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522コメント145KB
かつおぶしが大好きな方♪
0001くいしん坊
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NGNG
はじめまして〜(^▽^)
 私は、『かつおぶし』が、だぁーい好きで、かつおパックを
購入しては、そのまま食べてます。
あの味と香りがなんとも言えないです。
私と同じで『かつおぶし』が好きな方、いらっしゃいますか??
0472隠し味さん
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2015/06/21(日) 17:25:18.45ID:YZRXoc95
http://www.jiji.com/jc/c?g=eco&;k=2015062100068
かつお節、ピンチ=南太平洋、入漁料負担に

太平洋の南方海域で操業する日本のカツオ・マグロ漁船が、コストの上昇にあえいでいる。
最大の要因は周辺国に支払う入漁料の大幅引き上げだ。
巻き網漁船に続き、来年から、はえ縄漁船の入漁料も上がる見通し。

この海域は、かつお節原料となるカツオの一大供給地で、
漁業者からは「このままでは操業が困難になる」と悲鳴が上がる。

主な漁場は、太平洋の赤道付近に広がるミクロネシア連邦や
パプアニューギニア、キリバスなど8カ国の排他的経済水域(EEZ)だ。
特にカツオの漁獲の多くは、焼津港(静岡県)や枕崎港(鹿児島県)などで水揚げされ、
国内のかつお節需要の約7割を賄う。

日本の巻き網船は従来、水揚げ高の5%程度を入漁料として払ってきたが、
8カ国は2012年に操業日数に応じて入漁料を課す共通方式を導入。
12年は1日当たり最低5000ドルだったが、14年は6000ドル、
今年は8000ドル(約98万円)に値上げされた。
海外まき網漁業協会(東京)によると、1隻当たりの負担は
導入前に比べ4〜5倍に膨らみ、年間支払額は約2億円に上るという。

8カ国は6月中旬に開いた閣僚会合で、来年の巻き網船の入漁料は8000ドルで据え置くことを決定。
また、来年1月からマグロのはえ縄船にも同様の方式の入漁料を課すことを確認。
はえ縄船の入漁料も引き上げが確実視されている。
収入の最大化に向け、操業枠の入札制度も取り入れ始めた。
日本側の関係者は「良好だった島しょ国との関係が様変わりした」と嘆く。

魚価の低迷、海外の大型船との競争、燃油コストの上昇と
遠洋漁業者を取り巻く環境は厳しさを増し、業界団体などは政府に入漁料の補助などを求めている。
水産庁は「直接支援は難しい」(幹部)との立場だが、
巻き網船の規制緩和や経営規模の拡大などで生き残りを後押しする検討を始めた。

(2015/06/21-16:20)

http://www.jiji.com/news/kiji_photos/20150621ax07.jpg
0473Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)
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2015/09/18(金) 18:04:44.87ID:PM1jytzt
鰹節大好き
0474隠し味さん
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2015/09/27(日) 23:37:45.95ID:N32z17lX
鰹節削り器ってどこの使っている?
木屋とにんべんとで悩んでいます
0475隠し味さん
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2015/10/15(木) 00:22:06.37ID:bLLxaejJ
にんべんのオリジナル鰹節削り機最高!
0476隠し味さん
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2015/12/13(日) 00:57:11.11ID:KpYArgiX
鯖ぶしに詳しい人いますか
0477隠し味さん
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2015/12/13(日) 01:29:19.90ID:6nAHc9C6
店にあるのはアジ、いわしなどとの金剛節だな
専門店なら単体であるよ
0478隠し味さん
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2016/01/28(木) 20:12:54.11ID:6eRuP5GC
☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。
0479隠し味さん
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2016/02/22(月) 14:55:27.41ID:r8WQ3+m9
新型オカカってどうですか?
親指を突き指してしまって鰹節削るのがきついので
0480隠し味さん
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2016/08/15(月) 09:57:54.23ID:M6f+PUCd
日本に来た外国人が不気味がる
お好み焼きとか湯気で動いたりするけどあれはなんだとw
0481隠し味さん
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2016/10/06(木) 20:30:31.98ID:HFxDb4rA
厚削りタイプのかつおぶしをチンしてパリッパリのかつおぶしチップスがクッソうまい。醤油つけてパリッパリ…

糖質制限ダイエット中のポテチ食べたい欲を満たしてくれるわ

とまんねええええええええ(;´-`)パリッパリ…
0482隠し味さん
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2016/10/06(木) 22:05:00.11ID:TGaac8rA
再たび、かつをぶしの時代なのだ
歴史は繰り返えす
0483隠し味さん
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2016/10/25(火) 12:15:11.51ID:I+06NsuH
かつおぶし削り買ってきた。削りたてうまい!まだほとんど粉々だがうまく使いこなせるように頑張る!
0484隠し味さん
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2016/11/21(月) 10:05:24.03ID:1zTgDcUi
ちょっと前に貰った結婚良さげな鰹節。
しかし今の環境だと恐らく一生封が開く事が無いと思われる為このままいきます。
たまには鰹節だって主役になりたいと思ってる筈なんです。http://i.imgur.com/zmvR5p3.jpg

思いっきり俺の影がかかってるせいで暗くなってるけど実物は美味しそうです。
0485隠し味さん
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2016/11/26(土) 23:46:26.34ID:GuIRbv2q
>>483
削りたては香りが別ものだよね。
旨すぎる。
0486隠し味さん
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2016/11/26(土) 23:48:22.10ID:GuIRbv2q
>>474
ホムセンの万能カンナで十分。
取扱説明書に、鰹節もオッケーって書いてあるよ。
日曜大工と料理に使えて、まさに一石二鳥。
0487隠し味さん
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2017/04/10(月) 16:57:53.98ID:o3pYZzQJ
ヤマキが韓国と提携ってよ
不買だわ
0488隠し味さん
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2017/04/22(土) 01:19:24.21ID:kv1ue2Mc
>>487
向こうもお断りだと思うよw
0489隠し味さん
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2017/08/01(火) 02:06:50.46ID:3mNP5Kr1
【水産】かつお節、値上げ相次ぐ 東南アジアなどで需要伸び [無断転載禁止]©2ch.net
http://asahi.2ch.net/test/read.cgi/ニュー速+/1501515946/
0490隠し味さん
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2017/08/21(月) 12:20:45.32ID:MdnYgDHS
お盆に最高級鰹節を買って帰郷したら臭っい納豆にぐちゃまぜにして食べてた
もう買って行かない
田舎者に高級品は不要だ(´・ω・`)
0491隠し味さん
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2017/08/31(木) 11:57:31.48ID:Ie4FNT0u
クラウンもカローラも、というわけか
いまはカローラ無いんだっけ

納豆に普通に鰹節入れると香りがしておいしいけど
最高級鰹節はどんな用途に使ったらよかったのかな
0492隠し味さん
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2017/09/10(日) 20:57:11.71ID:0wer10gh
台屋の削り器買ってきた!
箱の佇まいが(・∀・)イイネ!!
0493隠し味さん
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2018/07/01(日) 23:08:39.98ID:BwVA54wv
どれが良いのか決められない
0494隠し味さん
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2018/08/07(火) 16:16:15.34ID:Eu0I7SUr
刺身にかつおぶし(と海苔)をトッピングする
醤油とわさびに飽きた
0495隠し味さん
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2018/08/08(水) 14:41:09.17ID:yO0VEawF
飽きたと言われても
ワサビは食中毒防止なんだからせめて生姜使えよと
0496隠し味さん
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2018/09/10(月) 15:06:06.68ID:nS7CRuah
「鰹節」とか「かつお節」とか「花かつお」とか
スレタイ検索してやっと辿り着いた「かつおぶし」スレ
ご飯に乗っけて醤油をちょろり垂らして食べるだけのつもりで買ってきたけど
ペラペラのやつと厚削りっていうやつで5分ぐらい迷った
厚削りはそのまま食べるのには向かないかなと思ってペラペラの方にしたよ
0497隠し味さん
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2018/09/12(水) 22:13:08.68ID:JsGrUDaW
過疎過ぎわろた
0498隠し味さん
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2018/09/13(木) 23:39:26.31ID:urWTT9pV
本枯れ節を、食う直前に削る
香りが全然違う

削ってるのは、ホムセンで日曜大工用に買ったカンナwww
0499隠し味さん
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2019/04/09(火) 19:22:05.35ID:6H/aAaZQ
[新]そんなコト考えた事なかったクイズ!トリニクって何の肉!? 3時間スペシャル★2
0500隠し味さん
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2019/04/14(日) 23:23:08.78ID:BA+LYbSb
本当の鰹節削り機は、勢い余って手を削りそうで、ためらっていた
ふるさと納税で「オカカ」と本枯節をもらって、今は満喫している
0501隠し味さん
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2019/04/15(月) 09:18:30.87ID:2J8XDyBX
特産の「宗田節」味わう催し04月14日 17時51分ttps://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/20190414/8010004825.html
かつお節の中でも濃い味や香りに特徴がある「宗田節」のおいしさをピーアールする催しが、全国一の産地、
高知県土佐清水市で開かれました。
この催しは、地元の特産品である宗田節を広く知ってもらおうと、土佐清水市や生産者などで作る団体が開き、
会場には宗田節を使った料理を提供する13の店の屋台が並びました。
中には、宗田節のだしを混ぜた特製ソースを使った焼きうどんや、温かいごはんに生卵を乗せたあと、その場で
削った宗田節を山盛りにかけたオリジナルの卵かけごはんをふるまう屋台もあり、訪れた人たちが列を作って買い
求めては独特の濃厚な味や香りを楽しんでいました。
また会場では宗田節を使ったドレッシングやふりかけなどを販売するコーナーが設けられたほか、宗田節を1分間
にどれだけ削れるかを競う催しなども開かれ、訪れた人たちが地元特産の宗田節の魅力を堪能していました。
香川県から訪れた女性は「どの料理も、宗田節に凝縮されたうまみや風味が効いていてとてもおいしかったです」
と話していました。
0503隠し味さん
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2019/08/16(金) 01:37:12.19ID:b9ehAcJL
>>466
いまはフィリッピーナやべトナム。中国人は人件費高くて来ないよ
0506隠し味さん
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2019/09/03(火) 16:06:14.69ID:PfQXPMst
2.5gを120パック買って来た
0507隠し味さん
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2020/06/07(日) 14:09:45.91ID:Y/EHr3Ud
最近は3gがないなあ
0508隠し味さん
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2020/06/08(月) 18:54:38.63ID:aEEaye20
本枯を削ってすぐ使う
香りサイコー
0509隠し味さん
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2020/06/15(月) 18:36:26.31ID:YDrM++l2
むしろ、削ってすぐ使わないことはないと思う。
0510隠し味さん
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2020/06/16(火) 18:50:24.77ID:wGH26TDO
本枯れの一番おいしいとこはどこだと思います?

私は、手火が一番おいしいと思っています
枕崎よりも味わいが深くてすっきりな感じかな
0512隠し味さん
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2021/03/19(金) 23:35:10.67ID:UaeqPChN
かつお厚削りが最近のマイブーム
0514隠し味さん
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2022/01/28(金) 13:33:06.09ID:/rI4utne
厚削りをポテチ感覚で食べてる。メーカーで全然味とか食感が違うのが楽しい。
最近、自販機でだし売ってるけど買ったことある人いる?
0515隠し味さん
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2022/07/07(木) 19:07:27.48ID:Kht6R5NS
冷奴には鰹節🐟
0516隠し味さん
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2022/10/23(日) 11:53:51.70ID:nJRRiPQm
宗田節
0522隠し味さん
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2024/05/01(水) 16:33:43.74ID:bhi+dyqa
かつおぶしが大好きな方♪
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