【濃縮香辛】かんずり総合スレ【寒作里】
ちょっと前思いっきりテレビで紹介されていたけど、まだまだマイナー食品であるかんずり。
世間の冷たい風に負けずに、かんずりに対する愛情やかんずりを使った料理についてマターリ語りましょう。 長く続いてるスレだねぇ
アンテナショップで2つ買ってきた
味噌汁に入れるのが好き 辛いと言うより塩辛いから塩代わりに使ってもいいのか。 お願いなんだけどいつもビンのフタが開かなくて苦労しているね、輪ゴムをグルグル巻きにしてやっている@52歳のオッサン 昨日道の駅新井で6年熟成のかんずり買ってきました。
今朝きゅうりに付けて食べ、本当に美味しかった。 かんずり以外の唐辛子味噌の味はどうなんだ?
すごく興味あるんだが 今年初レス。
鍋シーズンが終わるからか、おつとめ品で2個ゲット!
このまま取り扱い自体が無くならない事を祈る… 「明星 チャルメラ 新潟かんずり ゆず香る旨辛まぜそば」「明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン」(11月4日発売)
https://www.myojofoods.co.jp/news/8173.html 3月2日 「暴君ハバネロ・熟ハバ」
熟成発酵させたハバネロかんずりを生地に練りこんだ「暴君ハバネロ・熟ハバ」も、ウマ辛さのベストバランスを見直し復活いたします。柚子の風味がアクセントになる芳醇なウマ辛さをお楽しみいただけます。
https://www.tohato.jp/news/news.php?data_number=1711 ご当地の味が楽しめるチャルメラシリーズ! 県民が愛してやまないご当地調味料とコラボ!
「明星 チャルメラ 新潟かんずり ゆず香る旨辛まぜそば」「明星 チャルメラ 青森スタミナ源たれ にんにく醤油まぜそば」2020年10月12日(月)全国で新発売
https://www.nissin.com/jp/news/8938 何も考えずにスパゲティー作って
ソースがないことに気づいたが後の祭り
ツナ缶のかんずり和えを作って海苔ふりかけて食ったら普通に食えた
ちなみに明太子スパゲティーソース使うよりタラコソース+かんずりの方がうまいと思う 家族で俺しか食べないけどめちゃくちゃ好きだわ
近所のスーパーで小瓶しか扱ってない… 一度食べたら、ハマります。 “やみつキッチン” クセになるうま味と辛みの正体は、『かんずり』 「うま辛フランク」 6月25日(金)発売!
https://www.atpress.ne.jp/news/264507 三幸製菓 「大辛 新潟仕込み かんずり味」
亀田製菓 「技のこだ割り とうがらし味」
https://www.joetsu.ne.jp/164756 ソフトクリームにかんずり載っけたら結構美味かった
クセになりそう かんずりの製造工程の雪に晒すって本当に意味あるのかな?
わざわざそんな手間かけなくても簡単な方法で同じ効果出せたりしそう 最近かんずりを知ってあまりの旨さに驚いてる
めんつゆ使った和風パスタに少し入れるだけで格段に旨さが増す 鷹の爪の2倍以上の辛さと言われる「沖縄産 島唐辛子」を「麹」の力で熟成させた調味料「石垣島スパイス」シリーズに燻製タイプを追加発売
島唐辛子の辛さに熟成による旨みと燻製による香ばしさを加えた粗挽き一味
//prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000088974.html 茅乃舎 麹蔵から、新たに発酵薬味が新登場「辛麹(からこうじ)」 4月20日(木)より新発売。麹の甘みと唐辛子の爽やかな辛みがやみつきに
//prtimes.jp/main/html/rd/p/000000067.000079541.html 夏にピッタリのジャズですが、だんだんと宇宙的な世界に変わっていきます。
ほとんど原型がわからない宇宙的アンビエントになっていきます。
途中の唸るようなフィードバック・アンビエントは、大気圏突入を表しています。
//youtu.be/f0og1UrDFy0
スマホは高音が歪みやすい設計になっていますのでイヤフォンなど使うと
それらを気にせず音の広がりなどを楽しめると思います。 ゲホゴホ Oo。(▼o▼;)y-゜゜゜ カッコツケスギタカ・・・