美味しい！鍋焼きうどんの作り方

1. うどんはざるに入れ、熱湯につけて素早くさばき、水 気をきる。

2. 鶏肉は一口大に切る。かまぼこは薄切り、ねぎは斜め 切り、ほうれん草はゆでて水気をしぼり５ｃｍ長さに 切る。

3. 干ししいたけは水でもどし、もどし汁に水を加えて１ カップにする。本つゆを加えて鍋に入れ、もどした干 ししいたけを２０分くらい煮含める。

4. ァアッ！アッー！アッー、(迫真) イキ杉ィ！イクゥイクゥイクゥイクゥ…ア、ヒグッ(迫真) ンアッー！(迫真) ンアーッンアッ！、アッ、ハァ、フゥッ！(迫真)アッー！↓…アッー！↑…アッー！↓…アアン↑、アッ、アッ、ンァアアッー！(迫真)

5. (４)を沸騰させ、(１)のうどん、(２)の鶏肉を入れ、再 び煮立ったら浮いてくるアク、泡をとり、かまぼこ、 しいたけ、ねぎ、えびの天ぷらを１人分ずつ入れる。

6. (５)の中央に卵１個を割り落とし、ほうれん草を入れ て火を止め、余熱で卵が半熟程度になるまでふたをす る。好みで七味唐辛子をふっていただく。