個人で飲食店経営は絶対やらない方がいいぞ

[0001 名無し募集中。。。 2023/01/12(木) 23:56:04.47 0]

客が入れば仕込み時間が長くなってブラックレベルの長時間労働
それでもそこまで儲からない
客が入らなきゃ速攻で潰れる

どっちに転んでも悲惨
チェーン展開出来るほど考えてやるならいいがそんな飲食店経営者ほとんどいないし

[0002 名無し募集中。。。 2023/01/12(木) 23:56:27.51 0]

あは最初から吸ってねーしw

[0003 名無し募集中。。。 2023/01/12(木) 23:56:37.60 0]

なかなかセンズリがやめられない

[0004 名無し募集中。。。 2023/01/12(木) 23:56:47.53 0]

東池２丁目在住。東池３丁目に勤務。大塚で買い物する。

[0005 名無し募集中。。。 2023/01/12(木) 23:57:43.14 0]

朝から買い出しとかハードそう

[0006 名無し募集中。。。 2023/01/12(木) 23:59:23.99 0]

客商売が大嫌いだから飲食店なんかやらん

[0007 名無し募集中。。。 2023/01/12(木) 23:59:56.82 0]

儲からないのに労働時間は長いという

[0008 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:01:20.39 0]

飲食やる人って逆になんで始めようと思うの
昔の日本は飲食が儲かったとか？

[0009 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:01:39.85 0]

ラーメンは楽

[0010 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:03:18.61 0]

>>8
起業が圧倒的に簡単だから
他の業種は難しい

[0011 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:03:52.22 0]

>>9
簡単に潰れるし仕込みが超大変だぞ

[0012 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:04:45.05 0]

>>8
バカでも始められる唯一の業種だから

[0013 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:05:16.64]

金持ちが道楽でやる喫茶店

[0014 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:05:37.29 0]

>>10
>>12
そういう事なのか
勉強になりました

[0015 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:06:00.99 0]

青汁王子も飲食はやめとけって言ってるな
それについては激しく同意

[0016 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:07:40.82 0]

今後一生コロナなんか収まらないのだから飲食より一層大変そう

[0017 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:09:10.39 0]

資本金も少な目で開業して速攻で潰すバカいるよなｗ
そんなすぐ客入ると思ってたのかよ

[0018 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:09:32.46 0]

特に蕎麦屋とラーメン屋は簡単に始められる

[0019 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:10:58.83 0]

貧乏脱出なんたら見てたがラーメン屋は素人同然ろいうより素人以下が３日で何人も開業まではできてる
その後は知らんが

[0020 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:11:18.74 0]

朝6時から仕込みして閉店22時とか頭おかしいとしか思えん

[0021 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:12:08.28 0]

>>19
居ぬき物件でいいなら明日からでも出来るぞ
すぐ潰れるけどｗ

[0022 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:12:26.65 0]

ホリエモンみたいななんでも屋に拾ってもらうのがいい

[0023 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:19:00.76]

変に凝らなくてサッポロ一番を300円くらいでどうだ？

[0024 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:27:02.54 0]

観光地で業務用の甘酒を仕入れ紙コップ500円くらいで売れば

[0025 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:28:18.15 0]

脱サラで飲食店経営に失敗する人には５つの共通点があった！
①相談相手がいない
②初期投資にお金をかけすぎる
③お客様本位になっていない
④料理に没頭してしまう
⑤宣伝方法を考えていない
https://misesapo.jp/archives/1444

[0026 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:30:43.58 0]

俺たちのくろっき

[0027 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:31:06.53 0]

補助金協力金でボロ儲け

[0028 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:46:09.42 0]

くろっきの店まだ1年経ってないからな
駅からそこそこ近いけど飲食店としては立地的にちょっと厳しい

[0029 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 00:52:10.15 0]

インボイスでさらにヤバくなりそう

[0030 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:05:45.27 0]

>>27
全然儲かってないぞ

[0031 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:06:16.67 0]

日本は儲かりもしないのに飲食店多すぎ

[0032 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:07:33.66 0]

個人経営の飲食店の大半はワンオペもしくは家族酷使

[0033 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:07:59.80 0]

>>23
何かあったなぁ
客が選んだインスタントラーメンを作って出す店
その後どうなったんか知らんけど

[0034 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:08:40.81 0]

渋谷にカップ麺専門店無かったっけ

[0035 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:10:12.40 0]

個人で飲食店やる人尊敬するわ

[0036 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:20:25.40 0]

今週の大口宴会予約地元でコロナ流行で全キャンセル
補助金くれー

[0037 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:27:31.95 0]

営業時間+仕込み時間+片付け時間
これをワンオペとかマジで死ぬ

[0038 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:27:57.00 0]

自分がやるなら工場とかあるあたりで業務用のカレーぬくめただけのカレー屋かな

[0039 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:28:12.88 0]

>>34
どん兵衛のやつか？

[0040 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:30:51.36 0]

個人飲食店なんてそもそも売るものが千円ちょっとだし
儲からんよね

[0041 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:31:14.18 0]

おれなら男女の出会いの場か
原価超安くて回転率高いお店かな
それ以外ならやってられん

[0042 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:31:52.02 0]

>>38
まぁ潰れて借金背負うだけだな

[0043 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:32:50.01 0]

美味いもの出せば客が来ると思ってるバカが多すぎる
商売で成功するにはむしろそれ以外が重要なのに

[0044 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:33:49.85 0]

家の近所のクレープ屋、今流行の凝りに凝りまくったの映え系とかは全然なくて
生クリームとチョコソース(出来合い)とイチゴとバナナくらいのバリエーションしかない
でも人気で毎日15時くらいに生地売り切れで店じまい
粉焼いて生クリーム塗ってくるくる巻くだけで600円ほど
仕込みなんか生地くらいだしほぼ技術料でそんな商売ええなあと思ってる

[0045 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:34:10.95 0]

儲かるとこはめちゃ儲かるよ

[0046 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:34:57.87 0]

タピオカ屋とかやっぱ数減らしてるの？

[0047 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:35:08.22 0]

粉モンは儲かる

[0048 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:36:03.50 0]

品目を絞るというのは一つやり方としては有効

[0049 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:39:13.18 0]

まず競合が多いものはやったらダメ
需要が無いものもやったらダメ

[0050 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:39:30.31 0]

>>46
潰れまくりだぞ

[0051 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:40:13.14 0]

中華料理屋はあんま潰れないイメージ

[0052 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:40:13.39 0]

>>45
儲かっても単価安いからたかがしれてるし客が多いと労働時間が地獄

[0053 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:40:13.84 0]

女子高生におにぎり握らせる

[0054 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:40:59.40 0]

その手の風俗もどきはすぐ潰れる

[0055 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:41:23.63 0]

家の近くのモーニングとランチだけやってて夕方には閉めてる喫茶店
コロナの補助金出てる期間貼り紙して
「営業時間変更のお知らせ　21時までのところ20時に閉店いたします」だと
普段そんな時間まで開けてないっつの

[0056 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 01:44:30.56 0]

真水で一日何万と入ったからな

[0057 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:06:18.49 0]

タダで働いてくれる従業員がいないと厳しい
つまり家族経営以外はよっぽどじゃないと成功しない

[0058 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:19:38.63 0]

現場ノータッチで経営だけやるなら飲食ほど楽しいものはないと思う＠飲食店従業員
料理作れなくても素人経営レベルでも従業員が自分で動いてくれるしみんな「社長！社長！」って崇拝してくれて王様気分を味わえる
そして飲食は長時間労働低賃金は当たり前って労使とも思ってるから他人事みたいな経営してても経営者の懐に延々とカネが入ってくる楽な商売

[0059 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:21:41.44 0]

コンビニと飲食だけはやっちゃいけない

[0060 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:27:02.01 0]

ラーメン屋が出来ては潰れるの繰り返してるとこあるけど新たに出店する人が謎
自分だけは成功すると思ってるのかな
有名店で修行して暖簾分けでもさせてもらわないと厳しいだろうに

[0061 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:30:04.52 0]

そういうとこは立地がもうだめ
居抜きなんだろうけど外からだと入り辛い店の造りってあるからね

[0062 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:30:33.19 0]

飲食店か中古車屋の経営者ってみんなガラ悪いよなヤンキー上がりみたいなのばっかり

[0063 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:31:23.18 0]

ラーメン屋は素直に看板を派手に黄色か赤で作って地域で1番目立つ店にしておけば早々潰れないよ

[0064 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:31:30.50 0]

>>1
じゃあなんで関さんは6店舗も経営できてるんだ？
コロナ禍で1店舗も潰さず新たに2店舗増やして今8店舗経営してるぞ？
しかもまだ30代

[0065 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:31:54.87 0]

飲食は体力気力がないと絶対に続かないからしゃあない
ひょろひょろだとモンスタークレーマーの餌食だよ

[0066 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:33:34.18 0]

>>60
飲食はブラックだとあれほど言われてるのに
調理師専門学校に入学する若者がたくさんいるのと同じようなものだ
次から次へと若者が飲食業界に入ってくるから店がなくなってもまた新しい店ができる

[0067 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:33:47.70 0]

数ある経営者の中でも飲食店経営者って妙にプライド高くて偉そうだよな低学歴でもなれるから誇るところがそれしかないんだろうな

[0068 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:34:40.33 0]

そもそも10席までの小規模店舗は儲からんけれども一番潰れないんだよ
其処から人を雇う時に先ず売上の浮き沈みで人件費問題で第一の山が来る
其処を乗り越えて固定客が着いて売上が安定して岐路が来る
多店舗経営に乗り出すのか単店舗でやっていくのか
単店舗ならそんなにリスクは負わないが大儲けは出来ない
2店舗目3店舗目から5店舗目位が一番リスクが高い頃
その位になると正規社員もふえるから人件費と店舗賃料の固定費が嵩むようになる
儲かっていれば何のことは無いけど撤退する時に今度は余剰人員やら含めて売上が減少しても経費はそれに見合っただけ減らないという問題に直面する
小さな店の方が長持ちするよ
あとチェーン店はよほど上手くいかないと利益率が低いから物凄く大変
10年くらい前に牛丼1杯売って利益が10円なんて記事が出ていた
その位コストを極限まで管理してギリギリの利益率でやるのが大手チェーン店

[0069 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:35:42.32 0]

>>64
誰やねんｗ

[0070 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:36:20.52 0]

一昨年補助金貰ったけど去年税金で持ってかれた

[0071 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:36:26.35 0]

飲食店も芸能人並みの虚業なのにコロナ禍で補助金クレクレウザかったよな

[0072 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:37:53.43 0]

経営者も店員もクズばかりの業界で他の業種じゃ通用しない奴が働いてるイメージだな

[0073 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:40:31.03 0]

>>68
そうか？
山野辺さん動画見てるとかなり儲かってる感じじゃね？
リゾート貸し切ってパーティやってるし

[0074 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:42:34.84 0]

成功しても成金のイメージしか付かない業種

[0075 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:42:38.70 0]

>>69
和食の関さん知らんの？
和食YouTuberの先駆けだぞ？

[0076 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:43:46.26 0]

>>72
うちの飲食店も俺に法律違反指摘されて役員クラスが涙目で敗走してるわ
それによって理不尽に報復されたから近いうちに会社を相手取って裁判する予定
まあ違法なことやってるのは会社側だし結果は目に見えてるけど自覚させないとあいつら理解しないからな

[0077 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:44:44.84 0]

飲食に限らず、金儲けは客ではなく従業員の上前をはねるのが基本
修行とか何とか言って安くこき使えるかどうか

[0078 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:46:03.11 0]

>>75
知るわけがないｗ

[0079 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:46:52.60 0]

ということは初月給30万のユニクロは金儲けの基本に反してるのか

[0080 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:47:50.25 0]

ユニクロの筆頭株主は日銀だからな

[0081 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:48:31.96 0]

>>78
ネットやってて関さん知らない奴いたの？
逆に驚きだわ！

[0082 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:50:38.48 0]

だから徒弟制度って都合が良かったんだよな
ゴミみたいな金で雑用係雇えるから

[0083 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:52:43.20 0]

>>79
どうせ詳細が発表されたらカラクリがあるだろう
数パーセントから最大40%上げるとか言ってるけどあくまで「最大」だからな

[0084 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:53:05.99 0]

補助金貰って車買ったとかあったけどそいつら税金払えてんのか

[0085 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:53:10.96 0]

やっと日本もグローバルな感覚になってきたなブラック企業なんて言葉が流行る前は会社の待遇に文句言おうもんなら従業員同士で残業の長さ自慢と給料の安さ自慢してたもんな

[0086 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:53:24.32 0]

でも今でも名店と呼ばれる店のシェフは必ずどこかの店で修行してる人間ばかりだぞ

[0087 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:55:22.06 0]

飲食店経営に関してはシェフロピア氏の話が彼のYouTubeチャンネルに上がっているから見てみると良い
まあどんな仕事でも起業して3年以内に8割は潰れる
特に資金面で余裕が無いと本当に厳しいから

[0088 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:57:18.13 0]

寿司屋は専門学校上がりがミシュランで星とってるみたい

[0089 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 02:58:40.23 0]

途上国も物価と給料が上がってきたからな日本の経営者も移民を安くコキ使えなくなってきてザマァ見ろって感じ

[0090 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 03:07:11.68 0]

>>89
日本には36協定と固定残業制度があるから問題ない
それに社長は「従業員を全員バイトにできたらいいのに」と本音こぼしてた
最低賃金で必要なときに必要な人数だけシフトに入れれば閑散期でも正社員の固定費が必要なくなる

[0091 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 03:55:28.23 0]

流行ってる飲食店に潜り込んで乗っ取るのが一番確実

[0092 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 04:01:04.60 0]

関さんとか関太しか知らないよ

[0093 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 04:04:19.86 0]

>>72
経営者も店員もクズじゃない業界ってあるの？

[0094 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 07:28:09.76 0]

大手チェーン店ですら見切りをつけるのが早くてすぐに撤退するしそういうことなんだろうな

[0095 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 07:44:02.79 0]

>>91
中国人の手口

[0096 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 07:44:59.20 0]

>>88
中卒でも取れるけど

[0097 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 07:46:09.41 0]

>>79
ウイグル奴隷に作らせればコストダウンできるやろ

[0098 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 07:46:58.16 0]

>>70
中国人や在日コリアンは無税

[0099 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 08:05:30.01 0]

中国人が増えて日本経済はめちゃくちゃになったな

[0100 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 19:27:01.37 0]

手打ちそばとかこだわりラーメンとか味に自信がある店主ほど失敗しやすいパラドックス

[0101 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 19:32:22.81 0]

居酒屋とラ－メン屋は
個人経営しか行かない
本麒麟ぐびぐび

[0102 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 19:51:48.82 0]

しらねーよマヌケ
自分語り気持ち悪いな

[0103 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 19:54:39.21 0]

おでん屋ならいけるやろ

[0104 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 20:00:33.92 0]

電気屋だった竹内一家がおでん売るんか

[0105 名無し募集中。。。 2023/01/13(金) 21:18:38.12 0]

うわっつまんね

[0106 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 07:21:27.84 0]

美味しい物を作れば客が来る
良い曲なら売れるはず
売れてるものは良いものだからだ
バカが思い込みがちだよねw

[0107 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 07:22:55.05 0]

美味しいものを作ればどんな山奥にだって行列出来るぞ
実際そうだし

[0108 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 08:17:27.29 0]

こんなの飲食店に限らねえだろ

[0109 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 08:34:14.20 0]

協力金が終わって閉店する飲食店多すぎて草

[0110 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 10:20:12.20 0]

>>107
そういうごく一部の成功者の前には「美味しい」が世間に認知される前に運転資金枯渇で閉店した腕自慢の店主の死屍累々の光景

[0111 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 10:28:12.47 0]

>>107
飲食店スレで毎回書いてるけどどこの店？

[0112 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 11:35:52.54 0]

よっぽどのツテや腕や経歴がなれりゃとにかく立地だな

[0113 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 11:37:23.95 0]

最近はパン屋がどんどん増えてるな
高級食パンじゃなくて普通の個人の

[0114 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 11:51:58.05 0]

中国人が戦後の在日朝鮮人が奪ったように都内一等地に店を出してるな
池袋なんて酷いもんだ

[0115 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 11:56:05.84 0]

>>1
最近やたらこれ言うやついるけどもともと土地持ちで親がやってるやつは超イージーモードだぞ

[0116 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 12:01:15.66 0]

>>107
引きこもりなの？

[0117 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 12:02:37.93 0]

>>107
で、どこの店？

[0118 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 12:04:36.67 0]

漫画美味しんぼの世界では旨くて安全で真面目に調理した料理は万人にウケるが現実は…

[0119 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 13:05:41.27 0]

>>107
その行列は何時間待ちなの？
何年行列が続いてるの？

[0120 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 13:10:11.94 0]

>>107
毎回同じこと書いてるけど
なんで店名出せないの？

[0121 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 13:11:33.14 0]

行列出してるようなラーメン屋なんて店狭いだけだったり上手く回せてないだけで客は多いけどたいして儲かってないとこも多い

[0122 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 13:37:31.72 0]

そんな山奥に行列ができるほどの繁盛店があったら平日でも渋滞が大変だねw

[0123 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 13:43:16.52 0]

山奥で毎日行列できてるラーメン屋とかもっと知られてても良いと思うのだけど

[0124 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 13:46:31.29 0]

行列できるのが良いこととされてるけど実際はコスパ悪いだけなんだよねあれ
行列なんて効率よく捌ききれてない結果なんだから
今どき「行列のできる店！」なんかよりクチコミ当てにする人の方が多いし

[0125 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 13:51:44.72 0]

>>82
今の中国だな
ウイグル奴隷をつかって人件費無視でボロ儲け

[0126 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 13:52:43.88 0]

>>81
お前の世界は狭いなw

[0127 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 13:57:10.55 0]

行列があるからいくんだろ
タダで宣伝してくれる

[0128 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 14:00:53.33 0]

行列あるとやめる層もいるし

[0129 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 14:01:55.56 0]

行列できてても店が狭いだけだと総客数がたいしてなかったりする

[0130 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 14:06:32.54 0]

昔情熱大陸で山奥の蕎麦屋ってあったな
予約オンリーで何年待ちって
蕎麦ってそういうもんじゃないだろって思うけど

[0131 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 14:08:31.31 0]

どこかで有名になったシェフが山奥で1日一組だけ客もてなすパターンはままある

[0132 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 14:09:22.29 0]

そう思わない人が実際いて成り立ってんならいいじゃん

[0133 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 14:12:26.75 0]

だから山奥の行列店の店名教えて

[0134 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 14:27:48.63 0]

京都はそういう名店多いよ
それで実際行ってみるとそこまで感動するわけでなし

[0135 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 14:40:44.99 0]

多いとかじゃなくて具体的に

[0136 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 14:41:25.84 0]

名店の話してないやん
山奥の行列店

[0137 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 14:43:56.44 0]

1日100人くらいで行列とかの店あるよな
バカじゃねえのって思うけど

[0138 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 14:46:40.84 0]

行列店て行列が宣伝になったところでそれ以上客増やしても頭打ちだからな
チェーン店化しないと儲けは増えない

[0139 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 14:47:04.92 0]

よく飲食なんか自営でやるな体も精神もタフじゃないと無理

[0140 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 14:48:22.11 0]

当たり前の話、飲食って店主もだけど常連客も年取ってくから続けるのも大変なのよね

[0141 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 14:54:25.33 0]

>>75
その人が有名youtuberなら収益と宣伝効果が店の維持に貢献してるだけじゃないか？
遊楽舎ってゲーセンの店長のyoutuberはコロナで客が激減してつべが有るからどうにかなってたって言ってたよ

[0142 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:36:05.96 0]

山奥の行列店しらべたら
ひばり食堂ってできた
あとは千葉の担々麺の店とか

[0143 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:42:01.74 0]

ひばり食堂知ってる

[0144 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:43:33.81 0]

ひばり食堂てカツ丼のデカ盛りの店でしょ

[0145 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:47:41.23 0]

まあ個人経営とか家族経営だと持つ可能性は高い
逆にチェーン店だと間接コスト（本部とかのマネジメント部門が大体高給取り）がけっこう嵩むし
相対的にコストが高くなる
それを仕入れでカバーしたりしているけれども不採算店舗が出るとけっこう損切りが難しいのも現実
いきなりステーキとかみればチェーン店でも傾いたらあっという間だと解る
東京ちから飯も焼き牛丼とかやっていたけれどもチェーン店って現場はアルバイトが殆ど
そのアルバイトに難しいタスク要求したら破綻する
かと言って社員にして教育ほどこしてだと薄利多売のチェーン店ビジネスは成り立たない

[0146 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:52:18.11 0]

おまえら飲食やるきマンマンやないか

[0147 fusianasan 2023/01/14(土) 16:06:46.23 0]

>>145
それはもともと土地持ちの家庭経営の話な

[0148 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:13:40.78 0]

何人分かの給与を出そうなんて思ったらまず無理
「毎月4万円(週1万円)だけ黒字にして年金の足しにしたい」くらいなら
自宅でやる分には何とかならんでもない

[0149 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:16:27.21 0]

家族なら安定するてのはほとんどタダ働きでも許されるからという話
そら人件費と家賃がないならどの商売もやってられるよ趣味と変わらない
ちゃんとした商売と言う点ではな話になってない

[0150 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:18:44.58 0]

だから家族経営以外は難しいって話じゃねえの？

[0151 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:19:21.83 0]

お前ら全然わかってないな
飲食で儲かるのは酒なんだよ

食事出しても利益はたかが知れてる
酒が利益率高いし酔っぱらってたくさん注文するんだよ

[0152 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:21:10.83 0]

誰が酔っ払いの相手なんて好き好んでやるってんだよ

[0153 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:36:01.97 0]

個人経営の飲食店は意外と潰れない
日銭が入って固定費も小さいから
コロナ下でも倒産件数は増えてない

[0154 fusianasan 2023/01/14(土) 16:39:06.97 0]

>>8
身近だからだろ
開業するにはどうすればいいか簡単に想像がつく
実際は想像より大変だが
一方で航空機製造業を開業しようと思っても
まずなにを買えばいいかなど見当もつかない

[0155 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:39:52.89 0]

ボーイングを買収すりゃいいんじゃね

[0156 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:51:03.79 0]

>>28
あそこって駅から3分くらい？なのに妙に殺風景なんだよな

[0157 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:53:28.15 0]

脱サラしてラーメン屋って昔流行ったよな

[0158 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:55:05.26 0]

>>141
そいつはあれか髪の毛半分を金髪にした若造が有名だからおこぼれ貰ってた的な店のオーナーか

[0159 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:57:20.81 0]

>>80
こマ？

[0160 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:58:26.94 0]

脱サラといえばのんびりと手打ち蕎麦屋のイメージがあった
採算度外視の趣味で

[0161 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 17:28:24.09 0]

サラリーマンが趣味で土日蕎麦作って友達に振る舞って評判になる
で脱サラして店出すんだけど作る量が10倍以上になるから体壊す

[0162 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 17:51:40.43 0]

機械を導入する

[0163 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 17:55:35.07 0]

機械の体を手に入れる

[0164 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 18:09:28.58 0]

行くわよネジ

[0165 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 18:14:05.13 0]

メーテルが煮えてるよ

[0166 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 18:40:39.81 0]

自宅でやればなんとかなる
家賃が大変

[0167 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:16:48.59 0]

>>107
DMMの社長が自家用ヘリ飛ばして毎週行く蕎麦屋があるぐらいだしな

[0168 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:39:59.51 0]

大学の学園祭で模擬店を経験して分かったわwww

[0169 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:55:47.20 0]

>>107
フェラーリだって派遣工場勤務の手取り15万でも買うことはできるよな

[0170 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 05:55:32.27 0]

個人経営って体壊すと営業できなくなるからな
自営止めた人に聞くと大概それが理由

[0171 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 09:34:31.76 0]

なにをもって成功失敗やるやらないの基準がそれぞれだからな
個人で長く家族を養いながら飲食店経営一本でならやめたほうがいい
一時でも山奥で行列を作りたいだけの店なら開店はできる
ようは金、金さえあればなんとでもなる

[0172 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 09:56:30.72 0]

絶対失敗しない方法はあるけどな
150万の報酬くれたら教えてやるけど

[0173 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 10:06:17.28 0]

飲食業界やその周辺業界は労働者の質が良くない
利益を確保する苦労と同時に人付き合いの苦労も科せられるから二重苦確定

[0174 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 10:13:16.08 0]

>>167

[0175 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 10:24:41.60 0]

俺は絶対失敗しない方法を
140万の報酬くれたら教えてやるからお得だぞ

[0176 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 11:47:17.73 0]

なのにどうして人生失敗してるの

[0177 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 13:06:41.27 0]

安く雇える親戚のニ－トを店員にできたら勝ち

[0178 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 15:17:10.32 0]

>>177
そのニートがやらかして悪評広がるから結局負け

[0179 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 17:49:08.70 0]

>>176
おまえは妄想全開な糖質だね

[0180 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 17:53:00.03 0]

俺なら絶対失敗しない方法を
130万の報酬くれたら教えてやるからお得だぞ

[0181 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 18:37:12.61 0]

売れないので値下げｗ

[0182 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 20:07:10.34 0]

一人だと思ってるんだw

[0183 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 20:09:36.15 0]

>>178
やらかす根拠がないな
お前の妄想思い込みなだけだだからお前の完敗大惨敗の負け犬朝鮮人確定

[0184 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 23:13:00.45 0]

>>136
香川の某うどん屋
行ったことはないけどド田舎なのにすごい行列で有名店だと聞いた
ただ代替わりした店主がつい先日大麻所持だったかで捕まってニュースになってた

[0185 名無し募集中。。。 2023/01/16(月) 02:06:47.24 0]

俺なら絶対失敗しない方法を
120万の報酬くれたら教えてやるからお得だぞ

[0186 名無し募集中。。。 2023/01/16(月) 08:12:39.40 0]

絶賛値下げ中w

[0187 名無し募集中。。。 2023/01/16(月) 10:12:42.27 0]

まて、俺なら絶対失敗しない方法を
110万の報酬くれたら教えてやるからお得だぞ

[0188 名無し募集中。。。 2023/01/16(月) 12:28:55.62 0]

ちょっと待った！俺なら絶対失敗しない方法を
100万の報酬くれたら教えてやるからお得だぞ

[0189 名無し募集中。。。 2023/01/16(月) 13:02:31.82 0]

なぬっ！
持ってけ泥棒、俺なら絶対失敗しない方法を
109万の報酬くれたら教えてやるからお得だぞ

[0190 名無し募集中。。。 2023/01/16(月) 13:03:06.97 0]

なぬっ！まちがえた
持ってけ泥棒、俺なら絶対失敗しない方法を
99万の報酬くれたら教えてやるからお得だぞ