>>752 なんか「製茶」ってのを勘違いしてそう。
茶葉を加工して製品として作ることなんだけど
雲南省山の茶葉を日本人が「製茶」してるって考えてない？
今古のサイトちゃんとは見てないけど、基本的に製茶は現地の人（その産地のお茶の加工を長年やってるプロ）がやるものだよ
たまに福建の烏龍茶（毛茶）を台湾で製茶（逆もあるらしい）することもあるみたい。