【朗報】アジフライ専門店、増える
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アジフライが全国的に話題だ。後述するように、福岡をムーブメントの発信地として、新感覚のアジフライを提供する店が大都市を中心に日本各地へと広がっている。
アジフライといえば、定食や居酒屋メニューの定番ともいえるが、今なぜ注目されているのだろうか。
■「アジフライの聖地」長崎県松浦市で獲れる真アジ
酒肴新屋敷の場合、アジの水揚げ量日本一(西日本魚市統計)を誇り、今や「アジフライの聖地」とも言われる長崎県松浦市で獲れるアジを使っていることが売りであり、人気を集める理由になっているという。
フライに使われる松浦のアジは「真アジ」で、その多くは五島・対馬沖の暖流域を回遊し、年間を通して月1000トン以上の水揚げが安定的にある。
松浦の真アジは2種類に大別され、1つは対馬海峡から五島海域の沖合を回遊していることから身が引き締まり、上品な脂がのっているもの。もう1つは養殖の盛んな伊万里湾内に住み着き、質の良いプランクトンを食べて育つことから、脂身の厚い濃厚な味わいになるという。
なぜ全国区に?福岡から「アジフライ専門店」が日本各地に広がったワケ
https://news.yahoo.co.jp/articles/87aa63fa171e1654a31c9bfe12b647f8a23cf9e3?page=1 沼津港にある食べたヤツは大きくて美味かった
ちなみに自分は醤油もソースもタルタルもどれでも好き ブームですよってSNSとか情報番組で出して陰り見えたら閉めるってパターンだろ
白いたいやきとかタピオカとか高級食パンとか唐揚げとか おじさんおばさんってアジフライ好きだよね
おれ25だけど子供の頃母親がよくアジフライ買ってきた
平成のもんには食う習慣なかったからずっと謎だったけど
子供の頃にコロッケとアジフライ食って育った話を昔担任から聞いて納得したw かりそめ天国で後藤一家が行ったアジフライの店うまそうだった千葉だった気がするけど こういう一過性のブーム作って金だけ取って逃げるコンサルの手口 大半の店の前職はから揚げ専門店でその前はタピオカ専門店だったんだろうなあ そんなにコロコロお店を変えている方の本職はなにかといいますと アジが不漁ってのは実は減ってるんじゃなくてそれより上にいるイワシが増えすぎてアジのいる層まで網が届かないかららしいな
アホな大学教授が海流の変化とか温度の変化とかもっともらしい顔してテレビで解説してるけど全部嘘だって
去年までは減ったのは事実だったけど今年は絶対数は十分いるってさ イワシは梅煮が1番
圧力鍋で大量に作れるからアジフライとセットで売ればいいのに 新鮮なイワシは刺身が大好きだわ アジより好きかもしれん 鶏の唐揚げとか揚げ物は年寄りにはキツイよ
干物のほうがマシ コオロギとかイナゴいつになったら流行るかな
もうちょっと税金で搾り取って国民貧しくなった後かな これわかるわ 揚げたてのアジフライは病的においしい 揚げ物はたしかに酒がすすむけどなぜアジだけなのか
個人的にはイカフライのほうが好き 若者にウケないと流行らないのに
アジフライはねーは 唐揚げの次はアジフライなの? フライなら白身魚の方がいいなぁ どひえもん用に冷凍品のバリエーション強化した物を店舗型用に転用した感じか
チョロくてボロい商売だがすぐ飽きられるので即撤退し別の商売始める アジフライサンドが若者に人気!とか一度メディアで打ち出せば若者なんてコロっと乗せられるから テレビにも出た変な名前のアジ好きですか
どこの飲食店の口コミもそうだけど凄く美味しいと書いてる人もいれば正反対に不味いも書いてる人もいるね アジフライって生臭いからな
食べ始めは良くても途中でイヤになる スーパーとかのペラペラのアジフライはうまくないが身が分厚いアジフライはうまいからな 福岡だけじゃなく関東でもアジフライが人気
やっぱりバ関西って頭がおかしいんだろうな これ系ってアホが釣れる最初は儲かるけど一回来たらもう来なくなってどんどんつぶれていく とろけるチーズさえ絡めておけば若い子達は喜んで食うから アジフライは当たり外れな店があるから無理
増えると言ってもからあげみたいには増えないだろう ハムカツブームも起こしてくれよ
アジなんていいから 魚介類のフライにソースはありえないがアジフライだけは許せる エビフライにソース掛けるやつを見てるとうわぁって思ってしまう ちょっと前にテレビでアジフライ専門店が行列作ってたけどアジフライをそこまでして食べたいかな
1000円超えてたしアジフライにそんな価値ねえだろと コロちゃんコロッケ
感じのいいおばちゃんがやってたなぁ~ しんぱち食堂みたいな干物系の定食屋も増えてきたな
そこでだいたいアジフライも売ってたりする 記事見たら出てくるアジフライは
開きじゃなくて冷凍フィレ揚げたもの
ソースどっぷり浸けて食うんだと
こりゃあ万人向けですわw
お察し どっかのフランチャイズがカモから金を巻き上げるためのステマ記事か アジフライって爺さんの食べ物てイメージだし流行る気がしない
実際はOLとかも昼食で食べたりしてるだろうけど このブーム作ろうとしてるのってどこ?タピオカ唐揚げ高級食パンの系列だろ アジフライは昔からあるしそんな物は知らんよ
例え方からして頭悪いな のり弁のさかなフライは何フライって言うの?白身魚?? コロッケも唐揚げもアジフライも原価安いし中国の工場が冷凍食品作りまくってるからクソみたいなフランチャイズが量産されてる
次来そうな原価安い揚げ物何かね 新鮮なアジのフライはめちゃくちゃうまいんだよな
冷凍ものしか知らなかったからあまりにうまくて驚いた記憶 あじフライは手間賃が値段のほとんどだから中華の冷凍食品では
勝負にはならないと思われる そういえば中国で製造した冷凍食品の餃子で食中毒が起こった事件があったなw 巷で出回ってるアジフライのアジってたぶんマルアジだろ
魚の味が薄い アジは足が速いので冷食以外での提供はほぼ無いと思って間違いない
なめろうや叩きが提供できる店だけが本物といえるだろうがそんな店は漁港の近くにしかない ブームとかやめてくれ
品薄になったらどうすんだよ
普段からアジフライばかり食べている俺の楽しみを奪わないで 最強伝説黒沢もアジフライ配って人気者になろうとしたもんな 養殖アジのエサはイワシだから
食いしん坊でまるまるしたアジはイワシの味がするよ
本麒麟ぐびぐび 今年の夏はメロンブーム起こそうと
やたらメロン味のジュースやアイス目につくわ
メロンもアジも消費が低迷してて
ブーム起こそうとがんばってるんやね 昨年のタピオカブーム
ワイのド田舎でもタピオカというだけで行列が出来ていたよw ラーメンブーム第1弾はどさん子や熊ぼっこなどの北海道ラーメンじゃないかな
今でも味噌バターコーンが最高かも 海沿いの定食屋のアジフライは本当にうまいよなぁ
新鮮なアジをそこで捌いてフライにしたら本当に激ウマ 今更ながらカヌレとかマカロンとか結構食べてる
ティラミスは一般化したよな
パンナコッタは全く見なくなった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています