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∬秋の味覚∬栗のレシピ
0001困った時の名無しさん
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NGNG
一人暮らしなんですが、栗をたくさん頂きました。栗ご飯にする
だけでは余ってしまうんで、なにかいい料理法があれば教えて
くださいますか｡
0686困った時の名無しさん
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2013/10/09(水) 22:06:19.66
栗ご飯のときは炊き上がったときに躊躇せずに栗を破壊した方が味がいいね。
0687困った時の名無しさん
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2013/10/19(土) 01:30:11.60
>>686
まあ、ある程度崩さないと食べにくいしねｗ
おこわもいいけど、やっぱりご飯が好きだなあ
0688困った時の名無しさん
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2013/10/19(土) 03:09:56.74
マロングラッセ
日にち掛かるが簡単
甘くないハズレの栗の処理にもってこい
砂糖の濃度を徐々に上げて浸透圧を利用して染込ませる
一回沸騰させれば、あとは自然に冷ますだけ
煮立てる時に崩れるからガーゼに包めっていろいろなＨＰに書いてあるけれど、そんなに崩れることは無かったよ
0689困った時の名無しさん
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2014/05/06(火) 14:57:51.56
歯治療に300ドル？？？
今日、初めて歯医者に行ってきました。
出産後1ヶ月くらい経った時から親知らずと治療途中だった歯が痛みだし、
仕方なく予約していたのです。

もともと大の歯医者嫌いの私、予約3日前くらいから緊張してたのですが
今日は治療はせず、レントゲンをとってどこが悪いかチェックしてクリーニングしておしまいだと言うので、大分気が楽になり早速診察台のされるがままに。
次はクリーニング。歯医者怖いですと助手に伝えたら、全然痛くないから大丈夫よ！とのこと。

大分痛かったんですけれど。。。。

その後、塗る麻酔をしてもらい施術時間約30分がんばりました。
唾などを吸い取る時口を閉じろと言われ、閉じて自分で水分を管の近くまでもっていくということか～とちょっとしてから納得。
日本だとあけっぱなしで墨から墨まで吸い取ってくれるのが普通ですよね～。

クリーニング後、先生からここをこうしてああしてって話を聞き、はい、今日はおしまいね。と。
治療が目的なのに結局何も進んでないのですが、怖いので聞きもせず終了（笑）、
次の予約などの話を受付の人と始め、歯の根っこの治療には1時間半、治療費は。。。。。。。940ドル！！！？？？


説明によると保険でカバーされるのが600ドルくらいで

自己負担は315ドル！！！

アメリカでは歯の治療費は高いと聞いていましたが、ここまで高いとは。。。。。歯の治療の為に働かなければならなくなりそうです（T-T）
http://cgi-games.com/rent/bbs2/board.cgi?id=rei
0690困った時の名無しさん
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2014/08/20(水) 04:36:00.09
もうすぐ栗の季節、楽しみだなあ
0691困った時の名無しさん
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2014/08/20(水) 09:12:44.48
くりくり
0692困った時の名無しさん
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2014/09/02(火) 13:38:38.04
毎年、この時期になると、栗くり坊主買おうか悩むｗ
今はパート２も出たんだね、プラスチックで軽いとか
替刃交換が出来ないので使い捨てタイプ
0693困った時の名無しさん
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2014/09/13(土) 06:12:14.82
今週から１件だけ熊本の栗が並んでる
毎年同じ所で買うんだが今年は少し大粒な気がする。発育がいいのかな
0695困った時の名無しさん
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2014/09/17(水) 19:57:03.42
　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　　　　☆ 日本のカクブソウは絶対に必須です ☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　　総務省の『憲法改正国民投票法』のURLです。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ
0696困った時の名無しさん
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2014/09/17(水) 23:10:14.50
栗剥き器、先週末に通販で買った。
でも注文したあとに、友人が教えてくれた剥き方のほうが
ぜんぜん楽に剥けた…(´･ω･`)。
あと2日早く聞いとくんだったと激しく後悔。

栗ごはんウマー。
0697困った時の名無しさん
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2014/09/18(木) 09:30:43.17
>>696
渋皮を剥くのが苦手だから、差し支えなければその方法を教えてもらえませんか？
渋皮煮を作るのは好きなんだが、不良で使えない栗の渋皮剥きが面倒臭くて苦手で
0698困った時の名無しさん
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2014/09/18(木) 11:03:17.11
>>697

私もまだ1回しかやっていないので、必ず上手くいくかわかりませんが、
40個以上剥いて1つも欠けなかったので、試していただく価値はあるかも。

1.鬼皮のまま1晩から丸1日くらい、水に漬けておく。
2.アタマの尖ったほうに、適当に切れ込み(4等分か6等分くらい)を入れ、
柑橘類を剥く要領で鬼皮を剥がす。浸水が充分であれば、簡単に剥けます。
3.タテ形のピーラー(ウチは「マーナ 立つピーラー」というやつを、もともと
使っていました)で、小さいジャガイモを剥く要領で渋皮を剥く。

鬼皮を剥いたあとは水からあげたほうが、表面が乾いて剥きやすかったですが、
やりやすいほうでいいと思います。

お役に立てれば幸いです。
0699困った時の名無しさん
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2014/09/18(木) 11:41:12.77
>>698
素早い返答をありがとうございます！
鬼皮はお尻から剥くと書いてあるものが多い（上手くいくと同時に渋皮も剥けるんだろう）けど
先端からの方が剥きやすいよね……
渋皮は、一旦 火が通らない程度に茹でたりお湯に浸ける方法や水に浸ける方法をやってみてたけど時間が足りなかったみたい
取り敢えず、まだ剥いてない栗を水に浸けてきました！
詳しく教えて下さってありがとうございます
0700困った時の名無しさん
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2014/09/18(木) 15:47:58.88
>>699

698です。
上のやり方だと、お尻の皮のほうが柔らかいので多少残るかもしれませんが、
渋皮と一緒にピーラーで剥けちゃいます。
実は先に5粒ほど、軽く茹でてからやってみたんですが、当然表面が糖化して
いるので、仕上がりがザラザラになっちゃいました…。

私もまた栗を買ってきて、さっき水に漬けてきました。お互い美味しい
栗ライフを！
0701困った時の名無しさん
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2014/09/26(金) 23:02:26.78
愛媛の栗って不作だったのかな。今年は全然みかけない
0704困った時の名無しさん
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2014/10/02(木) 05:34:07.43
利平栗で渋皮煮を作りました。
利平は鬼皮が厚く剥きにくいと聞いていましたが
熱湯につけてから剥いたら、他の栗と全然変わりませんでした。
粒が大きかったので、とても作りやすかったです。
0705困った時の名無しさん
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2014/10/02(木) 21:54:03.87
本日、栗を拾ってきて初めて渋皮煮に挑戦したいと思ってるのですが
調理出来るのが3日後です
冷蔵庫にそのまま入れるより水につけて虫出ししてから保存がいいのでしょうか？
0706困った時の名無しさん
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2014/10/26(日) 01:01:49.74
>>696が買った栗剥き器ってどのタイプ？

>>692
1番新しいのは、去年発売された「新型栗くり坊主」という黒くて刃の交換できるやつだよ
「栗くり坊主Ⅱ」という白と赤のは、それより前に出たやつだよ
0707困った時の名無しさん
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2014/11/04(火) 00:13:00.94
今年は、8kgの栗を買った　3kgは普通の栗で 有次の刃渡り 65mmの和包丁で普通に生のままの栗の鬼皮・渋皮を剥き料理
のこりの 5kgは、今年初めて築地に出た　ぽろたん　すでに販売は、終了ですが、栗の文化が変わる予感
0709困った時の名無しさん
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2015/09/16(水) 15:04:55.95
ん？まだ今期の書き込みなしかｗ

今年は１キロの栗の渋皮煮をつくってみた、大半が破れてしまった
リキュールをラム酒と桃のリキュールの２種類にしてみた
味はおいしー
0710栗饅頭
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2015/09/22(火) 14:39:30.93
■ ☆中に入れるあん

栗あん ２００ｇ

白あん １００ｇ

☆栗の甘露煮 ６個

■ ☆皮

全卵 １個

砂糖 ３０ｇ

白あん ５０ｇ

薄力粉 １００ｇ

ベーキングパウダー １ｇ

■ ☆強力粉　打ち粉

■ ☆照り

卵黄 １個

みりん 小さじ１
0713困った時の名無しさん
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2016/02/02(火) 12:40:18.85
冷凍してるからいつでも作れるよ
0714困った時の名無しさん
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2016/02/02(火) 15:37:25.30
　　　　　　　　　　　　　　キューブリック監督『　アポロ１３の月面着陸は私が撮った（泣）　』・・・ＯＴＬ


　K：私は大きな犯罪をアメリカの公共に対して犯したのです。詳しく言えば、合衆国政府やNASAも関与しています。
　　　　　月面着陸は嘘だったのです。月面着陸の全てはインチキです。そして私は、それを撮影したのです。
　　　　　　　　　　　K：ニクソン大統領が望んだ…彼らが計画し…彼が月面着陸詐欺をしようとした…
　　　　　　　K：これについては、陰謀論者の方が正しかったのだ。そしてそれが、私の最高傑作だと思う
　　　　　　　　　　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=vxXZRzDmZFA&;feature=youtu.be

　　ロシア首相メドヴェージェフ『宇宙人はすでに来ています』『世界が地球外生命体の実在の真相を知る時がきた』
　　　　　　　『もしアメリカ合衆国が公式に認めないならば、クレムリンは独自に情報公開する予定です。』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　https://www.youtube.com/watch?v=gAE5665i3lQ

　　　　　　　　　　　　　　「宇宙人は地球で働いている」カナダ元国防大臣の超爆弾発言が話題
　　　　　　　　　　　　　　　　https://twitter.com/sha ntiphula/status/599559644625920000



　　　　　　NASAは、UFOに対して長年取ってきた態度のために、無用な組織とされることを恐れています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　マイトレーヤが公に現れるにつれて、UFOが姿を表すでしょう。

世界平和の脅威は、イスラエル、イラン、アメリカです。イスラエルの役割は跪いて、パレスチナに許しを請うことです。
　　　　　　　　　　　　　　　　アメリカによる他国の虐待に反対の声を上げなければなりません。

　　　　彼らは今世紀（21世紀）をこの帝国が出来上がるアメリカの世紀と呼ぶ。しかし、そうはならないだろう。
　　彼らが世界中に‘民主的’制度を確立したいという衝動をコントロールするのは、マイトレーヤの任務である。　

Q 経済崩壊が2015年から、テレパシー世界演説が2017年の初めなら、2016年に大戦でしょうか。A 大戦は起こりません。
0715困った時の名無しさん
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2016/09/20(火) 23:11:29.76
age
0716困った時の名無しさん
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2016/09/25(日) 13:51:58.73
鬼皮むいてから蒸したら崩れるかな
トースターで焼けば簡単だけど渋皮がごりごりになるww
0717困った時の名無しさん
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2016/09/29(木) 19:30:39.44
クリトリス
0718困った時の名無しさん
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2017/10/15(日) 18:21:33.77
過疎ってるね…。

旅行先のJAで買った栗1キロが虫喰いだらけで
ほとんど使いものにならなかった
悔しいので明日近所の店で買ってくるー
0720困った時の名無しさん
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2020/09/05(土) 01:17:09.56
栗のモンブラン
0722困った時の名無しさん
垢版 |
2020/10/20(火) 15:09:30.50
クリは皮を剥いて舌で転がす感じで良いのかな？吸ったり舐めたり
0724困った時の名無しさん
垢版 |
2021/10/05(火) 05:48:33.24
モンブランのレシピを教えてくださいorz
0730困った時の名無しさん
垢版 |
2021/10/23(土) 16:10:31.50
渋皮煮のシロップの利用法調べてミルクジャム作ってみたけど、いうほど栗のシロップ感が残らないなぁ
普通に練乳って感じ
シロップの割合増やすと甘々になりそうだし
0734困った時の名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 16:59:54.95
しつこいぞ、いいがげんに荒らしはやめろ、この劣等朝鮮人め
0735困った時の名無しさん
垢版 |
2023/09/23(土) 09:55:54.22
地元の栗がデパ地下八百屋にではじめた
やはりというか例年より小ぶりな気がする
0736困った時の名無しさん
垢版 |
2023/12/27(水) 00:17:21.94
本に載ってた和栗シュトレン作ってみた
渋皮煮丸ごと入れてて美味しいけど食べるときバラバラになって食べづらい
見た目のインパクトは捨てていくらかカットして混ぜ込む方が良さそう
渋皮煮や栗ペースト入ってるからさっさと食べないと不安
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