詩聖と呼ばれる杜甫のように
その分野でもっともすぐれた人、という意味での聖という尊称とすると

剣聖がゴロゴロいるわけではないから
大剣聖に違和感があるのかも
剣豪と呼ばれる人はけっこう数いるし