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くさや part2
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0001もぐもぐ名無しさん2023/05/17(水) 11:54:22.37
くさや
0003もぐもぐ名無しさん2023/05/17(水) 12:11:36.33
江戸時代に日本橋の魚河岸で「くさや」と命名されました。
しかし「くさや」そのものは室町時代から作られており、長い間、島民の厳しい生活の
糧となっていました。
くさやは、今も昔と変わらず”魚”と”くさや液”のみで作られている無添加食品です。

その昔、塩は幕府の上納塩で大変貴重なものでした。そのため、魚を塩漬けにする際
使い残しの塩水を何度も使いました。
その塩水は熟成され、独特の風味を醸し出し、優れた保存性をも兼ね備えるようになり
ました。
これに改良を加えつつ、完成したのが今日のくさや液です。
この液は門外不出で、各商店(くさや製造元)が代々受け継がれた伝統の味を守ってい
ます。
0005もぐもぐ名無しさん2023/05/18(木) 06:03:33.17
くさや
0006もぐもぐ名無しさん2023/05/18(木) 11:54:50.79
トム・ヤム・クーン
トム・ヤム・クーン
0008もぐもぐ名無しさん2023/05/18(木) 12:20:13.04
トム・ヤム・クーン
トム・ヤム・クーン
0009もぐもぐ名無しさん2023/05/18(木) 12:40:08.91
くさや
くさや
0010もぐもぐ名無しさん2023/05/18(木) 13:17:32.24
トム・ヤム・クーン
トム・ヤム・クーン
0011もぐもぐ名無しさん2023/05/19(金) 06:57:03.62
くさや
0014もぐもぐ名無しさん2023/05/19(金) 19:24:54.51
くさや
0015もぐもぐ名無しさん2023/05/19(金) 19:29:51.38
トム・ヤム・クーン
トム・ヤム・クーン
0016もぐもぐ名無しさん2023/05/19(金) 19:36:50.38
くさや
くさや
0017もぐもぐ名無しさん2023/05/19(金) 19:44:24.31
トム・ヤム・クーン
トム・ヤム・クーン
0018もぐもぐ名無しさん2023/05/19(金) 19:47:31.06
くさや
くさや
0019もぐもぐ名無しさん2023/05/19(金) 19:59:47.07
トム・ヤム・クーン
トム・ヤム・クーン
0020もぐもぐ名無しさん2023/05/20(土) 14:35:11.91
くさや
0021もぐもぐ名無しさん2023/05/20(土) 14:38:07.29
トム・ヤム・クーン
0022もぐもぐ名無しさん2023/05/20(土) 14:42:32.25
くさや
0023もぐもぐ名無しさん2023/05/20(土) 14:55:18.25
トム・ヤム・クーン
0024もぐもぐ名無しさん2023/05/20(土) 14:55:45.85
くさや
0025もぐもぐ名無しさん2023/05/20(土) 14:58:55.23
トム・ヤム・クーン
0026もぐもぐ名無しさん2023/05/20(土) 15:10:00.93
江戸時代に日本橋の魚河岸で「くさや」と命名されました。
しかし「くさや」そのものは室町時代から作られており、長い間、島民の厳しい生活の
糧となっていました。
くさやは、今も昔と変わらず”魚”と”くさや液”のみで作られている無添加食品です。

その昔、塩は幕府の上納塩で大変貴重なものでした。そのため、魚を塩漬けにする際
使い残しの塩水を何度も使いました。
その塩水は熟成され、独特の風味を醸し出し、優れた保存性をも兼ね備えるようになり
ました。
これに改良を加えつつ、完成したのが今日のくさや液です。
この液は門外不出で、各商店(くさや製造元)が代々受け継がれた伝統の味を守ってい
ます。
0027もぐもぐ名無しさん2023/05/21(日) 06:25:16.16
くさや
0028もぐもぐ名無しさん2023/05/21(日) 11:44:27.46
トム・ヤム・クーン
0029もぐもぐ名無しさん2023/05/21(日) 12:24:22.51
くさや
くさや
0030もぐもぐ名無しさん2023/05/21(日) 14:40:52.06
トム・ヤム・クーン
トム・ヤム・クーン
0031もぐもぐ名無しさん2023/05/21(日) 14:41:43.57
くさや
くさや
0032もぐもぐ名無しさん2023/05/21(日) 14:55:00.56
トム・ヤム・クーン
トム・ヤム・クーン
0033もぐもぐ名無しさん2023/05/21(日) 22:33:58.81
ああかかかか
0034もぐもぐ名無しさん2023/05/22(月) 06:32:42.88
くさや
0035もぐもぐ名無しさん2023/05/22(月) 13:41:45.84
トム・ヤム・クーン
0036もぐもぐ名無しさん2023/05/22(月) 13:53:14.05
くさや
0037もぐもぐ名無しさん2023/05/22(月) 16:27:04.97
トム・ヤム・クーン
0038もぐもぐ名無しさん2023/05/23(火) 08:57:09.63
くさや
0039もぐもぐ名無しさん2023/05/23(火) 13:13:21.00
トム・ヤム・クーン
0040もぐもぐ名無しさん2023/05/23(火) 21:08:29.35
くさや
0041もぐもぐ名無しさん2023/05/23(火) 21:17:43.69
トム・ヤム・クーン
0042もぐもぐ名無しさん2023/05/24(水) 07:35:14.11
くさや
0043もぐもぐ名無しさん2023/05/24(水) 12:51:22.30
トム・ヤム・クーン
0044もぐもぐ名無しさん2023/05/24(水) 13:00:35.42
くさや
0045もぐもぐ名無しさん2023/05/24(水) 13:03:09.22
トム・ヤム・クーン
0046もぐもぐ名無しさん2023/05/24(水) 13:23:11.18
くさや
0047もぐもぐ名無しさん2023/05/24(水) 15:24:35.70
トム・ヤム・クーン
0048もぐもぐ名無しさん2023/05/25(木) 06:48:29.71
くさや
0049もぐもぐ名無しさん2023/05/25(木) 16:05:43.98
トム・ヤム・クーン
0050もぐもぐ名無しさん2023/05/25(木) 16:06:13.26
くさや
0051もぐもぐ名無しさん2023/05/25(木) 16:53:21.96
トム・ヤム・クーン
0052もぐもぐ名無しさん2023/05/25(木) 19:11:51.82
くさや
0053もぐもぐ名無しさん2023/05/25(木) 19:14:45.19
トム・ヤム・クーン
0054もぐもぐ名無しさん2023/05/26(金) 08:16:44.06
くさや
0055もぐもぐ名無しさん2023/05/26(金) 12:14:13.89
トム・ヤム・クーン
0056もぐもぐ名無しさん2023/05/26(金) 12:16:15.01
くさや
0057もぐもぐ名無しさん2023/05/26(金) 13:00:35.20
トム・ヤム・クーン
0058もぐもぐ名無しさん2023/05/26(金) 13:03:19.91
くさや
0059もぐもぐ名無しさん2023/05/26(金) 13:26:11.68
トム・ヤム・クーン
0060もぐもぐ名無しさん2023/05/26(金) 13:32:52.06
くさや
0061もぐもぐ名無しさん2023/05/26(金) 13:52:07.77
トム・ヤム・クーン
0062もぐもぐ名無しさん2023/05/26(金) 14:06:39.46
くさや
0063もぐもぐ名無しさん2023/05/26(金) 14:26:30.46
トム・ヤム・クーン
0064もぐもぐ名無しさん2023/05/26(金) 14:30:19.78
くさや
0065もぐもぐ名無しさん2023/05/26(金) 14:30:37.31
トム・ヤム・クーン
0066もぐもぐ名無しさん2023/05/27(土) 06:02:50.02
くさや
0067もぐもぐ名無しさん2023/05/27(土) 12:12:59.36
トム・ヤム・クーン
0068もぐもぐ名無しさん2023/05/28(日) 06:47:58.20
くさや
0069もぐもぐ名無しさん2023/05/28(日) 10:09:18.81
トム・ヤム・クーン
0070もぐもぐ名無しさん2023/05/28(日) 10:16:51.87
くさや
0071もぐもぐ名無しさん2023/05/28(日) 13:43:54.10
トム・ヤム・クーン
0073もぐもぐ名無しさん2023/05/28(日) 17:22:20.68
(・ω・)くさやって美味い
0074もぐもぐ名無しさん2023/05/29(月) 06:28:40.96
くさや
0075もぐもぐ名無しさん2023/05/29(月) 09:12:14.01
トム・ヤム・クーン
0076もぐもぐ名無しさん2023/05/30(火) 07:57:41.75
くさや
0077もぐもぐ名無しさん2023/05/30(火) 13:38:50.77
トム・ヤム・クーン
0078もぐもぐ名無しさん2023/05/31(水) 07:16:55.28
くさや
0079もぐもぐ名無しさん2023/05/31(水) 10:52:50.29
トム・ヤム・クーン
0080もぐもぐ名無しさん2023/05/31(水) 20:40:46.40
くさや
0081もぐもぐ名無しさん2023/05/31(水) 20:57:53.78
トム・ヤム・クーン
0082もぐもぐ名無しさん2023/06/01(木) 12:00:38.61
くさや
0083もぐもぐ名無しさん2023/06/01(木) 12:04:23.43
トム・ヤム・クーン
0084もぐもぐ名無しさん2023/06/02(金) 07:22:28.55
くさや
0085もぐもぐ名無しさん2023/06/02(金) 13:07:15.29
トム・ヤム・クーン
0086もぐもぐ名無しさん2023/06/03(土) 06:47:09.88
くさや
0087もぐもぐ名無しさん2023/06/03(土) 11:10:20.62
トム・ヤム・クーン
0088もぐもぐ名無しさん2023/06/04(日) 07:34:39.90
くさや
0089もぐもぐ名無しさん2023/06/04(日) 11:40:41.58
トム・ヤム・クーン
0090もぐもぐ名無しさん2023/06/05(月) 06:17:05.57
くさや
0091もぐもぐ名無しさん2023/06/05(月) 11:54:10.61
トム・ヤム・クーン
0092もぐもぐ名無しさん2023/06/05(月) 16:30:25.22
くさや
0093もぐもぐ名無しさん2023/06/05(月) 16:34:26.86
トム・ヤム・クーン
0094もぐもぐ名無しさん2023/06/06(火) 08:38:24.17
くさや
0095もぐもぐ名無しさん2023/06/06(火) 13:51:36.30
トム・ヤム・クーン
0096もぐもぐ名無しさん2023/06/06(火) 15:27:22.81
くさや
0097もぐもぐ名無しさん2023/06/06(火) 15:28:17.28
トム・ヤム・クーン
0098もぐもぐ名無しさん2023/06/06(火) 15:51:21.72
くさや
0099もぐもぐ名無しさん2023/06/06(火) 15:53:42.36
トム・ヤム・クーン
0100もぐもぐ名無しさん2023/06/06(火) 16:22:25.86
くさや
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