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629コメント175KB
◆◆◆長芋が恐ろしいほど余っています◆◆◆
00011 ◆zK1NnKGOB.
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NGNG
実家から15Kg入りの長いも貰いました(滝汗

短冊やお好み焼きに入れて何とか2本消化
あと、10本程度残っています(欝
普段長いも料理は食べなかったし、料理関係のHPみても
中々載っていません。
これは美味い！っての何かありませんか？

※大阪に引っ越してきて間もなく友達一人も居ませんので配るというのは不可です。

0580困った時の名無しさん
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2013/11/15(金) 17:54:52.75
長芋くいてー
変色するのを防ぎたい人は皮をむいたら薄い酢水に少し浸してから擦ると色が変色しずらいお。
0581困った時の名無しさん
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2014/04/27(日) 19:11:07.51
>>527
芋料理は全てOK
0583困った時の名無しさん
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2014/05/18(日) 18:24:42.83
生だとねぇ ネバネバかシャキシャキ
煮たり焼いたりすれば芋
0584困った時の名無しさん
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2015/02/01(日) 17:09:11.33
玉子とろろご飯




○ご飯　茶碗1.5杯分

○長芋　200から300g

○だし汁　600cc

○しょう油　大さじ2

○みりん　大さじ2/3

○塩　少々

○卵黄（全卵でも可）　2個
0587困った時の名無しさん
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2015/05/24(日) 22:13:41.64
外焼肉に持ってったら最初はキョトンとされるけど、いざ焼いたらすごく人気がでる
醤油をつけるとビールに合うし、肉が重たくなってきたオジサンかたに特におすすめ
0588困った時の名無しさん
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2015/05/28(木) 02:20:23.17
「みつまめ」って、一度しか食べたことないんだけど、あれって
今もよく食べられているんですか？　あの黒い豆がボクはダメです。
他においしいスィーツはいくらでもあると思う。
お母さん達はみつまめをどう思いますか？
0590長のとろろめし
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2016/01/16(土) 01:39:18.28
長芋 250g

白だし 大さじ２強

胡麻油 小さじ１

酢 小さじ１

砂糖 小さじ1/3

ご飯 適宜

ねぎ（小口切り） 適宜

七味唐辛子 適宜

醤油 少々
0591困った時の名無しさん
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2017/12/27(水) 17:50:07.22
長芋にしろ自然薯にしろ、おろし金でおろして、だし汁入れてすり鉢で
ひたすらゴリゴリやると美味しくなる。
この「すり鉢ゴリゴリ」がけっこう大変だ。
ミキサーとかじゃだめなのか？
0592困った時の名無しさん
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2017/12/28(木) 00:05:23.87
カーナンバー函館33062-36,50065-65思考盗聴犯
函館2億円録音編集偽造文書作成犯飯島思考盗聴犯
函館富岡3丁目15-6富岡荘住人思考盗聴犯
0593困った時の名無しさん
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2017/12/28(木) 04:21:58.14
>>591
おろし金でおろしたら、あとはダシ汁と混ぜるだけで良いよ。
ミキサーはお勧め出来ない。泡みたいにフワフワなるだけで
美味くない。
すり鉢も要らないな。ハンドミキサーか、ボウルの底に押しつける
だけで回転する手動ミキサーがあれば充分。
すり鉢でやるのは苦労の割りにあまり滑らかにならない。
0594困った時の名無しさん
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2018/01/05(金) 03:20:29.56
自然薯と長芋だとあきらかに自然薯が美味いんだが、どうやらその理由の
大半は粘りの強さというか、水分の少なさみたいに思えてきた。
餅みたいにベトベトした自然薯は食べにくいからやはりだし汁でのばして食べる。
長芋は元々水っぽいから、水分の少ない出汁で味付けする。
そうすると、あまり大差ないと思うことがある。もちろん、個体差はけっこうあるんだが。
おれはヤマイモ独特の「イモ臭さ」が好きだが、自然薯でも人工栽培のはそれが
薄いように感じる。だから上記のように大差ないってこともありうるんだろうな。
人工栽培でも、本当に美味しいのはあるんだろうが、まだそれは経験していない。
0597困った時の名無しさん
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2020/01/15(水) 19:46:02.59
ガッテン★「腸内パワーを引き出す新成分！あのネバネバ食材で便秘改善SP」
0599困った時の名無しさん
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2020/02/10(月) 11:50:12.55
生の長芋を食べると、ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞ予防するらしいよ

加熱しては、ﾀﾞﾒらしい
0601困った時の名無しさん
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2020/05/20(水) 20:47:44.60
長芋すりおろしてにヤマキの白だし入れて
ごはんにかけてお好みで刻みネギと出汁醤油で
今の時期食べると日本人で良かったとしみじみする
0602カトリン ◆yJqMYCioDY
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2020/05/25(月) 17:58:04.72
朝昼晩とすりおろし山芋を食前に食べて胃の粘膜を守るのもいいよ！
0603困った時の名無しさん
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2020/05/28(木) 14:09:28.14
長芋すって玉子一個入れて
醤油たらり、本当は出汁とか入れたいけどなかった
スキレットで蓋して両面焼いて
マヨネーズとお好みソースと青のりカツオ
小さなスプーンで食べると居酒屋風
0604カトリン ◆yJqMYCioDY
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2020/06/13(土) 11:00:24.04
カトリン毎日とろろ食べてるゆ
給付金入ったらマグロ山かけに海苔を刻んで食べるゆ！
0605困った時の名無しさん
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2020/08/15(土) 22:47:52.98
とろろ最高！！
ご飯よし、うどんよし、そばよし
毎日食べても飽きないよ
むしろ飲み物、めんつゆとかで軽く味つけて
朝はこれでオッケー
0606困った時の名無しさん
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2020/09/10(木) 19:13:42.20
ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！

麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。

・麺類のすすらない食べ方

先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。
0607困った時の名無しさん
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2021/02/03(水) 12:51:09.39
たたき長芋と刻みハムのふんわりグラタン
材料（12cmのキャセロール2皿分）
長芋　200g
卵　1個　
ハム　2枚
ポン酢　小さじ1以上
シュレッドチーズ　適量
つくり方
長芋は、ピーラーなどで皮をむいて縦四つ割りにし、袋に入れて上から麺棒やワインボトルでたたき潰す。
ところどころかけらを残すと、焼き上がったときの食感が楽しい。

たたいた長芋をボウルに入れ、ポン酢と卵を割り入れてさらによく混ぜる。

ハムは細かく刻み、加えてさらによく混ぜる。

混ぜたら耐熱の器に流しこむ。器は平べったく高さがないほうが、中まで早く火がとおる。
表面にチーズをふり、オーブンやトースターへ。

オーブンなら180℃で10分ぐらい。こんがり焦げ目がつくまで焼く。
焦げ目がついたら完成。
0608困った時の名無しさん
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2021/02/03(水) 12:54:56.37
長芋と豚肉のスパイス焼き
材料（2人分）
長芋　1本　200g
豚肉　100g
ガラムマサラ（またはカレー粉）　小さじ１
にんにく　1片
サラダ油　大さじ1
小麦粉、塩、黒こしょう　各適量
つくり方
長芋はピーラーなどで皮をむき、一口大に切る。豚肉も同じ大きさに切る。
にんにくは皮付きのままつぶす。

肉と長芋に塩、黒こしょう、ガラムマサラをふりかけ、表面にまんべんなくまぶす。
フライパンに油と潰したにんにくを入れ、弱火で温めはじめる。

肉と長芋に小麦粉を茶こしなどでふるい、表面に均一にまぶす。
あるいは、別の皿に小麦粉を敷いて長芋と豚肉を転がしてもいいし、
ビニール袋に全部入れて軽くふっても。

余分な粉を落とした長芋と豚肉を、すぐフライパンに並べる。

フライパンが温まると豚肉からじわじわと脂が溶け出すので、
その脂で長芋を焼くイメージ。
火加減は中火よりやや弱めにする（中まで火が入る前に焦げないように注意）。
焼いている間は1、2度フライパンを揺すり（溶け出た脂を全体にまわすために）、
むやみに触らない。片面がしっかり焼けたら転がして別の面を焼く。
にんにくは焦げたら取り出す。

各面合わせて7〜8分、全体にこんがり焦げ目がついたら完成。
0610困った時の名無しさん
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2021/03/11(木) 14:42:03.04
とろろ焼き

長芋：200g
卵白：1個分　
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1

＜トッピング＞

卵黄：1個分
きざみ海苔：適宜
マヨネーズ：適宜
小ネギ：1本

作り方

1.長芋は皮をむいてすりおろし、小ネギは小口切りにする。


2. ボウルに卵白を入れて溶きほぐし、1の長芋と、めんつゆを混ぜる。

3.耐熱容器に2を入れ、ラップをかけず電子レンジ600Wで2〜3分加熱する。

4.でき上がったらマヨネーズを細く絞り、卵黄を中央にのせ、
小ネギ、きざみのりをちらす。
0611困った時の名無しさん
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2021/03/11(木) 14:44:13.07
明太子とろろ焼き

長芋：200g
卵：1個
明太子：30g
小ネギ：2本
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
マヨネーズ：適宜

作り方
1.長芋は皮をむき、すりおろす。

2.明太子はトッピング用に薄切りにしたものをとっておき、
残りは薄皮を取り除いて中身を出す。小ネギは小口切りにする。

3.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、1と明太子、めんつゆ、小ネギの2/3量を混ぜる。

4.耐熱容器に3を入れ、ラップをしないで電子レン600Wで2分30秒加熱し、
オーブントースターまたは魚焼きグリルで軽く焼き色が付く程度に焼く。
　　焼かない場合は電子レンジでの加熱時間を1〜2分追加。

5.焼き上がったらマヨネーズを細く絞り、薄切りの明太子をのせ、残りの小ネギをちらす。
0612困った時の名無しさん
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2021/04/01(木) 16:18:11.35
長芋とパプリカの粒マスター

・長イモ　300g
・パプリカ（赤）　1個
・A［白ワインビネガー（または酢）、オリーブオイル各大さじ2　タマネギ（すりおろす）、粒マスタード各大さじ1／2　塩小さじ1／3］


（1）　長イモは4〜5cm長さの棒状に切る。パプリカはヘタと種を除いて4〜5cm長さ、5mm幅の細切りにする。

（2）　ボウルにAを混ぜ合わせ、（1）を加えてあえる。
0613困った時の名無しさん
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2021/04/05(月) 23:03:12.11
おすきみ焼きに冷蔵庫の奥に余ってたイモつこうたらなんか赤かった
摺り下ろすと赤くなる奴は古くて臭いよな〜
なんか食ってる最中に思い出してキモかった
別に不味くぁーなかったが…
0615困った時の名無しさん
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2021/09/09(木) 18:55:51.21
長イモのポテトサラダ
材料（4人分）
・長イモ　300g
・キュウリ　2本
・スライスハム　3〜4枚
・A［酢大さじ1　オリーブオイル小さじ2　塩小さじ1／4　コショウ少し］

【下準備】
長イモはピーラーで皮をむく。キュウリはスライサーで薄い輪切りにする。

（1）長イモはラップで包み、電子レンジ（600W）で5分ほど加熱し、そのまま粗熱をとる。

（2）ボウルにキュウリを入れて塩少し（分量外）をふってもみ、しんなりしたら水気を絞る。

（3）（1）をラップごとふきんで包み、めん棒などで粗くつぶす。（2）のボウルに入れ、ハムを小さめのひと口大にちぎって加え、Aを加えてあえる。
0617困った時の名無しさん
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2022/01/10(月) 23:15:49.34
3cmくらいの輪切りにして、めんつゆで煮込めば良い
さっと煮ても旨いし、数日何度でも温めなおせば更に
旨くなる。
0618困った時の名無しさん
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2022/01/17(月) 17:12:45.61
皮を剥いて一口大にカットした長芋200gに
醤油、ごま油各大さじ1、おろしにんにく、豆板醤各小さじ1/3、砂糖小さじ1/2を加えよく混ぜたら
白ごまと刻み海苔適量を乗せる
0619困った時の名無しさん
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2022/02/01(火) 17:38:40.79
フライパンにオリーブオイルを広げ
その上に直接皮を剥いた長芋をスライサーで薄く切り落として広げ
火をつけて中火にする
塩を全体に振り、ところどころにチーズをのせる
ふちがカリカリになったら裏返す
裏面もカリカリになったら器に盛る
0623困った時の名無しさん
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2023/02/09(木) 01:47:57.19
長芋オムライス
0625困った時の名無しさん
垢版 |
2023/05/11(木) 00:27:52.06
やまいも短冊赤飯
0626困った時の名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 17:03:48.12
しつこいぞ、いいがげんに荒らしはやめろ、この劣等朝鮮人め
0627困った時の名無しさん
垢版 |
2023/08/29(火) 19:22:49.61
輪切りか拍子木切りにして、
唐揚げ粉まぶして、揚げてみ。

　皮付きのままでOK。
ヒゲ根はガス火で焼いてね。
0628困った時の名無しさん
垢版 |
2024/01/28(日) 10:00:02.29
PIZZA生地に入れてみた
0629困った時の名無しさん
垢版 |
2024/01/28(日) 20:23:32.68
浅漬けの素で漬物にしても美味しいですよー。
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