【十割石臼】嵯峨谷【絶品盛り蕎麦￥280二枚目】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/09/30(月) 07:58:26.53

【十割石臼】嵯峨谷【絶品盛り蕎麦￥280一枚目】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1363355671/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/02(水) 13:51:49.09

>>260
自意識過剰なんじゃない？
誰も気にして見てねえよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/02(水) 14:47:23.22

>>261
いや店員がよ？
店員なんてヒマだから、あだ名付け放題つけてるぞw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/02(水) 15:29:52.27

このパターンであだ名付けるなら最初からツユ多めに入れればいいと思うの

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/02(水) 18:40:55.77

>>262
どんだけ外出していないんだよwww

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/02(水) 18:53:22.79

>>260

可哀想な人だな、日々そんな事を気にしながら生きているのか…そばつゆをオカワリしたくらいでそんな風に考える人間はその程度だろう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/05(土) 12:29:41.81

普通そばつゆなんて、どんぶり一杯飲み干しても多い位だぞ？
砂漠帰りの商人かよww

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/05(土) 13:24:17.22

砂漠帰りの商人ではない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/05(土) 14:31:23.94

普通に盛り汁のつもりで読んでると何人かかけ汁っぽい話をしてる奴がいる
飲み干すってなによ・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/05(土) 22:09:16.64

つけ汁とかけ汁は別ものずら

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/05(土) 22:18:34.13

暗黙の了解の大前提で、「つけつゆ」の話じゃないの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/06(日) 12:17:33.04

三国人はそういうの判らないからw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/06(日) 19:12:49.65

つけつゆ多くない？もり食べた最後に蕎麦湯で割って飲みたいんだけど、つゆが余りすぎてるから濃くて困る
トッピングとか頼んで別皿がある時はそこにいらない分を移してから割ってのめるけど、みんなはどうしてるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/06(日) 20:32:28.53

え？俺元の文(>>254)からしばらくは、｢どんぶりに並々と入ったつゆ｣を想像したぞ？
だって書き方指定してないじゃん
どっちにも取れるよね？
>>268であぁそっちかってなったけど
254が悪い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/07(月) 00:53:42.00

>>273
おまえがバカ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/07(月) 00:58:44.50

>>266もどんぶりって書いてるしな
気付かない奴のが無能

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/07(月) 04:58:10.45

さすがに、温かいそばのどんぶりのつゆをオカワリする奴はガイジやろ笑

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/07(月) 07:59:54.66

結局、温かい蕎麦のつゆをおかわりしてんの？すげーね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/08(火) 14:01:43.95

>>277
そうらしいね～

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/08(火) 16:10:53.05

>>266の書き込みも意味がよくわからないな
飲み干しても多いくらいって文章としておかしくないか？
〇〇でも多いくらいというならお茶碗とか少ないもので喩えないとだめだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/08(火) 16:55:19.04

丼一杯分ですら、と補完してみよう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/08(火) 18:00:23.87

266はどんぶり一杯って書いているよなw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/08(火) 18:24:30.89

砂漠帰りの商人って、めっちゃ塩分がぶ飲みしてそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/08(火) 18:28:16.70

エリ8かよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/08(火) 18:30:01.99

>>280
これなら正しい日本語だよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/08(火) 22:49:30.18

温かい蕎麦のつゆを
丼一杯分飲み干した後に、
さらにオカワリって
なかなか凄いな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/08(火) 23:51:38.19

盛り蕎麦のつけ汁が足りなくても飲み干しはしないからなあ
>>257

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/09(水) 00:01:32.27

九州の牧のうどんはチビやかん一杯の汁が付いてくるけどな
締めてないうどんが汁を吸うからだけど
つつじヶ丘駅の万葉そばは鰹だしポットか置いてある
結構いいシステムなんだが模倣されないね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/09(水) 00:19:51.32

それ誰にとっていいシステム？汁乞食？
蕎麦湯で充分だろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/09(水) 00:27:35.41

味が濃い時に好みに補正できる
天ぷらが汁を吸ってしまったときに塩分増やさずに汁が増やせる
単体で出汁を味わいながら待つ
蕎麦湯は締め以外で使えない
たまにそば食う前に飲むバカがいるが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/09(水) 00:33:37.53

おまえか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/09(水) 00:48:24.92

万葉そばはそば湯ポットもあるよ
押し出しだからさして風味もないが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/09(水) 02:05:27.38

嵯峨谷は、そば湯をセルフでポットで入れられるから良いね！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/09(水) 02:26:39.56

押し出しだからほとんど白湯だけどな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/09(水) 10:38:26.01

あまり関係ないけどな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/10(木) 17:24:17.63

ヤベーやついて、ワロタ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/10(木) 21:43:51.00

てか、口つけた丼渡してつゆくれって衛生的にどうなの。このご時世でやばすぎ。店員は何も言わないのかもしれないけど察しろよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/10(木) 22:19:03.60

家系ラーメンのスープ割りはどんぶり渡すけど何か問題ある？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/10(木) 22:36:22.50

嵯峨屋ってウクライナ戦争の影響ある？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/10(木) 22:50:51.68

家系ラーメンはスープ割りとかねえだろ
つけ麺ならまだしも

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/10(木) 22:55:56.59

ラーメンもお代わりしてるのか…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/11(金) 01:38:12.57

もう、訳が分からないよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/11(金) 01:40:00.63

とりあえず、冷たいそばのつけつゆは、特盛にして麺を全部浸して食べたり、ワカメ大量に浸して食べると、なくなってくるから、追加で貰えたよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/13(日) 11:03:23.92

>>302
まだ言ってんのかよ
いい加減にしろよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/15(火) 19:58:06.66

かけそばの汁を先に飲み干すとか蕎麦を蔑ろにし過ぎだな
大盛りでも蕎麦食い切るまで二分掛けないもんだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/16(水) 00:15:38.22

おっそ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/16(水) 13:33:31.95

嵯峨谷って天婦羅はどうなの？
立食い蕎麦屋の力量は天婦羅で決まるからな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/16(水) 15:15:31.64

あじねぎ天は美味かったな
かき揚げからカボチャが消えたのはいいけど特徴も無くなっちゃったな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/16(水) 15:46:31.91

池袋しか知らんけどナス天、とり天はうまいと思う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/17(木) 03:44:46.78

地震やばいな
石臼倒れてそう
営業厳しいだろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/03/22(火) 19:24:10.58

>>272
茶を出す店なら湯飲みに汁を移しつている
無い時は蕎麦湯をそっと注いで上澄みを飲みつつ濃さを調整している

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/07(木) 20:43:44.01

つゆが濃くてそば湯割がおいしい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/08(金) 08:28:02.12

>>311
そば湯もっとアツアツで出してほしいんだよな
いつもヌルイわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/08(金) 09:18:36.69

ｱｯｰ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/10(日) 10:36:30.02

つけつゆに、調子に乗ってワカメをたくさんつけて食べると、つゆが速攻無くなる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/10(日) 22:55:31.79

>>314
いやつゆおかわりもらえよ
ワシはそばドブ漬けするからすぐつゆ無くなる
毎回２回はおかわりもらってるぞ
店員がいやそうな顔するのがうざいが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/10(日) 23:50:30.21

塩分摂りすぎ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/11(月) 00:02:05.50

はい嘘松

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/11(月) 01:18:21.05

ラーメンは毒

血液に糖質は5グラムあればいいだけ。
人間が1日に処理できる糖質は18グラムだけ。

毒＝砂糖＝糖質＝炭水化物（糖質）
1回の食事で糖質を30グラム以下にすれば血糖値は上がらない。

体に良い食事は、魚、野菜、食物繊維、脂肪と油。
脂肪と油はすぐにエネルギーになるので糖質の代わりになる。
良い脂肪と油（オメガ3とオメガ6）をバランス良く摂ろう。
肉も良いと思うが肉の脂肪を摂りすぎると心臓の血管が詰まる。
常温で個体の油(肉の脂肪、バター等)は摂りすぎると心臓の血管が詰まる。
ラーメン、米、パンなどの炭水化物（糖質）や砂糖は単体で食べる必要ない、毒です。

日本人は糖質、砂糖、炭水化物（糖質）の食べ過ぎでデブばかりで統合失調症、糖尿病、鬱、リーキーガット症候群、砂糖中毒ばかり。
薬物アルコール依存の原因は糖質依存です。
チンピラ不良、あおり運転、騒音トラブルの原因は砂糖、糖質、炭水化物（糖質）と栄養不足です。

炭水化物が日本を滅ぼす。
糖質制限の本や動画を見よう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/11(月) 09:01:14.38

>>315
ありがとう。店員さんの表情は特に変化もなく、普通につけつゆを入れてくれたよ。これなら、ワカメやそばをつゆにたくさん浸して食べられるね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/04/18(月) 22:32:10.44

そばは塩と糖のかたまりみたいなもん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/03(火) 06:00:54.68

ここのワカメはなんか食べる気しないな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/05/21(土) 09:06:42.80

最上はるかが作る蕎麦は絶品

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/10(金) 12:23:29.04

渋谷の店に初めて行って盛そば食ったけど、あの麺の固さは何だ？
あれをそばのコシと勘違いしてる馬鹿どもが美味いと言ってるんだろ
あれはただ茹ってないだけ、そばのコシとは別物わかったか？
あんな店やめて平壌冷麺の店に鞍替えしたらどうだ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/06/10(金) 15:46:51.33

恵比寿のさ竹とか船橋の車やとかってここのフランチャイズか何かなんだろうか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/12(火) 22:50:53.71

>>324
フランチャイズではないが同じグループ
新宿嵯峨谷復活してくれや

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/12(火) 23:15:54.43

>>323
それでも何でもうまいものはうまいから好きだわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/20(水) 19:24:19.37

最上はるかが作る蕎麦は絶品

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/23(土) 09:33:40.84

荒らすな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/07/24(日) 17:21:18.36

もりそば生温くてチェーン店1おいしくない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/08/13(土) 01:24:14.76

安定の新宿京王モール店で、細麺特盛

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/09/13(火) 00:26:02.80

嵯峨谷は細麺一択だわな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/10/02(日) 19:54:52.21

最近の嵯峨家はどうなん？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/10/03(月) 02:37:26.44

新宿は京王モールだけか
小滝橋通りと靖国通り便利だったんだがな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/10/24(月) 00:33:54.72

嵯峨谷最近どうなん？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/10/25(火) 11:39:54.19

安定の新宿モール店。
いつも通り、細麺特盛。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/11/17(木) 19:47:22.31

澁谷の開店直後の、超マッタリしてる中で食べる時間好き。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/12/06(火) 19:41:47.93

久しぶりに食べに行きたいな…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/12/17(土) 10:21:33.73

池袋にもあるのね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/02/03(金) 23:17:48.19

そうなの

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/02/04(土) 00:29:14.14

10割バッター

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/02/16(木) 15:08:16.08

ついさっき池袋嵯峨谷に行ったら、店はやってなくて入り口をカラーコーンで閉鎖して業者が工事してた
ああ、ついに閉店？と思ったが改装工事とのことで安心したよ
3月上旬に営業再開とのこと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/03/05(日) 13:20:21.24

渋谷の嵯峨谷旨かった
天婦羅揚げたてでいいね
これは安いわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/03/09(木) 00:48:52.43

久しぶりに池袋行った
そばの香りは感じられず
とり天は美味しかったけど
\600ちと高く感じたかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/03/09(木) 01:38:49.67

>>343
働けや貧乏人が
あのクオリティで600円は大したもんやで
稼げないんだったらエサでも食ってろ
天そば900円でも納得の値段

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/03/19(日) 19:03:28.95

嵯峨谷とかオワコン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/03/20(月) 00:20:56.67

都内の立ち食いソバ屋じゃダントツにクオリティとコスパ高いわ
なんでもっと流行らないんだよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/03/20(月) 01:08:35.63

押し出しの限界

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/03/21(火) 01:09:14.42

もりそば食ったら全然冷たくなくて熱盛りかと思ったわ
不味かったからすぐに潰れてつけ麺屋になってた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/04/12(水) 18:47:44.27

細麺をデフォにすればいいのにね
ここのボソボソ太麺が苦手って人結構多い
俺も細麺変更ボタンに気付く前はそうだった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/04/16(日) 19:12:03.18

新宿店初めて行ったけど狭いな
ラー油とか山椒入り唐辛子とか置いてこんな感じだったっけ？となった
食べながらさ竹だったと思い出した
あっちはジャズ流したり意識高い系だったから

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/05/07(日) 02:04:22.79

嵯峨谷うまいね
冷たい天婦羅そば食ったがちゃんと揚げたてで出してくれるのな
しかも天婦羅の揚げ技術も高い
天婦羅は蒸し料理だってことちゃんと分かってていい仕事してた
蕎麦も十割で香り高い
これニューヨークあたりで出したら20ドル以上は取れるクオリティ
それをたかだか数百円で出すのはすげえな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/05/07(日) 10:46:00.37

ワロタ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/05/07(日) 10:53:17.83

最上はるかが作る天婦羅は絶品

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/05/16(火) 03:08:16.63

押し出すと香りが死ぬ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/05/22(月) 23:51:45.81

しかしここ天婦羅マジで旨いな
結構通ってる
天婦羅盛り合わせとざるそばでも1,000円以下ってすごくねえか?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/05/29(月) 22:53:09.02

>>349
太麺は噛みごたえはある？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/05/30(火) 14:40:58.18

渋谷が一番美味しいの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/05/31(水) 01:11:50.24

>>357
新宿と秋葉も捨てがたい
天婦羅は秋葉が頭ひとつ飛びぬけてる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/06/20(火) 18:20:50.62

新宿だけど10割蕎麦にだまされて毎回後悔する
ざるそばが温いのとつゆが美味しくないんだよなぁ
新宿だけなのかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/06/21(水) 02:45:16.82

>>359
味障
化調食い過ぎだろ