【ﾐｼｭﾗﾝ】 ☆付き寿司屋【東京】

2009/03/19(木) 12:14:21

ミシュランガイド東京 2009 掲載店
http://weekly.yahoo.co.jp/86/2009/index.html

【☆☆☆】　すきやばし次郎　水谷

【☆☆】　海味　さわ田　かねさか　さいとう　拓　初音鮨

【☆】　真青木（銀座）青木（西麻布）　一新　いわ　おおの
　　　　寿司幸本店　すし匠齋藤　なかむら　福元　武蔵　青空　ゆう田

2012/04/25(水) 10:07:22.27

ミシュランって「それを食うために旅行する価値がある」が三ツ星なんだろ？

日本人の舌に合うかどうかより、
外人が「oh this is JAPAN！」みたいになれるかどうかを重視してるんだと思う。

2012/05/27(日) 00:37:20.92

さわ田が3つ星じゃなく2つ星なのは座席数が少ない、
値段が他の高級寿司店よりもさらに高い、キャンセル料100%などがネックなのだろうか

2012/07/03(火) 13:38:21.31

自分の舌で評価してみろよ

2012/07/11(水) 03:47:12.91

甘エビの握りを出す出さないで大げさであるよな。
江戸前という形態自体ひとつの通過点にしか過ぎないのに…

2012/07/16(月) 12:12:07.38

最近の京橋あたりの寿司屋は16貫1万円とか法外な値段とって儲かった金で外車とか乗るんだよな
若いうちは遊ぶより必死に勉強するべきだと俺は思う

2012/08/04(土) 21:01:46.06

かねさかのスポンサーって誰？

2013/03/11(月) 01:42:31.39

東京葛飾区寿美鮨とにかくヤばす！

2014/01/17(金) 16:48:49.54

海老蔵

2014/01/24(金) 21:23:07.43

このスレ、おもろい

2014/02/09(日) 17:44:12.30

保谷の福原。
味云々値段云々の前に、不義理はたらく店主の握る寿司なんざ臭くて食いたかねーな。

2014/03/29(土) 00:03:31.07

セシウムまみれトンキン

2014/04/23(水) 22:59:21.77

【政治】オバマ大統領、銀座のすし店で安倍首相と夕食　ライス氏やケネディ大使も同席
http://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1398261242/

2014/04/24(木) 04:32:19.22

【政治】オバマ大統領、笑顔で手振り見物人興奮　銀座のすきやばし次郎本店三つ星職人がおもてなし
http://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1398262785/

2014/04/24(木) 08:24:54.45

おすし板なんてあるの初めて知った

2014/04/24(木) 19:35:13.75

【社会】品書きは「おまかせ３万円～」　オバマ氏夕食会のすし店　８８歳の小野さんは三ツ星シェフでギネス認定
http://ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1398312317/

2014/05/07(水) 12:10:43.15

こっちのほうがうまー

鮨処・並木（すしどころなみき）

■住所：羽村市五ノ神４丁目７－２５－Ｂ
■TEL： 042-579-2660
■地域：東京都 > 羽村市

2014/06/15(日) 19:36:59.10

トンキンヒトモドキ

2014/07/14(月) 14:11:35.95

さいとうさん、六本木に移転したよね
あの界隈の一発屋成金が幅を利かせていないかが不安
愛想が非常によいあのご主人さん、周りの雰囲気を壊さないように上手くあしらえるとは思うけど
やはり少し不安だ

2014/11/09(日) 18:56:55.88

>>46
俺も、さわ田が3つ星じゃないのが不思議
従業員が嫁一人だからか？

2014/12/20(土) 17:01:33.58

さいとうってかねさか系だからなあ
仕入れが微妙
Q兵衞とはまだ戦争してんのか
水谷降格とか順当すぐる

2015/01/04(日) 06:20:31.58

　さわ田　　は、うまい

ラーメン次郎すきやばし店の
小野二郎はまずい。

2015/02/02(月) 11:13:43.67

Q兵衞とはまだ戦争??

2015/02/05(木) 00:18:28.33

さわ田二名で10万超？

2015/02/05(木) 11:03:39.89

高いよなー

2015/02/05(木) 23:13:29.87

ネットやメディアに露出するような店しか入れない自称すしつうがつうぶってるのが滑稽ですよう

寿司屋そのものの蘊蓄語る前に江戸っ子の見栄っ張り文化を理解してほしいですね

こういう人たちはフレンチいただいても同様の反応しか出来ない

2015/02/06(金) 23:27:06.18

>>69
はい？

2015/02/07(土) 23:50:08.54

>>69
たしかに
有名店に行った行かないうまいうまくないっていうステレオタイプな自称食痛いるね
こういう人たちって決してメジャーではない寿司屋の批評は出来ない

社会人になって東京出てきた地方出身者に多いのかな

2015/02/08(日) 14:59:14.44

>>69
？？？？？？

2015/02/08(日) 15:10:57.64

修羅の国トンキン

2015/02/08(日) 16:58:09.84

さわ田、きよ田、纏は高杉

2015/02/09(月) 22:27:59.56

地方出身者が江戸っ子気取って寿司つうぶってるのが一番痛い。。。

2015/02/09(月) 23:13:06.16

寿司痛の事ですね

2015/04/29(水) 15:18:14.38

普通のリーマンなんて食べログ高得点の店で十分だろな
あと星付きか

2015/04/29(水) 17:07:16.26

差別はいけない・・・

2015/05/10(日) 04:41:13.82

☆付きのところは材料が一定レベル超えてるから美味しいよね

普段使ってるお店に比べると大体のお店は仕込みの腕が落ちるけど
☆付きになるようなお店は材料が一定以上だから穴が少ない

個人的には喜邑が本マグロ扱ってないけど腕を上げて熟成させた美味しい本マグロを扱えるようになって欲しい
今はないお店で常連むけに熟成させた本マグロ扱ってたけど本当に美味しい

2017/12/03(日) 09:51:53.36

21世紀のナチス中国共産党の習近平国家主席が
支那軍幹部会議で沖縄県・尖閣諸島について
「中国の権益を守る軍事行動」を推進するよう明言していたことが
2日、中国軍の内部文献で分かった

ヒトラーよりも狂暴な基地外習近平が
日本の隣国にいすわっていることを
日本も米国も豪州もインドもフィリピンも忘れてはいけません

2017/12/04(月) 06:32:30.23

>>1　もう、９年前のデータじゃねーかｗ

ミシュランガイド東京 2018 掲載店
https://www.xn--e-3e2b.com/tokyo/michelin2018_tokyo3/

【☆☆☆】　すきやばし次郎　、よしたけ、さいとう、

【☆☆】　ます田、海味、次郎六本木、天本、喜邑、さわ田　、拓、　初音鮨

【☆】　かねさか、あらい、くわ野、真、一新、すぎた、こじま　いわ　一柳、八左エ門、
　　　　くろ崎、喜楽、　福元　武蔵　青空　、いまむら、由う、いちかわ、

2018/01/18(木) 02:12:46.01

【究極の鮨（すし）～職人・藤本繁蔵の世界～】
http://www4.nhk.or.jp/P4740/3/

江戸前ずし200年の歴史で、「天才」「鮨の神様」「天皇」の名を欲しいままにした男がいる。
伝説のすし職人、藤本繁蔵（1902～1987）だ。

その卓越した技術と美学は、亡くなって30年がたった今も語り継がれている。
高級すし店では、当たり前になった劇場型の白木のカウンターや、
職人が握るタネと順番を決める“おまかせ”は、藤本が始めたものと言われている。

双葉鮨→なか田→すし春→にし木→きよ田　　

弟子である清水喜久男（赤坂・喜久好）らが再現。

番組では、歌舞伎俳優の中村芝翫が、藤本の常連だった父の思いをたどりながら、その神髄に迫る。

【出演】中村芝翫,【語り】六角精児,久保田祐佳

2018/01/31(水) 14:01:32.09

>>7
以外に、Aは有名観光地なので・・当局の目が行き届いているようで・・・ボッタ・ドツボ店があるよ

2018/02/22(木) 12:22:54.73

2007年
アジア初となる、ミシュランガイド東京2008発行

2009年
ミシュランガイド京都・大阪2010発行

2010年
神戸を追加し、ミシュランガイド京都・大阪・神戸2011を発行
横浜・鎌倉を追加し、ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉2011を発行

2011年
奈良を追加し、ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良2012を発行
鎌倉を湘南に拡大し、ミシュランガイド東京・横浜・湘南2012を発行
2012年
北海道2012特別版発行

2013年
広島2013特別版発行
ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良をミシュランガイド関西に名称変更

2014年
ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版発行
横浜・湘南を切り離し、ミシュランガイド東京2015発行

2015年
ミシュランガイド横浜・川崎・湘南 2015　特別版発行
ミシュランガイド京都・大阪2016
ミシュランガイド兵庫2016　特別版刊行

2016年
ミシュランガイド富山・石川（金沢）2016　特別版発行
ミシュランガイド奈良2017特別版をミシュランガイド公式WEBサイト、
「クラブミシュラン」で公開

2017年
ミシュランガイド北海道2017特別版発行
ミシュランガイド宮城2017特別版発行
http://www.michelin.co.jp/JP/ja/guides-goods/michelin-guide/japan.html

2018/04/17(火) 07:48:08.22

三ツ星の　殆どが寿司屋か仏レストラン　という　結果

【『ミシュランガイド』最新版地区別星数ランキング（レストラン・飲食店）】

１位：東京（3つ星12軒　2つ星56軒　1つ星166軒）
２位：京都（3つ星8軒　2つ星23軒　1つ星64軒）
３位：大阪（3つ星4軒　2つ星17軒　1つ星75軒）
４位：北海道（3つ星3軒　2つ星13軒　1つ星60軒）
５位：兵庫（3つ星2軒　2つ星10軒　1つ星65軒）
６位：福岡（3つ星2軒　2つ星8軒　1つ星34軒）
７位：広島（3つ星1軒　2つ星4軒　1つ星30軒）
８位：奈良（3つ星1軒　2つ星4軒　1つ星17軒）
９位：湘南（3つ星1軒　2つ星1軒　1つ星16軒）
10位：富山（3つ星1軒　2つ星1軒　1つ星8軒）
11位：石川（3つ星0軒　2つ星9軒　1つ星21軒）
12位：横浜（3つ星0軒　2つ星4軒　1つ星13軒）
13位：愛媛（3つ星0軒　2つ星3軒　1つ星10軒）
14位：佐賀（3つ星0軒　2つ星3軒　1つ星9軒）
15位：宮城（3つ星0軒　2つ星1軒　1つ星11軒）
16位：川崎（3つ星0軒　2つ星0軒　1つ星0軒）

註1：オリンピック金銀銅メダル方式での順位付け
註2：各都市・地域の最新版の出版時の星獲得数に基づく

2018/07/17(火) 20:12:26.17

鮨が好きとか和食は違うとか　注文できない日本人過ぎて泣ける
和食屋は何でも造るんだよな

2019/12/01(日) 07:36:55.15

ざまぁ！すき焼き次郎！

ｗｗｗ

2020/01/07(火) 18:07:54.39

九年連続ミシュラン三ツ星獲得

鮨　よしたけ

https://chirashi.otoku.aeonsquare.net/pc/chirashi/ehoumaki/index.html

2022/07/18(月) 01:12:40.56

ミシュランスレ過疎りすぎてて笑
やっぱり2ちゃんて自称富裕層ばかりでこういうスレには話ついてこれないんだよな。

星3てどうやって予約取るんだよ。日にち指定でなくて「いつ空いてますか？」って聞き方の方がいいのか？

2022/07/18(月) 08:40:43.99

単に人が減った
omakaseに乗ってるけど先ず無理だし初めての人が電話しても無理だと思うよ
予約してる人に頼んで一緒に連れてって貰う位じゃね？

2022/09/13(火) 13:27:44.87

タイヤ屋の評価のなにを有難がってるのか全くもってわからん

2023/12/07(木) 13:45:16.23

よしたけって★★だったっけ？(๑･̑◡･̑๑)

2024/01/20(土) 06:40:19.71

画像素材
激怒する寿司親方
https://i.imgur.com/aDhEqlq.jpeg

2024/01/21(日) 03:23:38.64

寿司屋は悪くない

2024/01/21(日) 10:42:25.14

でもあの手の成金オッサンとバカ女しか来ないからな