鶏皮（トリカワ）とりかわ

**困った時の名無しさん** · 2007/03/29(木) 23:31:53

みんな鶏肉の皮どーしてる？捨てる？何かいいレシピ教えてください！

**困った時の名無しさん** · 2015/05/17(日) 19:27:08.06

おー、冷凍もいけるんか。しかも結構もつのな！情報感謝。

**困った時の名無しさん** · 2015/05/23(土) 01:21:30.02

焼いて塩胡椒だけだとなんか臭みがあるんだけど、どうしたらいいのだろう

**困った時の名無しさん** · 2015/05/23(土) 09:47:57.79

焼きが甘いとか？
徹底的にやらんとカリッカリの美味いのにはならないよ。
あとは薬味か他のスパイス足すとかね。

**困った時の名無しさん** · 2015/06/03(水) 01:10:52.23

鶏皮から出た油って、何に使ってる？

**困った時の名無しさん** · 2015/06/03(水) 08:50:01.67

中華系の料理。
チャーハンの炒め油とかラーメンのスープとか肉まんの中具とか

**困った時の名無しさん** · 2015/06/03(水) 12:09:54.00

ローソンで売っていた鶏皮餃子
あれはどうやって端っこ接着しているのだろうか
自作する時には楊枝で縫う？感じにしなくてはいけないのかな
試したことあるひといますか

**10人に一人はカルトか外国人** · 2015/06/04(木) 00:00:50.97

★マインドコントロールの手法★

・沢山の人が偏った意見を一貫して支持する
　偏った意見でも、集団の中でその意見が信じられていれば、自分の考え方は間違っているのか、等と思わせる手法

・不利な質問をさせなくしたり、不利な質問には答えない、スルーする
　誰にも質問や反論をさせないことにより、誰もが皆、疑いなど無いんだと信じ込ませる手法

偏った思想や考え方に染まっていたり、常識が通じない人間は、頭が悪いフリをしているカルト工作員の可能性が高い

靖国参拝、皇族、国旗国歌、神社神道を嫌うカルト

10人に一人はカルトか外国人

「ガスライティング」で検索を！

**困った時の名無しさん** · 2015/06/16(火) 18:27:24.18

今日は鶏皮で飲むぞー
シンプルに塩焼きにしてハイボールとガンガンいく

**困った時の名無しさん** · 2015/08/26(水) 18:24:03.10

鶏皮だけって売ってないのかなぁ

**困った時の名無しさん** · 2015/08/26(水) 18:31:28.04

>>485
めちゃくちゃ安く売ってるぞ

**困った時の名無しさん** · 2015/08/26(水) 18:38:01.18

業務スーパーで国産首皮売ってなかったっけ？
いつも国産鶏モモ肉ばかり買ってるけどダイエット中で皮は剥がしてるんで
家の冷凍庫に大量に貯まってるの分けて差し上げたい
たまーに鶏皮煎餅にして食べるけど消費が追いつかないｗ
一度茹でこぼして水洗いしてから冷凍してるから臭みは殆ど無いし
焼いてもまだまだ大量に脂が染みだしてくるよ

**困った時の名無しさん** · 2015/11/02(月) 18:28:48.30

あげちゃう
うちの定番は鶏皮の味噌煮。
鶏皮は茹でてから細かく切って、白菜人参きのこ類とともにさっと炒め酒と水と味噌などで軽く煮込む。
飯泥棒で酒泥棒だよ。

**困った時の名無しさん** · 2015/11/08(日) 16:16:22.28

鶏皮を生姜やネギでスープにする
↓
鶏皮は鶏皮ポン酢などにする
スープはカレーにする

というのをずっと考えてるんですけど誰か試した人いますか？

**困った時の名無しさん** · 2015/11/08(日) 16:23:59.49

鳥皮でとった出汁で作るうどんは凄く美味しいよ

**困った時の名無しさん** · 2015/11/08(日) 18:48:38.87

おお
鶏皮だしのうどん美味しそう！
作ってます！

**困った時の名無しさん** · 2016/01/30(土) 12:08:50.82

☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。

**困った時の名無しさん** · 2016/02/06(土) 03:18:46.87

おでんに投入以上

**困った時の名無しさん** · 2016/07/21(木) 15:20:44.41

猫の餌に炊飯器でトリムネをしっとりゆでて与えてるんだけど
皮は余るんだよね
丸めて冷凍しといてある程度溜まったらくしに刺すかぶつ切りにして
さとう醤油で炒り付けると鳥皮串みたいに楽しめるよ

**困った時の名無しさん** · 2016/07/21(木) 15:25:47.37

ゆで方はお湯から保温で1時間
身はしっとり火が入るけど皮の油は抜けてないので
その後フライパンで炒り付けたり、串で炙ったりしないと油が抜けない

**困った時の名無しさん** · 2016/07/21(木) 23:46:09.66

限界まで抜いてもせいぜい2割と聞いたがヘルシーとか思ってる人も居るんだよね

**困った時の名無しさん** · 2016/08/13(土) 17:37:20.87

山本太郎

愛媛県の伊方原発が再稼動される。正気とは思えない判断だ。東電原発事故や熊本地震から一体、何を学んだのだろうか？
http://ameblo.jp/yamamototaro1124/entry-12189491723.html

マイトレーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイトレーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイトレーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。

日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。
健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か２年で戻って来られるでしょう。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
問題は、多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、日本政府が、原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。

注意欠陥障害（ADD）多動性障害（ADHD）、慢性疲労、あらゆる種類の癌の増大、呼吸そのものが脅かされています。
世界中で病気、主に皮膚、心臓、肺に関する病気の発生率が上昇し、ずっと昔に征服された病気が復活しはじめています。
汚染による死者の数は、他のいかなる原因よりも多いです。河川の汚染は社会に対する犯罪と見られなければなりません。
免疫システムの崩壊の結果がアレルギーです。人々は肺炎やインフルエンザやＨＩＶ/エイズなどに抵抗できなくなっています。
認知症の過程は放射能汚染によって加速します。増加するアルツハイマー病の原因となっており、より若い人々に起こっています。

2011年
3月18日　　「致死量の放射能を放出しました」東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた。
　　　　　　　　事故に直接責任のある清水・勝俣に20億円を支払い、事故当時の経営陣は全員、全額退職金を税金から分捕って逃亡

**困った時の名無しさん** · 2016/08/13(土) 18:46:15.73

エセ左翼の目的は、わざと突っ込みどころが多い主張をすることで自分たちへ注意を向けさせ、
カルトへ向かう非難の矛先を逸らすこと。
国益に反することを言ったり、主張が食い違うもの同士の対立を煽ろうとするので放置し難いが、
主義思想についての洗脳を受けているわけではなく、フリをしているだけなので、
言い負かされてもダメージを負った様子もなく、論点をすり替えられるかスルーされる。
まともに相手をしてはならない。

**困った時の名無しさん** · 2017/01/10(火) 12:21:37.27

耐熱性容器に鶏皮と酒をいれて、ラップして電子レンジでチン。
熱々の鶏皮を冷水の中で揉む。
これを2、3回やるとヘルシーな鶏皮が出来る。
サラダとか、スープの具材とか、色々と使える。

**困った時の名無しさん** · 2017/01/23(月) 18:55:24.02

ゆでこぼすんじゃだめなん？

**困った時の名無しさん** · 2017/01/25(水) 18:37:17.05

>>500
家にコンロがないんだよ・・。

**困った時の名無しさん** · 2017/02/21(火) 22:51:30.07

なつかしい
久々に開いた、自分も昔書き込んだはずなんだけどどの書き込みか思い出せない
最近はほんと買えるスーパーが限られててなんともなぁ
近いうち鶏皮巡りでもしたいですね

**困った時の名無しさん** · 2017/02/22(水) 22:50:45.70

おなかすいた

**困った時の名無しさん** · 2017/05/08(月) 18:38:51.58

カリカリにしたのもゆでて和えたのも好きだけど、結局生姜煮に戻っちゃう

>>502
スーパーによっては出してくれるとこあるよ
それか素直にお肉屋さんに行く
それか普通に鶏肉を買って皮をはがして冷凍しとく

**困った時の名無しさん** · 2017/05/24(水) 02:47:08.59

過疎スレだね。
鶏胸肉を買って、皮と脂肪は剥がして使ってる。
胸肉はサラダチキンや唐揚げに使う（ガッテン流でジューシーに）。
残った皮は、焼き鳥、親子丼、鶏めし（吉野風）に活用してる。

**困った時の名無しさん** · 2017/05/25(木) 10:47:51.03

鶏皮の味噌煮ｳﾏ-

**困った時の名無しさん** · 2017/06/08(木) 15:17:24.94

胸肉に付いている皮はたいてい剥がして冷凍保存している
ある程度、量が溜まったらフードプロセッサーにかける
延々とかけ続けると途中で皮の繊維がちぎれる抵抗が無くなり音が変わるのでそれを目安に全てミンチにしていく

約６０グラムの大きさの団子にしてラップでくるみ再び冷凍保存
これを自家製ハンバーグに混ぜると油脂分がコクと旨味を与えてくれてひときわ美味しくなる

**困った時の名無しさん** · 2017/08/07(月) 04:27:25.19

胸肉に付いてる皮を剥がすのはみんな書いているな。
おれ、それを普通に焼き肉の時に焼いているぞ。
面倒じゃなければ串に刺して焼き鳥にしても良いし。
あと、生姜焼きのタレを絡めてフライパンで焼いてもおいしい。

**困った時の名無しさん** · 2017/08/10(木) 02:34:34.61

鶏皮焼き鳥のタレのレシピ欲しい

**困った時の名無しさん** · 2017/08/13(日) 15:45:30.17

竜鳳で売ってる焼き鳥のタレを使ってる
照り焼き、ローストチキン、唐揚げなんかにも使えるし、
一番のお気に入りは熱々のご飯に焼いた豚バラ薄切りを乗っけてタレを一回し
酒の〆に最高の逸品だわさ

◆12345678/tRB · 2017/11/10(金) 17:51:44.25

鶏皮は塩でいただきます
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
食感を楽しむ為に野菜は入れないで

**困った時の名無しさん** · 2018/07/17(火) 19:36:21.00

test

**困った時の名無しさん** · 2019/05/05(日) 04:42:31.86

串に刺して倶利伽羅
なんちゃって博多かわ屋風焼き鳥の出来上がりw

**困った時の名無しさん** · 2019/05/10(金) 01:28:31.74

胸肉から剥がした皮がある程度たまったらカットして串に刺して焼き鳥にする

**困った時の名無しさん** · 2020/05/05(火) 01:43:42.36

鶏皮は脂肪を取り除いて、下茹して保存すると調理する時に食感が凄く良くなるよ。
某高級焼き鳥屋の技だよ。

**困った時の名無しさん** · 2020/10/30(金) 10:48:45.85

博多風

**カトリン** ◆yJqMYCioDY · 2020/10/31(土) 12:36:14.06

へい！大将鶏皮３本焼いてお！
キャッキャ♪

**困った時の名無しさん** · 2021/01/27(水) 11:20:28.50

揚げ焼きにして甘辛醤油に絡めて食べたいんだけど、鶏皮の揚げ焼きって殺人級に脂がはねませんか？
自分だけなのか何かコツがいるのか

**困った時の名無しさん** · 2021/02/02(火) 22:47:16.85

皮から出る脂だけで揚げ焼きになるから
鉄のフライパンに皮を広げて置いて火にかけて
わざと張り付かせた状態でゆっくり加熱する
頃合いを見計らって裏がえして焼き上げる

**困った時の名無しさん** · 2021/12/23(木) 13:36:12.91

脂が多いのが旨さの素でもあり、体重増加の元でもあるのがな。本当は鶏皮大好きなんだけど、ダイエット中なので今は泣く泣く剥がして冷凍してる。
あと10kg痩せたら鶏皮の焼鳥作って食べる

**困った時の名無しさん** · 2021/12/23(木) 17:18:04.44

脂の抜けが甘いと食べてる途中で胸焼けするよねー
祭りで売ってた鶏皮唐揚げがたんまり脂残ってて
後がしんどかった
縮むけどやっぱり完全にカリカリにしないと

**困った時の名無しさん** · 2022/03/30(水) 15:02:03.41

FZA

**困った時の名無しさん** · 2023/02/05(日) 10:43:39.88

唐揚げ粉をまぶして、フライパンに並べて弱火
脂が出てカリッとするまで、じんわり両面焼くと
唐揚げの皮のところだけ♪　ビールがすすむよ

**困った時の名無しさん** · 2023/02/08(水) 18:09:27.46

剥いだ皮を耐熱皿に張り付けて軽く塩こしょうして
ふんわりラップかけて600Wで5分くらい加熱で鶏皮せんべい

**困った時の名無しさん** · 2023/04/16(日) 02:55:38.63

鶏皮丼

**困った時の名無しさん** · 2023/04/20(木) 13:19:45.28

お肉高いから鶏皮だけ買ってる、脂抜きしてポン酢和え。

**困った時の名無しさん** · 2023/05/29(月) 16:09:22.89

静岡風の鶏皮おでん