【板URLも】鮭とば・魚の干物系【toba】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 09:08

鮭とばや、その他魚の乾物系珍味について語りましょう。

**ななしの珍味** · 2012/01/24(火) 18:59:27.89

真鱈干し買った
旨すぎ死ねるｗｗｗ

**ななしの珍味** · 2012/02/03(金) 10:22:03.48

前に店でほっけの燻製の炙りを食べて目茶苦茶美味しかったので
自分で取り寄せてやってみたけれど
上手く焼けないんだよなぁ
仕方ないのでそのまま食べてる

**ななしの珍味** · 2012/02/11(土) 15:48:48.34

ローソンのおつまみコーナーに、焼きめざしってのがあるが、激旨だな。
硬さとほのかな苦みがたまらない。
高いので自分で作りたいのだが、同じの作れるかな？

**ななしの珍味** · 2012/02/15(水) 20:32:16.93

柔らかいけど普通に焼くと硬くなるんだよな

**ななしの珍味** · 2012/02/15(水) 23:08:38.40

>>335
俺もこれ好きだったんだけど、
最近少し硬くなってしまったように感じる。

**ななしの珍味** · 2012/02/19(日) 11:21:08.37

あの硬さがいいんじゃないか。スルメみたいで噛めば噛むほど味が出る。

**ななしの珍味** · 2012/04/23(月) 07:19:16.14

ウルメイワシが取れたら薄い食塩水に一晩つけてひたすら陰干し

**ななしの珍味** · 2012/05/02(水) 20:10:10.52

小田原済んでるので、キンメとアジの干物よく食うぞ。
安い店があるんだよな

**ななしの珍味** · 2012/06/17(日) 21:56:31.93

げんげの干物。最高の酒のアテ。
レスにないけど無名なのかなー＠金沢

**ななしの珍味** · 2012/10/15(月) 21:42:23.10

かわはぎロールって干物？
つかあれはどうやって作るの？

**ななしの珍味** · 2012/10/19(金) 03:34:05.63

かわはぎを調味液に漬けて干して、乾いたらローラーでのす。

**ななしの珍味** · 2012/10/19(金) 19:18:36.99

アーモンドフィッシュにハマって1日５袋くらい食べてる。
甘しょっぱくて止まらない。
美味しい!!!

**342** · 2012/10/21(日) 22:58:17.30

>>343
なるほど、干した後のしてるのか
ありがとう

**ななしの珍味** · 2012/12/12(水) 20:59:03.19

ここまでカワハギの話題なし。

**ななしの珍味** · 2013/01/15(火) 14:55:29.72

最近、さんまの開きを頻食してる

**ななしの珍味** · 2013/01/16(水) 14:32:10.34

サンマの味醂干し作ってみたいが、おいしいの作る自信がない

**ななしの珍味** · 2013/03/13(水) 09:51:53.90

んんんんんんんn～!!!testですぞ～～!!!!!1

**からす** · 2013/03/17(日) 23:28:03.89

http:sadaonokukan.chatx.whocares.jp/s/　　住人募集(*^_^*)

**からす** · 2013/03/20(水) 18:48:21.75

http://mbb.whocares.jp/mbb/u/hatake

**ななしの珍味** · 2013/09/28(土) 10:17:33.59

>>341
ゲンゲ旨いな
東京住みだが生ゲンゲも築地で買ったことある
昆布締め、煮付け、揚げ出し、唐揚げ、やってみたが
揚げ出し>唐揚げ>干物>煮付け>昆布締め
だな
生は滅多に築地でも見ないし、干物もほとんど無いけどね

**ななしの珍味** · 2014/02/01(土) 01:51:11.97

今日生まれて初めて鮭とば食べたら
前歯が折れたんだが(:_;)まだ３０歳なのに泣けてくる

**ななしの珍味** · 2014/02/25(火) 17:10:02.17

地域支援で「干物」販売へttp://www3.nhk.or.jp/lnews/tokushima/8025475391.html?t=1393315692909
地域の課題の解決を支援しようと美波町に設立された「地域活性化支援会社」が、地元の人が手作りしている干物を
事業の第一弾としてことしの秋からインターネットを通じて全国へ販売することになりました。
販売されるのは美波町の浜口和弘さんが地元で水揚げされたメヒカリやボウゼなど旬の魚を使って冬場に作り続け
ている自家製の干物です。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/tokushima/8025475391_m.jpg
東京のＩＴ企業の代表者が美波町に設立した「地域活性化支援会社」が、この干物に目をつけ去年の末ごろから
首都圏で試験販売したところ、用意したおよそ４０セットが完売するなど好評だったということです。
このため、この会社では、地域活性化事業の第一弾として販売することを決めました。
具体的には会社のホームページでことしの秋から予約を受け付け、メヒカリの５匹セットの場合２５００円程度を目安に
全国へ販売したいとしています。
浜口さんは「本当に売れるのか不安もありましたが、評判を聞いてやりがいを感じています。多くの人に美波町の魚の
おいしさを知ってもらいたい」と話していました。
この会社では、このほかにも魅力ある海産物や農産物を発掘し、インターネットを通じて全国へ売り出す取り組みを
進めていきたいとしています。02月25日　13時52分

**ななしの珍味** · 2014/03/05(水) 03:17:03.90

ホヤの干物をかじりながら日本酒をちびちびやるのが最高。

**ななしの珍味** · 2014/03/11(火) 09:49:35.32

観光地道後にいりこ＆ちりめん専門店オープンttp://eat.jp/news/index.html?date=20140310T184748&no=6
愛媛は、いりこが全国３位、ちりめんも全国５位の生産量を誇ります。それらの魅力をアピールしようと専門店ができました。
１０日開店したのは、まる蔵道後屋本店です。
道後を訪れる観光客に県内産のいりこやちりめんの魅力を知ってもらおうと、ホテル経営などを行う古湧園が
オープンさせました。
まる蔵道後屋本店は、いりことちりめんをメインに取り扱う土産物専門店となっていて、乾物を中心におよそ
１００種類の商品が並んでいます。
こちらのおすすめは、松山市北条産の「銀鱗いりこ」で、苦みが少なくそのまま食べてもおいしいうえ、
料理のダシとしても風味の良い、上品な味に仕上がるということです。
３月いっぱいはオープン記念のイベントなどを行っていて、１０日は、開店直後から多くの観光客で賑わっていました。

**ななしの珍味** · 2014/03/12(水) 00:46:41.95

読みづらいコピペだよ

**ななしの珍味** · 2014/06/23(月) 08:08:42.77

セブンイレブンの鮭とば美味しいけどコスパ悪いです。
美味しくて安い鮭とば、ありましたら教えてください

**ななしの珍味** · 2014/12/05(金) 20:24:33.69

>>358
全国で安定して買えるのはセブンぐらいなんだよな
ネットで買っても高くつくし、スーパーで探しても置いている時期がまちまち。
皮付きの長いのは基本的に高い。調味料効きすぎでもダメだしなあ

なのであきらめて今はセブンで買ってる。
昨日買ったセブンの鮭とば、血合いがごろっとついたのと、ハラスも数本あって大当たりだ
うめえー

**ななしの珍味** · 2015/01/13(火) 15:46:13.70

小さく切られた「にしんとば」なるものを初めて食べた
味付けがちょっと甘すぎだけど、味は悪くない　
かなり好きなほうだ
身欠きにしんを調味液に漬けてから乾燥させたら
自分好みのが作れそうな気がするなあ

**ななしの珍味** · 2015/01/21(水) 22:21:16.35

■移住するなら岡山へ。 https://okayama-life.jp/

■東京で最も多くの子ども達に被曝検査を実施した三田医師も岡山に移住しました。岡山に三田医院が開院したことも心強いですね。
http://mitaiin.com/

■大学受験は岡山大学を選びましょう。関東・東北地方の受験生にお知らせです。
岡山大学は被災地の学生に対する支援制度もあります。広々とした緑豊かな環境で学び、安全な岡山で大学生活を謳歌しましょう。
http://www.okayama-u.ac.jp/

■安全な岡山で安心して子どもを育てましょう。子育て世代の移住を支援する団体もあります。
福島県から岡山に移住したご夫婦らが運営する「子ども未来・愛ネットワーク」は、同じ思いを共有できる東北人の移住や保養を支援しています。
http://kodomomirai.org/

■住居や仕事まで親身になって本気で援助する団体『おいでんせぇ岡山』も有名です。ボランティアなので見返りなど求めません。
相談したからといって従う義務も無いので、まずは遠慮なく相談してみましょう。
http://oidense-okayama.me/

■移住の相談は岡山市に。災害が少なく安心安全な岡山に移住しましょう。
ただし海に近いエリアや港町、干拓地などは絶対にダメ！内陸部を選んでください。
電：０８６・８０３・１３３５　http://www.city.okayama.jp/seisaku/jigyoseisaku/jigyoseisaku_00008.html

■移住相談・住宅支援・企業立地支援など各種お問合せは被災者相談所（危機管理課）で受け付けています。
個別の事情によりますので、まずはご相談ください。何か利用できる支援や補助などがあるかもしれません。
電：０８６・８０３・１３５８　http://www.city.okayama.jp/okayama/okayama_00363.html

地震災害のリスクが国内で最も低い安全な岡山は、リスクマネジメント意識の高い企業様の進出先としても最適ですが、それだけではありません。
関東地方や東北地方で食品製造や飲食店経営をしている方の移転先としてもお奨めします。
例えばお味噌やお酒を醸造している方、お蕎麦屋さんや和菓子屋さんなど個人経営で食べ物を作っている方、ラーメンでも中華料理でもお鮨でも、居酒屋さんにもお奨めです。
あるいは自然農法による農業をしたい方、野菜や果樹を栽培したい方、酪農をして牛乳を生産したりチーズを作ったりしたい方も「晴れの国おかやま」に是非おいでください。

安全な岡山は一時避難者が最終的な移住先として選ぶ場所ナンバーワン。
子供を守るためにも、ご先祖様や子孫のためにも、災害が無く安全な岡山に移住しよう。
放射能汚染された東日本から脱出し、安全な岡山の内陸部に移住しましょう。
ただし軟弱地盤（三角州、扇状地、埋め立て地、干拓地など）や海側の地域は回避しましょう。
南海トラフ大地震を想定し、静岡など東海地方・愛知など中京地方、和歌山など紀伊半島、四国、九州太平洋側は避けましょう。名古屋では甚大な被害が予想されています。←西日本も名古屋はホットパーティクルという核燃料の粉が飛びました。

■移住の相談会
・日時　平成27年1月31日（土曜日） 12時から17時30分まで（来場受付は16時30分まで）
・場所　東京交通会館3階グリーンルーム（東京都千代田区有楽町2-10-1）
・その他　参加無料、予約不要です
・今回の相談会が終了しても、また開催されます

■移住の事なら岡山へ。　https://okayama-life.jp/

**ななしの珍味** · 2015/01/21(水) 23:24:52.43

鱈のみりん干しを今食ってる最中。子供の頃から好きでたまらんのだ、これ♪

**ななしの珍味** · 2015/02/26(木) 12:02:00.10

知床の野尻商店の味噌味のトバが個人的に大好き。
マスで作ったトバだけどね。酒がすすむんだわー。

**ななしの珍味** · 2015/09/22(火) 11:10:31.26

島本町というところは
大阪のゴミが風で飛ばされて
天王山の麓で吹き溜まりのようになった町かい？

**ななしの珍味** · 2015/10/05(月) 00:20:48.17

黒いパリパリ（商品名）、うめえ！
瀬戸内海産の銀付いりこを手開きし、かめびし三年醸造醤油でパリパリに仕上げたもの。
とにかく、酒が進む！

**ななしの珍味** · 2015/10/10(土) 11:05:00.83

秋鮭のアラ買ってきて作った鮭とば
燻製する前に塩抜きしなかったからか
少ししょっぱいけどうまい！

**ななしの珍味** · 2016/01/10(日) 05:19:46.81

高い

**ななしの珍味** · 2016/06/14(火) 13:55:34.92

高いよね

**ななしの珍味** · 2016/12/19(月) 17:01:45.00

うまい食べ物には金かけるよ
どうせ食べるならうまいの食べたい
鮭とばうめー！

**ななしの珍味** · 2017/04/10(月) 02:29:24.41

今食べてるけど、美味いねえ
貧乏だから、たまにしか食べられないけど

**ななしの珍味** · 2019/03/17(日) 19:06:34.85

ザ!鉄腕!DASH!!東京湾でまたアイツを…発見!!DASH海岸10周年SP★1

**ななしの珍味** · 2019/11/06(水) 12:09:05.28

高いけど美味しい…

安めなビーフジャーキに手を伸ばしがちだけど
鮭とばは…ほんの…たまになら買おうかな

**ななしの珍味** · 2020/04/15(水) 13:34:57.91

毎月、楽天で送料込み～2000円くらいのを一つ買ってる
もっと食いたいが塩分も気になるので我慢
年間2万鮭とばに使ってると思うと笑う

**ななしの珍味** · 2020/04/19(日) 19:39:39.84

漬け物　ワールドカップ3位といえば

https://honjitu.net/seke-athlete

https://ja.wikipedia...A8%E6%B2%99%E7%BE%85

**ななしの珍味** · 2020/05/08(金) 11:06:08.03

のどぐろの干物がウマイ

**ななしの珍味** · 2020/08/03(月) 03:22:55.60

カマスやアジの開きを買ってきて
じぶんで一夜干し作って食べてます

**ななしの珍味** · 2020/10/20(火) 17:00:33.62

鮭とばは天然物だけに当たり外れが大きいよね
いつもAmazonで買ってた鮭とばが、前は食べやすかったのにいきなりプラスチック樹脂みたいな固いのになってた。
流石に普通には食えないんで、日本酒に半日以上浸して、水気を拭いてからグリルで焼いて食べてみたら、噛むとホロホロとほぐれるような食感になって発見だった。
セブンイレブンの鮭とばみたいな感じの食感になる。ただ半日以上浸しとくと塩気がほとんど抜けちゃうけど。

**ななしの珍味** · 2020/10/20(火) 17:04:29.97

てか、もう一つの鮭とばスレの710に同じ事書いてあるわ。あれ自分の書き込みだからw

**ななしの珍味** · 2021/12/30(木) 10:39:52.57

北海道のも美味いけど村上の鮭とばも美味い

**ななしの珍味** · 2022/01/27(木) 20:47:22.59

お前ら和歌山県出身の下村拓郎様（35歳独身、元自衛隊）をご存知か、この方は将来素晴しい人物になるから覚えておいて損はないぞ

**ななしの珍味** · 2022/03/30(水) 22:06:37.77

なとりの鮭とば買ってきたが硬えｗｗｗ
ビーフジャーキのほうが洗練されてる
国内品はやっぱ駄目だな
競争が無いといいもの生まれない

**ななしの珍味** · 2022/05/20(金) 18:45:39.01

なんで旨味調味料使うかねえ
鮭の旨味が台無しだよ

原材料よくみないと駄目だな鮭とばは

**ななしの珍味** · 2023/03/05(日) 22:03:16.76

19年前俺なにやってたんだろう