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【魚介類】シーフード総合【たこｗｗたこｗｗｗ】
0001困った時の名無しさん垢版2006/06/17(土) 21:16:43
なかったんでたててみました
0067困った時の名無しさん垢版2009/02/12(木) 00:55:20
タンパン
0068困った時の名無しさん垢版2009/02/18(水) 02:22:56
>>14
アラを鍋にいれ、ひたひたのコーラで煮る(塩・胡椒を足しても可)。

本来はアフリカ等でのチキンの調理法を転用。
0069困った時の名無しさん垢版2009/02/18(水) 02:29:03
>>65
切り身にして塩を振り、アルミホイルの上に載せオーブントースターへ。

または塩してラップで包み電子レンジで加熱した後、ラップを剥がしてガスの直火で表面をあぶる
0070困った時の名無しさん垢版2009/03/06(金) 03:08:47
最近スーパーで見るかすべってどうやって食べるの？
0071困った時の名無しさん垢版2009/03/06(金) 18:49:00
>>70
自分は煮て食べたよ。
カレイに似た感じだった。
淡泊だから煮魚以外でも何にでも合うと思う。
0073困った時の名無しさん垢版2009/05/07(木) 16:00:43
つ白ワイン
0075困った時の名無しさん垢版2009/09/12(土) 23:50:33
鯵を３枚におろしてフライにしてみた、骨はじっくり揚げて骨せんべいにした
はなまる流に臭み取りのために一度塩生姜汁を振ってラップして冷蔵庫で、
その後水洗いして水気拭いて衣つけて揚げたんだけど、手間のわりに
そんなにすっごーーく美味しいってわけでもなかった
フライより、イタリアンっぽい方が好きだな・・
0076困った時の名無しさん垢版2009/09/13(日) 13:50:38
小鯵のエラと内臓を”骨抜き”のピンセットで簡単に取る方法（デリカテッセン　レ・アールのｼｪﾌ）
ttp://blog.goo.ne.jp/leshalles/e/b723f6e44e2dea4fe267b7d50bf82b2a
0077困った時の名無しさん垢版2010/03/04(木) 13:25:08
サンマ、イカ、子持ちカレイ、銀だら

食いもしない魚介類が冷蔵庫にストックされていく
とりあえず冷凍してザ・ワールド
0079困った時の名無しさん垢版2010/06/04(金) 01:44:09
鮮魚コーナーの片隅に、ワカサギパック（５００ｇ）だけ残ってて、
なんとなく手を出してしまった
0080困った時の名無しさん垢版2010/09/21(火) 19:59:44
タコって結構するんだな
0081困った時の名無しさん垢版2010/09/21(火) 20:25:03
魚介類は大好き。
シーフードだと嫌い。
0083困った時の名無しさん垢版2010/11/20(土) 13:38:05
この煮物。特筆すべきは、たこの柔らかさ！炭酸水でじっくり煮ることで、ひと口でかみきれる柔らかさになります。
甘辛しょうゆ味で、里いも、ごぼうとの相性も抜群です。「たこが食べたいな」と思ったら、ぜひお試しください！

材料・４人分

・ゆでだこの足・・・３００グラム
・里いも（小）・・・１０〜１２コ（４００グラム）
・ごぼう・・・１本（１００グラム）

＜A＞
・炭酸水・・・５００ミリリットル
・酒、砂糖・・・各大さじ３

・しょうゆ・・・大さじ３
・塩


作り方
1.たこの足は１本ずつ切り分け、長ければ半分に切る。
2.里いもは皮をむき、塩少々を振ってもみ込み、水洗いしてぬめりをとる。
　ごぼうは皮をこそげとり、めん棒などで軽くたたき、５センチ長さに切って水にさらす。
3.鍋にA、たこを入れ、強火にかける。
　沸騰したら落としぶた、鍋のふたをして弱火で３０分間煮る。
4.里いも、水けをきったごぼう、しょうゆを加え、落としぶた（鍋のふたは不要）をし、中火で２０〜２５分間煮る。
0085困った時の名無しさん垢版2011/01/31(月) 17:50:35
シラス干し＋大根おろし＋鰹だしの熱々ご飯乗せうめぇ

最強にうめええええええええええええええ
0086困った時の名無しさん垢版2011/03/02(水) 18:08:02.19
2011/03/02 20:00〜20:43 の放送内容 ＮＨＫ総合 .
ためしてガッテン「出た！魚さばき必勝法」

魚をさばくための、とっておきのテクニックを伝授！ワザ習得に必要な時間は15分！
ほとんどの魚に応用できる！自分でさばいてこそ出会える、魚の本当のウマさを堪能！
アジやヒラメ、タイなど、新鮮な魚をさばくための“とっておきのテクニック”を伝授。
技習得のために必要な時間は、わずか15分。これまで魚のさばき方を解説する本は多数あったが、
肝心の「あるポイント」が抜けていることが多く、上手にさばくことは難しかった。
今回紹介する方法は、“特に切れる包丁”も必要なく、ほとんどの魚に応用できるまさに“必勝法”。
自分でさばいてこそ出会える「魚の本当のおいしさ」を楽しもう！
0088困った時の名無しさん垢版2011/10/16(日) 07:50:30.93
残ったサンマをほぐしてサンマご飯を炊いてみたが、
生臭くなってて食えんかった。
0089アホちゃん垢版2011/10/24(月) 20:34:10.07
イトヨリと言う魚は、身が柔らか過ぎて、刺身にしても、煮ても、焼いても美味くない様に思えるんですが、いい調理法が有れば教えて下さい。
0090困った時の名無しさん垢版2011/11/13(日) 06:56:44.93
>>83
炭酸煮作った
柔らかくなった、おいしかった

イカじゃだめなのかな？タコってけっこう高いんだよな
0091困った時の名無しさん垢版2011/11/14(月) 21:40:50.73
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0093困った時の名無しさん垢版2011/11/30(水) 15:00:41.07
885：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/24(木) 13:23:37.21 ID:YTzbuDWf0
野菜も危ないけど内部を知ってる自分に言わせてもらえば、魚はもっと危ない。
津波で壊滅したウチの町は魚を売らないと生きていけない。
放射性物質の測定器は購入した。
そのニュースは大々的に放送された。
でも結果は報道されていない。なんでだか察してくれ。
地元の名産である某魚の加工品も安全だとHPでうたいTVにバンバンでてるけど
この会社も測定器をちゃんと使っていない。
わざと短い時間ではかったりしている。
これからの人たちの健康を考えると
リークせざるを得ない。

これを読んだ人は近海の魚に気をつけて、
特に骨は食べないで欲しい。

学がないので文章へたですまんが、出来ればわかりやすく書き直して
拡散してくれると助かる。
地元では放射能のハナシはタブーになっている。


892：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/11/24(木) 13:42:31.10 ID:YTzbuDWf0
>>889

あの機械を扱えないお爺さんばかりだから、到底ムリな話だよ。
そもそもストロンチウムは測れないし

老人が地元の魚を食べて喜んでいるのはまあいいけど
子供にはやめてほしい
給食にもおろしてるんだぜ。
0095島本町で凄惨なイジメを受けて廃人同様になった島本町民さんへ垢版2014/04/29(火) 23:43:43.01
＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ
0096困った時の名無しさん垢版2015/02/17(火) 14:17:21.63
魚肉のつくねの炭火焼き
0097困った時の名無しさん垢版2015/11/14(土) 10:37:17.87
シーフードのペペロンチーノ
0098困った時の名無しさん垢版2016/02/13(土) 02:04:14.12
スペシャルシーフードの鍋焼きうどん
0099困った時の名無しさん垢版2017/10/07(土) 16:53:07.81
ロイホのほたてとエビのグリルがおいしかったから
再現料理とかしたことまったくない料理嫌いな自分が
材料だけ同じで似た雰囲気のものを作ってみた

オリーブオイルでニンニクチューブ多めに炒める
下処理して水分取って小麦粉はたいたえびとほたてを焼く
裏返す
バターとか塩をいれる
焼く
おいしい
0100困った時の名無しさん垢版2017/10/17(火) 22:48:07.96
冷凍シーフードミックスを大量にもらったんですが
イカとエビはともかく、アサリって苦いような味があるのでうまい料理が思いつきません
その３つが入ってて美味しい料理ってないですかね？
0101困った時の名無しさん垢版2017/10/18(水) 01:13:51.65
おだぶつになるておもってないくせに　だめもとでって　なんでそれがすとーかーこういがとうぜんのよしとされるこういに

てか　いあｙがらせ　で　かかわろうかかわらせよう　で　もう

めいわくこういで　しけいなんですけど
0104困った時の名無しさん垢版2020/09/10(木) 16:04:43.22
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きったねーなー
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すすりは下品で汚らしい
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恥ずかしくないのかよ
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0106カトリン垢版2022/04/09(土) 12:02:16.07
イトヨリは見た目綺麗なんだけどカトリン的にはベラに似た感じで確かにおさしみはかなり不向きおね
0107困った時の名無しさん垢版2022/04/21(木) 20:06:55.57
カラフルなのがマズいと思うヒトは結構いるがイトヨリは旨い
ベラもキュウセンはうまい
0108カトリン垢版2022/04/22(金) 04:01:09.59
煮付けにすゆと美味しいんだけど身が柔らかすぎるから無理矢理おさしみで食べるなら昆布締めにちて冷蔵庫で寝かせるさね
0109困った時の名無しさん垢版2022/04/22(金) 23:43:13.14
身がやわらかすぎると思う人は〆に失敗してるか持ち帰り方がおかしいんだと思う
それか、30cm以下の小物しか釣ってない人
0110カトリン垢版2022/04/23(土) 03:38:50.66
確かに小物だたかも…
防波堤から釣ったのだから
よくね、ササノハベラが釣れるのよ
0111困った時の名無しさん垢版2022/07/01(金) 08:38:36.16
半夏生には蛸を食え🐙
0113困った時の名無しさん垢版2023/01/21(土) 13:27:39.70
シーフードあんかけ焼きそば
0114困った時の名無しさん垢版2023/03/04(土) 09:32:50.97
シーフードタコス
0115困った時の名無しさん垢版2023/04/25(火) 09:47:33.64
うにといくらが3倍入ったとろマグロ海鮮丼🐟
0116困った時の名無しさん垢版2023/06/02(金) 13:51:58.31
青森にメバルを食いに行ける6月
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