片手鍋、手網、ドラムロースター、電気焙煎機、ドリップポット、生豆の情報等
【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう57
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1640897562/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured
【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう58
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
片手鍋、手網、ドラムロースター、電気焙煎機、ドリップポット、生豆の情報等
【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう57
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1640897562/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured
自家消費のための趣味の話は以下がおすすめ
【プロお断り】自家消費する個人で珈琲の自家焙煎を語ろう 1
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1647856861/
売れない焙煎屋がやりたい放題だなｗ
途中火がついて燃え出したり炒りムラ半端なく終わったんだが、
淹れてみると今までで一番美味い。コーヒーだけじゃなくて焚き火燻煙がいい香り出しててすごく良い。淹れ方もダイソーで買ったフレンチプレスで淹れていい感じ。
多分、今後メインは焚き火コーヒーになる予想。
ついでにペーパードリップは完全撤廃でフレンチプレス、マキネッタ、イブリック≒ジェズべ残す。
本スレはセミプロ以上の方向けです
鍋焙煎の話題も荒れるので禁止です
次回テンプレ修正をお願いします
それ以外の一般の方（鍋焙煎を含む）はこちらへ↓
【プロお断り】自家消費する個人で珈琲の自家焙煎を語ろう 1
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1647856861/
売って金もらって大量に焙煎するプロならわかるが、セミプロってなんなんだよ笑
深い意図はない
いずれ商売をしていく前提で焙煎をしている人も想定してセミプロと書いたけど
紛らわしいのならプロ専用でもいいかと思う
プロ・アマこだわる人だけ別にスレ立てればいいのに
俺はユニオン
鍋焙煎の話しろよ
こんなとこに張り付いてるプロは給付金のプロとかだろ
お呼びじゃないんだよでも禁止は違うだろ
向こうのスレが変なおすすめ押し付けてくる自治厨なだけ
あれほとんどあいつの自演だぞそのうち飽きて消える
こっちは今まで通りの便所の落書き58スレ目な
このスレは
・チンパンジー脳以下が必死にムキになります
多くのチンパンジー脳以下は、こちら
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1647647693/
チンパンジー脳以下の特徴は？
・コーヒーや焙煎を語っても、頭の悪さが滲みでています
・いわゆる世の中の相手にされない気持ち悪いおっさん、爺さんがネットでしゃしゃり出ます
・チンパンジー脳以下なので、顔真っ赤に必死に犯罪レスをやってしまいます
高島厨というコテハン氏は良質なレスを書きますので、よく読んでおきましょう
.
おまえ頭悪いんだから鍋焙煎スレに逝け
同類がいっぱいだぞｗ
オレが建てたのにそれはないだろw
色々試すけど結局これに戻ってきてしまう。
グラインダーとかまともなやつ使ってるんか？
投入温度、ドライフェーズから
1ハゼ迄の温度の上げ形、カロリー不足にならん様に変化させた場合のカロリー調整とどこでドロップかで酸味よりか甘さよりかとか
勿論他人の焙煎機なので相対的に参考にする程度にしかならんけど
今年のどこの豆をこう焼いたらこうだったみたいな方向でお願いしたい。素人の焙煎の向上みたいなスレで。鍋で上手く出来るとかは鍋のスレで語ってもらった方が鍋初心者にも参考になるし
プロファイル付きの焙煎豆でも買った方がよほど有意義だな
常連でかつ常に同じ豆を買っていくお客にしかあまり意味が無いんじゃないかい？
おまえら買ってみろ
鍋焙煎の話題したいなら鍋焙煎スレあるんだからそっち逝けっての
楽して美味しいところが欲しい派で、
スレを分けたほうがお互い幸せになれる気がする
ろくに書き込みないんだから
今まで通り殺伐ナアナアで行こうぜ
プロの排除？
こっちが本スレだぞ勘違いするなボケカスが
まぁ、君のようなのは排除した方が良さそうだが
そんなに気になるかい？
とくに深煎り信者(笑)は基地外が多いから
再現性求めちゃいけない
慣れればそれなりに上手く出来るけど、浅煎りは電子レンジ焙煎の方が色々コントロール効くから
バリエーション豊か
お上手で良かったですね！
アマゾンプライムで今みられるよ
さっき見た
途中で出てきた日本人の英語がめっちゃ酷いなあと思った
よく見たら下の方に英語の字幕付いててﾜﾛﾀw
ラストの大坊さんの所作の美しさが最大の見どころ
大坊さんをリスペクトしている感が素晴らしい
コーヒー界隈のマストの様なドキュメント映画
家にいつも置いてる豆は何？
ケニア キウニュウAA
ルワンダスカイヒル
なんかどれも味変わらん…
同じ豆と言っても通じる
香りとか豆はだの変化を観察するのが楽しい。
野菜作りの人達も、こういう心境なのだろうか？
同じ豆でしょうね。
コーヒー業界はウソが多いですからw
全く違う。
コーヒーの木を栽培するなら
当然のように農業と同じだけどね。
焙煎は野菜炒めを作るのと
同じ感じだな
自分は鍋でコモ３種焼いてるけど同じ焙煎度でも味違うんだけど。
コーヒー生豆 プレミアム品質 ④ お試し 100g/3種 5種パック (5種)
1, パプアニューギニア ハイランドスウィート
2, ルワンダ スカイヒル ニャマシェケ地区
3, インドネシア マンデリン ミトラG1
4, ニカラグア サンタアナ農園 SHG
5, エチオピア イルガチャフィー セラム G1 (元チェチェレクト)
たぶん味は違うと思うよ。
色も焙煎度合いも異なるのが前提として
１，ドライフェーズ（投入して色つくまで）
２，メイラードフェーズ（色ついてからハゼまで）
３，デベロップメントフェーズ（ハゼてから排出まで）
手網だと自由度が少ないからあまりいじれないが
それなりに直火のオイシイ豆は焼ける
鍋焙煎はまあそこそこ1ハゼ入ってから上手に煙り逃がして
いぶり臭付かない様にすればそこそこオイシイ
でも、ちゃんとした焙煎機に比べるといぶり臭は付くし味もぼやける。
比較対象が無ければそれでも十分に美味しく感じる。
まあ味覚は人それぞれだから
鍋焙煎で満足の人はそれで良いし、ステップアップする人はそれも良しって感じ。
自分が満足すれば宜しいのでは。
ただ、色々なお店行って飲んだり、色々な抽出を試したりしないと勿体ないね
だいたい鍋で燻り臭が付くのは下手な証拠だと過去に出ているだろ
結果で道具の良し悪しを騙る奴は、焙煎が下手糞ですと自己紹介しているのと同じ
夢見たいのは分かるけどね
せいぜい楽しんでな
鍋の話題はは鍋スレでやれ
皆さんどこで焙煎されてるんでしょうか？
クレーマー気にせずどんどん焼け
1ロットの量を減らすのはダメ？
皆さんどれくらい一度に焙煎するのでしょう？
ちな郊外のマンション
こういうのは住宅の密集度やら環境に依存するだろうから参考にならないと思うけど
1ハゼ後30秒-1分で上げる浅煎りオンリー
2ハゼから換気扇回してる
評判良いね。家庭用ならこれが一番簡単にも出来るし再現性高い調整も可能
だから便利だね。カルディーだとフォーティス+チャフコレクターで23万位（今後値上がりするだろうけど）
サンドボックスが今だとクーラー付きで28万位
キックスターターの販売体系も如何なものかと個人的に思っている。あれ終わったあとの高い価格で買う人ってほとんどいなくね？
初動のキックスタート時に安く見せかけて、客に自己責任で売りつけて不具合対応も適当にできちゃうしね
R1の微妙さ加減見ると怪しさしかない。
レビューは海外のご参考に
今の時代は受注発注のクラファンみたいなのが一番安く売れるけど
逆に既存品をマイナーチェンジしたりラベル張り替える程度でぼったくるのもあるから
困ったモノ
普通に在庫抱えて販売するなら販売価格は更に上がるのは普通に仕方ない。
でも、200～500近く焙煎する人には便利だと思うよ。
パナソニックのThe Roastは廃盤だし量焼けないし
価格もすごいし
金さえ惜しまなければ素晴らしいモノなんだろうけど
業務用1kgでも買ったほうが良い様な気がする。
R2に限らず買える時に買っといた方がいいと思うけどね
あとR2は100gから焼けるみたいだしそこまでオーバースペックかな？
たしかに一理あるけど業務用となると大きさ重さの置き場所、排煙処理等のハードルが一気にあがる
詳しい話はしないけどとりあえず辞めとけ
一般家庭ならカルディかアポロまで
ただアポロはリセール悪いしサイクロンの掃除が面倒
カルディは本格的にやるにはちとちゃちい
共にドラム内のチャフを全部吸い込める程排気は出来ないが
半熱風ならチャフが燃えないから排気がそんなに臭わない
公式に200g〜って書いてあるけど違うのかな
しかしこの大容量を900wのヒーターで焼き上げるんだから大したもんだね
底なしの円安に突入する恐れも出てきてるし
検討してる人間なら買い急ぎたくなる気持ち分かるよ
Amazonなんかでまだ値上がりしてない中華パーツとか安っと思って急いで買ったもんな
これがインフレマインドなのかなって
フジのR-101売っちゃったの？
逆に詳しい話聞きたい
>>88
https://yamaguchi-coffee.com/sandbox-smart-r2/
ここで100gで焼いてみて問題なさそうって話がでてる
WakoCofeeの動画見たのと合わせて考えると日本の100Vの電圧だと
100-400gが適正なんじゃないかと俺は思ってる
円安が落ち着いても値段が下がる要素がないからね
家は家電なんかも寿命近そうなものは買っといたよ
海外のレビューどこに出てる？
引っ掛け方悪いのか、一切話題になってないのか知らんが発売日前のやつしか見つからない。
R2は今までになかった価格帯でスペックも魅力的だけど、さすがにR1の実態から俺は万人に薦められんな。
それを承知で買うのは否定しないし、むしろ尊敬する
>>89
100Vだと大丈夫なのかもしれんけど、kickstarerのコメントの方でも公式で200gからって明言していた。だめな理由にundercookedがあって、それだと100Vでも問題になりそうだけど、、、
https://www.kickstarter.com/projects/sandbox-smart/sandbox-smart-r2-coffee-roaster/comments
R1の実態って？
たしかに公式も200gからって言ってるね
100gは駄目なのかな？
焦げはわかるけど生焼け？加熱不足？ってのはよくわからないな
火力が強すぎて豆の表面だけ焼けてしまうってことなんだろうか？
Amazonの販売ページのレビュー見てみ。あとの判断は任せる。
ああいうレビューは競合他社の嫌がらせとか普通にあるから鵜呑みにするのは良くないだろうけど、
このスマート焙煎機というジャンルは競合がないと見てガチのレビューと俺は信じている。
試しに「sandbox smart 失敗」でツイッター検索してもやばそうな失敗例も出てきた。
比較対象になるかは怪しいが、長年売られているジェネカフェor gene cafeで失敗を検索してもやばそうなのは出てこない。
そういうのを踏まえて、個人的に万人におすすめはできないという感想。
あれで何も問題なく、耐久性も良かったら良いモノだと思うよ。
連投すまん
生焼けそのままの意味だと思う。火が通らないということ。
極端な話、豆一粒だけ入れて焙煎機回したら火が通らなそうなイメージ沸かない？
まあ俺はある程度火が通るイメージ沸いたけど、
公式がそう言ってるんだから狙いの温度よりは下がると、そう思うことにした。
まあ判定しなくても焼いてはくれそうだが…
結構なお値段
否定的なレビューのうち一件は俺だw
全く動かないわけじゃなかったけど10日ほどで台湾から新しいの送ってくれたよ
まぁ不良率は分からんし耐久性もまだ1年くらいなんでわからないけど
不安なら別に無理に買わなくてもいいだろうね
安いもんでもないし
俺は実際に使ってみてそれなりに気に入ったからR2も買ってみようと思っただけ
因みにジェネカフェも以前買って不良品で返品したことあるけどね
>>95
豆の量を減らして温度が上がらないってのは理解できないな
まぁ公式がお勧めしないっていうならやらない方がいいんだろうけど
届いたらやってみるよ
>>93
届いたらレビューよろ！
この辺買う層はそんなの関係なく
取り敢えず買う人たちが多い
カフェプロなどのように軸についた棒で攪拌するだけなら壊れにくいと思うけど
ほのかにラズベリー感があって美味いね
また買いたい
年々高くなって今年はパスしたよ
近所のお店でパナマ アウロマール ゲイシャのナチュラルとウォッシュド買ったけど美味かったなー
ニュートラルを保つ理由なんてあるの？
何でシールドベアリングわざわざ外しているんだろう？
真似して使う人可哀想
「嫌なら見なきゃいいじゃん。君らのテレビはチャンネル変えられないの？ネチネチうるさいって言われない？ 力つけないと。お前に影響力ないから」
99 岡村隆史
「嫌なら見るなや。何でもツイッターで呟くな！は？ミステリー作家？ 知らんわ、お前がミステリーやわ」
ビートたけし
「韓流ばかり放送するたってそれである程度視聴率取るんだからしょうがないよな。いやなら見なきゃいいんじゃねーか」
ダウンタウン 松本
「お前らチャンネル変える能力もないんやな。どんだけ無能やねん(笑)」
やしきたかじん
「（韓流番組が）イヤやったら観んとったらえぇんちゃうの」
マツコ デラックス
「フジテレビのデモは新右翼の集まり」
テリー 伊藤
「高岡さんは精神的にアレですよ」
ミッツ マングローブ
「ネットは仮想敵国を作りたがる。(カメラ目線で)日本人はこういう意見じゃないですから」
江川 紹子
「ふかわの意見は中身がないにゃ」
え？
28日、徳島市の住宅で火事があり住人の高齢女性がけがをしました。女性は「焙煎中のコーヒー豆から出火した」と話しているということです。
28日午後7時ごろ、徳島市応神町の住宅で「炎が見える」と近隣住民から警察に通報がありました。火は約4時間後に消し止められましたが、鉄骨3階建て住宅420平方メートルほどが焼けたということです。
この家に住む75歳の女性が、煙を吸って病院に運ばれ治療を受けています。同居する夫は、出火当時は外出していて無事でした。
警察によると、住人の女性は、住宅の1階でコーヒー豆を焙煎していたところ、コーヒー豆から出火し建物に燃え移ったと話しているということです。警察と消防は詳しい火事の状況を調べています。
俺もその記事貼ろうとしたところ
自分も手網焙煎してるのでガスレンジの回り
チャフがいっぱい積もってる
いつ火が出ることやらw
ひぃでるのまっとったらあかん
鍋の吹きこぼしで、固着化してるチャフも多いけど
嫁がいたら絶対やらせてくれないだろうな手網焙煎
余程の郊外で七輪で焙煎するなら別だが
部屋の掃除はしてるの？
周りチャフだらけで酷いもんだった
相当長い期間掃除も何もしてないと思う
女の人はほんとメンテとか無頓着だな
かなりヤバイ溜まり方だよな
あれじゃまともに焙煎出来るのか疑問
鉄の材質！？
謎の日本語w
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
——————————————————————
東京電力 バランス ﾓｯｻﾘ遅い C
中部電力 低域量感 低域強すぎ A+
関西電力 高域ヌケ 特徴薄い B
中国電力 透明感 低域薄い B+
北陸電力 ｳｪｯﾄな艶 低域薄い A-
東北電力 密度とSN 低域薄い A+
四国電力 色彩感と温度 低域薄い A
九州電力 バランス 距離感 C
北海道電力 低域品質 音場狭い B-
沖縄電力 中高域艶 ﾓｯｻﾘ遅い A
チョット調べると半年前に焙煎セミナー通った人とかいたり
サンドボックスとかでの人も増えそう
>>121
日本語が不自由な方々
ラーメン屋だってそんなもんだから問題ない
結果美味い物が提供できるかどうかが大事
1週間待たないと味の深みと香りが出ないね
前の飲み切ってストックが間に合わなかった
それで良いんだよ
いつまでも上手にならない焙煎屋もいれば、半年で抜きん出る人もいるよ
そんなに精緻な手技が要求されるようなものじゃないし
自分は小型焙煎機あるから買わないけど。
ある程度自分で焼けるようになると、結局生豆の品質が一番大切だと感じる様になったけど、個人消費の量しか要らないので、個人で良質の生豆は買うのが難しいよね
値段は高くても構わないけどオススメとかありますか？
ワタルの自称トップスペシャルティより全然良い
中深煎りにしてもその差は感じるものなの？
浦山「なにが？」
若「これですよ！ ５ｃｈに経歴詐称とか学歴詐称とか書いてる。ウィキとかチェックしてんですかねコイツ」
浦「ああ、それね。言わしとけ、どうせバカだ」
若「でも悔しいじゃないすか」
浦「なにが？」
若「國學院出てるのに高卒とかって・・・」
浦「ほっとけ！プロの作家になった俺への嫉妬だろ。よくある話だ」
若「それにしてもしつけー。証拠出してぐうの音も出ないようにしてやりましょうよ」
浦「だけどなー、俺あんまり大学行ってなかったから」
若「サークル活動とかやったんでしょ？」
浦「いや、やってない。渋谷のレジュ・ドゥって喫茶店で堀辰雄とか読んでたから」
若「でもそれはたまにですよね？」
浦「いやいや、毎日。カウンターでいつものやつって言うと黙ってブレンドが出てくるくらい毎日。常連だったの」
若「えっ。じゃ、大学には？」
浦「まったく行ってない。だからエピソードもない」
若「で、卒業したんすよね？」
浦「そうねえ・・・・・・卒業したよねえ」
若「試験とかは？ 前期後期あるじゃないすか」
浦「あー試験な・・・・・・あとで論文とか書いてたかなー」
若「よく書けましたねー、でも授業に出席してないんすよね？」
浦「そこは代返でね」
若「でも、誰が代返するんすか？大学行かずにサークルも入らなきゃ代返する友達もできないんじゃ」
浦「ん？ なにが言いたいんだよ」
若「・・・・いや、それで４年で卒業するってすげえなって。そうだ、卒論のテーマってなんだったんすか？」
浦「卒論？ なんだったかなー忘れた」
若「そうすか、ゼミとかも記憶になさそうですね」
浦「人のこと詮索してんのか？キミは」
若「いや、浦山さんの学歴詐称の疑いを晴らそうと思って質問してただけなんすけど・・・」
浦「國學院でいいじゃないか。もう40年前の話だし、ほとんど忘れた。記憶にございまっせん」
若「あ、そうだ！ 大学に卒業証明書もらいに行きますか」
浦「うるさいなー。もう帰れよお。おまえ明日からうちの事務所こなくていいから」
若「・・・・・・」
昔のCOEロットってキロ2000円くらいのやつも普通にあったけど、
特に美味しかった記憶がないよ
今のレベルと違うのかもしれないが、なおさら中深煎りだと買う意味ないようなきがする
1～3割増しの旨さに金を出せるかってとこじゃないかな？
あと中深煎りならほとんどのCOE豆だと買う意味ないのには同意
プロの焙煎に任せた美味い焼豆購入で充分かな
失敗したくない人には良いと思うよ
あと浅く焼きやすい焙煎機無いとね
クリーンで複雑な味だったりしたがどっちも普通に美味しくて値段ほどのはなかったな
ゲイシャのトップクラスはかなり高かったが美味しかったしトップの味が知れたのはいい経験だったわ
やっぱりかー
関東有名店のお取り寄せより
自分で焼いた豆のほうが明らかに美味かったしなぁ
ネット見てもあんまりやってる人いなくて経験者のアドバイスとかあればお願いします。
その辺はオーブンの性能次第だとは思いますので一回焼いてみて角とホットスポット的なものを避けて、
同じ温度帯のところに置く工夫をしようと考えています。
オーブンだと適切な位置と温度設定決まれば後は基本機械がブレなくやってくれると思うので
最高の焙煎を目指すというよりお手軽で再現性高いのかなと
いいアイデアかも。直火+熱風で250度設定できるしね
網カゴに豆をまばらに入れれば案外ムラにならないかも
ただ焙煎の匂いは他の料理作るより取れないから気をつけてね
煙の処理が気になる
大粒で水分量の多い豆が片手鍋で適当に焙煎したら渋かったので、
低温で水分を抜くために使ったことがあるよ
その時は、豆の平らな面を全て上向きにして豆の間隔を確保して天板に並べた
それでも豆のサイズと並べた場所の火の強さ、付近の豆の間隔の等の条件h
YouTubeで見たことあるような
まぁ既にチェックしてると思うけど
それでも豆のサイズと並べた場所の火の強さ、付近の豆の間隔の等の条件が一定して無かったようで
均一に水分が抜けたとは言い難い状態だった。
手間の割に結果がイマイチだったので、試行はその一回だけ…
コンベクションオーブンに攪拌出来るドラムが有れば上手く焼けるんじゃない？
ロティサリーオーブンでコーヒー焙煎は出来るみたいだけどね
暑いから鍋振るの嫌ぁ、電気に逃げたい真夏の前
いーてんさんが一番上手みたいな感じですね
一番気になっていたムラは全く撹拌しなくても許容範囲でした、
むしろ前に見た動画とかなんであんなムラになるんだというレベル
チャフも飛ばないし、セットするだけで焼けるのは凄いメリットかなと
煙もほとんど出ないけど、最後に扉開ける時だけは白い煙に包まれるのでそこだけ注意ですね
ただ簡単さと見た目は上出来なんですけど豆の香りがあんまりしなかったのでそこが改善できるのかトライしてみます
それなら白煙で充満されるけど
定期的に数秒開けたら良いかも
チタンなんて使う意味ある？
熱伝導率とか悪そうだけど…
見た目重視？
ただ今暖機運転中
ダンパーは最初からフルオープン
火力と排気ファンで調整
夏は業販でイタリアンローストブレンド豆を買って
クーラー効いた部屋でアイスコーヒーに限るわ
ここでも馬鹿舌自慢？
カルディのハーブコーディアルをアイスコーヒーにスプーン数杯淹れると
深煎りも浅煎りも美味しくなる。まあ同じような味になっちゃうけど変化球としてオイシイ
後味にフルーツ感とか感じ易い
アイスで飲むと何か足りない感じしてイマイチ
酸味系の中煎りのほうがアイスに向いてる気もする
薄味&炭酸の酸味がコーヒーの持つフレーバーを引き立たせてきて最高！！
ただし豆が駄目だとダメダメが引き立ってしまうw
やっぱり温度が低すぎると出きらない感
深煎りをエスプレッソでが最高だけどね
ドリップだとオイル分が出ないからミルクに負ける
スッキリと雑味無く出るから
豆のポテンシャル低かったり焙煎良くないと美味く無い。香りやコクは急冷が美味しい。エアロプレスの急冷も美味しい。色々楽しめるね
浅煎りをミルクとシロップたっぷりのエスプレッソにするともっとうまいぞ
ケニアの浅煎りなら、まさにフルーツジュース
それはもう飲んでる
エスプレッソは強い苦みとコク香りでミルク砂糖たっぷりな
たぶん邪道
でもこれが好み
ここ笑うとこ
衰退国以外ではむしろ主流の淹れ方では
松屋コーヒーのエチオピアのゲイシャは良かった。
コロンビアスプレモ中煎り200gとブラジルの深煎り200g
イルガチェフかグジ中煎り100gに気分でロブスタ深煎り100gを混ぜてる
シングルはシングルで旨いよ
https://best-coffee.jp/
ハマの焙煎機じゃアカンのか
まあ以前はプロバット一択って言ってたけど
https://i.imgur.com/uit4nsi.jpg
https://i.imgur.com/AFtqy5f.jpg
https://i.imgur.com/PzjrEmX.jpg
https://i.imgur.com/AyWoPn6.jpg
https://i.imgur.com/3mcsk1o.jpg
https://i.imgur.com/rmC0wVU.jpg
https://i.imgur.com/EemebQ9.jpg
https://i.imgur.com/KUndWgy.jpg
https://i.imgur.com/P9sZuQN.jpg
大型のフジローヤルの焙煎機使いこなしてる女の子のインスタグラム見つけた
停止すると15分位再開できず、最初からになってしまうので失敗する。
クールタイムはいいけど、強制停止は正直いらない。
他の焙煎機には見ない安全装置だけどアメリカならではなのかな。
温度、排気、回転数だけ自由に変えられるマニュアル機の方がありがたい
回るが、熱が出てなくて焼けてない
自分で修理したいが、難しい？
大したことないし金もかからないけど
他人に聞いているようなヒトには難しいかも…理解してないと危険だし
パンチングでない半熱風焙煎機で焙煎して個人的にはエイジングと言いますかネガティブでは無い変化の範囲
シティローストだと４日～14日目程度
ミディアムハイロースト辺りで７日目～20日目辺りを飲むのが好きなので
好みの頃合いになってから冷凍保存してるけど、冷凍保存する人は皆さん焙煎したら直ぐに冷凍保存してるの？
俺も今月の特価品だったので、ゲイシャを初めて買ってみた。
独特の香りがあって、おいしかった。
量焼かないから冷凍保存は意味無い
200グラム～1キロ程度なら1カ月で使い切るだろ？
キャニスター缶保管で飲み切ったら焼くでいいし
文盲＆自己中レスは要らねえ
どの段階での保存とかの書き込みって今まであまり無かったよね。
まあ好みでと言えばそれまでだけど、好みの時点で冷凍って発言もあまり聞かなかった。
取りあえず自分はマンデリンシティーローストぐらい（２ハゼ+60秒）ぐらいで先日焙煎した
のが７日目で非常に美味しかったので本日冷凍しました。
同じ日に焙煎したエチオピア ウラガ ウォッシュド（ミディアム１ハゼ+
３０秒５度UP）これはもう少し置いた方が美味しそうな感じなので様子見
それが逆に劣化するから常温保存で早く使い切る
という考え方もあります
YouTuber がわざと結露させて味を比較してたけど、たとえ結露させても冷凍保存の方がいいって結論だったぞ
今月はscajだし冷凍不可避
考え方は人それぞれ
ユーチューバーを信用するも良し、しないも良し
焙煎後は常温で数日寝かせてから1週間以内に使用するのが1番良いと自分は結論付けた
> 焙煎後は常温で数日寝かせてから1週間以内に使用するのが1番良い
同意
SCAJ行けば感激する豆に出会えるのかなぁ
身体が珈琲を受け付けていない
体調不良とかない？
身体は正直だよ
どれも正直みんな旨いというか旨すぎた。最高品質の豆で最適に焙煎すると旨いんだなと実感しました。
ゲイシャの飲み比べさせてくれたブースはたまたまかもしれんけど、イマイチな物もあったのが意外だった。それにしても凄い人出で時代がチェンジする感を実感しました。
焙煎機はAillio Bulletが大人気でした
そういう試飲会ってやっぱり浅煎りがほとんどなの？
去年生焼けって言われて怒ってますアピールtweetあったな
ツイッター見たらツイッター界隈では結構盛り上がってるな。
やっぱ浅煎りが中心みたいだ
ドキツイ酸を全面に出したやつは苦手
それは焙煎か抽出失敗してる
深煎りで美味いやつはあんまり値上がりしてないからむしろ良いと思う
ケニアみたいに浅煎りでも深煎りでも美味いみたいなやつは上がっちゃってるが
ワタルはマンデリンも10%くらい値上げしてたよ
他のはもっと値上げしてるのかな？
ただ酸っぱいだけの豆相手にどこまでやせ我慢が続けられるか見ものだな
イガイガ、青臭いのが無理だし
スペシャルティはこういうもの、という刷り込みをしちまった
浅煎りでも深煎りでも飲める舌で良かった
普通の味覚に照らしあわせて考えれば
ただ酸っぱいだけの単調で退屈な味だよ
良い酸味は存在するけど出せる豆はごく限られている
一般人の殆どはそこにリーチしていないで
情報を飲んでいるだけ
香りや酸味以前にエグミがキツイ
殆ど毒
豆も硬くてストレス溜まるしドリップしても膨らまないからつまらない
結果 酸が消えて苦みが出てくる前 中煎り中深煎りばかり飲んでる
浅煎りの香りは好きだしミルクには深煎りが合うと思うけどね
浅煎りと言うよりも甘いけど切れがあってフレーバーが豊と言うかその辺がベースで多種多様って感じ。
ただ純喫茶みたいな昭和コーヒーは別のカルチャーって感じで新たな市場が膨らんでのかなー世界的には普通なんだろうけど。
浅煎り美味しくない勢は具体的にどこの店で飲んだのが美味しくなかったの？
好みじゃなくて、客観的見てネガティブな要素があって美味しくなかったんだよね？？
フグレンが不味いとよく聞くからヨーロッパのロースターってのはブランディングだけでたいしたことないんかね？
美味い浅煎りの店教えてくれ
結局好みなんだと思うけど、雑誌standartについてくる豆って浅煎りばかりなんだが（だいたいヨーロッパのロースター）美味いと思ったこと一度もないんだよな
前にも同じような展開になって挙げたけどスカイツリー近くのアンリミテッドは美味いよ
あれ豆が古そうなんだよな
荒茶のまんまじゃ無く調整して作ってるし
香料も天然や合成で色々違うし
浅煎りコーヒーより幅が広いし
ありがとう。今度行ってみる。
フグレンとかブルーボトルとか鳴り物入りで出てきた店の浅煎りが大したことないってのが
なんかちょっと良くないよね
自分であれこれ試してみないと
なんも言えねぇ
直火式の焙煎器でもなかなか思うような香ばしさが出せない
最近の豆全体の傾向によるところかもしれない
基本的にどこもクリンカップだがボディーが弱くなってる
面積あたりの収量を効率重視で伸ばしすぎ
あるいはそういう豆しか日本に入らなくなったか
どの商品も最初の見せ豆だけやたらすごくて
年々弱々しくなっていくという…
ライトアップは好きだし焙煎後2週間～3週間後が飲み頃とお勧めしてるし
自分が焙煎した浅めも丁度１０日目以降位から美味しくなるから
浅煎りはその辺位から旨いのかな？
多分焙煎方法や焙煎機にも因ると思うけど
うーん、それとは違うと思う。
ワタルで買った豆と同じ豆を売ってる店があって試しに買って飲んでみたら味自体はほぼ変わらないのに香ばしさが全然違うのよ
なのでやはり業務用の焙煎機は蓄熱性とか火力が違うのかなと悩んでるところ
店によってよく焼く豆とかメンテ方針とか違うから細かいところまでは真似できんのじゃね
なんも言えねぇ
豆はグァテマラエルインヘルトパカマラパタゴニア
買った店はカフェテナンゴ
焙煎機はディードリッヒの半熱風3kg釜
うちのはSandBox SmArtRoasterR2
とKaldiの6万円位の直火式
ちなみに鍋でもやってみた
Kaldiの方が香ばしさだけはちょっとだけ良かったけどえぐみが出やすかったり焦げて嫌な苦味が出やすかったり安定しなくて難しい
うちの嫁も明らかに香ばしさに差があると言ってるしうちの親も違いがわかる位には違う
蓄熱ひとつとっても釜そのものに加えて豆の量が多いほど豆自体の蓄熱も増えるしドラムの回転数でも熱の伝わり方変わってくるしで
香ばしさってどういうのか知らないが必要なのかそれ
それ言われると家庭用ではなかなか難しいな
せいぜい500gしか焼けないもんなあ
安い豆で一回やってみるかな
あと残った油ってのも関係ありそう
考えたら肉焼く時に油塗った鉄フライパンと油なしで焼いたテフロンフライパンだと香ばしさも違うしもんね
蓄熱性の差もあるけど
>>265
いや俺も今回飲んでみるまで香ばしさでこうも印象変わるとは思ってなかったよ
あなたは黙っていた方がいい
熱源違うんじゃ仕上がりも違うと思うで
色々やってみたんだけどねぇ
>>269
そうなんだ！
となるとやっぱり家庭で再現するのは難しそうだね
なるほど～
そうなると家庭用じゃ無理かな
鍋もやってみたけど
基本的にはsandboxsmartR2と
Kaldiの6万円位の直火式焙煎機でやってみた
大体店の味、香りは超えるから
自分が焼いた豆が抜けた豆で物足りないって感じるなら試してみたら？
浅煎りは向かないけどね
味が抜けてるんじゃなくて香ばしさが足りないんだよね
短時間焙煎とかもやってるけどそういう次元の話じゃないんだよね
ちなみに鍋じゃ全く香ばしさは足りないね
まだ手網の方がいいかも
店で買った豆>>>直火式の焙煎器>sandbox R2>鍋
って感じ
また同じ店の同じ焙煎度の豆買ってみる予定
流石にエルインヘルトのパタゴニア パカマラは高すぎなんでもっと安い豆にする予定だけど
>店で買った豆>>>直火式の焙煎器>sandbox R2>鍋
それはないなぁ
家での焙煎の方法が間違ってない？
間違ってるってどういう風に？
基本的なパターンはそんなに多くないと思うけど
あくまで香ばしさが付加されてるかどうかだけの違い
なんか説明するの難しいな
飲み比べたら簡単なんだろうけど
俺も根本的に違う様な感じを受けるけど
中点高いか低いかであとは
1.最初2分くらい温度低めにしてそのあと火力強めにしてあとは1ハゼまで火力を徐々に下げていく排気は一定
この場合比較的短時間のことが多い
2.火力も排気も1ハゼまで一定
3.最初の2分温度低めでそのあと徐々に1ハゼまで火力を上げていく
このパターンはあまり使わない
あとはバリエーションで1ハゼまで7-9分くらいになるように調整したり1ハゼ直前で火力をあげてみたり
まあそのほかにもかなりやってみたね1ハゼまで6分台だとか書いてたらキリ無さそう
もちろんSandBoxR2用に配布されてるウエテナンゴのウォッシュト用プロファイルとかもやってみたんだけどね
何が問題なんだろ？
粗めに挽くよりも細かめに挽いた方がフレーバーは感じやすくなるって聞いたことある
失敗した焦げ臭いだけのは無いね
焙煎の仕方で寝かせる時間が変わるし
試行錯誤で好みに近づける感じ
いや両方同じ日に同じミルで挽いて同じクレバードリッパーで淹れてるから抽出方法に差はないと思う
しかも何度も飲み比べしてるし
買った豆を開けた時にはこれ焦げてないかって思ったんだけどね
飲んだら大丈夫だった
これがスモーキー臭かな？
失敗した焦げたのは俺も嫌い
あの苦味は口に残るしまずいよね
焙煎機自体の違いって気がするよ
ちなみに鍋にオリーブオイル少し垂らしてもったいないからスプレモ焼いてみたんだけど鍋にしては少し香ばしさが出たよ
少し嫌な苦味も出ちゃったけど
味音痴なのか自分で焼いた事ないヤツの発言だねぇ（笑）
思った味と全然違うことはよくある
技量が優れていれば道具に左右されないの意。 達人の域に達すればどのような状況でも失敗しないの意。
焙煎度が狙った所で止めれたとかそんなんじゃないの？
納得できる味かどうかは美味いまずいとは別
ドリップは微妙だけどラテにしたら飲めるみたいのもあるも思うし
個々のハードルが違うからしょうがない
燕三条で作ってるみたいだが
あそこのは全部それだし
でも比較動画上げてる人とかいるんだよね
まだ見てないからなんとも言えないけど
完全にパクってるだけ
この会社そうやって色んなとこの商品をパクって色々出してるっぽいね
やり方が中華w
びびった。
これ以上値上がりしたら自家焙煎を続けられないかも。
来年はどうなることやら。
焙煎豆を仕入れるほうが安いってこと?
廃業なら理解できるが
スーパーの豆はそんなに上がってないけど元が安いし
全体で1.2～1.5倍近い値上げしてるんだよな
セール価格ならコスパ悪くないと思う
美味しくないないし
焙煎自体も楽しいし
焙煎だね！
とくにスペシャルティ店で買ったら石みたいに硬い浅煎りばかりだから自分で中深まで焼いてる
いままで費やした手間を考えると澤井や加藤で買ってた方が幸せだったと思う
振り返るほどないだろ。多くても週末2時間くらいのもん。
趣味としては大したことない。
一旦焙煎したら消費するしかないから限度あるし
業務白やokオリジナルよりマシだったんで自家焙煎と併用してる
冷凍しとくとブレンド用や急場凌ぎに使えるけどな
君の自由は君のものだ！
そうだね！焙煎だね！
俺も際限なく上がり続ける生豆に心の底から辟易して半年前から
定期的に継続してた生豆購入を完全に辞めて先月ストックしてた全豆も使い切って財布に優しいインスタントに切り替えた口だが
これが普通に飲めるレベルでいとも簡単にすんなり移行出来てびっくりしたわ
今はもう金も労力も無駄に消費する自家焙煎なんざに現を抜かしてた過去の自分を後悔しつつ懐に優しいまったりインスタントライフを謳歌してます
インスタントも値上がりするんだろうね
はいさようなら
既にチョコ色でびっくりした
明日テスト焙煎してみますが色味があれだと見当がつかないよね
ケニア＝酸味ってイメージで浅煎りで焼いてみたけど、微妙だったから深煎りしてみる
自家焙煎もう15年位してるけど他で飲めないよ、目標だった店の味もとっくに追い越してしまった
先輩は好みの味を追求するのに機材もこだわりだしてる？
年間1000回位焙煎してたけど
普通にマックのコーヒー飲むしこの値段でよく出来てるなって感心するで
石と金属だけ選別したら焙煎だし
コロンビアSPが約1500円 タンザニアAAが約1400円になってたわ
ちょっとびっくり
1000円以上で買ったことなかったのに(´･ω･`)
こんどから全部これやなぁと思ったけど
ずーーーーーーーっと品切れ
来年は経済破綻する国がかなり出そうだし
ハンドメイド手振り焙煎から直火回転ドラム、今は昔買った自動焙煎機です。
色々な豆と焙煎度合いを試したけど自分の好きな味はインドネシアとかパプアニューギニア辺りの豆をシティ（2ハゼ始まりかけ辺り）でいただく感じに落ち着きました。キューバの豆が一番好きなんだけどもう高いので手を出していません
自動焙煎機はデータ取りできれば設定で調整しやすそうだから良いですよね。
ただ長年故障せずに使う事考えるとデータロガー付の電動がいいんでしょうが。
自分もそう思ってた時期あったんだけどよく絶望させられる。
最近も知り合いの会社で2キロ3000円通販豆をメリタの全自動で抽出して時間の経った残り物を出されたので飲んでみたら、最近俺が焼いた豆より美味いんだわ…
もう買いたくなくなった
お前が買いたくないとかどうでもいい
チンカスはレスするな
値上がりの幅っつーか今まで長らく同じ値段で販売されて重宝してた物が
500円以上の理不尽な値上がりしやがったらそら愛想尽かすっての
なんでそれまで○○円で買えてたモノを売り業者の都合なんざで○○円多く払ってまで不快に金落とさなきゃならねーんだって話だよ
その値段で販売されてるからこっちも買う意欲があっただけだからそこから上がったらこっちも買い続けるある種の義務意欲もそりゃ煙の如く絶ち消えて行きますわなぁ
豆の値上げでコーヒー飲む量を控えてから嘘の様に体調も改善されて本当に理不尽な糞値上げ様々ですわありがとー
これね、面白いんですけど私が全自動で焙煎するのと嫁さんが同じ事するとでは結果が違うんですよ、私がすると美味しい、嫁さんがするとマズイ。
全自動で同じ豆でスタートボタン押すだけでエンド音と表示が出たら出すだけなのに。
何で違うかと言うと全自動でもその日の気温と豆の湿度でハゼ温度が微妙に違ったりするんです、私は過去に自分で手振り焙煎から焙煎器自作したり色々やってきたから音や微妙な煙、匂いで大体このタイミングだってのがある程度想像つくんですよ全自動でも私の持ってる奴はそこまで賢く無いんである程度自分でその場その場で微妙に時間を変えてるんです。
結局は経験とカンが物を言うんですかね勿論、嫁さんが毎回失敗する訳じゃないですが。
余熱で指定の温度まで温めて同じ動作を繰り返すだけだからね
それでも排気まで指定できるから魅力的ではあるけどR2は高過ぎ
R1は100ｇしか焙煎できないから中途半端だな
なるほど
典型的な貧乏人の考え方だね
まだ未練があるのかな？早くコーヒー飲むのやめちゃえばいいのに
焙煎した豆も3割上がってるし
生豆はまだ焙煎した豆買うよりは安いけどコスパがね
煙草や酒よりは安く済む程度なだけぐらい？
まだまだ安いと思うが
10年前から自分で焙煎してるが結局生豆が1番安いわけだからやめるつもりは無い
70～80ｇで1リットル取るにしても選別焙煎で生豆約100ｇ使うから
マグカップ250㎖で50円だな
生豆以外の加工賃入れたら原価100円かかるし提供価格で300円以上が妥当だね
嫌な苦味がある
やはりラテの方がましだな
ラテも酷いぞ
消去法で頼むことが多いけど、毎回ガッカリする
珈琲だけなら普通にコンビニコーヒーのほうが美味いまである
焼き豆は一度上がったら下がらないから、最近は美味いの買えない。
値上がりする前に焙煎機とか買っててよかったと思う。
コーヒー器具はほんと、早く買わないと高くなるな。
R101なんか余計なもの着けて2倍以上になってるしな。
今のフルオプションのやつ買ったほうが絶対に良い
フェアトレードなんちゃらみたいな動きが出てから値下がりしたことないし
しばらく下がらないんちゃうか
後はモカが好きなので好みのブレンドが作れればそれでいいよ
他COEで美味しいの探せればおっけー
拘って焙煎してる中では異色だろう
4年間給料1円も上がってないので高い豆はもう無理。
給料高い人はどうぞおいしいコーヒー飲んでください！
金持ってて糞忙しそうな
イモトアヤコの家に電気焙煎機あったな
ツベで出て来てそっくりさんか何かかと思ったら本人だったわ
馬鹿売れで納期長いよ
987のじじいもホクホク
あれほどノーマルじゃダメだとか言ってたのに
最近は焙煎自体は難しく無いから、直ぐに開業する人多いね
手作業が多すぎて未だに一台ずつネジ穴の位置違うんだぞ
代理店通すと焙煎機本体は少し安く買えるんだけど
メンテや部品の調達も代理店通す羽目になるから
フジローヤルと直にやり取り出来ない分手間もお金も余計にかかるの知らない人が多い
お前らももし焙煎機買いたいなら代理店通さないでメーカーの顧客名簿に載れよ
そりゃ10年ぐらい前に建物綺麗になったけど
車に二台置けるくらいの間口の従業員20人くらいの町工場みたいなもんだもん
コロナバブルみたいなモンでしょ
そのうち中古市場に沢山出てくるよ
俺は素人だから富士は興味無いけど、今の焙煎機ダメになったらAillio欲しいな
scajでAillioノーザンコマーシャル？とR&Dと2カ所で展示してたけど
代理店が二つあるのかね？
ミルみたいに大量生産できるようなもんじゃないからそりゃ仕方ない
R&Dは全国出張してて、今年東京支店出来るっぽいけど
未だに職人的な作り方してんのか・・・・・。
いや、機械屋ってどこもそうだし、そういうもんだけど、
なんか、工程をもう少し量産寄りに設計して廉価なもん作ってほしい・・・・・。
と思うが、あの価格で鋳造のパーツも使ってるし、価値はあるんだよな・・・・。
久々にブログ見に行ったけど相変わらずだった
UY珈琲屋爺の終着点は結局他人叩きになっちゃうのなんでだろ
まあ長くやれてるからこの遣り方は間違いではないって事かｗ
自分は深くても2ハゼ手前ぐらい迄で、自分の基準の焙煎と
アプローチ替えて計3種ぐらいで翌日カッピングしているけど
アナエロビックだとどれも美味く感じて、どの焙煎が良いのか良く分からない
というかどんな焙煎でも良いいんじゃね？って感じがする
自分はアナエロで見た目も味も干し納豆みたいなの引いてから腰が引けるようになったよ
なんか、ボツリヌスとかすごい怖いんですけど・・・・管理されてれば大丈夫なんすかね。
ああいう系統のというか、精製で発酵させたり有機酸利用したやつ？って、
うまくいくか行かないかは焙煎中のチャフのとび具合と、煙の逃がし方だと思うな。
そこまで、そのアナルエアロビックスとやらは焼いたことないんだが・・・・。
どーもねー、ちょっと薄いなとかちょっと苦いなとか同じ温度で上げても出るねー。
元の豆が固いか柔らかいかが出るとかなんとか、昔達人に聞いたけど、
まぁ難しい。
ボツリヌス菌は120℃4分間の過熱で殺菌できるみたいだから焙煎で気にする必要ないんじゃね
ところで先輩方メイラード反応できつね色にできないけどこげ茶になるのは温度管理がダメなだけかいな？
https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/micro/boturinu.html
食中毒症状の直接の原因であるボツリヌス毒素は、80℃30分間（100℃なら数分以上）の加熱で失活するので、食べる直前に十分に加熱すると効果的です。
菌自体ではなく、毒素の方も焙煎で失活するね。
どんな焙煎機か分からないからなんと言えないけど
一般的にはドライエンドまでにカロリー過剰に与えすぎてそうなるのでは
火力強すぎというか。
最初は投入温度決めて火力一定で希望する焙煎度や温度になるまで焙煎して基準作らないと
温度に因る豆面の変化見るには良い動画かと
https://youtu.be/kdd94JTb8uc
焙煎自体は１ハゼと２ハゼがくっついてる様な失敗な気もするけど
１ハゼまでの色の変化見るには参考になります
検疫にかからなければそもそもやらない
重金属汚染や致死量のカビ毒汚染じゃ無ければ検査もしないんじゃね？
ダイニチ工業は、熱風式構造を利用した家庭用コーヒー豆焙煎機「MR-F60A」の発売を延期する。
当初は2023年1月末の発売を予定していたが、部品の調達に遅延が生じたため、発売日を4月4日にすると発表。
なお価格はオープンプライスで、店頭予想価格は30,000円前後。
この報道で存在そのものを知ったわ、欲しいかも
変氏事件発生とか原因不明の中毒で発覚するんじゃね？
SY-121N買ったほうが良い
SY-121Nを買っちゃった
音がうるさいけどチャフはほとんど飛び散らないので、これなら台所で出来るな
風呂場にカセットコンロ持ち込もうかな、換気扇あるし
ただ、燃えたチャフが飛んだりもするので予め水を撒いといた方がいいだろうな
やはり火力高過ぎな感じですか
アナログの温度計で図ってたから、デジタルに変えたら投入してすぐに140℃とかなってるから
案の定でした。
最近豆の個性がある程度出せるようになってきてるから一番楽しい時ですわ。
自分は焙煎機買うまでは風呂場にカセットコンロと冷却機を使って鍋焙煎してたわ
冷却機はAmazonで１万以下の売ってたこういうやつ
https://www.youtube.com/watch?v=oMakLBfvBeg
やはり最初からうまくはいかないな。パチパチからの温度が高かった様子。
少し焦げた臭いが出てる。仕方ない、苦みが強いけど飲む。
ゴミが散らないようにと考えて今回は焙煎より後始末（の準備）の方に時間がかかった。
おめ
火力は一定にして
鍋を上下させて距離で温度調節するとやりやすい気がする
焦げ臭さはだいぶなくなって、コーヒーコーヒーした香りが出ていた。
面白いなあ。
苦いのは相変わらずだが、大人だから苦くても大丈夫。
https://weroast.co.jp/?fbclid=PAAaYSIqOMgXW2nwdlXjKWN4rOYu0bQGXolrftKwaZgfFEfRx6Op3s4mfAV34_aem_Ab-r7b6qRSr1NHJaHuYF7SGlru5lJQOUWLMhUBR5ZYgMztlN6N3kEGyaDAqlmQOdsaUTJK98nXQ-6eQa5iDqCYfiALoNIIcI1xGxznx0EvxJr4nlpH4mxK1XpRoo6XQMRPM
酸味を感じる味になった。調子に乗って他の豆を買ってしまったが使いきれるか心配。
鍋焙煎スレに来たらスレ内のみんなが相手してくれるぞ
ダイソーの16cmだと150gが妥当なのかな？
思ったより安かったのでポチってしまった(割引込みで3万くらいかと)
まぁ安いということは性能も相応のものということかもしれないが
棺に生豆入れてやろうと思ってる
ご愁傷様
親を送ったあとはそれなりに誠実にやってたつもりでも悔いが残りがちだが、それは仕方ないことなんだよね そう思えるまで時間がかかったが
今こめられる気持ちをこめるしかない
ちゃんと一ハゼ二ハゼの音を確認して下さい
俺以外は分かってたみたいだな
自分がいろいろ考えて入れたクチだから、ついな
いや
俺はお陰で元気が出た
ありがとう
ご自愛あれ
美味いのよね
ただ2爆ぜ中頃から終わりまではやった事無いけどさ
600gまで焼けて1万ちょいってすごい
チャフが飛び散らなければなおいいが、まぁ値段が値段だからな
深煎り30分以上て時間かかりすぎじゃね
ああいうホットプレート式の弱点は火力不足だけど、コモディティの豆ならああいうタイプだとちょうどいい味になるんだよ
チャフの飛び散りは無いというか、豆と一緒にチャフも焼いちゃうタイプですね
まあ大坊さん好きにはいいかも
お手軽に似た深煎りができるかもしれない
俺500焼ける手廻しのサンプルロースターだけどフレンチで25分～27分だな
それか高温に耐えられない柔らかい豆を深く焼きすぎてスカスカな味になったかな
もともとそういう豆かも
あと抽出温度さげて入れてみて
凄い勢いで連発してバチバチバチバチと音が凄かった（初めてみた）
家庭の手鍋焙煎とまったく違うんだね
まったく同じ物にしか見えません。ただ単に、日本でサポートするだけ？
あとは販売する会社がどうサポートするだけだな
中華のサポートなんかあてにならないから基本的に安い所で買えばいい
日本向けに調整されてるのかも
豆取り出すのがお玉で草生えた
https://youtu.be/2sAynPzFgV0
その哀愁漂う感じが良いんですよ
さすがに1万でもこれはうれないだろうな
一気に冷却に移せないのが難だね
釜を傾け、攪拌棒の形状を工夫することで、シンプルな仕組みでいい感じに攪拌できてるように見えるだけにそこが惜しいかな
全然ありだと思うんだけど誰かかってレビューしてよ
出力不足( ；∀；) 正しくは1800wではなく800w
https://www.尼.co.jp/product-reviews/B08DG4BRNZ/ref=acr_dp_hist_1?ie=UTF8&filterByStar=one_star&reviewerType=all_reviews#reviews-filter-bar
本体を持って横にしてボウルにバサッとあければ良いのでは
ティファールの取っ手が取れるフライパン形式で
そういやそうだ
基本的に日本向けの製品は1500W超えってのが無い
コンセント容量上限に引っかかる
やっちゃいけないんだろうが、例えば1400Wのヒーターを二つ、それぞれ（ブレーカーから）別のコンセントから
電源を引っ張ってくるようにしたらどうか。
同じコンセントや同じタップに2箇所挿すやつが必ず出るから分けても駄目
まともなら200Vで作るよ
電圧が倍になれば問題は簡単だ
資格がないのにDIYでやっちゃいけないけど。
深煎りで焼いたら性質が全く違うので驚いた
中煎り＝酸味フルーツ系
深煎り＝スッキリした苦み、ネガティブな薄いとかコクが無いは感じない
ブラジルやマンデリンとは深煎りでもタイプが違うのね
アフリカの豆というか、特にケニアは浅煎りから深煎りまでいけますね
その代わりお値段もそれなりですけど
焙煎はいい感じ音も静かだぞ、ただ最大６０ｇ入れると指定した焙煎度の一段階下の仕上がりに
なる気がするなぁ半分の３０ｇだとめっちゃ香ばしく良い焙煎になる
飲んだら味のレポもよろしくお願いします
４日前に届いて試したからレポするわ
今回はエチオピアイルガチャフィー ベレカ G1
１回目は標準設定でスタート！粒のサイズがG1でもバラバラにもかかわらずムラはあまり無し
味は大型焙煎には叶わないが小型家電としては申し分ない香りと味。小型で場所も取らずに音も今までの小型家庭用焙
煎機よりも静音でいい感じだぞ、ネックは最大６０ｇと謳っているが多分３０～４０ｇがベストだな
取説見ると最大60gじゃなく、付属計量スプーンすり切り1杯（60g）より多くも少なくも入れないように書いてある
そのへん従来のカフェプロでのすり切り2杯推奨と同じだな
ユーザーが自己責任で量を調整することはあると思うが、60gでの焙煎度がダイニチが考えてるシティーなりハイということだろう
単純に風量が少ないのか中が見えない分、防音が良くできてるのかな
最初だけちょっと音がするけどすぐ静かになるみたいだな
せめて3日分の135gくらいは1度に焙煎したいな
１回の量は少ないものの連続で運用可能だぞ、だから休日に１２０ｇ欲しいなら合計１時間
２４０ｇ欲しいなら約２時間ちょいは必要になるな てかそもそもボタン押して放置なんだから休日に２～４回
運用すれば良い話しだろ？何より良いのは取手があってティーポットみたいに焙煎した豆を容器に入れられるのが良いな
ちなみに浅煎りでも匂いとフルーティーな味はバンバン感じる！逆に深煎りはエスプレッソいける程の焙煎は難しい感じだね
それならコーヒー淹れる前作業の雰囲気で行けるかも
焙煎量が少ない分煙も少ないだろうし
俺はカフェプロ101使ってるがサイズ的に難しい
フードの近く、では家人の了解が得られそうもなくマンション角部屋ベランダ焙煎
それも争奪戦だろ
ダイニチのサイトのカフェプロ初号機開発者の話
https://www.dainichi-net.co.jp/products/mainichi-plus/39544/
読むと使用場面考えてそのへん作り込んでそうな気がする
２０分で売れきれだったね１０時ちょうどで発売した
チャフも出るんだから場合によっては発火もあり得るし
今でも充分通用する
一回120ｇで連続焙煎も出来るし
どのスレもバカ、チンパンジー脳しかいないっての
とくに焙煎のスレはな
ドライヤーに3万円以上だして、ドライヤー焙煎してるようなのが
このスレの連中なわけだ
この5年くらいで、ほんとニワカな無能焙煎チンパンジー人間が増えたわな
5chなんかもウィットもない、ただのバカ中年、高齢が書きこんでるような板ばかりになったしな
おまえらみたいのは、コーヒーは個人の喫茶店に行って飲めっての
だが、ちょっと深く煎りすぎになってしまって、
豆がテカっちゃったな
ゲイシャでテカらしちゃったら失敗だからな
しかし、焙煎直後に試飲してみたら、思ったよりは燻った感も無く
普通の中煎りの時よりもコーヒーらしさが出て後味にフルーティさが
出てる、まあ失敗とも言えない味だったわな？
むしろ、ブラジルとモカを合わせたような味よりも旨い
>>448にこんなこと書いてるやつがいるな
＞448名無しさん＠( ･∀･)つ旦~2023/03/03(金) 22:42:03.87ID:0HeQH2+e
＞エチオピアの豆を2爆ぜ頭まで焼いてもフルーツ系の香りと酸味は弱くなるけど
＞美味いのよね
＞ただ2爆ぜ中頃から終わりまではやった事無いけどさ
まあ、エチオピアのゲイシャは柑橘系の後味こそが持ち味だが、なまじそっちばかり強いよりも、
やはりコーヒーらしさの深みある味の方を好むやつが多いからな
初めてエチオピアで深煎りまでやったが、これはこれでアリではあるな
まあ、もうやらないと思うがな
私は貧乏性だから、売りであるジャスミンの香りが1週間ぐらいで飛んじゃうくらいの焙煎じゃないと勿体ない気がする
非常に良い後味を出してきたな
「フルーツ系の香りは弱くなるけど…」のように書いてるやつもいるが、
まあ、それほどでもない
ほんとエチオピアのゲイシャの、柑橘系のいつまでも残るような後味は
良いわな
神秘的な、体にも脳にも良い後味だわな
今でこそ工場で色んな飲み物が作られるが、大昔の時代だったら
この後味は、超ごちそうの飲み物だわな
このフルシティをちょい超えたくらいのエチオピア ゲイシャG1と、
マンデリンのシティローストを混ぜて飲んでみたわ
互いの持ち味を消し合う感じにはなるが、別物のような味になって
旨いわ
コンビニコーヒーには無いような味で、こういう味のコーヒーも
多くの日本人が味わうべきだと思うがな？
なんだかリンゴを食べた後味のような余韻もするな
抜け気味な薄い豆によくある変化だし
味や香りが強く残る豆だと7日以降が仕上がって来る
1カ月程度じゃ劣化しない味や香りが強い豆になるけどね
松竹梅でスプレモを梅としたら、竹ぐらいのグレードだと
何かおすすめある？何個か教えてくれたら嬉しい
いつも 2ハゼ入って20秒ぐらい、ピーク手前で出して飲んでます
コロンビアでスプレモよりちょい上なら何があるのかなと
wataruの農園ものをどうぞ
地域はナリーニョが吉
味の傾向はどう違うんだろ?
焙煎後に3日以上経過した方が安定して美味いとかいうのはコーヒー業界に都合の良いプロパガンダだと思ってる
どうやって淹れてる？
二酸化炭素シュワシュワするから余程良い技術で淹れてるんだろうね
焙煎屋のポジショントークだわな
概ね、それはないわな
それは味覚音痴の味覚だろう
まあ、豆にもよるがな？
今のブルーマウンテンNo.1なんかだと、わりかし2日目、3日目くらいが
美味かったりして、7日も経つと香り立ちが失せてきたりはする
しかし、概ねブラジルやスプレモのQグレードなんかは、1週間くらい
経ってからの方が口に広がる、残る味わいなんかは出てくる
その方が、良い味わいこそとも言えるだろう
キリマンジャロなんかは、意外と焙煎から早めの方がシャープな
飲み心地が良くも感じるだろう
しかし、焙煎仕立てでは、やはり味わいは薄めだな
スプレモなんかも、今は昔に比べると割高な豆だな
コロンビア内で、普通のスプレモよりは格上だと
エメラルドマウンテンだろうよ
まあ、安物のスプレモとは、エメラルドマウンテンは味は違うからな
まあ「松」まではいかない、のもエメラルドマウンテンではある
しかし、エメラルドマウンテンも今は割高
それなら今だったら、俺が仕入れてるようなゴールデンマンデリンを
凌ぐような、それでいてゴールデンマンデリンよりは安い良質のマンデリンがいいわな
まだ味が出てなくてコクもないのを飲んで
「こういうクセのない飲み易いコーヒーなら飲めるんです」みたいな
焙煎直後のコーヒー飲んた事ある？
それが旨いと感じるのなら
>>529の類い
嗜好品だから人それぞれ。
でも2日以内で飲める量は知れてる
3日以降、比較的美味しくないコーヒーを飲み続けてるなら不幸
あれは個別の豆価格を釣り上げるためのイベントみたいなものだから
えっ？
たてついたり、そんな人間レベルがネットに書きこむなっての
いま、4月5日に焙煎したフルシティのスプレモのプレミアムを
飲んだが、ストレートでもめっちゃ旨いわ
まじで
コンビニのブレンドコーヒーなんかよりも旨いわな
2週間くらい経ったならではの美味しさしかしないって感じ
明らかに、焙煎2日以内よりは旨いな
保管は高層階のバルコニーに瓶に置いてるだけだどな？
ぷわ～んと口の中に飲んでる時も、飲んだ後もほんと良い味が残る
カップからも、コーヒーの香りにジャスミンのような香りが
混じったような良い香りも出てる
5日に焙煎して、18日の今日が飲み頃と言ってもいいくらいだな
まあ、>>527のとおり「豆による」わけだ
前から書いてるとおり、やみくもに日数を語るよりも豆の特徴、特性を理解しないといけない
おまえらは、ブラジルやスプレモのストレートもわかってないようなのが
書きこんでるからな
増える事はない
内から無限に出てくるわけじゃない
酸化して変化もする
焙煎してから日数が経った豆が美味いという人は昭和のコーヒー（香味成分は薄れ酸化した古い豆）が好きなお年寄り
それが好きなら良かったね
ガスが抜けて7日から10日ぐらいから個性が強く出る
1爆ぜ中頃から終わりの特徴だよね
深煎りは煙臭いなら長めに寝かせるし好きなタイミングで飲めばいい
直後は炭酸ガスが邪魔して十分に抽出出来ない、焙煎直後のスモーキーな香りを楽しむのなら焙煎直後
煎りたてが旨いとか能書き垂れてる方々は下手くそな焙煎か下手くそな抽出が原因
頑張って豊かなコーヒーライフを！
＞まったく、おまえらはチンパンジー同士でやりあったり、
＞たてついたり、そんな人間レベルがネットに書きこむなっての
ほんとこれ
ここはコテさんのスレでいいよ
焙煎してから時間と共に味が変化することは共通の認識であるわけだから、あとは好みの問題なんちゃうの
浅煎り派と深煎り派は小競り合いと同じ
というかお二方「が」正常です
昭和の老害はそもそもコーヒーとの出会いが粗悪な豆をなんとか飲めるように深煎りし、更に日数が経過して酸化した豆で淹れたコーヒーを当たり前に飲んできたのでその味が基準になってる
今の5ちゃんは、その手のキチガイ爺がはりついてるだけ
そう、俺も美味いのは3日目ぐらいから（豆によっては1週間後とかのことあり）と思いつつ、味の変化を楽しむためにあえて焙煎直後や翌日から飲んでる
長時間だと置いたほうが旨い、短時間だと翌日でも良い
大雑把にはそんな感じじゃないかと
老害が意味不明な理論で幅を利かせてるせい
欧米はもちろんアジアにも遅れを取ってる
そう考えると日本の国そのものだな
あと議論の余地を残さないレベルの否定を躊躇わないのは随分自信あるんだなとは思っちゃう
科学的だと言うならそれができるんだよね
まあ負けを認めない人というのはいるものだけど
焙煎豆は酸化して味は劣化し続ける
これは日本でも海外でも常識
これを認めず1ヶ月寝かしたほうが美味いとか言ってるのは香味が減って酸化した豆が自分の好みなだけ
なぜならそれが自分が飲み慣れたデフォルトの味だから
粉にして時間を置いてガスを抜いた方が美味いんかな
チンパンジーのスレだけあるな
ずばり「コーヒーの科学」という本がある
それこそ個人の味覚次第なんだが、どうしてそのへんを考慮せずに結論づけたがるのか。
仮に海外のデータ引っ張ってきたところで自分の味覚は変わらないよ。
そこに書いてることが全てと思ってそう
思ってないね
ただ焙煎も抽出も科学だとは思ってる
料理全般も科学だから
だからこそ最近になって料理は科学とか言われだしたんだし
まあでもエスメラルダゲイシャなら1週間ぐらいで香りが急に無くなるぐらいで煎らないともったいないし、普段使いのエスプレッソ用なら6日はエイジングしないと飲み頃にならないかな
炭酸の刺激により口腔内の酸味感受細胞が活性化するから
焙煎後も味覚に影響する各種化合物の生成は継続し
三日ほどかけてほぼ安定する とのこと
一応の目安になると思うので参考にしている
化学をルールとすれば だよ
個人的には美味ければ理屈やアプローチの仕方はどーでもいい
だから目安で参考程度 て話
THE PHYSICS OF FILTER COFFEE - JONATHAN GAGNÉ
っ高額な洋書
上記の表題に pdfで検索すればネット上に落ちてれば無料で見られる可能性もあるかも
一時間程の解説動画もyoutubeにはある、
https://youtu.be/L8obd2x_m9s
情報ありがとう、面白そう。Kindle版があったらすぐ買ったんだけどまだ無いみたいやね。$45+送料はちょっときつい。
検索してたらKindle版で
Scott RaoのThe Professional Barista's HandbookとEspresso Extraction: Measurement and Mastery
があったので購入した。どっちも1250円
新発売ってなってたからThe Professional Barista's Handbook買ったけど、中身見るとずっと昔に
その物理本買って持ってた。Espresso Extraction: Measurement and Masteryは面白そう。
浸漬式に関してその類の文献ない?
神学論争が嫌で漬け置き抽出ばっかなんだ w
そういうの知りたいな
半分入れて少し回したりとか、
ドリップより温度高めの方が良いとかあるのかしら？
https://coffeeadastra.com/2019/07/16/why-do-percolation-and-immersion-coffee-taste-so-different/
ありがとう
浸漬式はコーヒー豆内化学物質の豊富さに
透過式は各化合物の抽出速度に 各々強く相関している、か
なんかスゲー示唆に富んでる
翻訳掛けて流し読みしただけでもとても面白かった
数式も英語もあまり得意ではないけど、辞書引きながらじっくり読んでみるよ
紹介した本にも詳しく書いてあるよ
残念ながら旦部 コーヒーの科学やCoffee Fanatic三神の本よりも
海外フォーラムや上記の本や著者界隈のブログとか書籍の方が為になるし実践的
英語が苦手なら無料翻訳
有料で翻訳精度ならDeepL翻訳
で何とかなるので
重ねてありがとう
あまり熱心な学習者ではないので のんびりやらせてもらうよ
科学的アプローチは必要条件 プラス芸術的なそれで十分条件
個人としてはそう思っている
幽霊話だの偶然の一杯だのは 信じた方が面白いよ
自称芸術家ばかりの珈琲爺ちゃん達も 大概どーかとは思うけどね ww
LITHON (ライソン)のは￥18,000
ダイニチのは高すぎる、売れてないのかどこにもレビューが無い
ダイニチのは発売から1ヶ月も経ってなくない？
完成度が高過ぎて発売から20年以上経った今でも通用するスペック
そんなになるのか
俺、2年半前に買って基本満足
使ってる人 焙煎後何日目で飲み始める?
設定3-1で4日目から飲むようにしてる
設定2-1から4（12段階の中央4つ）から豆によって選んで焙煎直後から飲んで味の変化を楽しんでいる
美味いと思うのは3日めから1週間めぐらい
味のピークは豆によって違うが香りはその間あまり変化を感じない
ピーベリーや小さいのは2-4あたりだな
2-1から2-3あたりってどれくらいのタイミングで終了するの？
最近測ってないが夏に測った時で2-2で16分、1区切り動かすごとに20秒ぐらい短くなったり、長くなったりした（煎り止めまで 冷却時間含まず）
センサーで制御してるから気温によって動くかもしれない
ジェネカフェ CBR-101A
Behmor2000AB plus
結局どれがいいの？
3つとも買って比べてる人はそうは居ないだろうから難しいね
自分はカフェプロ101使ってるけど満足してるし後悔もしてない
正直どれもいらないな
手鍋でも電子レンジでも焙煎出来るし火力がやや弱いけどロティサリーグリルも持ってるし
140gくらいをお手軽に短時間(高火力)で焙煎出来るやつがあれば欲しいけど
焙煎にロテサリーグリルいいかなと思った事もあったけど200度ぐらいにしか上がらないのが多くてやめたわ、ちゃんと焼けるの？
俺の持ってるのは設定上は270度まで設定出来るけどそこまで上がってるのかめちゃくちゃ怪しい
焙煎に冷却抜きで30分くらいかかるでもって不味い
うちのは消費電力が1200Wみたいだけどもうちょい高出力のやつなら美味しく焙煎出来るのかも
手鍋で荒っぽく焼いてグラインドと抽出で丸める方向だったんで
カフェプロのなんか大人しい焼け方は勝手が違って戸惑うことが多い
開発時点では ⒈ハゼ11分前後がふつうだったのかな?
使い易さは申し分なく 五歳児でも焙煎出来ると思うくらい
炊飯器程度に簡便なつまらない白物家電w
非マニアならこれ一択くらい完成されてるのは ある意味凄い
翻って 自称焙煎士が 手鍋と並んで目の敵にするのもなんかわかる ww
https://i.imgur.com/Ra9x4Wk.jpg
https://epeios.jp/pages/recipe-029
排気はどうなってるんでしょうね？
手鍋をマニュアルと考えるワンセット
使い勝手いいよ
焙煎豆の個性も違うからヴァリエーションも広がる
>>639
これ良さそうだけど220度までしか上がらないし値段考えたら普通のコンベクションオーブン買った方がいいかも
そもそも電動焙煎機とはそういう目的で買うもんだからねえ
なのでいかに手間なく簡単に焙煎出来るかが電動焙煎機の評価基準になるよね
生豆入れてボタン一つであとは勝手に上手く焼いてくれる炊飯器みたいなのが理想ということになる
そういう意味ではカフェプロ101一択になる
俺は満足して使ってる
再現度が高い分、豆の個性の味わい分けに集中して楽しめるしね
ただ細かい焙煎度調整も含めて趣味として楽しみたいなら、12段階の焙煎度からの選択しかできないカフェプロ101では物足りない人も出てくるだろう
途中で蓋を開けてスプーンで数粒取り出して焼け具合を見ながら
頃合いを見て取り出しボタンで強制終了させるようにするとより応用が効くようになるね
手鍋とかのほぼ排気のない焙煎だとやっぱもう一つ美味しくないんだよね
排気ファン付いてる
メーカーサイトの取説見ると分かる（直リン貼ったら弾かれた）
無意味に荒らして遊ばないでください（俺はユーザー）
サーモで電源が切れないのがあればいいんだけどな。アメリカ製とかでないんだろうか。
前にYoutubeの海外の動画でそれっぽいのをみた記憶あるんだけども。
俺もそうだったけど
機械としての造りがしっかりしていてケチつけるところがほぼ無い
早く 1ハゼ使えたいという人には不向き
年中安定して楽に焼けるのが嬉しいところ
ツマラナイ白物家電 てのは逆説的な賛辞でもあるのよ
専用計量カップ とかまんま炊飯器ww
だから同じコンセプトで他社が参入して競い合ってくれないかな、て思う
象印の炊飯用熱制御やダイキンの換気制御技術 なんてのが入ったカフェプロ擬きが見てみたい
Aillio bullet R2があるじゃん
今はAillio bullet R2の1択、欠点もあるけど小規模なら店売りや自家焙煎店としても使える。ただ日本円の価値がドンドン下がってるから近い内に70万以上くらいに跳ね上がるだろうね
あと２００Ｖのコンセント必要
深煎りなんかやったら部屋の中真っ白だぞ
火事の報告結構あったし
容量的に元々焙煎知らない人が買うものじゃないんだよ
個人消費する豆の焙煎器なんかアウベルクラフトの手回しで十分だろ
焙煎機なんて普通そんなに壊れないし壊れちゃダメなもんだ
FORTISをチャフコレクターつけて2台買えるw
その点ではカフェプロ101は優秀
洗濯機冷蔵庫 エアコン並みに頑丈
日本のモノづくりが元気なら
この方向の選択肢がもっとあったはず
そう思うと少し残念
当時はCR100とかプリシジョン、舶来品のホットトップやあとカフェプロ101等が陳列されていて
自分的にはホットトップが気になっていて店員さんに色々聞いたんだけど
家庭用レベルの電動焙煎機は熱源にニクロム線みたいな物を使ってるからどうしても弱くて熱量に対して耐久性が付いて行ってないと
最初は良いけどしばらく使ってるうちに劣化して断線したりして修理に持ち込まれるのが多いという話で
ホットトップも例外ではなくてトラブルが多いみたいな話をしてくれた
そして唯一自信を持っておすすめ出来るのはカフェプロ101だと
理由は熱源がぶっとくて頑丈なシーズヒーターを使っているから、とにかく壊れ難くて連続で使ってもびくともせず修理依頼も殆ど無いから
現時点で太鼓判を押せるのはこれだけですねという話をしてくれた
実に正直で誠実なお店だと思ったw
当時は12万位してたと思うけど
今はネットで85000円位で売ってるんだね
全て事実をありのまま書きました
なるほど
中を掃除したりしながら動く部分に壊れそうなところ見当たらないなぁとは思ってたけどヒーターの断線しにくさは認識なかったわ
ありがとね
このビッグウェーブに
遠赤外線は焙煎には無意味だから無視だけど。
Behmorかな？
っていう流れはよく見るけど
GEやフィリップスはロースター作ったりしてるの？
https://library.sweetmarias.com/toaster-oven-coffee-roasting-method-air-fryer-convection-toaster-oven/
こんな奴かな、温度とファン付いて熱風回る奴
遠赤が無意味とかないわ
焙煎の熱源としての炭火の話と混同してるだろ
冬の工事でバケツにΩ型のぶっとい電熱か、あれなら折れないだろうな
ワイも101持ち、年末にポイント祭りのおかげで実質60000円台で買えたわ、あまりにもコスパ良いよね
いや高学歴だろうと文系だと、ね
そんなのよりも普通にサンプルロースターとかアウベル買っといた方が幸せになると思うぞ
話はそれからだ。
アウベルからBehmorにしたんだけどとても満足している
もうアウベルには戻れない
それ最後までカフェプロと迷ったやつ
米国在住ならそっち買ってたと思う
でもbehmorが1ハゼ9分ぐらいでできるなら使ってみたいところ
そうなのね
アウベルも癖があるけど、具体的にどのへんが良いの？
早速やってみた
適当なマンデリン90ｇ 苦深 8分過ぎ⒈ハゼ
そこから様子見ながら２ハゼの入りで11分過ぎ
三回やって歩留まりほぼ75ｇ 0.83
なんか良さそう 教えてくれた人ありがとう
2ハゼまで入れるなら何でもザックリ出来るよ
まあそういうのは熱電対突っ込めば問題ないな
今何度かどうか分かるだけじゃだけじゃ意味無いのよ
ばかやろう
こんな焙煎チンパンジースレに寄るつもりはないっての
まあ、昨今なら焙煎機なんて買うもんでなく、俺なら
売るもんだな
なんでか？というと、ここのスレみたいのが今はうじゃうじゃいて、
価格吊り上がって買ってくれそうだからな
最近、たまたま全自動エスプレッソマシーンのスレを覗いてみたら、
まあそのスレも例外なくアホっぽいのばかり、うじゃうじゃ書きこんでたな
コロナくらいから、無能なニワカおっさんおばちゃん、爺さん婆さんが
5chに書きこみだしたってかんじのな
樹冠で吠えてろ
https://www.youtube.com/watch?v=JgjRbQgrKAQ
適当な大きさなの段ボールの箱の上部をザルの底が嵌るように切り抜いて横から掃除機ノズル突っ込めるように穴開けて完成
焙煎後の豆投入して混ぜたら秒で冷えて驚いたわ、荒い目のザルなら一気にチャフも取れる。
あまりに強力過ぎて掃除機内の耐熱性が心配になるレベル
あ゛？
イタリアンローストにいてまうぞワレ
自分もそれやってたけど、そのうち掃除機がコーヒー臭くなるんで注意
そもそも大量の空気を吸い込むからそこまで高温じゃないと思う
今度温度計で段ボール内測って見ようかな、まあ強の急冷じゃなくて弱で吸えばいいだけの話だけど
>>699
焙煎直後ってそれほどいい匂いじゃないからそれはデメリットだな
豆～掃除機の経路で外気を混ぜるなら問題はなさそうだが
掃除機は内部が見えないのが気になって結局ジャンクのファンで自作したよ
こいつらチンパンジーすぎるｗ
人間なら団扇だよな
手網や鍋の手軽な器具、もしくは楽な全自動電気式の二択か
古いスレッドには沢山居たけど
コーヒー板に限らずレベルが圧倒的に低くて理解力の足りない人達の割合が増えて5ch自体もう有意義な議論なんてとっくに終わった
マイナスイオンも出るぞｗ
電気の人は専用スレあったよね確か
これな
電動焙煎器総合スレPart.6
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1676385443/
カルディのフォーティス以上の焙煎機持ってる人はどの位居るんだ？
俺R-101持ってる
なにがしか参考にしたいと思ってるのにちっとも始まらない ww
だから手持ちの電動の雑談になってる
セミプロ同士の話、始めるならさっさと始めてくれ
そしたら黙って傾聴するからさ
おれまさにfortis使ってる
直火の
4年くらい使ってるけど、これで特に不満ない
fortisもケンケンみたいに微圧計とログソフト付けないと使い物にならない
それを冗談として書くお前を軽蔑する
>>678が遠赤外線のメリットについて語っていると思うのなら経験が浅いねえ
遠赤外線ヒーターのメリットは近赤外線ヒーターに比べ発熱素子の発熱温度が低いため長寿命
突入電流も小さいため器具自体も長持ちす（または簡素化できる）
近赤外線は色の濃い部分（黒いところ）に集中する傾向があるが遠赤外線はそれがないため焼きムラが少ない
デメリットとしては遠赤外線は空気を素通りするので庫内温度と豆温度の乖離が大きくなるなどが考えられる
もう少し自分の頭で考えるか調べるようにしましょう
ggrks
微圧計なんてなくても問題ないよ。十分再現性ある。
そりゃあったほうがより良いとは思うが。
あれがないとこれがないとと言ってるやつは結局何使ってもダメだと思うわ。
その人って最初はカセットコンロ使って五徳を焙煎機で覆ってた人？熱気の逃げ道なくて炎も目視できなくて事故らないか不安になった記憶がある
違ったらスマン
ずっと付けてる奴は焙煎のやり方自体を勘違いしてるし
もっと言うなら焙煎なんか辞めた方がいい
アレは委託焙煎かアルバイトが適当に焙煎してないか監視する程度のもの
より良い焙煎とか言ってるアホが居る店は
普段常に不安定でいい加減な焙煎してるってことだ
ネットだとそこ確認できないから不毛
あと初めての豆使うとき便利なくらいかな
どっちにしろ必須じゃないな
勉強不足で入れない
GWでも誰とも話す相手すら居ないのか？
誰も遠赤外線が深部まで届くとは言ってない
他の加熱方法も表面からの加熱
内部からの加熱はマイクロ波（電子レンジ）ぐらいなもの
逆に表面が色ムラだが内部は均一ということは考えづらいのでは？
昭和コーヒーが好きな人達もいるのでせいぜいお好きにどうぞって感じ
浅煎りや一ハゼ前後で世界的なトレンドのコーヒーを
美味しく焙煎しようとすればロギングソフトは必衰で
フリックやクラッシュを起こさない様に上手に焙煎するのは世界的に常識化してるんだよ
無知の知なんてコーヒーに於いてはただのアホ
この時点で読む価値なしよな
その多数決 何の意味あるんだ?
またスコットラオの本でも直訳したの読んで
わかった気になってる様なバカが湧いてきたなあ
一回だけマジな事書き込んでやるけど
どうせピジェットとかで温度拾ってログソフトに繋げてるんだろ
お前がやってきた今までの全部のログ、ゴミだからそれ
それでお前がこれから先やることも昭和のオカルトレベルだから
理由はクソニワカには教えない
それと俺は深煎り派でもないが
深煎りが一番難しいわボケ
豆の選定から知識も経験も必要な深煎りなめんな
だからあんたは一本焼きで十分
チェーンに駆逐されつつあった個人経営が復活したのは経験値ない人や若手でもカネさえあれば店を開くことができたからで、それはそれで価値はあったと思う
宗教戦争だの布教競争だのは 意味ないと思う
流行りのクリーンカップはビジネスとして成立発展させれば良いし
大坊さんみたいのは継承と研鑽 ひっそりとやってけば良いのでは?
でも体感だけは成立するけどデータだけは成立しない
お前晒すぞ
黙ってろ
それだと面白くないわｗ
大坊さんだってハゼまでのアプローチは昨今のROR焙煎と似たようなもんだし
自宅でディスカバリ－使ったりして研鑽してただろ
プロファイルの問題は焙煎の諸問題をグラフで汎化しようとしてる点だな
豆温度と火力だけで説明するから違和感がある
対流と輻射まで含めたカロリーの収支で説明してもらえればよいんだがな
まあ今思いついたデタラメだがｗ
これでググると頭文字Kの香ばしいオカルト野郎がヒットするなｗ
前から居たなこいつ
口悪く他の住民罵ってたでしょ君
川村和彦くんｗｗｗｗ
コーヒーインストラクター3級ｗｗｗをイキッってブログに貼っちゃだめよｗｗｗｗｗ
テストも何も無いでしょ3級はｗｗｗｗ
1500円払って受講すれば発行されるのよこれｗｗｗ
J.C.Q.Aの資格認定も貰えないからねこれｗｗｗｗ
お前人に教えられるレベルじゃねーだろｗｗｗ
皆さーん!!欲しいですかぁー!!
＞まぁせいぜい、珈琲豆を炭化させないように均等にじわじわ熱を入れて焼いていく、
＞というくらいの割と単純な理論でどうにかなるようにも思われる。
＞。世の中には、「一本焼き」と称して、
＞最初から最後まで同じ火力で一気に焼いてしまう人もいるそうである。
＞きっと深煎りだから成り立つ世界だ。
遠赤にえらい食いついてきてるし
一本焼きとか言う普通使わない単語使ってるし
もう確定やんけこいつ
前からスコットラオの話を信者丸出しで書き込んでたのもこいつか
人のことアホだなんだ匿名だと思ってよく言ってくれたな川村和彦
川村君の為になるすべらないオカルト与太話
ブログから切り抜いてスレに貼ってやるよ
単語を知ってる人はボチボチいるんじゃね
そろそろ豆を串焼きにするヤツも出てきそう
『ホーム・コーヒー・ロースティング』にも載っている
火力を一定で焼く→変数をできるだけ排除する
まあ、アプローチの仕方としてはそれほど間違っているとは思わないけど…
読解力のない高校生ぐらいのガキじゃないの？
いくら匿名掲示板だと言っても、まともな大人が知性も教養もない礼儀知らずの文を書くわけがない
高価な焙煎機が無くて家で楽しむコーヒーなら
火力調整しないで焼いてもそんな変な仕上がりにならないから
シンプルに焙煎しましょう程度のものだけど
川村の文章からは次元の低い自家焙煎方法の様な見下した本性が感じ取れる
＞このコーヒーは焙煎直後にカップを確認したが、期待どおり上品な甘みと酸味が素晴らしく仕上がっていた。
＞数日置けばきっと素敵なフレーバーが立ち上がってくるものと思われるが、
＞お客さんの注文分であったため、残念ながら手元には残っていない。
売り物をテストに使って送りつける不安定な次元の低いオカルト焙煎しか出来ない
コーヒーインストラクター3級の川村和彦君が能書き垂れても無駄よ
このスレの住民でスコットラオと遠赤外線信者。
自身の安物焙煎機の熱源にセラミックの網が付いており遠赤外線が発生する。
安物焙煎機にartisanが付属している為、どうしても使いたい。
その為ロガーの本質的な使い方や遠赤外線の無意味さが話題になるとキレる。
焙煎機は新品で20万ちょいの安物の為
PC用冷却ファンを2基搭載、届いてすぐファンが割れた。
スコットラオの焙煎理論をよくわからないまま猿真似して
テスト焙煎の豆を購入者にお届けするという無駄のないスタイルを実現。
ただ発送してしまうため、その後のカッピングはちゃんと出来てない。
常に探究、模索を繰り返すが、基本ができていないためやっていることの方向性が明後日の方向に。
煎り上手に熱電対、シリカ水、ブラックライト、お湯洗い等など。
深煎りについては
「まあ下手くそ焙煎でも深煎りにすればなんとかなるのよ」
ただカロリーを与えていけば深煎りは成功すると思ってるご様子。
気に食わないレスを見つけると口悪く住民を罵る。
そんな川村和彦君のエチオピアだらけの謎ラインナップの豆を飲んでみたい方は
ttps://kazuhicoffee.thebase.in
購入者のレビューも出ない様にして
店のロゴも見るとなんとも言えない気持ちになるが応援夜露死苦ゥ！
色ムラも関係ないみたいなだし鍋焙煎で十分売り物になるみたいよ
https://youtu.be/7pIEbo_30_U
こんな感じ
へぇ～
遠赤信者の方が川村さんなんだ…
ご紹介のページは河村さん
一応資格としては
SCAJ コーヒーマイスター
JCQA コーヒーインストラクター1級
日本創芸学院 コーヒーコーディネーター
を持ってるみたいです
「川村和彦くんｗｗｗｗ
コーヒーインストラクター3級ｗｗｗをイキッってブログに貼っちゃだめよｗｗｗｗｗ」
>>769
「コーヒーインストラクター3級の川村和彦君」
と書いてあるので別人かと思って…
1年前と比べたら微増？微減？
コロナ禍中の上がる前に結構買ってたけど、ほんと高いね
＞コロナ禍中の上がる前に結構買ってたけど、ほんと高いね
上がってんのわかってんなら、スプレモもブラジルも上がってるに決まってんだろ
去年で値上がりしたな
コーヒー豆だけでなく、去年であらゆる食品の価格が劇上がりしてるだろ
スプレモなんかも>>528で書いてるとおり、300円/kg上がってるQグレードもザラだ
ブルーマウンテンNo.1なんかも最近で、大手卸売業者も600円/㎏くらい上げてるな
ただ、コーヒー豆を個人で味わう分には俺的には、たいした値上げでもない
5㎏分買うにしても、1000～2000円分くらいなもんだからな
そんな2000円分くらい、生涯の金では落としてもいいくらいで差はない
まあ、ほんと個人の喫茶店なんかは厳しくあるな
何度も言うが、おまえらみたいなニワカのチンパンジー焙煎人間は
個人の喫茶店なんかに行ってコーヒー飲めっての
1年前よりまだ上がり続けてるの？
＞私は日本語読解力無いチンパン爺です
＞1年前よりまだ上がり続けてるの？
この頭の悪さが滲み出てるのがおまえらなわけ
質問から何から何まで、ほんと無能おっさん爺さんならではの小学生以下
頭の悪い必死さが滲み出てるわな
なんのために>>780のようなことを書いてるか？といえば、
>>781のようなチンパンジーが、たかがコーヒー豆の値上がりに
必死になるようなのばかりだからなわけ
おまえらは「1500/kgの豆なんて高級な豆」とか抜かしてるレベルなわけだからな
何度も言うが、>>781のような焙煎チンパンジーこそ、個人の喫茶店や
飲食店に行けっての
頭に入れろな？
ブレンドで飲むようにもなっているな
それは、ブルーマウンテンNo.1の節約でもあるわけだ
しかし、逆に言うとブレンドを色々と試す機会にもなるわな
最近、オススメは
「トラジャとキリマンジャロのブレンド」
だな
旨いな
キリマンジャロなんかは、ブルーマウンテンNo.1と合わせると香ばしさが
ブルーマウンテンの持ち味を失せさせたりするが、トラジャと合わせると
良い感じのふくよかな味わい、飲み心地を演出するな
サントスみたいなコモディティの奴は世界銀行がコモディティ相場の推移公開してるからそれ見れば？
ただまあ先物商品だから相場と流通にかなりの時間的ズレがあるけども
俺は沖縄に住んでてコーヒーの木を一本植えてる。去年大量に実が取れて、昼にそれフライパンの上にアルミホイル敷いて焙煎して15:00に粉にして飲んだ
めちゃくちゃ美味かった。多分誰が飲んでも美味いってなるくらい美味かった
育ててるコーヒーの木は適当に育ててるし種類も分からん。ホームセンターで買ったやつ。それでも本当に美味かった
プロならここから更に品種にこだわると思うけどただの珈琲好きなら何でもいいから生豆買ってフライパンで焙煎したら店に絶対負けない珈琲飲めるんじゃないか？
ネットで検索しても生豆取り出す人=コーヒーベルト帯に住んでる人だから全く情報なくて、ずっと放置してたんだがふと英語で検索したら機械無しで簡単に取り出せる方法見つけて生豆取り出してそれ焙煎して飲んたのが今日の話
まだ10杯分以上は残ってるから楽しみだし無くなっても適当に生豆買えば楽しめるだろうから素晴らしい趣味になりそう
実際めちゃくちゃ鮮度の良い豆ってどうなんだろうな
一般的には浅煎りにするときは取れてから数ヶ月内の豆が良い程度の鮮度の意識だけど
本来ガバガバ飲んでいいもんじゃないんだろうな
貧しい国を搾取して成り立ってるのか
発酵させてミューシレージ取らないと、ヌルヌルは取りづらいし
そもそも発酵させないと味や香りが出ないから、発酵のさせ方が肝心だと思いますが、
それはどうやってコントロールしたんですか？
地域によって住んでる酵母も違うから、味が変わってくると思いますが、どこの珈琲に似た感じになりましたか？
あと、乾燥させる時間も水分量が関係するから、どれくらい乾燥具合で変えないとならないから大変だと思うんですが、
日本は湿度が高いから他の国のノウハウが使えないように思いますが、ちょうどいい状態を見極めるの大変じゃなかったですか？
全て適当にやったからそんな質問されてもいい答えできないけど一応答えるよ
ヌルヌルは適当に乾燥させただけ。発酵なんて素人だから何もしてなくて放置してた
豆も実を取るときにどうしても緑色のやつまで取れちゃうからそういうのは割ると種もちゃんと出来てないし、全体的に売り物みたいな綺麗な形は少なくて歪なのが多かった
似た珈琲の味は非常に難しいけど沖縄の小禄に田原屋という喫茶店があってそこの珈琲美味いんだけどそこに似てたかな。そこの豆の種類はブレンドだから知らない
今回俺が思ったのは珈琲はいつ焙煎したかが美味しさの8割以上決めてそう
焙煎してすぐ飲むのは駄目らしいけど一日置くのもだめだと思った
練習がてら3日前に焙煎して、なんか焦げた感じだから一日放置して飲んだのはまぁまぁ美味かった
今日飲んだのは本当に美味かった
英語で検索したら種取ってボールに入れて水入れて2日放置すると発酵してヌルヌル無くなるという情報出て来て、これなら素人でも出来るから今年は真似したい
もしくは単純に2週間乾燥させてる方法もあった
乾燥方法は天日干しまたは食器乾燥機使うとのこと
あれも小農家が小遣い稼ぎ程度にやってる事が多いみたいで
工程が小規模のローテクだから日本でもDIYでできそう
ビニール袋に入れて軒に吊っておいたら勝手にナチュラルに精製出来て
それを乾燥させて飲んでたとか
ありがとうございます。
イチから作るのは難しいものだと思っていましたが、意外と気軽にできるものなんですね。
普通にコーヒーチェリーが手に入るなら、貴方のようにイチから作る人も結構いるんでしょうか。
パーチメントコーヒーですら手に入らなくなったようですし、暖地でコーヒーの木が育つところでない限り、もう日本では難しいですね。
何人もいるだろ？
コーヒー豆は熱帯地域の1000ｍ級の高地が条件とされているが、それは
広い農園をする話の条件であって、べつに沖縄の庭と納屋とかで同じように
育てられるからな
果物を育てるなんかよりは世話を簡単だ
むしろ、ここ数十年の温暖化で、日本でも沖縄や小笠原でなくとも、
伊豆や山梨でも育てられる条件にもなっているくらいだ
ただ日本は台風も雪もあるから、広い農園としてやるにはリスクありすぎて
難しい
沖縄なんかは、もっと家でコーヒー豆を育てる人間がいてもいいくらいだわな
それらの豆を集めれば、そこそこいい金になるわ
最近、俺はよく寿司を食うんだが、イクラなんかコーヒー豆どころじゃない
価格に上がってるわな
コーヒー豆を手で軽く握ったくらいの量のイクラが3000円くらいになるからな
米 1kg600円くらい
コーヒー豆 1㎏2000円くらい
イクラ 1㎏15000円くらい
しかも、イクラは米やコーヒー豆と違って早く食べちゃわないとダメだからな
まあ、イクラが高いのは世界情勢によるわけだ
そういう意味では、ケチる意味ではなく日本もいざという時の
自給自足率をもっと高くしとかないとな？
これから、更なる食料品の値上がりが目に見える状況だから、
おまえらのような
「1㎏1500円の生豆なんて高い」
というのは、日本の底辺の無能おっさん爺さんの象徴だからな
沖縄の民家の数百軒くらいにコーヒー豆を作らせる
タタミ2畳分くらいの台車にコーヒーの木を乗せさせて、
庭先と納屋や物置の往復でコーヒー豆を育てさせる
それらを集めれば1、2トンくらいにはなって、キロ8000円くらいで売れば
いい儲けになるわな
なにしろ、畑とかの元手が掛かってないわけだからな
サッカー選手の元日本代表の高原直泰が沖縄でコーヒー栽培やってるが、
そういうのは用地代がかかるからな？
まじで、これに取りかかるか
このアイデアをパクるなよ？
【悲報】外国人「日本安すぎっ！ワロタ」
https://livedoor.blogimg.jp/rabitsokuhou/imgs/0/0/00f22d17.jpg
https://livedoor.blogimg.jp/rabitsokuhou/imgs/5/f/5ffe5a0d.jpg
https://livedoor.blogimg.jp/rabitsokuhou/imgs/e/9/e988ba29.jpg
https://livedoor.blogimg.jp/rabitsokuhou/imgs/0/3/0335f33d.jpg
https://livedoor.blogimg.jp/rabitsokuhou/imgs/b/a/ba135f25.jpg
https://livedoor.blogimg.jp/rabitsokuhou/imgs/2/2/2268aea7.jpg
https://livedoor.blogimg.jp/rabitsokuhou/imgs/7/9/79bc5c4b.jpg
https://livedoor.blogimg.jp/rabitsokuhou/imgs/0/b/0b6ea11c.jpg
https://livedoor.blogimg.jp/rabitsokuhou/imgs/5/d/5db62a31.jpg
中山コーヒー園（沖縄県名護市）
又吉コーヒー園（沖縄県国頭郡）
野瀬農園 （小笠原村父島）
金甲山コーヒー園（ 岡山県岡山市）
バーチメントごとじゃ焙煎出来ないと思うけどね
昔中越国境で手に入れた生豆
ワイルドコーヒーに持ち込んだらまさかのバーチメント付き
このままじゃ焼けないから自分で脱穀しくれって言われてすごく大変だった
自家製珈琲豆 どうやって殻はずした?
横レスだけどパーチメントはミキサーで外せる
なるほどね 有難う
マシンいらない外し方
1.豆を乾燥させる
2.キッチンペーパー2枚で豆を挟む
3.ペーパーの上から麺棒でごりごりしたり叩く
4.割れた殻から生豆取り出す
Preparing Coffee Beans for Roastingで検索してくれ
またはHow to remove coffee beans at homeとかで検索すると色々出てくるよ
すり鉢に入れて麺棒で突くだけでパーチメントなんか取れるだろ
パーチメント付いたまま店に持っていって焙煎してもらおうとしたの？
アホだろ君
パーチメントという言葉もワイルドの店頭で初めて聞いた w
数年放置したせいか すり鉢は役に立たなかったように思う
https://youtu.be/6qLRjJWOUjo
特別な事はやってないけどものすごく丁寧で詳細な情熱的な力作
なんか見て得した気分
マジで凄い!マイクロバブル凄すぎる!!
チャフもある程度は取れるし、何より日本の綺麗な水で洗っておきたいってのもあるね。
面倒だから自家消費だけだけど。
>>日本の綺麗な水で洗っておきたいってのもあるね
ねえよ
「キリマンジャロがブルマンに格上げされた味になった!!」
という表現が好きじゃない
キリマンジャロはブルボン、ケントでブルボンはティピカ
それぞれの良さがあり一緒にはできない
そもそも、今はキリマンジャロの上物はタンザニア〇〇と地域名、農園名や独自ブランドで売っている
そんなことでは多様化の時代に取り残されるよ
あの水の色って豆の成分が出ちゃってるだけだと思う
200℃以上まで加熱するのに汚いとか思わない
味が抜けた分すっきり飲みやすくなる場合もある
無理に言えば疑似クリーンカップかも
誰もそんなの求めてない
豆を持ち寄ってブラインドテストして10年以上誰も焙煎機を当てられた事はないらしい
プロ中のプロの言葉です
ttps://youtu.be/49qlwlxA8a0
初日～４日までは匂いがまるで無い、５日～７日あたりで急に素晴らしい甘い匂いを放ちだして旨くなったんだけど
何故！？ここまで無臭から変化するものなの？？
正直に何分かかったか言ってみ
知らねえけど浅煎りばっか飲んでるからじゃねえの？
焙煎機は当てられないだろうな
ただ旨い不味いはわかるからそう言う意味では焙煎機による違いとか傾向は出るだろうと思う
畠山とかいつかの動画でthe roasterは時間かけると少しだけ味が抜けるって言ってたし直火式が好き（旨い？）とも言ってる
世界のトップ中のトップレベルの言葉です
予熱後に豆投入で使ったプラ漏斗が最後まで気になってダメだったわｗ
ほぼほぼ問題ないとはいえ金属漏斗も買えないのか
プロだから逆にこだわりがあるのかもしれんが
風味が出にくかったり日にちが経つと抜けやすい？
なんとか捌きたいけど飲みたい豆がなくなると補充するから飲む頻度が低い豆がどんどんパストクロップになっていく
分厚い蓄熱高い釜に憧れるとも言ってたろ
特にないよ
普通よりも豆が乾いてるだろうから水抜きが短くなる
その点を踏まえて焙煎すればOK
感想とかお聞かせ下さい
海外の評判とか良いよね100vだと、どうなるか気になるところだけど
サイズ選びは実用的なのは最大容量の5割～6割の量での焙煎だから
今が買い時の値段だと思うけど
「どうやって取ったら・・・どうやって取ったら・・・」
みたいになりそうだな
それと、無能ニワカ知ったかにかぎって、ごちゃごちゃ語るだけでなく、
やたら専門用語みたいのも知ったかぶって使いたがるよな？
そういうのもチンパンジー脳の一種になるわな
そういう輩が多くなっているのが、見る人が見ればすぐわかるからな
「ハマさんが～」
「桑原さんが～」
みたいなニワカ、無能ミーハーなレベルが語っちゃてるのも特徴
そんな動画見て、ダイソーの鍋で焙煎はじめる焙煎チンパンジーがいるのも、おまえらだからな
一番は、おまえらの味覚では、コーヒーの味の審査なんて全くあてにならないわけだ
コーヒーの味覚の人間レベル、脳のレベル、体のレベルやら、物の深さを語るレベルに至ってないだろうからな？
つまり、おまえらに語らせても
「それ、あなたのレベルのただの個人の感想ですよね？」
レベルの味覚が、おまえらのほとんどだろうからな
マウンティングゴリラコロナ鍋猿
お返事ありがとうございます
なるほど
文句言ってるだけで何も中身のない文ですね
はい
私の感想です
鼻に突っ込んでいたコロンビアの生豆吹いたわ
それに呆れて別スレが立ったぐらいだし
まあ、ここは動物園のサル山を見ている感じでいいんじゃないの？
たまに餌を投げ入れてやって・・・
頂上付近のブルーマウンティングゴリラ
無駄なさん付けで近縁もしくは同一種と判明 w
こう書かれるとキリなく毎度、同じチンパンジーどもが喚きだすようなな
それにしても、コーヒー豆もまた大手通販なんかも値上げするな
売る業者にしても買う飲食店にしても、たまったもんじゃないな
もう日本もコーヒー類は外国にしてみりゃ、日本からは金の取りどころだからな
全自動エスプレッソマシーンなんかにしても、今では30万とか出させるからな
15年くらい前なら、まだ上位機種でも15万円くらいだったが、今ではその倍だからな
何度も言うが、このスレは民度の低いおっさん爺さんが
「1500円の生豆なんて高級な豆」
とか抜かしてる民度なわけだ
そんなやつが焙煎やコーヒーの味を語っても話にならんよな？
挙句の果てに、頭の悪さ丸出しの、まさにチンパンジー脳の必死な犯罪レス
焙煎どころじゃない人間レベルだからな
了解
深さ設定2段階と5段階というだけでも全く違うと思う
やっぱり電気では無理があるんだな。
100g以下で10分以上かかるのは使えない。
ここだけの話電子レンジで水分調節しちゃってます、邪道かも知らんが故人で消費するから無問題
>>862
冷蔵庫で一月くらいかけて消費するのよ、色々他の豆とブランドしながらね
インドやブラジル、グアテマラにペルー、カメルーンとか色々買って20kg家に取り置きしとります
誤字だスマソ、故人→個人
あとマンデリン G1もあったな、物価上がるだろうからと思って大量買いしておいたけど新しい銘柄が出るとつい手が出ちゃって買い置きした意味が無くなりつつある
霊障みたくてワロタ
他に住んでる人が飲んでるとか？
新機種もそうなのでは?
https://www.youtube.com/watch?v=UZn4wu8fcKw
3-2～3-4まで怖くて使ったことないな
豆も勿体無いし
どんな豆がおすすめ？
マンデリン.トラジャやブラジル18、スプレモはあるわ
スマトラ各種 100ｇ以内3-4で1爆ぜほぼ9分
2爆ぜ直前に豆排出で歩留まり大体0.83前後
普通に焼くより味のメリハリがつく気がする
イルガチェフやピーベリーは2-1
それ以外は2-2で試して少し酸味抑えたく感じたら2-3って感じ
2-4以上は特に緑色が濃い豆とかコロンビアとかアジアの大粒とか
え？3-4だと 1ハゼの時間そんな早くなるの？
熱電対で同じような時間で温度を上げていって、 2ハゼ時間の長さをどこまで引っ張るかと思ってた・・・
1-×や2-×で豆排出試してないからそこは不明
次やってみるよ
3-1とかは 2ハゼ長いな・・・まだ出ないのかみたいな感じだったから 2ハゼのひっぱり時間の差だと思ってた
大粒な浅煎りもしっかりできるなら使ってみたいな
電動焙煎器総合スレPart.6
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1676385443/
はその機種の話題が一番多い
さんくす
30万、40万円だして900Wの中華製のドライヤー買おうかな？
という頭のレベルが、おまえらなわけだわな
>>850で俺が書いているとおり
「もう日本もコーヒー類は外国にしてみりゃ、日本からは金の取りどころだからな」
今の日本は、おまえらのような単細胞、無能チンパンジーだらけだから
外国も日本のチンパンジーに高く売りつけることを考えるわけだ
衣類乾燥機に比べたら、だいぶ高いわな
なんだか、このスレはまさか焙煎チンパンジーのくせに、
商品として出してるわけか？
500gも焙煎したがるとかな
やめろっての
おまえらみたいのが、なまじコーヒーを売り物にするとかな？
ほんと、おまえらみたいのがコーヒーを語る、ましてや売りに出すなんてのは
日本社会の低下でしかないからな？
まじで
何度も言うが、おまえらはコーヒーを焙煎する、味を語る、売りものにする人間側よりは、
個人でやってる喫茶店に客で行って大人しく飲んでる方がふさわしい人間側なわけだ
一発でわかれな？
インドネシアって 2ハゼピークで85度抽出でやってるけど
そんな手前で良いの？
細めで挽いてるの？抽出温とかは？
なんか怖い
夜中に電気スタンドだけつけて黙々とやるの本当楽しい
出来るか出来ないかじゃない
やるんだ！
そこから入るのが正解
電動のカフェプロから入った俺はその後2回手網やったが電動の楽さから抜けられない
豆との会話ができてないというか、趣味として深みが無いことは自覚している
蓋ないと熱が逃げて焙煎時間が長くなってスカスカになる。
テフロンコーティングあると厄介だけど、中火で余熱して豆投入、中弱火維持して12分くらいでニ2ハゼパチパチくらがおすすめ。
俺も鍋の時は豆との対話が面白かったけど
カフェプロは風呂入ってる間にできるし便利すぎる
多少失敗しても深煎りにしてアイスコーヒーにすれば飲める
まずはやってみることだよね
成功を祈ります
常に換気は最強で焙煎終わったあとも換気扇は30分程度はつけっぱなしにした方がいい
自分は焙煎始めた頃、10分くらいで換気切って放置したら部屋にものすごい悪臭が染み付いてしばらく消えなかったことある
自分は中深のスマトラの複雑な味わいと長い余韻が気に入ってる
因みに深煎りは苦手 砕いて銀皮除いて微粉たっぷりに中細挽後
浸漬法で90℃弱3分ペーパーフィルター必須
薄目に入れてチーズ齧りながら という変なことをやってる w
887氏 参考??迄
レスありがとう、ここ1年クレバードリッパーで浸漬してるけど
中細で85度の2分10秒ぐらいかな
浸漬ならもっと長く待つべきと思うけど待つの苦手で・・・
好みとわかっていても1日2杯しか出さないので、何が適正値か何年も沼を彷徨う感じやね
自分用に限るなら それこそ炊飯器に放り込んで珈琲豆ご飯
美味きゃ問題ないはず ww
＞明日初めて焙煎をフライパンでやろうとしている俺に一言もらえますか？
べつに、大それたことでも何でもないっての
「明日、はじめて炒飯を炒める俺に一言を」
と言ってるような頭の悪さだ
ま、こんな焙煎チンパンジーのスレで聞いても意味ないっての
このスレは、ろくに生豆代を払えない爺さん
かと思えば、無駄に高額な焙煎機を買おうとするアホおっさんやら
かといって、Youtubeなんかで焙煎動画をあげてるような輩も
勘違いの無能ばっかなわけだ
鍋やらフライパンでチンパン焙煎するのが1匹、2匹増えても、とくな社会環境でないからな
せいぜい2、3回やって素直に焙煎豆をコーヒー豆屋で買えな
みなさんありがとう
テフロンの剥げかけ捨てフライパンでやろうと思っていたんだけど、テフロンはダメなのか
量は200g
練習用でガテマラ、本番用はブラジル
ガラス窓つきフタはある
チャフ飛ばすと家族から文句言われそうだから庭かベランダかカーポートでキャンプコンロ
あとザルと冷ますものはこれから
とそこそこ準備してたけど、予定が入ってしまった
今日明日でやりたいと思います
一個忘れてた
豆洗いって賛否両論あるけどどうなんですか？
豆洗いは面倒だしやったことあるけど意義を感じたこと刃ない。焙煎所はやってないし
蓋は真ん中にピンポン玉くらいの穴を開けて
200gは多いので100gでやってみて
200だとムラが多くなる
今やってみた
結局台所汚す覚悟で26cmフライパン（テフロン）で豆はガテマラ200g
基本強火でゴトクから少し浮かしながら木ベラは使わずに腰で回し続けた
上下動は基本的に避けたせいかチャフ飛び散りほぼなし
12分くらいで1ハゼ、16分くらいで2ハゼ
火を止めて少しフライパン回してムラが目立ちにくくなったら庭にセット済みのザルにあける（ここでチャフ少し飛び散る）
ドライヤー（モンスターとかいうやつ）で冷まそうとしたら強すぎて豆まで飛ぶので、万が一のためにセットしていたサーキュレーターで下からから煽る
ザルも水平回し時々上下動で盛大にチャフを飛び散らす
常温になったので、風通しの良い場所で少し豆を休める
腕がプルプル
ど素人のネット情報だけのレポートなので、幼稚な文ですみません
画像含め次回に向けアドバイスあったらお願いします
https://i.imgur.com/fLvXDEX.jpg
ちなみにコーヒーっぽい香りになってないのがやや気がかり
連投すみません
１日くらいたつと匂いが変わる
三日目から香りもぐっと伸びるはず
密閉遮光保存し 毎日換気しつつ香りの変化を追う
愉しいですよ
ありがとう
さっき我慢できなくて1杯分挽いて入れてみた
最初に容器に入れる時より幾分かコーヒーっぽい匂い
普段ガテマラって飲んだことないからよくわからないけど、若干フルーティなあっさり目な味
何より焙煎しすぎの焦げ臭くなるのを恐れていたけど、そうではなかったのがよかった
明日以降の変化を楽しんでみます
蛇足だけど、帰ってきた家族には焙煎した残り香がえらく不評
だいぶ換気したんだけどな
ハマるかも
＞テフロンはダメなのか
んなことたあない
このスレの焙煎チンパン爺が言うような、ダイソーの鍋の方が
よっぽど後味が悪いわ
ダイソーの金属鍋なんかでやったら、金属鍋の後味になるからな？
まじでな
テフロンの方がふっくら焼けるしな？
まあ、差も一長一短あるがな
＞豆はガテマラ200g
初めてでフライパン焙煎のわりに多すぎだ
鍋焙煎ならともかくな？
まあ、とはいえ100g以下でやるよりはいい
自宅キッチン焙煎のコーヒー豆ってのは、150gくらいからで良い味で焼けるからな
夏と冬では、コーヒーの味は焙煎直後から数日でも違うからな？
夏は早くから酸味が出やすいし、グアテマラのストレートでは
いわゆる冬のブレンドコーヒーの味とは大違いだ
どちらかというと、ホットで冬にビター感を味わう豆だからな
＞庭にセット済みのザルにあける
庭がある家で、わざわざキッチンで焙煎する必要ないだろ？
電動ドラム直火焙煎機の方がいいだろうよ
奇遇にも、俺もさっきグアテマラとのブレンドを焙煎したところだな
エスプレッソメーカーで淹れたが、焙煎仕立てでも旨いよ
エスプレッソメーカーも知らんのか・・・
まったく、夏にグアテマラのストレートなんて200g分も
飲み続けてたら、くどいだろ
俺に言わせると、金属ってのは正直、料理には相性悪いからな？
俺は金属おたまなんて絶対に使わないし、金属鍋の調理の味は好きではない
しかし、このスレで度々でてくるダイソー鍋とか書いてるやつは
同じやつなんだろうな
そんなとこでケチって、同じ豆でも後味の悪いコーヒー豆にしちゃってるんだからな
コーヒー豆焙煎の鍋こそ、ティファールとかのちゃんとした鍋を使え
まじでな
お湯を何で沸かしてんの？
味が変わるなら数字で示せよ
で、エスプレッソメーカーって何？マシンのこと？モカエクスプレスのことかな？
あと焙煎仕立てってのもじわじわ気になってきたw
ヤフコメとかに住んでる珍獣じゃん
あと 出来ればシカ用の馬煎餅も…
で 以下は自家焙煎が上手くなるオマジナイね
ウマシカシカウマチン〇〇爺! (あとは省略するので各人適当に w)
お前の手元にあるやんw
ユニオンのサンプルロースターでたまに焼いてるオレ
もしかして 君用の譲ってくれた?
味覚障害か精神疾患だと思います。
金属のおたま使わないとか世界中の料理人が使ってると思うが…それでも自分が正しいと？で最後にティファールて…
まさか金属製の器具でお湯沸かしてないですよね？？
陰謀論とか信じてそう
縄目に沿ってすっと落ち
多孔質で雑味も吸着
あれから毎日少しずつ挽いて飲んでる
今日瓶の蓋開けたらコーヒー特有の香りが明らかに強くなってた
やっぱり焙煎後数日置いた方が良いんだね
今日は濃いめに入れてアイスコーヒーにしたけどこれまた美味かった
ああまた焙煎したい
野外なら匂いもこもらないし
1-×と2-×も試して見た
一回捨て焼きにより焙煎窯余熱後
スマトラ100ｇ3-4を二回
①1ハゼ9分24秒排出9:20歩留まり0.828
⓶ 9:20 排出9:20 0.831
平均0.829
同100ｇ2-4
⒈ハゼ9:32 排出12:23 歩留まり0.838
同 1-4 ⒈ハゼ9:29 排出12:18 歩留まり0.849
末尾四捨五入で大まかな比較すると
100ｇ途中排出比較では歩留りが83 84 85 各1%違った
⒈ハゼ迄の時間は１-×から3-×まで同じ
それ以降の温度調整で焙煎度調整している模様
ヒーターの性格上 おそらく排気量による温度管理と思われる
たぶん 881氏が正解
長くてゴメン
検証お疲れです。
捨て焼きって空焚きさせるのでは無くて、焼いても捨ててしまうの？別に空焚きでも良くね？
ん？3-4の排出時間間違えてる？
9分20秒が3つあるからコピペミスかな？
基本中深センターカットの白みが消えたあたり
ハイとシティの間狙いなので釜に油はつかない
豆によっては冷凍前保存二日目くらいで少し浮いて容器に付着
持て余してるベトロブを予熱用に使ってる
薄いアイスにして麦茶のかわり
苦みとカフェインで暑気払いに丁度いい
空炊きはどうだろう? 今度試して見る
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/c/pot/1647883142/919
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/c/pot/1647883142/921
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/c/pot/1647883142/925
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/c/pot/1647883142/926
無い脳みそを使って、ムキームキー煽るために考えた文がこれか？
まあ、ただ毎度のチンパン爺の無能な加齢臭が漂ってるだけだな
言うまでもなく、こんなただのバカではコーヒーやら焙煎やら
語るに至らないわけだ
それ以前に、まずは少しはまともな人間に近づけという話だからな
まじでな
先日、葉山の海に行ってきたんだよ
オイルも塗らんで日光に当たってたら、それから毎日、皮がボロボロ剥けてきて
まるでチャフが出まくってるような「歩く焙煎コーヒー豆」だな
まあ、しかしコーヒー豆のチャフ（燃え殻）も、人間の日に焼けて皮膚が剥けるのも
同じようなもんだな
もう機能をしなくなった皮が剝げていくわけだ
俺は高層階に住んでるから、地上の海で日に焼けて火照った体を高層階の涼しい風で
冷やすのが気持ちいいわけ
これは、大昔の人ではなかなか味わえないような住み方だよな
高層階のバルコニーからは物を落としたりしてはならないわけだが、
正直、日に焼けて剝けていく皮を高層階から飛ばしちゃったりしてるわな
しかし俺の皮なんて、もし地上を歩いてる人が当たったりしたら、ラッキーだからな？
幸運の皮が空から舞い降りてくるものに当たったようなもんだからな？
チャフなんかと違って、まじでな
嘘つきってバレてますから
高層階でバルコニーなんてありません
細いベランダのみ、しかも涼しい風なんて無理
とんでもない強風ですｗ
脱皮したのが余程嬉しいらしい w
なんにせよ虫は言葉を解さないから話すだけ無駄
本当は過疎地の木造アパート暮らしなのに
一緒に海に行ってくれる友達なんていないのに
妄想しながら自己陶酔しているんですねｗｗｗ
今1ハゼピークきてる
２ハゼに入れないギリギリをせめたいところ
静岡転石男、ダニ男、うなぎ、ぷきき、肛門刺客、高島厨ほか
は同一人物で、スレチの基地外日記を目的とし、
コテなし自演やアンチ自演など手段を選ばず
珈琲板においてスレ妨害工作を毎日のように行っています
実際の当人は、過疎地在住の頭の悪いぼっちのおっさんで虚言癖です
実際の生活では、お茶・珈琲は買うことができず水道水専門です
気配を感じたら「ダニ、消えろｗ」かスルーして下さいｗ
＞俺は高層階に住んでるから、地上の海で日に焼けて火照った体を高層階の涼しい風で
＞冷やすのが気持ちいいわけ
＞これは、大昔の人ではなかなか味わえないような住み方だよな
＞高層階のバルコニーからは物を落としたりしてはならないわけだが、
＞正直、日に焼けて剝けていく皮を高層階から飛ばしちゃったりしてるわな
それに対しての論破
＞嘘つきってバレてますから
＞高層階でバルコニーなんてありません
＞細いベランダのみ、しかも涼しい風なんて無理
＞とんでもない強風ですｗ
＞夏だからさ 樹の上のセミが爺爺うるさい それだけ
＞脱皮したのが余程嬉しいらしい w
＞なんにせよ虫は言葉を解さないから話すだけ無駄
またもすかさず論破
＞東京はセミの減少が問題となっているくらい鳴いていません
＞本当は過疎地の木造アパート暮らしなのに
＞一緒に海に行ってくれる友達なんていないのに
＞妄想しながら自己陶酔しているんですねｗｗｗ
都心の高層階に住んでいるのは嘘ですよねｗ
チンパンジー脳の虚言癖にチンパンジー呼ばわりされるのは驚きだよなｗ
との文意だと思うのだが ww
もしかしてわざとか? それとも単に読解力不足??
自称高層階のだれかって高島何とかとか名乗っているが静岡ダニ男に決まってんだろ
すんげえ馬鹿の癖に変な優越感持った嘘が好きなとんでもない馬鹿だよ
あはは、１Ｋの木造賃貸アパートって聞いているけどね、大爆笑
ど田舎じゃ元気に鳴いてるみたいだな、大爆笑
あと葉山の海は汚い
ヨット専用の汚れた海ねｗ
２階建てくらいの賃貸アパートでたぶん家賃を考慮し１階です
水道代・電気代もケチるような冷房なしの貧困生活で
近所の海（近所には海はないのですが）に行くのも自転車です
嘘がバレると必死でコテ外し自演を始めるのは以前からの習性で
ジージー泣いてますがセミではなくセミのフリしたダニと言われていますｗ
静岡転石男、ダニ男、うなぎ、ぷきき、肛門刺客、高島厨ほか
は同一人物で、スレチの基地外日記を目的とし、
コテなし自演やアンチ自演など手段を選ばず
珈琲板においてスレ妨害工作を毎日のように行っています
実際の当人は、過疎地在住の頭の悪いぼっちのおっさんで虚言癖です
実際の生活では、お茶・珈琲は買うことができず水道水専門です
気配を感じたら「ダニ、消えろｗ」かスルーして下さいｗ
鍋の底から1センチくらい離れた火力。豆150グラム
二ハゼが始まったらザルに移して自然冷却。
冷めたら団扇でチャフとか吹き飛ばしてお終い。
ずっとこのやり方。
久々にフライパン自家焙煎第2弾やってみた。
豆はブラジルNO2.
前回同様テフロンフライパンで中火でずっと撹拌しながら加熱。
今回は7分くらいからムラ焼けになってきて、均一にならず15分くらいで焦げ臭くなってきたからやめた。
火を止め、フライパンで30秒追い焙煎。
庭に出て又サーキュレーターで冷ましながらチャフ飛ばし。
なんか浅すぎる気がする。
https://i.imgur.com/b9suFlI.jpg
再加熱した方が良いですかね？
とりあえず一杯飲んで 全体としての焙煎度を確認するのはどうですか?
その辺りでムラが出始めてると修正は難しそう
知らんけど
でもそのくらいの浅さとムラなら俺が好きなあたり
心配したけど、今日になって良い香りになってきた
結果としての浅煎り気味だけど、エグ味ほとんどないスッキリしたコーヒーに仕上がった
調子に乗って大好きなブルーマウンテンNO1発注したよ
サントス2なんてクズ豆の見本市みたいなもんだからしっかりやらんと。カビとかあったらシャレになってないからな
初心者相手に無駄に偉そうな、シャレになってない貴方の物言いだよ
907氏 焼き色が極端に薄く 白っぽかったり赤っぽかったりしたら、
別途取り分けて保存し 数日後の香りを確認するとよいかもです
数日たって良い香りがしなければ いわゆる不良豆の類かも知れません
その場合 除いた方が美味いかもです
みなさんアドバイスありがとうございます。
焼く前は取り除き必要そうなのなかったから全部行ったんだけど、ご指摘のとおり色の薄いのは取り除きました。
前にガテマラ焼いた時と比べると軽くて甘めの香りが出てきました。
今週末に挽いてドリップしてみます。
手元にMavisBankCoffeeFactoryという海外の豆屋のブルーマウンテンも届いたんだけど、まだこちらは焼くの我慢。
多分今の僕の状態のころが1番楽しいのかも。
飲めないと注意されてるんだけど本当ですか？
まず自分の文章のヤバさを気にしろ
アドバイスの体でマウントが普通なら 別にいいけどね
唯の生焼けやろw
>>907です
今回は前述のブルーマウンテン（一応No1）をやってみました。
https://i.imgur.com/urBGaFT.jpg
1ハゼが7分過ぎ、2ハゼが11分過ぎ
火力は前回と同じくらいのはずが、豆の色がブラジルの時より早くコゲチャに、かつ煙もやや多めで焦がしたような気も。
焙煎出来上がりタイミングはタイマーだけに頼らず五感でなんとなく分かるようになってきた気がします。
前回のブラジルのときもだけど、攪拌が上手くできてなくてムラになってるように見えるなぁ。
かき混ぜてはいるんだろうけど、きれいに豆が転がってなくてずっと下の層にある豆とか、同じ面がフライパンに当たってるような印象。
気になるようなら すこし量減らして焼くか攪拌を入念にするか…
ご自分用なら楽しくて美味ければなんでもいいんですけどね w
タイミングの体得 より面白くなりますね、
焼き過ぎ(量的な意味で)にご注意を
フリーザー一杯にするとご家族におこられますよ(一度やらかしましたw)
一晩置いたらムラが目立たなくなりました
撹拌はチャーハンパラパラ並に鍋振ってるつもりなんですけどね
それよりまた家族から焙煎臭の残り香苦情
みなさんどうしてます？
窓あけ（夏と冬は無理だな）
うちはとくに苦情ないな
むしろ香ばしくて好きとまで言われる
ブルーマウンテンを、そんな黒光りにさせたら
失敗だな
ブルーマウンテンの香りを損わせてるわな
ブルーマウンテンは一応、豆の質に関係なくバカでも
綺麗には焼きやすい豆だからな？
おまえは、銀色の鍋で焙煎してるだろ？
だからだよ
それだと、2ハゼから黒光りまであっという間に行きやすい
銀色じゃないテフロン加工の鍋に変えてみろ？
黒光りになりにくくなるから
それに、ブルーマウンテンは絶対にそっちの鍋での方が旨いから
ブルーマウンテンやら香味系の豆は、少量だと煎りムラはできやすい
しかし、ムラはそれほど気にすることではない
問題は、そんな極深煎りだとブルーマウンテンの香りを損ねること
ブルーマウンテンってのは、キャラメル＆フローラルのような香り立ちを
目指して焙煎させるような豆だ
風味も一定期を過ぎると落ちやすいから、焙煎はそこそこ量ある方が
美味しく焼けるんだが、どんどん飲まないと風味落ちする
フライパンでは、そりゃな
オーブンレンジで焼いたような焼き具合になってるからな
鍋でやれよ
まあ、ブルーマウンテンNo.1は、ド素人でも鍋焙煎なら綺麗には焼きやすいが、
焙煎の難易度は高い
マンデリンなんかよりも、毎度のように一定のレベル、目指した味に
焼き上げるのは、ど素人では難しい
今のブルーマウンテンは結構に高い物でないと、品質の良いウォッシュドでない
味だからな
だから、完全に玄人向けの豆
俺も昔と違って、今夏にストレートで飲むこと無くなっちゃたな
頭の丸出しでなｗ
キチガイチンパンジーほどでないにしても、>>984のような
「量減らして焼くか攪拌を入念にするか…」
これも勘違い野郎だからな？
焙煎は、炒めてるようなもんでなく「化学反応」だからな？
量を減らしたら余計にムラが目立つわ
まあ、どうせおまえらのようなチンパン焙煎なら、ブルーマウンテンNo.1は意外と
「ポップコーンメーカー焙煎」
で4～50gくらいでやるのもいいかもしれねえな
俺はポップコーンメーカーなんて持ってないからわからんけど、そんな気もするな
あまり多く焼いて、冷凍冷蔵庫に入れたいような豆でないしな
だから冬がいいんだよ
が、その言葉遣いどうにかなりませんか？
次スレ
【焙煎】珈琲の自家焙煎を語ろう59
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1693569583/
頭の悪いチンパンジーに対してはあたりまえじゃないかな
警察が悪質な犯人に
「おい、とまれ」と言うでしょう
犯人に「とまってくれませんかね？」とか言ってないでしょ
新しいスレッドを立ててください。
life time: 529日 13時間 21分 27秒
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
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