Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ23

[0001 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｵｯﾍﾟｹ Sr77-Goa5) 2020/12/15(火) 19:51:34.64 ID:gzod3iqDr]

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自家焙煎愛好家同士で、珈琲生豆の産地・農園・品種・販売店、焙煎度による味の違い等について・・･
それぞれの生豆に合った焙煎度などの話題も・・・

それぞれの
★価値観、焙煎環境、経験の違い★などがあることを考慮して、積極的かつ
★平和に★　　情報交換しましょう！

前スレ
Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ22
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1589612897/

Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ21
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1538438782/

Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ21
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1538569090/

Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ20
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1515197559/

Θ珈琲生豆（産地・農園・品種・販売店・焙煎）Θ19
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pot/1506568754/

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[0952 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9f30-3cMW) 2022/09/18(日) 00:20:17.33 ID:i8zU9s820]

>>951
買ったことある
ちゃんと届いたし、豆も悪くなかったよ

[0953 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 1fb0-PhD1) 2022/09/18(日) 00:45:47.76 ID:???0]

>>952
ありがとう！　買ってみます。

[0954 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 57bd-zWgG) 2022/09/19(月) 11:30:41.71 ID:zmI0dQh+0]

ちょい前に書いたエルインヘルトのパカマラ
旨いけどなんだかなぁって件
以前海の向こうで買ったパナマのレリダ農園のパカマラが美味しかったので真空パックした豆を引っ張り出して焙煎してみた
で飲み比べてみたところ
もう全然レリダのパカマラで充分だった
エルインヘルトが75点だとしたらレリダは73点とかそれくらいのレベル
一緒に真剣に飲み比べたら僅かにエルインヘルトの方が旨いけど別々の日に飲んだら区別つかないと思う
でも値段はほぼ半分
なんかエルインヘルトに感じてた物足りなさはここにあったんだと合点がいった

レリダ農園のパカマラは既に完売して買えないんだけど来年からはわざわざエルインヘルトじゃなくて充分だなっていう結論

[0955 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9f30-GTup) 2022/09/19(月) 18:07:31.09 ID:zrpoAS0l0]

パカマラナチュラル買ったけどクソ美味いぞ
ウォッシュド買っちゃったの？

[0956 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ d7bb-1Hv/) 2022/09/19(月) 19:30:41.29 ID:???0]

買いたくなっちゃうからやめて！

[0957 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 57bd-zWgG) 2022/09/19(月) 19:53:18.07 ID:???0]

>>955
エルインヘルトのパカマラと言えばCOE筆頭にウォッシュトってイメージだからね

ナチュラルそんなに旨いのかぁ
いやウォッシュトも旨いは旨いんだけどね
ナチュラル気になるなぁ
でも流石に買えないw

[0958 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMeb-CmEo) 2022/09/19(月) 20:57:16.57 ID:???M]

ナチュラルは基本博打

[0959 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ f78e-dbSl) 2022/09/20(火) 07:52:31.41 ID:???0]

ブルジョワどもめ

[0960 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9f08-AYzU) 2022/09/22(木) 12:39:17.61 ID:A+8YHrjV0]

最近着香した珈琲が話題になってるけど、イエメンの果肉をつけたまま脱穀しないでおく保管方法ってそれに近いかもな。

[0961 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 97eb-bcYI) 2022/09/22(木) 15:45:32.86 ID:???0]

ワールドでニュークロップ入荷って書いてるやつをクロップ一覧で見たら、入港日が一年前なんだけど、そういうもんなの？

[0962 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ f7d9-OGwW) 2022/09/22(木) 16:46:10.84 ID:???0]

>>960
ハニープロセスと何が違うんだ?

[0963 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ffff-xH8n) 2022/09/22(木) 17:53:58.52 ID:???0]

>>961
あのpdfはまともに更新してない

[0964 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 97eb-bcYI) 2022/09/22(木) 17:55:22.50 ID:???0]

>>963
まじか～

[0965 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 97eb-bcYI) 2022/09/22(木) 17:58:42.70 ID:???0]

確かにPDFの隅っこに更新日書いてんね

[0966 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 17bb-Kh/r) 2022/09/27(火) 19:13:24.09 ID:???0]

ワールド値上げ
世界情勢が落ち着いたら値下げってあるのかな

[0967 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-u6uA) 2022/09/27(火) 19:23:50.04 ID:???a]

>>966
円相場見てると上がることあっても下がることはまずなさそう
よほどの豊作とかでもあればひょっとしたらって位じやないかな？

なので俺は豆を買えるだけ買っておこうと思ってるんだけど世界大会2位の畠山さんは真空パックでも3年経つと枯れるって言ってるからせいぜい1年分買って真空パックかなと思ってる

[0968 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 16ff-yWrJ) 2022/09/27(火) 22:22:48.08 ID:???0]

つか溜めようとしなくても勝手に溜まるんだが……
特にワタルの豆
個人で焙煎する人増えたんだから、もっと小さいロットで売って欲しいな

[0969 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 4beb-R84+) 2022/09/27(火) 22:31:09.28 ID:???0]

使う生豆決まってるから1kg単位で安くなるならそれでいいけどな

[0970 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9208-r4yT) 2022/09/27(火) 23:00:22.14 ID:???0]

>>968
あれは個人向けで5キロ小分けなんだよ。
アタカとかに聞いたら20キロくらいからだったよ。当たり前だけど普通の卸しってそんなもんだよね。

[0971 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e6c7-nYhw) 2022/09/28(水) 06:34:21.21 ID:???0]

インボイス始まったら個人売りはお終い

[0972 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9f30-HusT) 2022/09/29(木) 15:20:36.26 ID:81QUGq370]

コーヒー生豆も価格が上がったな〜。
以下、幾つか買おうと思ってるんだけど、買うべき順番を付けてくれると助かる。
全部買えんてｗ

グァテマラ アンティグア SHB レタナ農園　
コロンビア アンジェリカSP
ブルンジ　ココカ　ホラママ
エルサルバドル SHG パカマラ ナチュラル（１年前の）
エルサルバドル SHG パカマラ レッドブルボン（１年前の）

他で良いのが在れば、教えてくれろ　https://worldbeans-shop.com/

[0973 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9f30-HusT) 2022/09/29(木) 17:14:47.38 ID:81QUGq370]

エルサルバドル SHG パカマラ ナチュラル（１年前の）
エルサルバドル SHG パカマラ レッドブルボン（１年前の）

どちらもニュークロップだったわ。

[0974 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｱｳｱｳｳｰ Sa43-cujP) 2022/09/29(木) 18:37:24.11 ID:???a]

パカマラ　ナチュラル=パカマラ　レッドブルボン>グアテマラ>>ブルンジ=コロンビア

[0975 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 9f30-HusT) 2022/09/29(木) 20:07:17.91 ID:81QUGq370]

>>974
サンクス。予想と違った。まだまだ勉強不足だよ〜。

コロンビアＡＪが良く無いのは、カツーラだからか？
カスティージョなら落ちるのは分かるんだが。まあ、品種だけじゃあないけどね。
あとブルンジ、ケニアに近くて、結構良いコーヒー出してるんだけどね。

ショップだと、売りずらいのを早く売りたい傾向がある。良いのは黙ってても捌けるからな。
今回は、言う通にかって見るよ。

[0976 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e38e-tX/F) 2022/09/29(木) 20:53:42.15 ID:???0]

>>972-974
パカマラ　レッドブルボンって何だよw
パカマラ　レッドハニーだろ

ちなみに私見だが、パカマラ　ナチュラル≧パカマラ　レッドハニー＞ブルンジ＞グァテマラ＞コロンビアの順かな
レタナ農園のレッドブルボン飲んだことあるけど、そんなに美味しいとは思わなかった
なおレタナ農園レッドブルボン、ロマラグロリア農園共にワタルで取り扱いある（あった）けど、前者は
スペシャルティコーヒー、後者はトップスペシャルティなので後者を推す
レタナ農園のイエローブルボンが出来がいいかもしれないけど

[0977 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ c2b0-mIyF) 2022/09/29(木) 21:41:28.33 ID:???0]

ニュークロップ、今年はハズレが多い印象
毎年買ってるコチャレナチュラルやガテマラナチュラルも香りが弱い
焼き慣れてる豆だから焙煎失敗ってことではないと思うんだが・・・

[0978 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ffed-UJKs) 2022/10/01(土) 17:36:52.93 ID:AgThzY/Y0]

グリーンコーヒーストアでいくつか買ってみたけど、安く買えたケニアが一番美味かった。
1kgで4500円くらいのコロンビアの高い豆も買ってみたけど、アナロエビックなのかな。全然美味くは感じなかったな。
アナロエビック、どこに需要あるんだろ。
喫茶店でもあんな香りのコーヒー出てきたら客もびっくりすると思うし、コーヒー好きの爺さんくらいしか需要なさそう。

[0979 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ff30-bUV3) 2022/10/01(土) 18:12:33.06 ID:AJeEZDMP0]

アナエロもピンキリだし需要があるから生産しているわけよ
あとは単に好みの問題

[0980 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ cfff-K5v1) 2022/10/01(土) 18:32:08.21 ID:???0]

>>978
ケニア ニエリ とかいうファクトリー名無い混ぜ混ぜロットかな
買ってないけどあれはわりと美味そうだったね

[0981 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ e3d9-45sj) 2022/10/01(土) 19:08:54.89 ID:???0]

うまい不味いは置いといて、アナエロはブレンドにスパイスっぽく使うと店の特徴出せるから
わかってる感で客騙せるよ

[0982 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ffed-UJKs) 2022/10/01(土) 23:24:10.75 ID:???0]

なるほどー。店でも出せるんですね。

[0983 975 (ﾜｯﾁｮｲ e330-mwjN) 2022/10/02(日) 11:59:10.91 ID:pUdmqO6G0]

商品届いた。いやー、パカマラがピーベリーに、ピーベリーは小豆に見えるわｗ
今年は小粒なのかな？味が良ければ構わんが。一度ここには騙されたからなあ。
３０％引きのイルガで。今回ダメだったら、もう買わん。

[0984 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ b38e-O5We) 2022/10/02(日) 16:47:33.93 ID:???0]

ブルンジのシンビ ナチュラルをハンドピックし始めたんだが、めちゃくちゃ綺麗だわ
アフリカのナチュラルだしあまり期待してなかったがこれはしっかりとハンドピックされている
あとは味に期待だな

[0985 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ff30-dkQR) 2022/10/02(日) 19:33:38.73 ID:4Ndbf4LB0]

昔からその辺の豆は綺麗で味も良いけど
ポテトに当たると台無し

[0986 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ b38e-O5We) 2022/10/02(日) 21:06:47.24 ID:???0]

>>985
普通に日本で買ってたらそんなもんに当たんねえよ
お前ポテト言いたいだけだろ

[0987 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ff30-dkQR) 2022/10/02(日) 21:14:38.37 ID:4Ndbf4LB0]

>>986
シンビってワタルだろ
ワタルの豆でポテト出た事あるわボケ
焼き終わって挽かないと分からないのもあるのにどうやって選別すんだよ

[0988 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ b38e-O5We) 2022/10/02(日) 21:18:49.95 ID:???0]

>>987
ワタルの何て銘柄？クロップはいつ？
純粋に知りたいわ

[0989 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ b38e-O5We) 2022/10/02(日) 21:20:43.58 ID:???0]

>>987
あと普通にルワンダやブルンジ何名柄も買ってるからその経験だよ
今回の焼いてないのにポテト臭が無いなんて一言も言ってないわ

[0990 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ bfb0-0qRf) 2022/10/02(日) 21:27:09.23 ID:???0]

正しくはポテイトゥ臭な

[0991 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ cfff-K5v1) 2022/10/02(日) 21:31:55.20 ID:???0]

ワールドの
ウガンダ アフリカンスノー
ブルンジ ブルボンAA

1年ほど前に買ったやつは、ものすごいポテト臭だったわ
今のロットは知らね

[0992 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp47-IbUF) 2022/10/02(日) 21:39:23.24 ID:iwhCjLBkp]

>>937
ようやく涼しくなってきたので、
リミロ　ナチュラルの前に買った「ブルンジ レッドブルボン Qグレード」を焙煎してみた。
ジャスミンの香りはないけど、柑橘系の酸味と甘さが気に入りました。

[0993 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ bfb0-0qRf) 2022/10/02(日) 21:49:14.35 ID:???0]

ポテト臭は未経験
なんか1回ぐらい体験してみたいけどキロで買って当たったら嫌だなあｗ

[0994 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMa7-V6Sa) 2022/10/02(日) 22:09:16.21 ID:???M]

>>972
てかワールドで最近当たりあったか？

[0995 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ ff30-dkQR) 2022/10/02(日) 22:12:52.66 ID:4Ndbf4LB0]

>>988
今年のブルンジ　キビンゴ
今までたまたまポテト出てないだけだろ
生豆で判別出来ないのに日本で買ってたら当たらないとか何言ってんだお前
COEエントリー後にポテト出て選考脱落とかするのに
知らないなら黙ってろボケ

[0996 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ b38e-O5We) 2022/10/02(日) 22:49:45.38 ID:???0]

>>995
生豆で判別出来るとはさっきから一言も言ってないのに何でそういう印象付けようとするんかね？
エントリー後に脱落するのなんかいくらでも聞いてるわドアホ

今年のクロップでポテト臭出たか今度聞いてみるわ

[0997 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 6318-IuJ4) 2022/10/03(月) 14:40:56.09 ID:???0]

横から申し訳ないけど、
焼くとポテト臭がする生豆がCOE出品用に混入する程度には判別が難しい場合に、

「普通に日本で買ってたらそんなもんに当たんねえよ」が成立する場合、

出荷から国内での生豆販売に至る過程でどんな対策が行われてると考えられますか？

[0998 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ｽﾌﾟｯｯ Sd1f-2GPx) 2022/10/03(月) 15:21:09.88 ID:???d]

馬鹿舌

[0999 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ 6f08-KP++) 2022/10/03(月) 15:35:19.22 ID:QoT16TRw0]

>>997
次スレ立てて質問して

[1000 名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ (ﾜｯﾁｮｲ bfb0-0qRf) 2022/10/03(月) 22:37:36.73 ID:???0]

1000なら珈琲価格暴落