一般論として音大出を豪語する人は

ツェルニー50番
リスト超絶技巧練習曲
ショパン練習曲
サン=サーンス練習曲
ラフマニノフ音の絵
ドビュッシー練習曲

のいずれかの曲を披露して周りから認められればいいのだと思います。