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自宅でお寿司をDIYするスレ
0001名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2023/04/12(水) 16:39:37.19ID:dH2I4E8z
家庭で娯楽としてお寿司を作るための情報交換スレです

寿司に関するおすすめ書籍から
握りに向いてる米の種類、研ぎ方、炊き方
酢の種類、配合、シャリ切り方
ネタの仕入れ先からおすすめの具
調理道具やテクニックまで

家庭で娯楽として寿司を楽しみたい方ならどなたでも
プロの方からの家庭でできるアドバイスも歓迎です
0002名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2023/04/13(木) 09:16:35.49ID:3sCIEPTu
カツオとかハマチとか柵で買ってきて握る
1種類だけだと普段でもできるしリーズナボー
0003名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2023/04/13(木) 22:03:49.71ID:j6V1YJ4u
市販の米で家庭で上手なシャリを炊くコツあったら教えてください
0005名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2023/04/15(土) 20:59:45.41ID:l4srJDLM
炊飯器のせいか米のせいか
いまいちいい感じにならない
0006名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2023/04/17(月) 11:08:33.72ID:oagEmWz1
>>5
米を炊く段階じゃなくて酢とあえる時じゃないか?
飯台というか寿司桶は使ってる?
余分な水分を吸い取ってくれるらしい
あと酢を混ぜながら冷ますんじゃなくて
混ぜてから冷ますって聞いたけど
0008名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2023/05/27(土) 22:53:40.72ID:BzdDQvor
>>7
ナイス誘導
0009名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2023/06/11(日) 15:10:19.12ID:axzOM/Ev
vipで「俺の股間のモロQ」ってスレ建てようとして思いついたんだが、カッパ巻きに味噌かもろみを付けて食ったら美味いんじゃなかろうか?大発明の予感がする。
0010名無し@アガリドゾー(゚∀゚)ノ旦2023/06/20(火) 22:14:42.17ID:o4w92PP7
どっちかというと
なんでそんなスレ立てようと思ったのか気になる
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