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494コメント154KB
チャーハンに投入される謎の茶色の液体
0001もぐもぐ名無しさん
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NGNG
安いラーメン屋や中華屋のチャーハンは、普遍的な味がする。
最後に入れている茶色の液体に秘密がありそうだ。
あの茶色の液体は何なんだ?
お前らの行きつけの安食堂で「それ何ですか?」と聞いてみろ。
0445隠し味さん
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2011/10/31(月) 19:23:17.10ID:b4rAftUI
みんな馬鹿だな>>1が『茶色』って云っているのであって
本当に『茶色』とは限らない
>>1が視覚障害者だと誰も気が付かないのかw
どこの安い店もチャーハンが同じに感じるなら味覚障害者でもあるだろw
0447隠し味さん
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2011/11/11(金) 15:53:40.79ID:TGF41jF0
アスペ
0448隠し味さん
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2012/05/07(月) 22:09:53.72ID:MjNzoqRE
海? カイジャンだと思うよ!

たしか富士食品のやつかな

楽天とかで手に入るよ
0454隠し味さん
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2013/09/01(日) 15:52:31.76ID:eUwOh9LU
発酵ラブジュース
0457隠し味さん
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2013/09/27(金) 12:05:02.25ID:M/HITTzq
オトコの副業ナンバーワン!?
イケメン&トーク上手ならOK
安心の業界最大手です★

メーンズ ガーーデン
って検索してみてください♪

まずはサイトを見てみてくださいね!

※正しいサイト名は英語です。
0458たぶん正解
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2013/12/05(木) 10:13:42.42ID:zKHJc7ZU
茶色の液体 ↓

粉末チャーハンの素
をスープ湯で溶かしたモノをチャーハンに加えて味を整える

スレ主が化学調味料嫌いじゃないなら正解
0459隠し味さん
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2014/03/08(土) 22:54:51.46ID:+trt0OgD
ただの醤油だろ
光が当たって少量だったから茶色くみえた
0460隠し味さん
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2014/03/19(水) 18:10:41.49ID:YzbdFSgO
まだそんなことを…
料理人がチャーハン作ってるところをよく観察しろ。
チャーハンに入れる液体と、醤油ラーメンに入れる液体は同じ容器から
取り出してるから。それが答えだ。つまり、醤油ラーメンのタレってことだ。
0461隠し味さん
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2014/03/20(木) 22:34:34.28ID:ni2aPSAG
都の西北、早稲田。学生でにぎわう、学究の街だ。
そんな街の路地裏で、今日も小さな店に灯りがともる。
記者がふらりと入った店の名は「スタップ」。
「いらっしゃいませ」
暖簾をくぐると、店の女将、小保方さん(52)が割烹着姿で出迎えてくれた。

「実は、私も昔は研究者だったんですよ」
女将はお燗をつけながら、人懐っこい笑顔で語りだす。
「あの頃は夢がありましたね。自分の研究で世界中を幸せにするんだって」
聞けば、彼女はなんと博士号を持っているとか。当時の流行りでいうとこの「リケジョ」である。
専攻は再生医学。日本有数の研究機関で実験三昧の毎日を過ごしていた。

そんな彼女に転機が訪れたのは、30歳の頃。
学会では存在すら疑われていた「万能細胞」なるものの精製に成功したのだ。
発表と同時に話題となり、マスコミにも取り上げられたという。
「でも、それがボタンの掛け違えの始まりでした」
遠い目をする彼女。手に持ったお燗用の三角フラスコがかすかに震える。
発表を急ぐあまり生じた論文上の手続きミス。「神業」なるが故に誰も再現できなかった実験結果。ついには「ねつ造」と決めつけられ、彼女は石をもて学会を追われた。
「だけど、おかげで気づくことができました。名誉や地位なんかよりも大事なものがあるって」
身を引いた彼女が見つけた幸せ。それは一人でも多くの人を笑顔にすること。
そう思って始めたのがこの店だという。

「私にとっては、この店も研究の成果なんですよ」
研究に未練はないのか。そう尋ねた記者に小鉢を出しながら彼女は言った。
「だって、この店の食材、全部万能細胞で出来てるんですから」
伸ばしかけた箸が止まる。
そんな記者をいたずらっぽい目で眺めながらお猪口代わりのビーカーにお酒を注いでくれた女将は、調理場入り口に大量に積み上げられたオレンジジュース紙パックの山を意味ありげに指差した。
(2036年3月13日)

                  
     / ̄ ̄ ̄\       
   /ノ / ̄ ̄ ̄\     未来予想か。 手塚漫画の21世紀予想と今を比較してみると、
  /ノ / /        ヽ    もっと興味深い感慨があると思うよ。
  | /  | __ /| | |__  |    
  | |   LL/ |__LハL |    一言で言うなら、20世紀後半以降は、重厚長大を嫌い、軽小短白に走ったってとこかな〜
  \L/ (・ヽ /・) V    
  /(リ  ⌒  。。 ⌒ )    地球は青かったが1957 12年後にはアポロの人類月面着陸。
  | 0|     __   ノ    この分では20世紀中には間違いなく、一般人が宇宙旅行できるって言われたのにねえ。
  |   \   ヽ_ノ /ノ    凄いもんだよ、当時の大型コンピュータなんて、今の980円の電卓以下の能力だったんだから。
  ノ   /\__ノ |     
 ((  / | V Y V| V     さてもさても。 
  )ノ |  |___| |      あたしみたいなのは今の世には用がないってことなのかな?
0462隠し味さん
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2014/03/21(金) 22:24:22.68ID:MPsiAGZk
まぁ普通に醤油かオイスターソースでしょう。
0463隠し味さん
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2014/03/22(土) 13:09:14.06ID:7pY0KKKr
(´∀`)
0464( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama
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2014/03/23(日) 21:56:05.95ID:qACjdPW1
 
ごま油じゃないか。( ̄(エ) ̄)y-°°°

。。
0466隠し味さん
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2015/03/31(火) 16:33:33.02ID:0eMjYN1V
XO醤だろ
0467隠し味さん
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2015/04/11(土) 18:57:12.96ID:LNIg8wsb
叉焼、煮豚、煮卵のタレ
0468隠し味さん
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2015/05/08(金) 14:20:16.14ID:qE5RYJ2O
醤油が正解
正確には中国の醤油にあたる物だけど
中華担当の調理の先生は言ってた記憶
0469うちの店は
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2015/10/22(木) 16:18:47.65ID:rt+c2i71
>>1
オイスターソースと醤油をブレンドした我が店 秘伝たれだよ
0470隠し味さん
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2015/10/22(木) 20:41:21.36ID:7cNbcMDK
謎の茶色の液体もそうだけど、謎の白い粉は何???
見てたら白い粉二種類入れたから一つは塩だと思うけど…
家で味の素入れても全然店の味にならないよ(T_T)
0471隠し味さん
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2015/10/22(木) 22:09:31.47ID:Y5dFNG4a
味覇は入れてないな
中国の調味料使ってそう
0472隠し味さん
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2015/10/28(水) 19:35:37.83ID:rcGDjPEw
茶色の液体は胡麻油
白い粉は白胡椒
0473隠し味さん
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2015/11/20(金) 00:03:15.47ID:eejquoQh
マツコの番組で町の中華屋特集してたね
油はラード
ラーメンスープを投入
0474隠し味さん
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2016/01/28(木) 20:10:21.32ID:6eRuP5GC
☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。
0475隠し味さん
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2016/06/07(火) 07:38:57.06ID:svrMWX5X
オイスターソース
0476隠し味さん
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2016/06/07(火) 11:21:27.28ID:SI0EYy1H
炒飯にオイスターソース 入れると美味しいと
言ったら、聞き間違えてウスターソース入れて
不味くした奴が居た。
0477隠し味さん
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2016/08/11(木) 15:46:00.63ID:YOEKCdLr
◆「得票0に疑義」と提訴 参院選でJAM組合員
http://www.sankei.com/affairs/news/160809/afr1608090021-n1.html


実は、非常に奇異な点があるのだ。それは、区によって、「票があるところ」と「まったくゼロな区」があるのだ。三宅洋平の得票では、

豊島区ではなんとゼロ票 

              中央区ではゼロ票。

                        江東区ではゼロ票、

                                   荒川区ではゼロ票 

                                            足立区ではゼロ票 

                                                      通常、こんなことは考えられない。


慶応の学生です。大学の教授が今回の選挙についておかしい部分が多いとツイートしています。
500の束のバーコードを他者に振り替えていると考えられると言っています。
例として幸福実現党は都内に信者がある程度いるはずなのに、3区以外はすべて0票。犬丸氏も同じだったと言います。
また、娘さんが練馬区で三宅氏に投票、他知り合いが3人も入れたのに、0票。 池袋、渋谷で0票もおかしいと書いています。
明らかにム サシの機械での操作があった可能性が高いと書かれています。
0479隠し味さん
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2017/02/22(水) 17:41:17.05ID:h8z6zxjQ
オウム真理教に殺害された坂本堤弁護士(深夜自宅に押し込まれ一家皆殺し)が住んでいた団地の他の住人(7世帯)は、
全員事件の起こる半年前より後に越してきた人たちだった。

そのうち5世帯が創価の会員世帯。
神奈川県警は事件当初、この住人達全員に行動確認をかけていた。
その矢先に当時の城内康光県警本部長のレイプ疑惑や
生活安全課幹部がノミ屋を張っていた疑惑が突然次々と出始め、
行確をはずしたら、マスコミからの疑惑追及も止まった。

それで勢付いたオウムは脱会信者の家族らを次々とVXガス(今回の金正男殺害で使われたのと同じもの)で襲撃。
当時の官房長官だった野中広務は
北朝鮮詣でから帰ると出所不明の大量の金を政界にばらまいて、自民党の実質的な党首におさまり
公明党を政権に引き入れた。

ネトウヨもまだいないし、韓流ブームもまだ無い頃だったけど、この頃から俺達の国はもうおかしかった。
0481隠し味さん
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2018/01/13(土) 16:38:14.95ID:Zz/BXv8V
マジレスするスレじゃないんだろうけど答えはこれに胡椒と化調少し足すだけ
味の素は高いんでグルエース、いいとこでいの一番ってとこ
https://i.imgur.com/Hw0iJGw.png

高級中華は基本塩、胡椒、化調、醤油でスープを加えないところのが多い
香りづけをしたいなら紹興酒や中国醤油
0482隠し味さん
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2018/03/10(土) 08:50:51.63ID:QUFMOkps
大衆中華なら麺ダレでしょ
0484隠し味さん
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2018/06/23(土) 12:40:24.90ID:dpt2x9EK
色々試してきて一周回って
結局永谷園の炒飯の素でいいやと思えてきた近頃
0485隠し味さん
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2019/03/12(火) 19:16:42.24ID:ROdfvNZI
このスレ好き
0486隠し味さん
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2020/01/24(金) 19:57:10.13ID:0oQz0elm
age
0487隠し味さん
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2021/10/02(土) 01:51:06.80ID:CpiEaN2C
>>5
マサニキトウ
0488隠し味さん
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2021/10/09(土) 18:11:43.61ID:WLKB5BLx
隠し味のナンプラーは必須
0490隠し味さん
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2022/08/08(月) 16:01:01.89ID:j/nNBXVe
茶色のチャーハンは同じ味
白すぎるとピラフになる
難しいな
0491隠し味さん
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2023/09/22(金) 09:36:27.60ID:y5gCYd3q
今日はちょっとめんどくさいわ
0492隠し味さん
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2023/09/30(土) 11:06:04.32ID:Fj6BIrdL
IHヒーターでも美味しく作れる方法を教えてほしい
YouTubeの動画などを参考にして、チャーハン自炊に何度かチャレンジしてみたが、
お店のようなクオリティはおろか、まあいいかレベルにもなかなかならない

卵だけ軽く炒めてから飯を投入する方法、先に飯と卵をからめてから炒める方法、
いろいろ試したけど、なかなか美味くできない

まあ技術不足・練習不足なんだろうけど IHヒーターのせいも大いにあると思ってる
IHやめて火力コンロに買い替えろとかいう案はナシでお願いします
何か良い案がございましたらご教示のほどよろしくお願い申し上げます

なお、この次いつ見に来るかわからないので、ご教示いただけても御礼はすぐに書き込めません
あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます m( _ )m
0494隠し味さん
垢版 |
2024/05/01(水) 16:30:23.14ID:bhi+dyqa
チャーハンに投入される謎の茶色の液体
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