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【フリーポア】ラテアート【デザインカプチーノ】
0001名無しさん@( ・∀・)つ旦~2014/08/30(土) 13:46:24.29ID:gEtD4bZR
ミルクの注ぎ方、スチーム、ラテアート向きのエスプレッソの抽出から、
ピッチャーやカプチーノカップなどの使用するアイテムまで、
ラテアートに関係する事柄全般取り扱います。
フリーポアのみといった限定もありませんので、
ラテアートの更なる上達のため、幅広く情報交換していきましょう。
0558名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/20(火) 23:02:41.78ID:???
水ミルクでラテアートを練習している方いますか?
何か配合の割合とかスチーミングのコツとかあれば知りたいです
0559名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/21(水) 23:44:33.33ID:???
今度エスプレッソマシンを購入するので、ラテアートに挑戦したいです。オススメのカップはありますか?
0560名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/22(木) 02:53:32.83ID:???
kaiのorigamiは比較的安くて、サイズと色が多いけど
エスプレッソマシンは何を買うの?
0561名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/22(木) 21:06:53.54ID:???
ありがとうございます。調べてみましたがお手頃でいい感じです。
マシンはまだ確定ではありませんが、デロンギのカプチーノスマートにしようか悩んでいます。何かオススメはありますでしょうか?
0562名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/22(木) 22:22:29.20ID:???
マグニフィカSというマシン?
全自動でラテアートはきついんじゃないかな

その価格帯で、デロンギだったらセミオートねec860Mとバリオe買った方が良いと思うよ
ワンタッチでカプチーノとかもできるし
ただスチームノズルは短め
0563名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/23(金) 12:43:13.06ID:???
ありがとうございます!カプチーノスマートはスチームノズルないのですね。聞いて良かったです…
教えて頂いた2点セットにしようかなと思います。
ちなみに、ミルまでついた全自動はエレッタくらいしかないでしょうか?聞いてばかりですみません。
0564名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/02/28(水) 14:57:15.07ID:???
ちなみに
なんだけどみなさん
ラテンアートにはどこの豆使うこと多い?
やっぱ
本場でベタなギンボとか?
0566名無しさん@( ・∀・)つ旦~2018/04/28(土) 23:26:14.88ID:ZnHuvsKp
自分はイオンに入ってる「カフェランテ」のエスプレッソブレンドです。

この豆が美味い!

とは思わないけど。

安くて、味も以前中目の小さなカフェで飲んだカフェラテに決して負けてはいなかったので(^^)
0567名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/04/14(日) 04:15:02.78ID:???
https://youtu.be/-Hby0HmVCno

ダイソーのミルクフローサーで挑戦してみたけど、動画みたいに上手く出来ません
ピッチャーを低い位置から注いでも全然浮いて来なかったり
最後の方に粗めな泡が残って切れなかったり
フォームミルクの出来が悪いんでしょうが、100均のフローサーとそうでないのとでは
出来上がりに大きな差があるものでしょうか?
他の人の動画もいっぱい見て、荒い泡を潰すように丁寧に泡立てているのですが
0569名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/04/14(日) 22:03:48.86ID:???
誰も居ないかと思ったのに感激した
釣りじゃないけど、どんなもんなんかなーって買って試してみたんだよ
おすすめのメーカーとか製品知ってたら教えてくだせー
0571名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/04/24(水) 00:54:08.79ID:???
思ったよりスチームと共通点が多く興味深かった。
水平方向にできるだけ回すこと、ジャグ全体に強い渦巻きを作って、その上で縦(深さ)方向の乱流を作ること。大きな泡をたてないこと。

出来上がりが均質な濡れたペンキ“wet paint”になれば正解。
0572名無しさん@( ・∀・)つ旦~2019/05/06(月) 07:28:47.72ID:???
amazonのタイムセールで買ったミルクフローサーでやってみたけど、パワーあるけど100均と大きく変わらなくて
電池速攻で消費してコスパ悪いし、綺麗なフォームミルク作れないから練習にもならなかったけど
家にあった超音波洗浄機にミルクピッチャー入れて100均フローサーで撹拌したら
今までに無い細かいクリーミーなフォームミルクが出来た
下手くそだけどハートっぽい形も作れたし、これで練習出来る!
0573名無しさん@( ・∀・)つ旦~2020/05/31(日) 18:47:26.83ID:wy9c1aoc
デディカでエスプレッソを淹れたあとのパンケーキがチンバリのグラインダーに変えたら円柱の上下半分位の所でひびが入るようになっちゃった。抽出が上手く行ってないのかな
0574宇野壽倫の連絡先(青戸6−23−21ハイツニュー青戸202)2020/09/06(日) 14:25:28.06ID:CTdPFkVl
アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫
東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸202号室

盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者/アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫の愛人変態メス豚家畜清水婆婆(青戸6−23−19)の
五十路後半強制脱糞
http://img.erogazou-pinkline.com/img/2169/scatology_anal_injection-2169-027.jpg
アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫によりバスタブで清水婆婆の巨尻の肛門にシャワーのキャップをはずしてずっぽり挿入。
そして、大量浣腸。 勢い良く噴出!腸内洗浄状態です。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan01.jpg

浣腸器と異なりどくどくと直腸内に注入され清水婆婆は激しくあえぎます
「お腹が痛い」といったところでアナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫の命令により数分我慢させます。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan02.jpg

アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫の排出命令で出します
アナル挿入時にチンポに清水婆婆のウンコがつくのを嫌がるアナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫のために
最低5回はくりかえします
きれいな水だけになりその後ローションをたっぷり肛門に塗り込み
アナル挿入食糞愛好家・宇野壽倫によるアナルプレーが始まります
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan03.jpg
0575名無しさん@( ・∀・)つ旦~2021/02/21(日) 23:27:54.20ID:J4Zd4TlG
ミルクのスチームで躓いて、これさえ出来ればと思ってたけど、その先も長いことに気がついた今日このごろ
0576名無しさん@( ・∀・)つ旦~2021/03/05(金) 14:23:32.97ID:???
インスタント珈琲に
電池で動くスチーマーとかフレンチプレスの器具でラテって
ココアパウダー振り掛けたのに
マキアートするような
インチキ的お手軽的なマキアートチップス動画って
どれが一番早かったっけ?
ずいぶん前に見かけたのに忘れちゃった
貼ってみて〜
ツベの
0577名無しさん@( ・∀・)つ旦~2021/03/05(金) 14:25:35.26ID:???
フレンチプレスっぽいんだけど
牛乳ラテルようの
銀色で中国製のヤツか
なんだかいうメーカーのガラス&プラの器具
めっちゃ泡立てるの簡単よ?
冷たくても逝けるし

むしろスチームで絶対やらないと〜なんて考える必要無い
0578名無しさん@( ・∀・)つ旦~2021/03/14(日) 09:33:38.70ID:OCFq26NL
フォームの量が安定しなくてうまくいかん
0579名無しさん@( ・∀・)つ旦~2021/07/31(土) 05:14:47.74ID:???
3点教えて下さい
1. 適切にスチームした後のラテは泡と液体が二層に別れますか?
2. ラテを一旦注いで止めてから、今度はフワフワと描く様に注ぐのは最初と何が変わってるんですか?
3. 底が平面で角があるDuralexのグラスでもアート可能ですか?
0580名無しさん@( ・∀・)つ旦~2021/07/31(土) 07:31:27.35ID:???
1.透明なグラスで横から見ると、スチームミルクを注いだ後のラテはフォーム層が分離して見えます
良いフォームでもボソボソ泡でも、分離して見えるのは同じ(もちろん飲んだ時の触感は別物)

2.いわゆる嵩上げは、ミルクをクレマの下に沈ませてエスプレッソと馴染ませます
嵩上げ後の描きは、表面に"流す"感覚で絵柄を浮かせます(一般的なフリーポアアート。表面に"置いて"いくイメージの絵柄や手法もあります)

3.例えば、テイクアウトの紙コップでもアートは描けますが、お椀型のラテボウル等のほうが遥かに簡単です
どんなグラスでも何かしらは描ける可能性がありますが、適しているかと言われたらNOだし、一般的でもありません
0581名無しさん@( ・∀・)つ旦~2021/08/01(日) 02:04:24.69ID:???
>>580
ありがとうございます!
長年の謎が解けました。

2.についてですが、
1で下側に分離している液体部分で嵩上げし
上側に分離した泡を乗せて行く
というイメージで合ってますか?
0583名無しさん@( ・∀・)つ旦~2021/08/01(日) 05:00:52.49ID:???
スチームミルクは、泡と液体が一体となった状態をスチーミングで作り上げ、かさ上げも描きも、ずっと同じ状態で注ぎます(かさ上げと描きで、何かを使い分けるような事はありません)

分離うんぬんは、注がれたカップの中で結果として起こっている事で、ラテアートを行う段階で意識する事じゃありません

ミルクジャグのほうでミルクが泡と液体にはっきり分離しており、ミルクジャグから液体だけを流せる(上にモコモコの泡が残る)時点で、ちゃんとしたスチームミルクになってません

完璧なスチームミルクでも、ゆっくり注げばフォーム多め、勢いつければ液体多めの配分(あくまで感覚的なレベル)で注ぐ事はできますが、ミルクジャグの中身は「泡と液体が混ざって一体となったもの」なので、明示的に液体だけ、泡だけ、と分離して流す事は無い(ってか、一体になっちゃってるので不可能)です
0584名無しさん@( ・∀・)つ旦~2021/08/01(日) 05:15:00.75ID:???
一体となっているスチームミルクは、"エスプレッソに注がれた時点で、勝手に泡と液体に分離する"んで、ジャグから注ぐ時点で分離してちゃダメです
0591名無しさん@( ・∀・)つ旦~2022/05/15(日) 21:00:57.30ID:NvTV3/zS
ここで聞いていいかどうか分からないんですが
WPM Milk Steamer MS-130Tを購入して
DEZCALを使ったスケール除去の頻度の推奨が1週間と書いてありましたがこの頻度でやると出費が少し気になるので…
推奨通りが1番いいのはわかりますがこれぐらいでも大丈夫だと思うよっていう頻度ってありますか?
0592名無しさん@( ・∀・)つ旦~2022/05/20(金) 17:26:52.21ID:uKiQKpWb
>>591
それは持ってないけど、正直年一で十分だと思うわ
0593名無しさん@( ・∀・)つ旦~2022/05/20(金) 17:32:09.06ID:uKiQKpWb
wpmの上が斜めになってるピッチャー買ったけど、中華のテキトーなやつと比べると全然違うのね
0594名無しさん@( ・∀・)つ旦~2022/05/20(金) 17:33:07.34ID:okQaIkhZ
>>592
ありがとうございます!参考にします!
0596名無しさん@( ・∀・)つ旦~2023/04/16(日) 21:55:38.60ID:???
ミルクフォーマー買ってやってみたんだけど1回目は泡の塊になって全部
がコーヒーの上に浮かんでしまって
色々な人のYouTubeみてみて似たようにやってみて
泡だらけにはならなくなったんだけど
3回中3回ともコーヒーに注いだ瞬間からコーヒーに混ざっていった
インスタントコーヒーで作ってるYouTuberの方達のを真似ているんだけど
今度は泡が足りないのか
理屈とかもわからない
0597名無しさん@( ・∀・)つ旦~2023/04/16(日) 22:07:24.29ID:fOfyHLxS
ナノフォーマー?
0599名無しさん@( ・∀・)つ旦~2023/04/22(土) 15:56:43.87ID:???
>>596
聞いた感じだと、ミルクのフォームが足りない、ミルクの温度が足りない、インスタントコーヒーが足りてない、注ぎ位置が高すぎる、そもそも注ぎ方の基本を知らない、のどれか

ここで質問するほどラテアートに興味があるから、安物でいいのでエスプレッソマシンを買うことを強くおすすめします
0600名無しさん@( ・∀・)つ旦~2023/05/04(木) 20:06:38.51ID:???
デロンギのマグフィニカS買ってラテアートにハマってハートとチューリップはできるようになったんだけど、レイヤー系がまるでできない
動画見て真似するけど、振ってもそのまま流れてひとつのデカイ塊になってしまう
ミルクのスチームが悪いのだろうか?
0601名無しさん@( ・∀・)つ旦~2023/05/04(木) 21:12:22.41ID:???
振れてない可能性もあるけど、たぶんミルクが出来てない

対流系はちゃんと流れるミルクが必要だけど、
全自動はスチーム弱いしノズルも自由に動かない
おまけにエスプレッソもシャバい

初心者が全自動でラテアート頑張るのは、
鬼ウルトラハードモードなのでラテアートやりたいならセミオート機考えた方が良いと思う
0602名無しさん@( ・∀・)つ旦~2023/05/04(木) 21:43:21.13ID:???
いいミルクができてたら、最初に10cmの高さミルクを入れたあと、そーと下にスパウトを下ろして水面に近づけるだけでレイヤーに近いものができる
もちろん全く振らないとだめだけど、ほんのちょっと、一振りするだけでレイヤーになる

そうならないならミルクがだめ
てかマグニフィカSでは無理かな
0603名無しさん@( ・∀・)つ旦~2023/05/04(木) 22:22:53.96ID:???
やっぱミルクかなー
エスプレッソもいまいちってのは知らなかった
仕方ないのでまずはハートとチューリップを極めます
ちなみにいまの条件でレイヤー系以外に目指せる技ってありますか?
0605名無しさん@( ・∀・)つ旦~2024/03/27(水) 13:38:29.45ID:VbJxk6IA
そんな原理で動いてるわけで。
女系宮家も女系天皇容認派が大多数を占めてるような感じじゃんか
0606名無しさん@( ・∀・)つ旦~2024/03/27(水) 14:51:06.12ID:2wjlQnNN
毎年正月はパリダカ楽しみにしてる煽り屋がいると本当に2カ月分くらいの投資だな
ヒロキみたいなもんだもんな
0607名無しさん@( ・∀・)つ旦~2024/03/27(水) 15:06:28.85ID:YBP3nXOe
なんでおっさん趣味やれよ
割になんかなかったか青年誌で
株式市場「いいね👍」株価上昇
0608名無しさん@( ・∀・)つ旦~2024/03/27(水) 15:09:25.37ID:ksXiIf6Y
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