史上最高に美味い餃子のタレの作り方

[0001 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:12:16.83 0]

教えてください！

[0002 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:13:53.70 0]

餃子のみ食べる時は孤独のグルメで有名になった酢コショウで食べてる

[0003 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:14:15.78 0]

>>1
ポン酢で食え

[0004 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:17:02.43 0]

博士ちゃんでスパイス博士が餃子にはハリッサをおすすめしてた

[0005 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:17:07.94 0]

餃子が不味いのをタレのせいにするなよ

[0006 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:17:47.00 0]

餃子の王将の冷凍餃子を買ってきて付属のタレをキープしておく

[0007 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:18:09.55 0]

ミツカンの餃子のたれを買う

[0008 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:18:26.33 0]

餃子ってのはとどのつまり中国料理なんすよ
だから餃子のタレも中国の調味料を使うのがベストトゥベストだと思います

[0009 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:19:14.89 0]

ポン酢万能

[0010 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:19:22.39 0]

日本式焼き餃子は中国料理なんか

[0011 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:19:28.83 0]

酢のみ

[0012 fusianasan 2022/08/08(月) 23:19:54.59 0]

マジレスすると餃子の皮のタイプ、あんこのタイプで変わってくる

肉多め、下味がしっかりついてるのはたれに醤油入れない方がうまい

[0013 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:22:30.15 0]

https://ameblo.jp/tsubaki-factory/entry-12707294672.html
餃子！八木栞
2021-10-31 16:35:57
テーマ：八木栞

昨日は

宣言通り餃子を作りました🥟

https://stat.ameba.jp/user_images/20211031/16/tsubaki-factory/f2/28/j/o1080060815024124906.jpg

味噌ダレもちゃんと作ったんですよ！

でもなんか味が全然違いました。

一応美味しかったんですよ。

でも神戸で食べた餃子のタレの味には

全然届かなかったんです。

でもその餃子がもう一度食べたいので

神戸に行った時に食べたいです🥟


そういえば

私、オーディションのときくらいまで

得意料理を聞かれたときに

冷凍餃子を焼くことって答えてました！

いまは違います！

成長


今日は何を作ろうか

考えている最中です。

何がいいですかねー。

[0014 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:25:19.18 0]

バルサミコ酢 豆鼓麻辣醤 七味 刻んだ青ネギ
黒酢は汗臭くて苦手なのでバルサミコ酢で試してみたらこれが当たり

[0015 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:27:37.32 0]

醤油、お酢、ラー油

以上

[0016 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:30:32.04 0]

お酢を入れます
そこに胡椒を振ります
はいできあがり

[0017 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:34:08.15 0]

青じそドレッシングみたいなやつとポン酢とラー油

[0018 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:34:45.70 0]

レモン汁
お酢胡椒
ポン酢ラー油

[0019 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:35:17.59 0]

>>15
そこに胡椒足すと旨い

[0020 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:35:54.77 0]

ミツカン味ぽん
かどや黒ごまらー油

[0021 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:37:21.31 0]

ジャンボ餃子は味噌ダレがいい

[0022 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:37:38.28 0]

ごま油とポン酢

[0023 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:38:26.66 0]

岩塩

[0024 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:45:37.75 0]

醤油だけでいいと思うのです

[0025 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:45:54.39 0]

酢コショウ発祥の店「うちの餃子はそういう味にしてあるけど、普通の餃子でやったらおいしくないでしょ？」

[0026 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:46:10.30 0]

美味しいよ

[0027 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:46:11.46 0]

酢をメインに醤油をほんの少しだけ入れる

[0028 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:49:04.02 0]

>>24
醤油はサブだからどんなにいいヤツでも単体では厳しい

[0029 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:50:19.81 0]

シンプルにラー油お酢醤油でどれかだけってなったときに
一番物足りないのは醤油だけかと思う

[0030 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:52:42.52 0]

一人前だけ食うならその店の特製のタレでいいけど
たくさん食うんだったら最初はそのままで
徐々に醤油とか酢とか薬味とか足していきたい

[0031 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:54:07.69 0]

酢醤油ラー油

[0032 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:55:16.40 0]

柚子胡椒

[0033 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:55:20.84 0]

ぽんちゃんのスレ

[0034 名無し募集中。。。 2022/08/08(月) 23:57:30.84 0]

お酢だけから始めて
胡椒入れたり
ラー油足したり
醤油足したり

[0035 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 00:14:28.99]

おいしい餃子は肉まんと同じで何も付けなくてもおいしい
コツは多量のラードを入れること
口が脂っこくなるのでさっぱりさせるために黒酢をちょっとかける
それが現代の酢醤油タレの原型
中国の熟成黒酢は醤油のようなコクと酸味とわずかな甘味がある

[0036 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 00:19:23.46 0]

ここまで辛子なし

[0037 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 00:20:20.20 0]

辛子はシウマイ

[0038 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 00:37:48.30 0]

わさびなんかもたまには悪くない

[0039 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 00:40:17.98 0]

わさびだったら柚子胡椒だけで

[0040 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 00:46:39.48 0]

>>35
それな

基本的にごま油系の食べ物なので辛くしたい場合いは唐辛子入り胡麻ラー油をさらに使う

[0041 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 02:07:33.63 0]

柚子胡椒も黒酢もピンキリ
値段相応とは言わないまでも安物はゴミレベル

[0042 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 03:31:57.45 0]

2個出てんならそれはどっちだろうな

[0043 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 03:37:27.01 0]

マヨネーズ

[0044 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 03:38:59.43 0]

これが餃子の正しい食べ方
https://i0.wp.com/foodfighter.jp/wp-content/uploads/2021/01/4bb5e9f58a24749ab50a1f46c59c7a89.jpg

[0045 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 04:27:41.96 0]

スパイス色々入れたラー油を自作すると餃子に革命が起きる
外で餃子食べなくなった

[0046 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 06:24:02.97 0]

ここまでまさかの
焼き肉のタレなし

[0047 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 06:46:01.27 0]

焼肉のたれで食えるとかウスターソースでも食えるんじゃねえの

[0048 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 06:52:57.69 0]

焼肉のたれ付けたら全ての食べ物が焼肉のたれ味になるからな

[0049 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 07:34:13.66 0]

マヨネーズと練乳に酢を混ぜる

[0050 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 07:36:38.34 0]

ねーよカス

[0051 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 07:41:39.66 0]

真野ちゃん「醤油1に対し酢は3ラー油は3滴」

[0052 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 08:01:37.21]

味の素だよ

[0053 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 08:17:25.23 0]

>>45
ラー油自作は意外と簡単で美味いんだよな
レシピ適当でも結構様になるし

[0054 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 08:36:55.23 0]

>>52
じゃあ味の素の冷凍餃子でいい

[0055 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 16:39:11.08 0]

味ぽん＋ラー油

[0056 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 16:43:24.86 0]

それいちばん簡単で効果高い水餃子もそれで済ます時あるわ
七味をいれよう

[0057 名無し募集中。。。 2022/08/09(火) 17:14:51.87 0]

>>44
マヨラーかよ