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天然酵母・自家製酵母のパン 5斤目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0001名無しさん@お腹いっぱい。2014/03/12(水) 00:02:40.01ID:iH9xHMtD
前スレ
天然酵母・自家製酵母のパン 3斤目(←実質4斤目)
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1232253360/

過去スレ
【シュワシュワ】天然酵母・自家製酵母のパン 3斤目【ホンワカ】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1184676718/
【シュワシュワ】天然酵母・自家製酵母のパン【ホンワカ】←実質2斤目
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1145356676/l50
【シュワシュワ】天然酵母・自家製酵母のパン【フックラ】←実質1斤目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/1102429782/
■手作り天然酵母パン専用スレッド■
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/bread/999873583/

関連スレ
【お手軽】ホシノでパン 1斤目【天然酵母】
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1163611440/
0958名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/25(月) 08:07:14.82ID:tpa8Rjdf
>>957
最初の酵母液でそのままパン焼けば苺のフレーバーを楽しめるじゃん
パンに苺練りこめって言われればそれまでだけど
0959名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/25(月) 09:56:21.57ID:K0OgNSkZ
楽しみ方は人それぞれだからやりたいようにやればいいよ

苺のフレーバーを楽しみたいなら
生の苺よりフリーズドライ苺や苺パウダーを使うといいよ
0960名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/29(金) 16:33:42.58ID:ULduOdts
サワードウ、ライ麦と水の時は2倍以上膨らんだので3日目の昨日からライ麦とリスドォル半々にしたら全く膨らまなくなってしまった
リスドォルは封を開けたばかりだし水や温度など変わりないようにしてるんだけど何でだろう
続けていてもいいのかな
変色や異臭はしていないです
0962名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/09(月) 08:49:04.68ID:J5UUWttv
あんこさんのレシピでパンブリエ焼いたら生焼けしてしまった
もう少し焼けばよかったんだろうか
時間かかったからショックだ
0965名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/09(月) 22:10:56.61ID:BfFC3lM0
精神疾患の新たなリスク要因(砂糖の過剰摂取)と表現型(脳毛細血管障害)を発見
tps://www.ncnp.go.jp/topics/2021/20211111p.html

そば、うどん、パン、米、ラーメンは毒

ラーメンは砂糖の塊を食べてるのと同じ

チンピラ、不良の原因は若い頃の砂糖、糖質(炭水化物)の食べ過ぎ
0966名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/09(月) 22:11:30.13ID:BfFC3lM0
そば、うどん、パン、米、ラーメンは毒

血液に糖質は5グラムあればいいだけ。
人間が1日に処理できる糖質は18グラムだけ。

毒=砂糖=糖質=炭水化物(糖質)
1回の食事で糖質を30グラム以下にすれば血糖値は上がらない。

体に良い食事は、魚、野菜、食物繊維、脂肪と油。
脂肪と油はすぐにエネルギーになるので糖質の代わりになる。
良い脂肪と油(オメガ3とオメガ6)をバランス良く摂ろう。
肉も良いと思うが肉の脂肪を摂りすぎると心臓の血管が詰まる。
常温で個体の油(肉の脂肪、バター等)は摂りすぎると心臓の血管が詰まる。
ラーメン、米、パンなどの炭水化物(糖質)や砂糖は単体で食べる必要ない、毒です。

日本人は糖質、砂糖、炭水化物(糖質)の食べ過ぎでデブばかりで統合失調症、糖尿病(精神病)、鬱、脳の毛細血管障害(精神病)、リーキーガット症候群、砂糖中毒ばかり。
薬物アルコール依存の原因は糖質依存です。
チンピラ不良、あおり運転、騒音トラブルの原因は砂糖、糖質、炭水化物(糖質)と栄養不足です。

炭水化物が日本を滅ぼす。
糖質制限の本や動画を見よう。
0968名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/10(火) 08:30:31.39ID:AlGNVlvW
スレ違いの書き込みの説得力は仕事中にかかってくるマンション勧誘電話とほぼ同等
0969名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/10(火) 09:32:21.73ID:uslOsiVw
>>962
私もあのレシピで焼いて生焼けっぽくなったことあるよ
リッチな生地だから火の通りが遅いのかな
あとあんこさんはガスオーブンだから焼成温度とか電気使いとは違うのかもと思って
レシピに書いてある焼き時間はあまり当てにしないことにしている
0980名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/31(火) 19:50:56.42ID:wYFDm2WE
『ガンダム』ジオン総帥のシャア、なぜ「大佐」呼び?アクシズの不思議な組織価値観 [鳥獣戯画★]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/moeplus/1653991484/-100
1鳥獣戯画 ★2022/05/31(火) 19:04:44.04ID:CAP_USER



175名無しさん@恐縮です2022/05/31(火) 17:13:25.20ID:xn7YMk0U0
『ガンダム』ジオン総帥のシャア、なぜ「大佐」呼び?アクシズの不思議な組織価値観
https://news.yahoo.co.jp/articles/c04972a58592b00e16ac089e3681fff401c2b24e
0981名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/02(木) 07:48:44.30ID:ekAwg40j
>>978です
今のところ大丈夫なようです
澱もたまってきてるので明日か明後日ぐらいには完成としようと思います
密封してないのでしゅわーっと溢れ出す感覚もなく完成の見極めが難しいです
0985名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/14(火) 11:25:01.08ID:EbR3m7GM
もう次スレいらないな
荒らしがいなくなって急激に過疎ったって事は結局天然酵母が健康にいいと思ってた奴が大半って事じゃん
0986名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/14(火) 11:30:43.01ID:bz775lzx
健康ではなく、「風味が良くなる」ということでは?
ポーリッシュ法も原理は似たようなもんだよね
0987名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/14(火) 11:38:17.68ID:QTWViadF
もともとこういう8年経っても1スレ埋まらないくらいの過疎スレだよw
キチガイが一人で暴れてただけよねw
0991名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/20(月) 10:22:01.03ID:PPm5rUHG
脳の健康は一向によくならないことをアピールしていた人だったな
合掌
0996名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/22(水) 02:16:33.02ID:dg7mEVlc
どう考えても腐敗というかとんでもなく酸っぱいだけの天然酵母パン屋があるんだけどけっこう客がいるんだよな
やっぱりパンは高温で焼くからどんな菌が繁殖してようがお腹壊したりはしないのかな?
0998名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/23(木) 21:10:05.49ID:+9hi7FSl
おやおや
0999名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/23(木) 21:10:36.22ID:+9hi7FSl
999サンキュー
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