【簡単？】キャンプ料理お薦めレシピ3【本格派？】

**底名無し沼さん** · 2018/06/14(木) 06:56:54.34

キャンプでお薦めのレシピを教えて

※前スレ
【簡単？】キャンプ料理お薦めレシピ2【本格派？】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/out/1354198996/

**底名無し沼さん** · 2019/02/07(木) 09:30:27.61

ステンレスクッカーは丈夫だけど、熱伝導率悪すぎて加熱調理には向かん
せいぜい液体を温めるぐらいだけど、これもアルミ製と比べると時間もかかるし、なかなか液体が温まらないくせに
フチだけ無駄に熱くなるの腹立つ

**底名無し沼さん** · 2019/02/07(木) 11:08:00.02

>>285
ホットケーキ(カップケーキ)でも焼くか？
キッシュも作れそうだけど

**底名無し沼さん** · 2019/02/07(木) 15:04:02.57

>>287
キッシュ美味しそうだね、thx
そういえばこれでは煮る系しか作った事なかったよ、ステンで焼きものうまくできるかしらん

**底名無し沼さん** · 2019/02/07(木) 20:36:19.51

ホットサンドメーカーでホットケーキ

**底名無し沼さん** · 2019/02/07(木) 21:00:10.00

>>289
テンマクのディープがいいで
分厚いフワフワが出来る

**底名無し沼さん** · 2019/02/10(日) 05:26:35.08

>>288
熱源次第だね
何使うの？

**底名無し沼さん** · 2019/02/23(土) 23:54:21.02

>>285
無印良品の乾燥野菜とソーセージでポトフとかどう？
コンソメと塩こしょうでOK

https://www.muji.net/store/cmdty/detail/4550182132564?searchno=6&;sectionCode=S3000603

**底名無し沼さん** · 2019/02/24(日) 02:34:38.45

ホットケーキミックスを牛乳で溶いて、コッフェルに
アルミホイルで蓋して弱火で…

**底名無し沼さん** · 2019/02/24(日) 21:09:09.29

仕上がり重視だとフッ素加工のアルミ製だな

**底名無し沼さん** · 2019/02/27(水) 09:32:00.90

ホットケーキをふっくら分厚く焼くには、上側が生の状態で裏返すのがコツだが
裏返さないカップケーキとなると上火が重要

**底名無し沼さん** · 2019/05/02(木) 23:44:01.97

今まで、友達と二人でキャンプに行って、去年で二回目なんですけど
毎回、火起こしに3時間くらいかかって、とても火起こしに苦い思い出があります

それで今回はもう、炭を使うのやめて、普通にカセットコンロ持って行こうかと思っています。

そこで、グリルパンというフライパンが良さそうだなあって思っております。
グリルパンでBBQされたことがある方とかいますでしょうか？
いましたら、アドバイスというか良かったみたいな感じのこと教えて頂きたいです。

**底名無し沼さん** · 2019/05/03(金) 00:12:10.83

火熾しなら薪からなら最初の焚き付けを割り箸ぐらい細いものから燃やし始める事を気を付けるだけでかなり違う
炭に火を付けるなら火起こし器を使うのが１番手っ取り早い
ポイントは炭を火起こし器に縦に詰める事

カセットコンロにグリルパンも悪くないよ
気を付けるポイントはカセットコンロのガス缶の上にグリルパンが来ないようにする事
熱せられたグリルパンでガス缶が熱せられて爆発する恐れがあるから
あとカセットコンロを覆う風防が無いと風で火が揺らいでグリルパンが上手く熱せられない事もある

とりあえずこんな感じ？

**底名無し沼さん** · 2019/05/03(金) 08:15:45.38

>>296
2人ならキャプテンスタックのカマドグリルと黒舟とアルコールストーブで十分焼肉できるよ
準備に10分くらいしか掛からないよ

**底名無し沼さん** · 2019/05/03(金) 19:40:02.44

>>297
シングルバーナー持ってるんでそこら辺は大丈夫です。
グリルパンだったらお肉とか野菜とかソーセージが美味しく焼けますかなあって思ってですね。

>>298
またそれ買うのが面倒です。
それなら炉端大将と専用鉄板持ってるので、それでいいです。

**底名無し沼さん** · 2019/05/03(金) 20:43:11.22

>>299
グリルパンってパール金属とかの？
野菜とかソーセージなら美味しく焼けるかもだけど肉を焼くならやっぱり分厚い鉄板かスキレットみたいな鋳物には敵わないよ

お手持ちのシングルバーナーが分離式ならスキレット
一体型なら炉端大将でいいんじゃね？

**底名無し沼さん** · 2019/05/03(金) 21:17:03.93

>>300
ありがとうございます。
グリルパンは一応これです。
南部鉄木柄グリルパン 25cm 23029

やっぱ分厚い鉄板には敵わないんですかねえ
炉端大将は一体型じゃないですがこれです。
イワタニ炉ばた大将炙家（あぶりや）対応グリルプレート板厚4.5mm

スキレットってやっぱいいんですかねぇ…

**底名無し沼さん** · 2019/05/04(土) 00:46:55.91

>>301
炉端大将の鉄板持ってるのか
お金持ちだなぁ…
それで充分じゃないかな

**底名無し沼さん** · 2019/05/04(土) 05:23:46.04

>>301
書き方が悪かった
一体型ならってのはお手持ちのシングルバーナーの事ね

分厚い鉄板と言っても市販品では6mmが最厚っぽいし
4.5mmなら十分厚い方でしょ
専用のグリルプレート持ってるなら炉端大将で良いと思う

**底名無し沼さん** · 2019/05/04(土) 06:48:14.59

>>296
カセットコンロで調理が片付けも簡単
炭火を使うならロゴスの着火剤ファイヤーライターが着火が楽ちん

**底名無し沼さん** · 2019/05/04(土) 08:09:37.03

>>302
>>303
ありがとうございます。
やっぱり炉端大将いいですかね…
炉端大将+鉄板でやったことあるんですが結構いい感じに焼けたとは思います。

>>304
たぶん自分の勉強不足なのかもしれませんが
大分前に液体着火剤を使って、その着火剤の臭いが肉について
それで、お腹こわして、翌日の屁の臭いが着火剤の臭いがして
本当に臭い屁が出て、電車内で屁こいてテロみたいなことになったので
それ以来、着火剤を使うのが怖くて避けています…

あと、毎回後出しみたいな感じになって申し訳ないですが
そもそもグリルパンを使いたいって理由が、あの縦に焼目の入った
肉が食べてみたくて、グリルパンを使ってみたいと思いました。
でも炉端大将の鉄板にもスリットが入ってるので、それでもいいような気もしてきました…

**底名無し沼さん** · 2019/05/04(土) 10:19:34.23

>>305
横からだけど、ビアマグ型の火おこし器と新聞紙を丸めたものがあれば着火剤は無くても大丈夫
こんなものでと思うかもしれないが、上昇気流による煙突効果ですぐ火がつくよ
キャプスタのが安くておすすめ

**底名無し沼さん** · 2019/05/04(土) 10:24:48.14

ビールジョッキというべきだった

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) バーベキュー用大型火起こし器炭焼き名人　￥1,137
https://www.amazon.co.jp/dp/B000GADF60

折りたたみ式よりかさばるけどこっちのほうがいろいろと安定

**底名無し沼さん** · 2019/05/04(土) 17:00:32.73

火熾し器なら火消し壺と一体型のこれ
https://i.imgur.com/4Sh7pvd.jpg
専用持ち運びケース(笑)
https://i.imgur.com/aZ7AJKU.jpg

**底名無し沼さん** · 2019/05/05(日) 11:01:31.15

>>307
キャプスタのはハンドルが木製で持ちやすく、熱くならないのが良いな

**底名無し沼さん** · 2019/05/06(月) 00:02:36.67

グリルパンは鋳物のだと蓄熱も申し分ないし、霜降りステーキなんかを焼くにはいいんだけど
個人的に洗うのがちょっとめんどかったかな…チンタラ焼肉してて油汚れ乾いてこびりついたの、平面のより落ちにくかった
てかチャコスタと100均で3個入とかの固形燃料持ってけば、15分で炭熾ると思うんだけどなー
炭はぎっしり詰めたら、固形燃料2～3個で底面まんべんなく熱すると完璧だよ
もしくはエコココロゴスみたいなのを最初に使うとか
アルミカップに入ってる青い固形燃料は炭熾しにつかっても臭いついたりしない、炭はチャコールブリケットだと臭かったから、木系の切り炭とかオガ備長炭なんかがｵｽｽﾒ
薪からなら針葉樹のよく乾いたのを細ーく割って使うのが良いよ

**底名無し沼さん** · 2019/05/06(月) 00:41:55.43

キャプスタのような火起こし器は5分もあれば火起こし終了
たいしたコツはなく簡単
しかも着火剤などは使用せず丸めた古新聞紙3枚のみだからカネかからん

**底名無し沼さん** · 2019/05/07(火) 22:20:05.57

コケネン使えば何も考えずに炭に火移るよ。20分ぐらい燃えるからどんなに下手でも楽勝

**底名無し沼さん** · 2019/05/08(水) 00:23:07.27

ある程度の量の炭に固形燃料で火をつけようとしても時間がかかるんだが

1.で、もっと早く、確実にしようと考える
↓
2.チューブ燃料を炭に塗ればいいことに気がつく
↓
3.もったいないのでチューブ燃料をケチるようになる
↓
4.ちゃんとつかない
↓
5.仕方がないので継ぎ足しをする
↓
6.チューブ本体に火が移ってひどい目に遭う
↓
7.よく考える

**底名無し沼さん** · 2019/05/08(水) 02:13:19.28

2.チューブ燃料を炭に塗ればいいことに気がつく

この時点で間違ってるだろw

**底名無し沼さん** · 2019/05/08(水) 08:15:56.96

悪いことは言わんからチャコスタ使いなはれ

**底名無し沼さん** · 2019/05/12(日) 18:17:09.60

ソロだとそのうちチャコスタに網のっけて調理でいいやん、ってなってくる

**底名無し沼さん** · 2019/05/27(月) 03:56:51.34

https://video.twimg.com/ext_tw_video/1109101608300920838/pu/vid/720x1280/QgiirqvjDWcW6tbp.mp4

**底名無し沼さん** · 2019/05/27(月) 08:28:29.57

>>316
あるある
火起こし器で火を熾してそのまま網載っけてって

**底名無し沼さん** · 2019/05/27(月) 15:39:57.18

チャコスタだと炭がもたない事に気がつく
炭火コンロはある程度窒息気味になっていて
炭火が長持ちする

**底名無し沼さん** · 2019/05/28(火) 09:37:16.13

>>316
俺かと思ったわ。

**底名無し沼さん** · 2019/05/28(火) 14:54:42.99

最近は炭熾すのが面倒でキャプテンスタッグのカマドと黒舟とアルストで焼肉してる

**底名無し沼さん** · 2019/05/28(火) 17:20:39.75

地味に七輪が使い易い
煙突効果で火起こし器並みの炭の起こしやすさだし

**底名無し沼さん** · 2019/05/29(水) 09:52:41.63

七輪は良いよな。
可搬型かまどとしてはほぼ究極の域にあると思う。

**底名無し沼さん** · 2019/05/29(水) 10:05:53.44

普通の七輪が良いのは分かるんだけど重いので買うのを躊躇してしまう
金属製の七輪でも使い勝手はいいのかな？

**底名無し沼さん** · 2019/05/29(水) 11:04:02.16

七輪って空気口の開き方で火力調整出来るし、炭の使用量も少なくて済む。

**底名無し沼さん** · 2019/05/29(水) 11:06:09.32

珪藻土製のほうが断熱性、保温性で優れていて火持ちするし、値段の割に耐久性高い
金属製は鉄だとすぐ錆びるし熱で金属疲労する
高価なステンレスだと長持ちするかもしれないが金属製は使っていると小汚くなるだけ

珪藻土の七輪には2種類あり

・珪藻土の塊から削った切り出し（手作り）
・粉砕した粉を型に入れて形成した練り物（大量生産品）

当然前者のほうが高価だが、天然の気泡そのままなので軽くて丈夫　丁寧に使えば一生モノ
世の中の七輪の多くは安い練り物だが、比べると重たい上に劣化で少しずつボロボロになる

**底名無し沼さん** · 2019/05/29(水) 12:41:15.09

削り出しだと長持ちすんの？七輪つて最後は砂になって崩れるって聞いてたけど

**底名無し沼さん** · 2019/05/29(水) 15:24:13.77

その現象は練り物でよく起こること
珪藻土ゆえ吸水性はあるが水を吸うとポロポロ崩れてくることが多い
今いくつかのページで確認したが同じことが書いてあるので間違いない

切り出しも長く使おうと思ったら水をかけるとか雨ざらしは避けたほうがいい

参考
https://tobuy.jp/active/outdoor/post-965
http://www.fnw.gr.jp/7rinhonpo/what.htm
http://7rin-maruwa.shop-pro.jp/?mode=f4
https://camphack.nap-camp.com/2816 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:fc5433912aa55592f73f2dda4d43bdf8)

**底名無し沼さん** · 2019/05/29(水) 17:52:13.92

炭火コンロが煙突効果出しちゃダメだろｗ
何のためのチャコスタだと思ってるんだ

**底名無し沼さん** · 2019/05/29(水) 20:46:16.01

七輪キャンプに憧れる～
バイクだからムリなんだけど

**底名無し沼さん** · 2019/05/29(水) 22:14:03.50

ユニセラだな

**底名無し沼さん** · 2019/05/30(木) 01:31:21.76

ユニセラだよね

◆JPvdfpxSsg · 2019/05/30(木) 06:37:32.16

榎茸の瓶詰めを使ったうどん美味しいよ。
333ゲットなら心願成就ッ！てあッ！

**底名無し沼さん** · 2019/05/30(木) 06:57:37.95

>>330
なせばなる、なさねばならぬなにごとも
専用キャリアを自作しよう

**底名無し沼さん** · 2019/06/01(土) 06:42:40.43

七輪ヘルメット

**底名無し沼さん** · 2019/06/01(土) 20:26:25.82

そういえば自転車にダッチオーブン積んでソロキャンプしてた変な奴いたな

**底名無し沼さん** · 2019/06/01(土) 20:45:47.68

かっこいいやんw

**底名無し沼さん** · 2019/06/01(土) 23:59:26.86

アウトドアスパイスほりにしってやつどんなかわかる人いる？
黒瀬スパイスは使ってて、これより塩とガーリック強いってのは見たんだけど、そんなそっくりなのかな？

**底名無し沼さん** · 2019/06/12(水) 00:27:46.93

誰か日本語に訳してくれんか？

**底名無し沼さん** · 2019/06/12(水) 01:14:06.40

「ほりにし」は確かに「黒瀬のスパイス」と似たタイプだが、もっとニンニク強め、塩気はどうだろう
ほりにしの方が洋風寄りではある、あと粒が少し大きい

**底名無し沼さん** · 2019/06/12(水) 03:52:28.87

アウトドアスパイスってw
インドアのちゃんとした厨房では相手にされない専用スパイスか？

黒瀬も堀西も永谷園には勝てないと思うw

**底名無し沼さん** · 2019/06/12(水) 08:56:37.42

名称にがっつりアウトドアスパイスって書いてるw
まぁでもこの手のミックススパイスはけっこう好きだよ、肉焼く前じゃなく焼いてから付けるの美味しい
あれこれ作らないなら1本持ってくだけで済むのが良いのかな

>>341
永谷園のなんていうやつ？気になる

**底名無し沼さん** · 2019/07/21(日) 14:17:49.05

揚げ物やるやら
廃油の処理は固めるのと吸わせるのとどっちがお薦め？

**底名無し沼さん** · 2019/07/23(火) 12:46:28.06

吸わせるに1票、家より油少量だし
1回で捨てるの勿体無いなら空きPETにでも入れて持ち帰るとか
あーはやく冬にならないかなぁ…ちまちま串揚げであったまりたい

**底名無し沼さん** · 2019/08/04(日) 10:39:52.07

キャンプで秋刀魚の塩焼き食べたいんだけどうまく焼くコツある？
弱火で何度もひっくり返した方がいいのかな？

**底名無し沼さん** · 2019/08/04(日) 11:29:05.14

>>345
逆
一度しかひっくり返さない
ひっくり返すのを繰り返すと身と皮がボロボロになる

**底名無し沼さん** · 2019/08/04(日) 11:30:17.33

あとは塩を振ってから30分ぐらいおいて、出た水分をクッキングペーパーで吸い取る

**底名無し沼さん** · 2019/08/04(日) 14:01:40.52

魚の表面にレモン汁塗っとくと、網にくっつきにくくなるよ

**底名無し沼さん** · 2019/08/04(日) 14:06:33.40

陰毛処理は忘れるなよ

**底名無し沼さん** · 2019/08/13(火) 23:42:46.55

ロゴスでサンマ用の網作ったってカンブリア宮殿でやってた
まだ売ってないみたいだね

**底名無し沼さん** · 2019/08/31(土) 16:29:50.30

一人用のBBQコンロ持って行ったけど小さくて火起こし器が載せられなかった

**底名無し沼さん** · 2019/09/02(月) 09:17:26.30

>>351
その状況だとコンロが要らなかった説。

**底名無し沼さん** · 2019/09/14(土) 23:39:13.61

自前で作るからってそんなに安く上がるわけじゃないよね

**底名無し沼さん** · 2019/09/15(日) 00:46:23.90

>>351
火起こし器に網を載せたらバーベキュー出来そう

**底名無し沼さん** · 2019/09/15(日) 06:57:30.73

バーベキューコンロはガンガン火が起きないように窒息ぎみにできてる

**底名無し沼さん** · 2019/09/15(日) 10:26:48.99

>>354
それやってるw1人でちょちょいと焼き物するならこれでいいかなって…

**底名無し沼さん** · 2019/09/15(日) 18:56:59.20

SOTOの折りたたみ燻製器が使いにくすぎて、コールマンステンレスストーカーポチったったった
月末にローストビーフでも作りに行こうかな
おすすめのチップありますか？

**底名無し沼さん** · 2019/09/16(月) 03:57:51.01

ロードトリップグリルが楽でいいよ

**底名無し沼さん** · 2019/09/16(月) 05:16:49.84

秋刀魚焼く四角い七厘秋の月

**底名無し沼さん** · 2019/09/17(火) 22:00:49.52

カレーって定番とされてるけど一晩寝かせたいから不向きだと思うんだ

**底名無し沼さん** · 2019/09/18(水) 10:58:08.93

>>357
SOTOの折りたたみ燻製器を買おうと思ってたんだが
どんなとこがダメだった?

**底名無し沼さん** · 2019/09/18(水) 14:28:39.81

>>357
肉には無難に桜かなー
牛でサシも程々ありそうならピートモスも足すとガッツリきて良さげ

**底名無し沼さん** · 2019/09/18(水) 15:57:14.30

>>357
ローストビーフを燻煙にかけるの？

>>361
段ボール箱に針金２本通してソコに網を置いた方が使い勝手いいレベル
微妙に小さいし、折り畳んでも嵩張るし

**底名無し沼さん** · 2019/09/19(木) 11:36:08.71

>>361
363の言うとおり
あと、蓋開ける度接合部がずれてガタガタのままになる
収納時に部品のネジがどっかにいく
カッコ悪い
>>362
桜はすでに持ってるー
赤身で作る予定
ピートモス？調べてみる
>>363
ダッチオーブンでローストビーフ作ってから燻製にしてみる
作ったことないけど旨くなるだろ多分

**底名無し沼さん** · 2019/09/19(木) 22:01:21.12

小分けにした調味料の賞味期限管理に悩む

**底名無し沼さん** · 2019/09/19(木) 23:16:26.63

https://youtu.be/zk_YRwIxaAU

**底名無し沼さん** · 2019/09/20(金) 10:31:22.20

小分けのドリップコーヒーの賞味期限とか
袋に入れっぱなしだとたまに過ぎてる…

**底名無し沼さん** · 2019/09/20(金) 12:16:04.55

お前らがSOTOの折りたたみ燻製器はダメだダメだ言うから
ユニフレームのFS-600を注文しちゃったよ

責任取って燻製にしてうまいもん教えろください

**底名無し沼さん** · 2019/09/21(土) 08:55:29.39

>>368
いいの買ったな
まずは簡単手間なしチーズ、ナッツ、うずら卵、ベーコン、ポテチ
慣れたら自家製豚バラ塩漬けとかを作って欲しい

**底名無し沼さん** · 2019/09/21(土) 09:36:42.69

>>368
ゆで卵とウインナーを熱燻は鉄板
塩ふって水分を拭き取って腹を広げた秋刀魚も熱燻にすると美味しい
上級者なら豚バラブロック、サーモン、牡蠣を冷燻も美味しい
牛薄切りして香辛料とタレと混ぜてビーフジャーキーを作っても楽しい

**底名無し沼さん** · 2019/09/21(土) 12:53:12.72

>>368
チーズならQBBベビチのアーモンドやブラックペッパーを是非
あとタラコや子持ちシシャモいいよー
シシャモは安いので十分、パリッジュワで幾つもいける！

**底名無し沼さん** · 2019/09/21(土) 23:21:50.76

FS-600が来たから家のコンロに乗っけて、アドバイス踏まえいろいろと燻製にしてみた

味玉、6Pチーズ、ベビチーのブラックペッパー、チーかま、チーちく、ちくわ、かまぼこ、
カニかま、ウィンナー、シシャモ、たらこ

どれもうまかったが、3つ選ぶなら味玉、チーちく、たらこが特にうまかった

明日はポテチや柿ピーとかのスナック系をやってみよう

**底名無し沼さん** · 2019/09/22(日) 01:06:46.06

>>372
色々したなと思ってよく見たらほとんどチーズとカマボコじゃねえかw

**底名無し沼さん** · 2019/09/22(日) 05:12:53.24

料理関連なんでここで聞いていいかな？
ウォータージャグってサイト内で使うときは
そのままたれながしていいのかね？
初めて使うことになりそうなんで、
気をつけることがあれば教えて欲しい

**底名無し沼さん** · 2019/09/22(日) 07:37:18.59

ジャグ下に水受け用にバケツなりを置くのが基本ではなかろうか
無きゃ無いでいいかもしれんけど地面ベチャベチャなるよ

気をつけるところとすれば設置の高さやね
ジャグが高すぎると水ハネがひどくなるし低すぎると作業しづらくなるよ

**底名無し沼さん** · 2019/09/22(日) 19:56:27.95

>>374
サイトとしては垂れ流しても基本的に大丈夫だと思う
食器を洗った水とか、石鹸を使った水じゃなければ

でも自分の居住スペースが水でグチャグチャになったり、下手したらテントの方まで流れて来たりとか
垂れ流しても良い事は無いと思う

**374** · 2019/09/22(日) 22:57:19.89

>>375
>>376
ありがとう
バケツかタライ状のも持ってくことにするわ
高さの件も考えてなかったんで助かった

**底名無し沼さん** · 2019/09/23(月) 20:07:19.29

なんでバーベキューってみんな焼肉のたれで食べるんだぜ？

**底名無し沼さん** · 2019/09/23(月) 20:42:38.60

ミックススパイスの類とレモンで食べてるよ
黒瀬とかほりにしとか
シャリシャリして美味い

**底名無し沼さん** · 2019/09/24(火) 00:39:35.23

たれは途中の道の駅で農家の手作りたれを買う
基本は黒瀬のスパイスかほりにし
焼肉風のBBQはだめだ！鉄板かスキレットで焼いて木製プレートに取って食う

**底名無し沼さん** · 2019/09/24(火) 05:51:25.83

エバラ焼肉のタレ(中辛)じゃないの？

**底名無し沼さん** · 2019/09/24(火) 09:39:53.55

宮殿も美味しいよ、タレでいきたいときはコレ

**底名無し沼さん** · 2019/09/24(火) 11:24:56.31

キャンプ料理スレでまさかのお外de焼肉

**底名無し沼さん** · 2019/09/24(火) 14:24:02.10

焚き火台でご飯炊いたり汁物作ってる横で肉ちょっと焼いて
ビール飲みつつ焼肉つまみつつ料理することはあるな
何もつけずに食べてるけど

**底名無し沼さん** · 2019/09/24(火) 17:19:55.06

焼肉は良いんだけど焼き鳥の美味しいタレが無くて
自作のタレも試してるんだけどタレの粘度が足りなくてサラサラなのが難点
砂糖を増やして煮詰めるしかないのかな