【明るすぎ】ホリーズカフェ【関西】2杯目

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2008/08/16(土) 22:59:37

前スレ

【明るすぎ】ホリーズカフェ【関西】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/pot/1117269480/

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/11/15(日) 01:44:04

↑↑↑頼めばしてくれるよ～

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/11/15(日) 03:02:49

>>246
247の言うとおり、頼んだらしてくれると思う。
でも、トーストサンドかホットケーキ売ってるとこじゃないと無理かも。
トースターがない店もあるし。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/11/15(日) 08:14:08

トーストサンド!?ホットケーキ!!?

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/11/17(火) 00:16:00

>>249
売ってる店あるよ。
ランチとか(箸を使用)も置いてる店あるみたい。
見たことないけど。

**関東在住** · 2009/11/22(日) 07:24:51

10年以上前の元バイト（からふね屋）です。

ダッチ（水出し）珈琲は当時からありましたが美味しいですね。
ミネラルウォーター（当時は京都深草の湧き水）を、
珈琲豆を詰めた70～80cmぐらいのガラスの筒に通して、
12時間かけて、ゆっくりと落とします。
筒に珈琲豆を入れるとき、
まず真ん中に棒を立てて引いた豆を入れて、
トントントンと筒の周りを叩いて豆を固めるんです。
この叩き方で味が変わるんです。
小生は珈琲好きなので毎回味見していましたが、
100回ぐらいしたら味が安定しましたね。

ホーリーカフェにはないかもしれませんが、
からふね屋のホットコーヒー（ブレンド）はネルドリップでした。
ペーパーフィルターの５倍ぐらいの大きさの布を使います。
これもゆっくりお湯を落とすんです。
まず、少しお湯を垂らして、豆を湿らせる。
そして、真ん中から外に円を描くようにお湯を細く、
流し込み、フィルターに貯まる水の量が一定になったら止める。
これを繰り返して、ドリップを終えます。
最後に、沸騰しないように鍋で暖めてお客様に出しています。
美味しく入れるのは結構職人技です。

ヘルプという制度があって、他の店舗にもよく行きました。
だんだん社員の方の知り合いも増えて、
本社にも何度か行きましたが、
当時の社員の方は皆、コーヒーへの情熱がありましたね。
確か当時からふね屋ブランドで50店舗近く展開してましたね。
ダッチにせよネルにせよ、社員の方に丁寧に教わりました。
すごく手間をかけてコーヒーを提供するので、
セルフサービス全盛の今、からふね屋形態は難しかったんでしょうね。

ホーリーカフェに業態転換したのは知っていましたが、
「からふね屋ブランド」は鉄人化計画さんに売却したみたいですね。
「カラオケの鉄人」さんが「からふね屋」を運営しているとは驚きです。

当時の社員の方から聞きましたが、
からふね屋・熊野店が社長の実家で、
もともと印刷工場「唐船屋」だったそうです。
転じて、喫茶店「からふね屋」ができたんそうな。

つたない投稿で失礼しました。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/11/23(月) 00:03:27

>>251
ホリーズカフェ
ですよ(^^)

鉄人化計画って…？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/11/23(月) 12:01:14

>>252
日本語理解できてるか？ww

この話は昔から知ってる人なら有名な話

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/11/23(月) 23:17:04

>>251
からふね屋スレあるじゃん
そっちでやれば？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/11/24(火) 21:31:24

どら焼きうまい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/11/25(水) 20:13:15

ミニロールケーキよりどら焼きの方が量的には満足できる。
でもミニロールケーキの方がはるかに人気ある。
どら焼き美味しいのにね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/11/26(木) 23:18:58

イケメンじゃないと、バイトの面接落ちますか？
バイトしたいんだけど顔が・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/11/27(金) 01:18:36

ここの店員は女の人より男の人の方が親切で丁寧だね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/11/27(金) 20:51:18

>>257
イケメンでなくても問題はないけど、暗そうで愛想悪かったら落ちるかも…。

>>258
おっしゃることは痛いほど分かります。
私も店員(女)なので…。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/11/28(土) 00:08:03

室町四条の店で明らかに浮いてるっぽいおっさん店員がいるが
あの人は接客が丁寧で感じがいい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/11/28(土) 21:53:27

今年、新卒5人入ったんだってね
1人辞めたらしいよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/11/29(日) 00:43:20

>>261
え、まだ４人も残ってるの？！我慢強いねぇ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/01(火) 17:05:28

以前から食べてみたいと思ってたチーズケーキ食べてみた
値段の割にいまいちだね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/01(火) 18:07:16

ホリーズに苦情や要望があるときはどうしたらいいんですか？
直接は言いにくいのですが、意見投函箱のようなものはないのでしょうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/01(火) 19:42:10

お客様意見ハガキがおいてあるよ。
だいたいはレジとかカウンター近くじゃないかな？

ちなみに、なにがあったのですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/02(水) 16:36:30

社員とバイトの違いって何？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/02(水) 23:00:11

サイトから意見メールを送れば社長にもメール届く

http://www.hollys-corp.jp/index.html

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/03(木) 01:19:22

>>265 >>267
ありがとうございます！

>>265
いえ、たいしたことではないのですが、だからこそ直接は言いにくかったんです

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/03(木) 01:33:22

>>268
細かいことでよく会社から注意とかFAX届くから、
メールかハガキ送ったら検討されると思うよ。

店員の態度とかかな？
自分はラストの一人勤務で週末は定時に帰れなくなるからどうしても機嫌悪くなる…。
気を付けます…。

てゆうか、人件費削りすぎだし。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/06(日) 06:31:18

こないだ烏丸の店で新人っぽい男性店員が
一生懸命にテーブルを拭いてまわっていたのが好感もてた
ダルそうにやられると、やはりいくら安い店とはいえ気分が悪くなるものだ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/08(火) 16:30:26

>>270
四条室町店ですか？
上にも書いてあったけど、いい店員さんが多いみたいですね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/09(水) 09:02:36

河原町店が最悪だからね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/09(水) 19:12:07

>>272
河原町って、四条店ですか？三条店ですか？
自分は行ったことないけど、｢河原町中央｣とかもあるみたいですね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/11(金) 05:45:42

河原町付近の店舗
・四条通北側
・高島屋地下入口横
・三条通
・御池通

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/12(土) 17:24:09

↑どこが一番居心地いいですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/13(日) 18:06:39

どこが一番悪いかならわかる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/14(月) 02:04:02

どこが一番悪いんですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/14(月) 17:22:28

一番古くて
一番汚い店

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/15(火) 00:22:50

大阪市内で一番悪い店教えてほしいです。

いい店はないと思うから。

**７７４号室の住人さん** · 2009/12/18(金) 06:44:26

ここってお菓子みたいなジュースばかりのイメージだなあ・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/20(日) 02:00:28

どのあたりが？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2009/12/28(月) 17:12:23

｢セルフサービスですので、食器のご返却お願いします｣
って言ったら嫌がられる？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/01/05(火) 21:33:34

バイト始めて一ヶ月。
もうやめたくなってきた自分が通りますよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/01/06(水) 08:56:47

年始からバイトしますよ。
さーどうなるんだろう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/01/09(土) 05:04:00

ここ研修で止める人多そう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/01/21(木) 17:25:55

サビ残が・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/01/28(木) 03:37:26

ランチ1人とかありえねーし
上の人ってバカなの
出すの遅くなったらそれだけで客怒るのに結局はイメージ悪くなる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/01/28(木) 10:22:33

素人が見ても経営陣はバカとしか思えない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/02/05(金) 05:39:12

面談って何ですか＞＜

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：** · 2010/02/15(月) 14:15:03

ここの社長は親の脛かじりらしいからね

梅田の店なんか２カ月近く前のレシートが床に落ちてた
掃除なんか全くしてないんだね　おぇぇぇ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/02/19(金) 02:15:23

腰が痛いんだけどよおおおおおお
それで９０度って無理だってえええええええ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/02/23(火) 19:05:04

モニター監視業務って何？
各店舗にカメラがついていて、従業員を監視するためなのか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/03/03(水) 21:12:23

四条室町店は客層がやばい。

マル○商法や新興○教の勧誘のメッカ。
その手の人間に興味がある人は行ってみて。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/03/04(木) 09:23:22

自分のとこだって怪しい集まり沢山ある
ｻﾋﾞ残バカらしいわ
どこに訴えたらいんだっけか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/03/17(水) 21:12:51

うわぁ～こんなスレあったのなｗ毎日通ってるわｗ
皆さんご苦労様です。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/03/24(水) 15:46:44

大吉出た(゜∀゜)
しっかしテーブルのガタガタ率は異常w

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/04/08(木) 09:54:15

新卒社員はいったの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/04/08(木) 20:34:02

四条のどちらかの店でバイトしようと思ったんですけど
ここ読んだ感じ最悪ですね…＾＾；

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/04/09(金) 18:52:32

時給８５０円って言ってた、テーブル３０以上あるのに・・・
安いのね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/04/10(土) 04:53:23

休み取れないし、こき使われるから相当のMじゃないとキツいぞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/04/10(土) 12:03:10

どＭだから何とかやっていけそうｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/04/11(日) 04:46:22

では行けるかな

850円以上の働きを求められるがそこはMだから大丈夫だな
つか850円て…安すぎw

暇な店ならわかるけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/04/11(日) 17:56:10

俺はMじゃなかったから無理だった
精神と時間を浪費した気がする。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/04/12(月) 03:03:22

俺も。
ここは従業員に色々求めてくるくせに従業員を大事にしないからな。
働いててバカらしくなるわ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/04/14(水) 19:22:27

本当に一生懸命働いていてもある日突然シフト外されたり
客の自分が見ていても「ちょっとひどいんじゃね」と思うことが間々あるね
１人でよく出来ると思います。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/04/16(金) 04:16:27

今日用事があって大阪第３ビルに行ったらホリーズがあって入ったんだけど
あの客席で１人でやってた（昼前に２人になった）凄いです
帰りに反対側みたら２００円でコーヒーやってたｗ超激戦区ですね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/04/16(金) 05:34:01

一人でよく出来るって感心されるけど、仕方なしにやるんだぜ
人増やしてと上に言っても無視なんだぜ
バイトの事は奴隷扱いだぜw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/04/17(土) 01:51:11

>>306
俺も第3ビルのとこで、
死にそうになりながらやってるやつみたことあるw
かわいそう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/04/25(日) 08:17:55

第３ビルで勤められるならトヨタのライン工行けるよマジで
あれは凄い俺には出来ない１５００円もらっても出来ない。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/04/25(日) 08:46:23

>>309
第3ビルで働いて倒れた人がいるんだってねw

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/04/26(月) 09:28:24

>>310
本当ですか？過労ですよね？朝１０時にはサンドイッチ５０個位作ってますよね
あれは凄いです、真似できない才能がないと・・
昔の佐川急便みたいな感じです。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/05/03(月) 15:17:29

ここほどバイトがくるくる変わる喫茶店は珍しい。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/05/22(土) 07:02:19

朝１０時半から夕方６時まで粘っている客がいたｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/06/03(木) 17:18:13

第３ビルにもう１店出してるね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/06/08(火) 14:07:04

ホリーズの社員募集したから受けようと思ってるんだけど
ここのスレ見てたらなんか不安になってきた・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/06/09(水) 22:54:21

>315
本当に辞めたほうが良い。
飲食でももっとマシなところがある…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/06/16(水) 23:46:52

最近バイトを始めました
まだ、１カ月
早くやめたほうがいいですかねーｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/06/18(金) 07:28:33

315本当に違うとこにしとけ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/06/18(金) 09:12:53

316　318＞
スレみるの遅かった・・・受かりました
とりあえず頑張るよ・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/06/23(水) 19:04:09

ここは自動車組み立て工と同じと考えてます、やることは山ほどあるし・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/06/23(水) 23:57:27

>>319
受かってしまったもんは仕方ないけど…
自分の体を優先させて。
限界だと思ったらすぐ辞めてください。
本当に。
会社に殺されるって本気で思った。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/06/24(木) 00:01:04

>>319
ちなみにどこエリアですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/06/26(土) 08:32:18

死人に口なしｗ　　過労死するぞ、やめとけ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/07/29(木) 05:35:19

梅田第３ビル最高、何時間でも粘れる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/08/10(火) 19:24:11

ここの社員は性格がキツイ奴が多いですね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/08/16(月) 01:37:58

>>325
じゃないとやってけない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/09/02(木) 04:29:37

居心地悪いから最近使ってないなー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/09/08(水) 19:02:47

俺は毎日通ってるがコーヒー一杯で６時間も粘るおっさんがとうとう
社員に注意されて来なくなった。嬉しいような悲しいような・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/09/09(木) 20:55:28

近所のホリーズ潰れた。たまに行ってたし、いつも結構お客さん入ってたのに…
また今度って引き伸ばさずに行っときゃよかった。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/09/15(水) 07:31:06

300円のマンゴージュースはなんか儲けた気分になるｗ
アイスコーヒーは氷溶けたら飲めないので損した気分になる。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/09/21(火) 15:48:19

ここって新興宗教入ってる社長がやってるんでしょ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/09/28(火) 20:19:36

いかにもブラックって感じの社長だよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/09/30(木) 01:39:37

ここってどのくらいで時給アップしますか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/09/30(木) 17:06:40

時給なんてアップしないよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/10/02(土) 12:00:04

俺と同じくらいのオッサン社員がヘルプで来ている時があるね？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/10/10(日) 07:05:38

バスツアーの懸賞ばかり当たるｗ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/10/10(日) 23:25:02

アルバイト応募しようとおもうのですが、学生不可ですか？
いつも通ってる店には学生さんらしき人が数人入ってるみたいですけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/10/11(月) 10:05:43

うちの近所の店は学生不可です。ここはきついよ、覚える事たくさんあるし。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/10/11(月) 18:51:12

338さんはホリーズカフェでのバイト経験あるのでしょうか？
たしかに、ひとりで回すのは大変だと思うのですが、コミュ力無い自分にとっては気が楽かな、とか思ったり…。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/10/23(土) 10:32:59

経験はないけど今日もモーニングに行ったら８人位並んでたあれは悲惨だわ。
客層が悪いし良くないよ。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/11/02(火) 05:45:04

ここの店って店員が客と仲良くなるとシフト外す傾向がありませんか？
慣れたころによく辞めていくもので・・・

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/11/04(木) 21:40:16

>>341
仲良くなると客を贔屓する可能性があるから外していく、らしい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/11/05(金) 15:40:27

ですよね、半年くらいでコロコロ変わるから、あの監視カメラで見てるん
ですね、角度が良く変わります。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/11/07(日) 00:05:46

京都に沢山ありますよね～
大阪・神戸でおすすめの店舗ありますか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/11/08(月) 04:16:16

大阪では第３ビルの地下１階に２店舗あるはず雰囲気もいいし
お勧めします。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2010/11/09(火) 15:52:17

奈良の市外の店面接しようと思ってます
情報お願いします