【甘酒】おまいら酒粕派？それとも米麹派？ Part4
>>275
俺も全く同じ飲み方してる、ただし咳止めとかそういう意図じゃなくて単純に蜂蜜の独特な味が好きなだけ 家では昔から米麹のを作っていたから専らこればかりだけど甘すぎてそんなに飲めない。
インスタントのだと森永が好みだったが人工甘味料に変わってから不味くなったのでやめた。 水や牛乳で割るのはダメ？それかもち米じゃなくて玄米で作ってみるとか 酒粕の生産量が減って目ぼしい銘柄が販売されなくなった 森永だったと思うけど、スパークリング甘酒缶あったよ。美味しかった 主に関西でかもしれないが、飲料メーカー・食品メーカー・飲食店等に
警官(本物か偽物か不明)が訪問してきて、理由をつけて飲料製品に
不純物？を入れるように工作をかけてくる例があるという情報があります。
その不純物は唾液である、工作をかけてくるのは朝鮮・韓国系である、と
いう未確認の情報もあります。
摂った際に以前にはない少しぬるっとした感覚があると要注意かもしれません。
食後に違和感や、唾液や摂ったものをはきだしたくなる感覚もあるかもしれません。 >>235 確かに酒粕は健康的だ
＞【研究】酒かす成分に肥満抑制や血糖値改善作用 帯畜大・宮下特任教授が確認 でも麹の方が２、3日続けて飲んでたら肌もちもち
髪の毛ツルツルになるんだよね
美容を取るか健康を取るか悩む 麹のほう毎朝ちょっとづつで1ヶ月続けたけどほんと髪やら肌に変化あった
乾燥した時期だからわかりやすかったわ >>260
【林修の今でしょ講座】甘酒の健康パワー！米麹と酒粕の効果的な飲み分け術とは？
引用）https://awesome-style.com/2018/12/11/post-28741/
* 米麹の甘酒
〔腸内環境の改善〕 免疫力アップ
〔血圧上げるホルモンの働きをペプチドが抑制〕 高血圧の予防・改善
* 酒粕の甘酒
〔α-EGが真皮を活性化〕 肌のトラブル改善
〔レジスタントプロテインが〕 肥満の予防・改善 上に追加
最近は、米麹の甘酒でレジスタントプロテイン「プロラミン」が注目されてる
角質水分量が、レジスタントプロテイン高含有の米麹甘酒の飲用で増加。
飲用後1週目から増加する速効性と、飲用終了後も数週間にわたって効果が高い状態で続く持続性を世界で初めて実証。
https://www.kanazawa-it.ac.jp/kitnews/2020/0803_ozeki.html
【医学】甘酒はスーパー飲料！便通・コレステロール低減・肥満抑制効果を実証 金沢工業大学［05/04］
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1525382289/
製造方法の違いを比べたところ、「米こうじと米のみから製造されている甘酒」が最もプロラミン含有量が多いことが判明した。
プロラミンには、ヒトの消化器官内で消化・吸収されにくく、
食物繊維と似たような「便通改善」や「コレステロール低減効果」があるとされるが、米こうじと米のみで作られている甘酒では、
コップ1杯（約150ml）で十分な機能性を発揮できる量が含まれているという。 八海山の酒粕が売ってたから買って甘酒作ってみた。
美味しいんだけどアルコールを飛ばしきれなくて下戸の自分は頭痛くなってしまった 途中で書き込んですまん
酒粕甘酒に入れる砂糖はグラニュー糖がクセなくておすすめ
仲良い酒屋にいろいろな銘柄の酒粕売ってもらうのがいいね
香りとか全然ちがうし甘辛でも酒の作り方でも味が変わるから面白い 自作酒粕甘酒今日はチンチンに沸かして飲んでみたけどアルコールと一緒に風味も飛んでしまっている気がします。難しいですね。 酒粕に砂糖と牛乳加えてレンチンするだけのやつにハマって飲んでます
酒呑みの両親のせいか小さい頃からずっと酒粕甘酒なんだけど
麹甘酒のほうが健康にいいのかなあ 麹の方が味が好きなんだけど
近所の個人店の酒粕饅頭屋さんのおばちゃん&おばあちゃんたちがみんな肌ツルツルで
90超えたおばあちゃんですら毛穴の無い肌&70代くらいに見えるのに驚いて
酒粕甘酒に切り替えた 甘酒は麹のにして粕汁飲めばいいんじゃない？それか麹の甘酒に酒粕を入れるとか 沈殿物が口の中に入るのが嫌
あれ無しの甘酒を所望する 米麹だけで作るとモロモロ残ってるから全く気にならん
むしろ甘酒食べてる 少し飲めば満足するから森永のフリーズドライ甘酒買ってる
生姜入りの方が美味い 冬場と同じ作りしてる
夏場って賞味期間短くなるの？ ご飯使わずに米麹100%で作った甘酒は激甘だったな脳にクる甘さだった 酒粕派
大きめパックの甘酒買って、振動与えないようにしてからそっと注いで、
薄い部分と濃い部分両方味わうのおいしい 業スーに酒粕3種類あった
シート状のやつとボソボソしてる塊のやつと練ってあるやつ 温度計と炊飯器でめちゃ簡単に出来た
鷲田の生麹というのを使ってみた 業スーのバラ酒粕は店と年によって銘柄が変わるっぽい
月桂冠のでっかい酒粕は春先に大量に買いだめして冷凍保存してるわ 同じ重さなら板粕がコスパ良いと今頃判った。柔らかいの水加えてるからね。 
