日本ワインを応援するスレ15本目
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「日本ワイン」の表示ルールを定めた法律が2018年に施行されました
新ルールでは「日本ワイン」と表示できるのは、国産ブドウのみを原料とし、国内で製造された果実酒となります
また地名表示も、1つの地域で育てたブドウを85%以上使い、同じ地域で醸造された場合に限り、地名を表ラベルに表示できることとなりました
国内外で日本ワインファンは増え、新しいワイナリーも次々と創業しています
このスレでは輸入原料を使った国産ワインではなく、日本ワインについて語り合いましょう
日本ワインも海外のワインも様々な種類があり一括りには語れません
日本ワインは〜
海外と比べて〜
のような大雑把な話は水掛論にしかならずスレを無駄に消費するだけですのでおやめください
批判も賞賛も銘柄を挙げて具体的にお願いします
また
銘柄を出さずに日本ワインはまずい(薄い、水っぽい、シャバシャバ)
日本は気象や土壌の条件が悪いのでいいブドウができない
ワインは魚介に合わない
ジョージアワインマンセー
こういう書き込みをする人がこのスレに粘着していますが悪質な荒らしですので完全スルーをお願いします
970踏んだ人が次のスレ立てお願いします
なお、必ず「!extend:checked:vvvvvv:1000:512」を使用してID、IPアドレス、強制コテハン表示にしてください。
前スレ
日本ワインを応援するスレ14本目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/wine/1543963575/
参考
日本のワインを愛する会
https://jpwine.jp/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:----: EXT was configured 世界最高ソムリエ、パオロ・バッソ氏による日本ワインの評価
今回飲んだ日本ワインは、私にとっては、皆ヨーロッパのテイストに近いものを持ってると感じました。
品種で注目したいのは、ピノ・グリとアルバリーニョです。いずれのワインも品質は国際レベルです。パーフェクトともいえる。
ピノ・グリはイタリアのフリウリ地方のものと、アルバリーニョはスペインのリアス・バイシャス地方のものと比べても、もう遜色ないですね。
一方日本の赤のボルドータイプ。樽熟成に改善の余地があります。日本で上質な樽を選ぶのは大変だと思うのですが、樽熟成を改善すればさらに品質は向上するように思いました。
マスカット・ベーリーAはいいですね。今まで飲んだ中で一番でした。あれならヨーロッパの人にも受け入れられる。
そんな中とりわけ印象的だったのが<Kidoワイナリー>の2本。ピノ・グリもボルドータイプの赤も素晴らしいです。日本の優れた作り手として、新たな発見です。
ワインにおいては、やはり造っている人が重要なのです。気候だとか、テロワールだとか言うけれど、いいワインの背後にはキーパーソンがいるのです。今日それを再認識しました。 15本目が他でも立てられてますが、>>1の内容に準拠したここが本スレになります
他のスレには書き込まないようお願いします ワッチョイとかありでいいじゃない
ねぇ、アンチくん? ドメーヌ・タカヒコ
ナナツモリ・ピノ・ノワール2014開けた
酸味がまだ強くてあと2〜3年くらい寝かした方がよかったかもしれん
ブリーチーズと一緒に飲んだら酸味が抑えられて凄く香りだした、薔薇、赤い果実、キノコ
タンニンが柔らかくて心地よい
ブリーもミルク感が増して美味かった >>7
タカヒコのナナツモリ、ブルーチーズと合わなくない?塩味の強いロックフォールとかだったらワインが負けそう。 ブランドノワール2014だと悪くなかったよ。さすがにロックフォールじゃないけど。 >>8
俺が合わせたのはブリーチーズね
2014は酸味が強いから塩味が強いのは合うと思うが香りは試してみないと合うかわからない 上四桁がIPで下四桁がユーザーエージェントね、覚えた いろんなところに荒らしが湧くんだなぁ
カビみたいだァ ワッチョイなしだとゴミが涌くたけだけど、
ありだと誰も来ない
まともに応援する人なんていなかったんや… ワッチョイありなだけで来なくなる荒らしとかどんなかチキンやねん >>33
15・16・17・
再び15
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