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マンテカーレ総合スレ
0027オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/03/15(水) 00:18:29.31ID:c0LGcJ7m
早速mmgに釣られてやんの
やっぱりあいつはキチガイだなw
0028オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/03/15(水) 12:53:37.69ID:DCZv5qUR
パスタのマンテカーレについて教えてください

こんにちは、こちらはBingです。??

パスタのマンテカーレとは、パスタの茹で汁を加えて手早く混ぜることによって、油が乳化してトロッとしたソースに仕上げる調理法です12。パスタにソースを絡めて美味しくするために必要な作業です3。マンテカーレはイタリア語で「こねる」「混ぜる」という意味があります。

chatGPTよりはるかにまともな回答w
0029オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/03/15(水) 13:09:48.29ID:DCZv5qUR
マンテカーレのやり方を教えてください。

マンテカーレのやり方は以下の通りです12。

パスタを茹でる際に、茹で時間をパッケージの表示より1~2分短くする。
パスタがアルデンテになったら、茹で汁を少し取っておき、ザルにあける。
フライパンにソースを入れて火にかけ、沸騰したらパスタを加える。
強火で茹で汁を少しずつ加えながら、パスタとソースをよく混ぜる。このとき、油と水が乳化してトロミが出るようにする。
好みの固さになったら火から下ろし、チーズやバターなどを加えて仕上げる。
マンテカーレはパスタの味とソースの味が一体化して美味しくなります。ぜひ試してみてください??

受信したメッセージ. マンテカーレのやり方は以下の通りです 。
1. パスタを茹でる際に、茹で時間をパッケージの表示より1~2分短くする。
2. パスタがアルデンテになったら、茹で汁を少し取っておき、ザルにあける。
3. フライパンにソースを入れて火にかけ、沸騰したらパスタを加える。
4. 強火で茹で汁を少しずつ加えながら、パスタとソースをよく混ぜる。このとき、油と水が乳化してトロミが出るようにする。
5. 好みの固さになったら火から下ろし、チーズやバターなどを加えて仕上げる。 マンテカーレはパスタの味とソースの味が一体化して美味しくなります。ぜひ試してみてください??
詳細情報:
1. cookgonbao.cookpad-blog.jp
2. cookpad.com
3. shibatashoten.co.jp
4. nicovideo.jp
+1 その他

参考にしたサイトのリンクを末尾に表示する丁寧さ
Bingすごいなw
0030オリーブ香る名無しさん
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2023/03/17(金) 09:59:29.54ID:88aIXW4L
最近のAIはホントすごいな
ドラクエ4の頃とは大違いだ
0031オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/03/20(月) 13:15:36.35ID:dTGoMOxH
マルコさんのYouTube見てると割と毎回飛び散ってるから
掃除が大変だろうなと思う
0032オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/03/23(木) 08:34:44.30ID:tCmNwAnK
結局間違いを指摘されて恥ずかしくなって連呼して誤魔化してるだけなんだよなw
0038オリーブ香る名無しさん
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2023/04/23(日) 11:44:46.61ID:5GngmOeU
>>11
あいついつまで続くんかな
そんなに悔しかったのかねぇ
0039オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/04/27(木) 09:57:09.07ID:Ic09Yrkt
つまるとこマンテカーレとは

激しく混ぜ合わせる
ソースの乳化

これがすべてである
0041オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/04/28(金) 00:58:07.95ID:LummtbNJ
ペペロンチーノは何を味わうのかってことなんだよ

オリーブオイル・塩・ピリっとした唐辛子の味

ペペロンチーノってあれこれ入れないんだよ
0045オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/05/14(日) 09:37:48.77ID:BVTNRtA2
極寒状態でマンテカーレやるとアイスクリームになるぞ
0046オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/05/16(火) 04:16:18.12ID:WbSzYIEB
マントゥカ!
0047オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/05/30(火) 16:26:58.38ID:Jai9v1s+
マントゥカアタックを仕掛けるタイミングが大切
0048オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/05/31(水) 12:11:40.72ID:ypQz7ZO8
普通マントゥカトゥーレするとフライパンの寿命減るよね
俺の場合穴があくぞ?
0051オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/06/18(日) 09:22:48.41ID:6D4mgStR
きっと炒飯すれに行ったんだよ
0053オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/06/29(木) 18:54:29.78ID:qgDbD/gX
マントゥカ以外でお願いします
0054オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/06/30(金) 18:42:25.93ID:d957qoRj
極意は
ペペロンチーノは適当に作ってもおいしい
0057オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/07/06(木) 08:47:41.24ID:B/uVrHLv
料理板で恥ずかしい書き込み見かけた

>マントゥカシェフのペペロンチーニ最高やな
0063オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/10/08(日) 08:52:59.22ID:bBI36/hK
マンテマンマン
0065オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/10/21(土) 19:48:16.92ID:zDAiXjC8
ペペロンチーノに必要不可欠な技
0066オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/11/24(金) 10:13:03.55ID:OEPnFw3D
マントゥカされたネットリ熱々のパスタが美味い季節になってきたんやで
0067オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/12/04(月) 15:49:27.62ID:IZxQYM+K
マンテカでしょ?
0068オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/12/11(月) 16:06:20.67ID:bQcdFcKo
マンチーニのパスタを激しくマントゥカしたらめちゃくちゃ美味かった
0070オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2023/12/15(金) 18:08:50.92ID:fi4lKIrJ
マントゥカドゥーイング
マントゥカッテッド
マントゥカアタック
マントゥカトゥーレ
0072オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2024/03/10(日) 03:53:20.09ID:kNE2n1t1
乳化全盛の時代じゃなくなったね
0073オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2024/03/26(火) 23:48:12.25ID:aqrl2x+W
マントゥカアタックかましてくれよ
0074オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2024/03/29(金) 14:15:44.54ID:GxyAAF4S
>>69
マルコは南部のカラブリア出身だから
0075オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2024/03/29(金) 15:00:46.67ID:VGpnAj14
>>74謎が解けました
0077オリーブ香る名無しさん
垢版 |
2024/05/24(金) 18:45:38.91ID:AOI8uXM0
小倉シェフはマントゥカって言ってる
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