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355コメント94KB
■　　　　サメ　　鮫　　　■
0001ななしの珍味
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05/02/20 23:10:13ID:FjLfl3p2
を語ろう
0306ななしの珍味
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2013/06/14(金) 10:36:37.87ID:rOsai338
新見市の学校給食にチョウザメ登場ttp://www.rsk.co.jp/news/news_local.cgi?id=20130613_7
高級食材のキャビアがとれるチョウザメが、新見市の学校給食になりました。
子どもたちに、地元の特産品を知ってもらおうと登場した特別メニューです。
チョウザメ料理が給食に登場したのは、新見市立神郷北小学校です。ttp://www.rsk.co.jp/news/photo/20130613_7.jpg
今月の食育月間にあわせ、食の大切さや地域の特産品を子どもたちに知ってもらおうというもので、
地元で養殖されているチョウザメを使った特別メニュー、「チョウザメの香味だれかけ」が児童にふるまわれました。
チョウザメは、キャビアで有名ですが、肉にはDHAやコラーゲンなどが含まれており、栄養価の高い食材だということです。
児童たちは、給食の後、地元の漁協などが特産品として取り組むチョウザメの生産について、説明を聞いていました。
0307ななしの珍味
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2013/07/18(木) NY:AN:NY.ANID:hn+9xcg8
ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される

①社会的地位：下層
②経済力：低収入、または無収入。
　高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例：マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
③対人関係：不得意。
　匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。
0308ななしの珍味
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2013/09/26(木) 01:06:58.23ID:/J3rUQWB
モロをうちの地方では玉葱と一緒にしょうゆで煮付けて食べてました。
今度フライに挑戦してみます。
0309ななしの珍味
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2013/11/10(日) 11:31:52.23ID:YNCWE6TB
>>282>>281>>276>>270>>21>>2
鮫を食するのは、蛋白物に不自由な山間部の広島県>>180のみと思い
込んでいた。北部九州の臨海部>>276でも食されているのが、驚きだ。
移住不能江戸時代以前から食材にしていたのは、何処何処なの？
0310ななしの珍味
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2013/11/12(火) 01:44:02.06ID:lOpB2u/h
>>309
新鮮なら臭くないから意外と海辺は食べてそう。
青森だけど神社にに奉納されたサメ漁を描いた絵馬ってのを本で見たから採ってはいたんだろうね。
郷土料理の『すくめ』はアブラツノザメを使ってるけどいつからあるかはわからない。
0311ななしの珍味
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2013/11/16(土) 00:00:57.21ID:S13fawEK
310だけどその本調べたら絵馬は明治時代のものだけど、ネズミザメ(モウカ、モロ)は弘化元年に捕まえたけど買い手はつかなかった。
ただしその漁師の努力？で徐々に食用として定着したそうな。

アブラツノザメはわからなかったorz
0312ななしの珍味
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2013/11/16(土) 00:45:05.24ID:stmJKw0Q
サメって水っぽくてイマイチ美味くないし、漁港なら身近にもっと美味い魚が
たくさんあるから、広島の三次地方などの山間部でしか食べないのかと思ってたよ。
0313ななしの珍味
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2013/11/16(土) 09:59:45.78ID:hskz8bSZ
>>46
気仙沼のような漁港集落で、鮫の食習慣があるとはね。
しかも心臓の刺身というような魚の内臓を生で食すとは、
先住民蝦夷の伝統なのか？
0314ななしの珍味
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2013/11/18(月) 00:57:07.57ID:1j9VA52k
>>313
死後時間が経つほどアンモニア臭が出るわけだから産地なら新鮮な鮫があるだろうし普通に食べるんじゃないの？
好みの地域差とかもありそうだけど。

スレチついでに鮫だけじゃなくてマグロの心臓も刺身で食べるよ。ちな青森。
0316ななしの珍味
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2014/03/14(金) 12:38:30.35ID:vdvWwX5I
モウコザメもここでおｋ？
0317ななしの珍味
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2014/03/15(土) 01:16:35.32ID:luIUtznI
>>316
チョウザメとかみたいな名前だけの鮫じゃない軟骨魚の鮫ならおｋじゃね？
0318ななしの珍味
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2014/03/17(月) 22:32:31.80ID:t1IScwMr
>>317
レスありがとう
モウコザメ蛋白すぎて買わなきゃよかった
っていうくらい食べやすかった
なんか拍子抜け
0319ななしの珍味
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2014/03/21(金) 00:01:48.92ID:rnlCPEc8
何にしたの？
さめは一般に淡白だお
0321ななしの珍味
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2015/02/01(日) 10:20:55.82ID:zLbJi5ey
サメはワニ
0323ななしの珍味
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2015/02/24(火) 11:44:14.75ID:Yea+CnMM
瀬戸内海でもフツーに食うよ

湯引きに酢味噌
ウマい
0324ななしの珍味
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2015/02/26(木) 11:49:51.42ID:blXJslaK
胃袋乾燥させたのってどこかに流通している？
支那人の取引先にリクエストされたんだよね。
0325ななしの珍味
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2015/03/08(日) 23:35:46.70ID:/N5P21Qv
>>322
アゴはトビウオ
0326ななしの珍味
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2015/05/11(月) 11:43:33.46ID:pdkFepG9
>>313
あそこはフカヒレ産地で有名
あんだけ大量に殺してるんだから肉も食べるんじゃね？
ほとんど捨ててるだろうけど
0327ななしの珍味
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2015/06/07(日) 03:16:20.38ID:OgVKZkNB
この10年単位で的外れなレス返してるアホどもは気仙沼が一回壊滅したこと知ってるのかな？
0328ななしの珍味
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2016/05/25(水) 00:03:51.64ID:ccXKd31b
亀だけど気仙沼の主力?のヨシキリザメは練り物にするサメだからそこそこ販路はあるんじゃね?
0329ななしの珍味
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2016/05/26(木) 19:50:36.44ID:5+wMV/bh
>>326
肉は東北の内陸に出荷してるんじゃないかな？
子供の頃、まかない魚としてよく食ったよ
0330ななしの珍味
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2016/05/27(金) 23:24:47.42ID:I893VwXV
東北のスーパーでよく見るのはネズミザメだけどそれはどんなのだったのだろう
0331ななしの珍味
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2017/02/05(日) 14:53:20.93ID:x6Irf7jS
モウカ鮫をバター焼きにしてバルサミコをちょっとかけたら美味かった。
0335ななしの珍味
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2018/02/17(土) 18:25:42.48ID:qB/iXDIZ
鮮度抜群でアンモニア臭のするエイ作ったでｗ
需要はないよなあ。
0340ななしの珍味
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2020/02/24(月) 20:51:01.82ID:aL0vloMq
宮城のモウカ鮫の星は美味しいね。
生星＋塩ごま油とか塩胡椒炒めとか
酒は何でも合うので最高。
モウカの身肉は鶏の胸肉に似てるらしいので
是非とも食べたいです。
また気仙沼にいくぞ＠北海道
0341ななしの珍味
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2020/06/27(土) 13:41:46.95ID:qcOqtR1j
>>327
壊滅したとか阿呆かお前

誇大宣伝マンって能無しが多いんだと(笑)
0343ななしの珍味
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2020/07/13(月) 16:13:32.51ID:M4782sN2
サメは安いから大量に買って適当な薄さに切って、ムニエルが楽しみ
0344ななしの珍味
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2020/07/30(木) 20:08:49.59ID:Z0p2X+ns
サメの湯ぶきについて検索すると、鯛の皮造りみたいにさっと湯に通すやり方と、1～2分しっかり熱を通すやり方の2種類が出てくる
広島の山奥の伝統料理で言われてる「湯ぶき」は、どちらに近いんだろう？
美味しんぼの描写だと「刺身を湯にくぐらせてあるんだね」ということだが・・・
0345ななしの珍味
垢版 |
2020/08/01(土) 17:20:24.50ID:C6eoJMK7
ハモもそうだけど山の中まで運ばれたならしっかり湯通しだろ
新鮮ならお湯かけ
0346ななしの珍味
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2020/08/01(土) 18:27:10.03ID:FXTWcshF
自分の田舎の秋田の山奥の食い方だと、キッチリ火を通してにんにくや
しょうがを効かせたタレで食ってたよ。
市販のタレだと、地元には昔からスタミナ源たれっていうジンギスカン
用の美味いタレが売ってたから、それで食っても美味かったな。
今なら鮮度が良いのが手に入るから、トマトソースなんかでも良いかもね。
0348ななしの珍味
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2021/03/22(月) 20:46:56.37ID:OA4mCoTY
世界まる見え！★2
0349ななしの珍味
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2021/05/05(水) 19:34:14.82ID:bVfdiMdp
【BS12】シャークネード6 ワールドタイフーン
0350ななしの珍味
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2021/06/29(火) 21:36:24.16ID:8UaVw+q6
マツコの知らないサメの世界★2
0351ななしの珍味
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2021/10/24(日) 19:45:17.31ID:wyS/CR8z
ザ!鉄腕!DASH!!★3
0352ななしの珍味
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2022/07/07(木) 17:47:20.16ID:zX1D1tBU
　　

死亡した遊戯王作者さん、サメに内蔵と下半身を食べられていた… 一人で沖縄訪れる [271912485]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1657180863/

230 イリオモテヤマネコ(東京都) [US] sage ▼ 2022/07/07(木) 17:35:29.65 ID:63LizjjQ0 [1回目]
死因がサメの可能性はないの？

242 ペルシャ(福岡県) [RU] sage ▼ 2022/07/07(木) 17:37:36.69 ID:1lwXlYdD0 [1回目]
>230
肺に水が入ってたら溺死
入ってなかったらサメに襲われてショック死か出血死

252 アビシニアン(埼玉県) [EU] ▼ New! 2022/07/07(木) 17:38:57.39 ID:ecB5zLzW0 [2回目]
>242
損傷が激しいと肺が破れてる可能性あるからね
　　
0353ななしの珍味
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2023/10/19(木) 00:22:02.57ID:pO6PXVP/
これ以上俺を欲情させるなって言ってるの！
0354ななしの珍味
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2023/12/10(日) 19:48:42.43ID:rHwzkaDm
ザ!鉄腕!DASH!!!
0355ななしの珍味
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2024/03/09(土) 10:48:11.05ID:nLxsyfWd
Eテレ　ヴィラン鮫
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