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ソース総合スレッドその1
0001隠し味さん
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04/09/05 17:16ID:cQ9h7WVA
最強に美味いソースを探しています。

ブルドッグとかは最近使った事無いけど、
おたふくソースはちょっと飽きたんで、
次ぎ探してるとこです。

ソース関連スレ
最強の調味料 * The オイスターソース *
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092198650/l50
いかりソースって知ってる?
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1037714674/l50
ウスターソース
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1083658239/l50
地域限定/御当地ソース
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1093216007/l50
【お好みソース】活用法
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092828276/l50
【使い方】スィートチリソース【教えて】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092185861/l50
【至高の】パパヤソース【調味料】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1068212072/l50
0630隠し味さん
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2022/08/13(土) 09:48:12.23ID:aDC5iRlq
トキハの生ソース、うまいと聞いて買ってみた
けっこう甘い部類のソース
ウスターでこの甘さは、個人的にはちょっと違和感
0631隠し味さん
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2022/08/13(土) 16:08:17.87ID:hIPCi8uG
原材料の最初が砂糖と書いてある時点で
0632隠し味さん
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2022/08/13(土) 21:48:12.69ID:XEDSS9Aq
ウスターのさらさら粘度で、大抵は味が違う中濃以上的甘さ出されてもちょっとね
異性化糖使っていない所は品質路線謳うだけあって、そこはちょっと良いなと思う
0633隠し味さん
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2022/08/13(土) 22:55:34.38ID:cdMhBTQ1
甘味がないソースとか市販品に頼らずに
材料吟味して自作するしかないと思う
0634隠し味さん
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2022/08/13(土) 23:39:29.72ID:hIPCi8uG
スパイスソースは甘さ控え目
リーペリンだと、なんか日本のソースとは別物
0635隠し味さん
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2022/10/13(木) 15:59:11.63ID:SlLAa4W9
S&Bのスパイスソースは正田醤油傘下の
正田フーズが作ってるんだな
0636隠し味さん
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2022/10/28(金) 22:25:24.54ID:MtxHKbgQ
おたふくって美味しくないのにどこにでも売ってるのが腹立つ
0637隠し味さん
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2022/11/07(月) 15:33:06.41ID:o8FfqkXT
https://www.jiji.com/jc/article?k=2022110700731
来年2月、最大22%値上げ ブルドックソース、イカリも
2022年11月07日15時22分

ブルドックソースは7日、家庭用商品40品目を来年2月1日出荷分から値上げすると発表した。
野菜や砂糖など原材料の価格や燃料費が高騰しており、上げ幅は希望小売価格で7~22%とする。
子会社のイカリソース(大阪市)も42品目の価格を7~23%引き上げる。

値上げは今年6月以来で、ブルドックは、定番商品となる300ミリリットルの
「中濃ソース」「ウスターソース」「とんかつソース」がいずれも275円から313円になる。
イカリは、500ミリリットルの「ウスターソース」を399円から453円に改める。

両社は、一部の業務用商品の出荷価格も来年2月に引き上げる。
0638隠し味さん
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2022/11/25(金) 18:07:56.19ID:P/ilC9dB
デミグラスソースというのはチョコレートのことなのか
0639隠し味さん
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2022/11/28(月) 10:35:16.55ID:9Qx+5i9n
お好み焼きのソースは何故あんなにしょっぱいのだ
ご飯が欲しくなるわけだ
関東で製造してるのは日光くらいでは
0640隠し味さん
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2022/11/28(月) 15:04:01.81ID:sR/mefKu
うちではソースはとんかつソース一択
濃厚でビシャビシャにならないし
熟成期間が長いのでウスターとかより濃厚なのに減塩

醤油は料理には薄口で、つけ醤油は濃口
濃口の方が薄口より約2%の減塩
0641隠し味さん
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2022/11/28(月) 19:42:58.47ID:fJUq0WX5
俺は甘いの好きじゃないからウスターソースだな
0642隠し味さん
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2022/11/29(火) 10:13:40.34ID:wByfTDrn
>>641
濃縮したぶん野菜の甘味が濃くなるのか
0643隠し味さん
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2022/11/29(火) 12:20:32.21ID:GESKkrgg
中濃やトンカツはとろみを付けただけ
どろはそのままみたいだが
ウスターはスパイスソースかリーペリンを使ってる
0644隠し味さん
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2022/11/30(水) 08:26:03.24ID:JcmjrAZi
>>643
それはいんちきメーカー
普通のとこは熟成期間が長いので濃くなる
0645隠し味さん
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2022/11/30(水) 08:50:50.20ID:kCcSIwFO
普通のとこって具体的にどこ?
0646隠し味さん
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2022/11/30(水) 09:36:10.93ID:75Xgp4SU
じゃまずとろみをつけたってとこのだよ
0647隠し味さん
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2022/11/30(水) 09:38:49.29ID:75Xgp4SU
あ、まあ濃縮すればとろみがつくな
ワイがおかしかったw
0648隠し味さん
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2022/12/17(土) 22:10:40.70ID:SAZDcbSe
>>566のソースをまた買おうとしたら何処にも無くて、ぐぐってみると
https://images.r-n-i.jp/resize/2022_06_22_08_31_03/1561481-4a546677-9135-4330-9ca9-7f6766da45a8.jpg
から
https://cgcjapan.co.jp/common/img/products/4901870175477.jpg
に切り替わった様なんですが、容器形状から何処のOEMか分かる方いらっしゃいます?

容器形状が変わっただけで中身はデリシャスソースのままなら嬉しいんですが、流石にそれは無いですよね
0649隠し味さん
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2022/12/18(日) 15:02:16.49ID:zxfOySX4
キッコーマンのソースは製造がデルモンテ
販売はキッコーマン
0652隠し味さん
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2022/12/18(日) 18:54:50.36ID:zxfOySX4
カゴメのソースはこぶりちゃんの容器が出来が良い
その後大きい容器は波形キャップのが不評で、現在のキャップに

キッコーマンも出来が悪かった
今は改良されたのだろうか
0653隠し味さん
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2022/12/19(月) 19:53:13.97ID:pxVtjSjj
CGCのが無くてキッコーマンのデリシャスソース買ったけど、材質がぺらくなってたのに気づいた位
0654隠し味さん
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2023/01/04(水) 08:10:31.35ID:uD0LOO6K
>>640-647
勘違いが残るのが嫌だから訂正しとくが
濃厚ソースもウスターソースも熟成期間は一緒
出来上がり時に絞ってウスターソースを作ってたのを
上澄をウスターソース、カス入りを濃厚ソースとしたのがどろソースの始まり
足りない粘度が規定値になるようにオリバー含めとろみを足してるところが多い
地場の中濃ソースはとろみ足してないところがあるけどとんかつソースは見たことないな
知ってる人いたら教えて欲しい
0656隠し味さん
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2023/05/26(金) 15:08:44.83ID:vJRLKVj/
ブルドックソースってブルドッグじゃなくてブルドックが正式名称なんだな
120周年だし見直したほうがいいんじゃないか?
ほんと気持ち悪い!!!
0657隠し味さん
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2023/05/26(金) 15:22:45.19ID:zUsp7waa
ブルドッグじゃ商標登録できなそう
0661隠し味さん
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2023/06/06(火) 18:15:54.84ID:O6wOuepT
>>658
わかる
京都のお好み焼き店はだいたいこれ

こないだ広島のソース買ってみたら甘すぎてワロタ
0662隠し味さん
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2023/07/17(月) 04:52:12.87ID:IFGEfKcj
広島のソースって甘いの?
カープソースが甘くないほうって信じられん
オタフクはもっと甘いんか
関西のソースが辛いほうなのか
0663隠し味さん
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2023/07/17(月) 07:43:24.21ID:JJixs2t4
中濃ソースは甘くて嫌だからウスター使ってる
0664隠し味さん
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2023/08/04(金) 17:34:08.84ID:hS3IrGox
お前、返却ボタン押すのやめれ!
0665隠し味さん
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2023/09/28(木) 05:14:55.68ID:MFho4jDL
堂々と勝ち堂々と負けよ
0666隠し味さん
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2023/11/13(月) 23:59:23.23ID:McNUil6l
広島で大手のソースはしょっぱいけど、
どこぞやのたこ焼きソースは更にしょっぱくてビックリ
0667隠し味さん
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2023/11/14(火) 06:08:18.13ID:ZO7x3xPM
しょっぱさじゃなくて辛さを上げてほしい
0668隠し味さん
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2023/11/14(火) 10:11:43.24ID:jJZN6gRL
どろソース辛さ5倍の買えば
かなり辛いぞ
0669隠し味さん
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2023/11/23(木) 17:33:48.48ID:6WwqpMzS
ブルドックソースは
54年間続いてきた容器を
「ありがとうだワン おかげさまで120周年」
を花道に
一新したんだね
0670隠し味さん
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2023/11/24(金) 03:48:41.56ID:cCinLsud
注ぎ口がコーミに似てきたね

イカリのノンオイルドレッシング
味がソース寄り
焼肉のたれみたいな
たしかに商品名は"野菜のドレス"
豚カツのキャベツに合いそう
0672隠し味さん
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2023/12/12(火) 10:14:40.53ID:bLXEUyNk
オジカソースのBLACKオリソースってのを見つけた
ウスターよりどろっとしているけど、中濃みたいに甘くなくて辛口でイイ!
0673安倍晋三
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2023/12/13(水) 19:37:38.13ID:eAji0yre
>>672
あ、それええな
ウスターではかけても流れてまうからもっと粘度が欲しいけど
どろどろソースは甘ったるいから嫌や
粘度があって甘くないソースは理想的や
0674隠し味さん
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2023/12/15(金) 14:40:39.27ID:cXirm4FR
ウスターはシャバシャバで揚げ物の衣をベシャっとさせてしまう
0677隠し味さん
垢版 |
2024/04/20(土) 18:49:07.44ID:raMkbOBd
ブルドックソースの新しい容器、
太くて冷蔵庫ポケットにきついわ

前のほうが良かった改悪
0678隠し味さん
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2024/05/01(水) 21:11:41.69ID:bhi+dyqa
ソース総合スレッドその1
0679隠し味さん
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2024/05/02(木) 16:56:10.98ID:3Rcp1u8g
ロヂャースのPBが高橋ソース製
珍しいので中濃を買ってきた

高橋の家庭用は高級路線だけど、これは500mlで200円しない
0680隠し味さん
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2024/05/12(日) 19:23:07.40ID:wI+eGTbH
今現在、日本は帰化系を通して大韓民国と北朝鮮に侵略行為を受けている。
だから「政治家に立候補する時、帰化朝鮮人の家系の人間か否かを公表する」を提出して過半の賛成を取って立法化しよう。
帰化朝鮮人に日本人のふりをさせるな。
新聞、テレビ局、出版社が帰化朝鮮人の家系の人間に乗っ取られているから大変な騒ぎになるだろう。それでいいじゃないか、それが狙いよ。 
帰化朝鮮人たちに日本人のふりをされてこのまま緩やかなホロコーストに向かうなら、戦った方がまし。奴らがやっているのは緩い民族虐殺。隣国を侵略して
いいという国際法はない、差別を盾に奴らがやっているのは、隣国侵略行為そのものだろ?
帰化人たちが暴動やら起こすと日本は荒廃の一途を辿る、夜道も歩けないぐらいに。。。内戦状態になるだろう。
でもそこでようやく海外の人間たちにも伝わるはずだ、日本が帰化朝鮮人に乗っ取られて見る影もなくなっていると、やつらが日本で隣国侵略行為をしているのかと。。
自衛隊の機能も衰退しているはずだから中国だって武力で侵攻してくるかもしれん。
日本は一度灰燼に帰すだろう。
だがこのまま帰化人に日本人に成りすまされて、日本人が日本の国で迫害されて、過半を帰化人に占められるよりよっぽどましだ、
時間はあまりない、やつらが過半数を確保してからでは遅い。合法的に侵略行為が完了してしまう。
戦おう、もう差別を隠れ蓑に隣国侵略を許すな
大韓民国と北朝鮮という隣国に侵略行為を受け、日本人が帰化朝鮮人に支配されるのは国際的にもどう考えてもおかしい。
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