>>808
いや、私は北海道出身で、父親が山菜取りやキノコ取りが大好きだったから
アゼの山わさび取って食べてましたよ
田んぼのアゼは、農薬まかれてるから取ってはダメだとかありましたわ
それをふまえて、山わさびは、麺類、刺身、寿司には合わないけど
代替品としては悪くはない
合うのは、わさび飯、サラダ等のあえ物、混ぜ物、炒め物に使うの良いと思ってます