X
トップページ⇒食べ物
351コメント189KB
食中毒を語るスレ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0301もぐもぐ名無しさん垢版2023/09/20(水) 20:34:42.37
300だったら冷蔵庫の奥に有った
消費期限が7月25日の抹茶プリンを本当に食べてみる
0302もぐもぐ名無しさん垢版2023/09/21(木) 08:47:35.31
毒キノコを誤って販売、無人販売所　札幌市「食べないで」と呼びかけ [蚤の市★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1695251295/
0303もぐもぐ名無しさん垢版2023/09/28(木) 10:22:11.49
吉田屋頑張るんだぞ
0304もぐもぐ名無しさん垢版2023/10/03(火) 07:16:14.49
自宅でフグ調理　男性が食中毒　販売した鮮魚店は無許可営業 [きつねうどん★]
ps://pug.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1696282989/
0305もぐもぐ名無しさん垢版2023/10/06(金) 12:07:28.52
流しそうめん食中毒８９２人　津幡、平成以降石川県内最多
ps://news.yahoo.co.jp/articles/013012b12e0db0e4d8d9950728ad90be9a0102dd
0306もぐもぐ名無しさん垢版2023/10/06(金) 16:38:34.98
４００人以上が嘔吐・発熱…配達弁当に何があったのか＝韓国 [きつねうどん★]
ps://pug.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1696576685/
0307賠償して廃業・・・ジャニーズと一緒かい垢版2023/10/06(金) 18:27:30.31
石川県津幡町の「大滝観光流しそうめん」で8月に集団食中毒が起き、県は6日、892人の患者数を確定させたと発表した。重症者はいない。同店は患者への賠償を終えた後に廃業するとしている。
0308もぐもぐ名無しさん垢版2023/10/13(金) 06:05:27.06
【宮城】スーパーで買ったビンチョウマグロの刺身を食べた60代男性がアニサキス食中毒 [ばーど★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1697120545/
0309もぐもぐ名無しさん垢版2023/10/15(日) 06:09:36.78
ローソン、サラダチキン回収＝１．８万食、アレルギー物質混入
ps://sp.m.jiji.com/article/show/3073266
0310もぐもぐ名無しさん垢版2023/10/23(月) 12:32:47.91
ギンナン中毒「結構死ぬ…死亡率は約13％」昔は「年齢の数以上ギンナンを食べるな」 [愛の戦士★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1698031380/
0311もぐもぐ名無しさん垢版2023/10/25(水) 09:39:15.05
「完全栄養食」のパン回収　76万個、一部でカビ発生　ベースフード
ps://news.yahoo.co.jp/articles/fdfd2d675375cf3459c0948376d881d9a18c6f58
0312もぐもぐ名無しさん垢版2023/10/25(水) 13:12:56.23
２４日に横手市の道の駅で誤って毒キノコ販売　食べた人がおう吐の症状で病院を受診　秋田
ps://news.yahoo.co.jp/articles/4ffecc8e88f105ae1a79f11565badc25fb898575
0313もぐもぐ名無しさん垢版2023/10/29(日) 09:04:44.89
吸い物に毒キノコ「ツキヨタケ」、２人が食中毒…山林でヒラタケと誤って採取
10/28(土) 12:03
ps://news.yahoo.co.jp/articles/d2e9dacffa6c5478633286f1d068d755d2c66398
0314もぐもぐ名無しさん垢版2023/10/30(月) 14:33:26.83
【外食】ペッパーランチ運営会社、ハンバーグを販売休止　食べた客に体調不良者続出……「心よりお詫び」 [ぐれ★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1698640729/

ペッパーランチ、ハンバーグ休止　客に下痢や嘔吐の症状 [少考さん★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1698642080/
0315もぐもぐ名無しさん垢版2023/11/02(木) 00:22:28.95
【外食】ペッパーランチに行政処分　体調不良者5人から「O157」検出　ハンバーグ食べ嘔吐などの症状 [ぐれ★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1698843879/
0316もぐもぐ名無しさん垢版2023/11/06(月) 16:19:05.35
吉田屋復活
0317もぐもぐ名無しさん垢版2023/11/09(木) 22:13:51.40
福井県内の飲食店で40代女性がアニサキス食中毒　締めサバ食べ3時間後に症状、1日間の営業停止処分に
11/3(金) 10:32
ps://news.yahoo.co.jp/articles/9f19a7300dd04b58f8ff6c1e36f003cad2ef84a6
0318もぐもぐ名無しさん垢版2023/11/13(月) 12:08:46.05
玉川徹氏　天然キノコ購入経験告白「『本当に大丈夫ですか？』って聞いたら…」 [きつねうどん★]
ps://pug.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1699842177/
0319もぐもぐ名無しさん垢版2023/11/14(火) 15:50:58.91
【東京】デザフェスで販売のマフィンから「納豆みたいなにおい」　体調不良を訴える声も…保健所が「焼き菓子店」調査へ [少考さん★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1699940443/l50
0320もぐもぐ名無しさん垢版2023/11/15(水) 21:56:58.46
社会福祉施設で食中毒　入所者の高齢男女2人が死亡　腸管出血性大腸菌O157が検出=静岡県【速報】
11/15(水) 19:27
ps://news.yahoo.co.jp/articles/95b4031aebd6825439c6fac7afe5324d2ca8a989
0321もぐもぐ名無しさん垢版2023/11/15(水) 23:23:58.48
【横浜】焼肉チェーン「牛角」で集団食中毒か　21人がおう吐や下痢訴え営業禁止処分に [夜のけいちゃん★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1700057301/
0323もぐもぐ名無しさん垢版2023/11/20(月) 22:12:26.17
【芸能】俳優のアートイベントでキッチンカー商品による体調不良　実行委員会が謝罪 [Ailuropoda melanoleuca★]
ps://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1700484315/
0324もぐもぐ名無しさん垢版2023/11/21(火) 19:12:25.52
道草食って食中毒・丸亀 [水星虫★]
ps://pug.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1700561293/
0325もぐもぐ名無しさん垢版2023/11/22(水) 12:24:39.85
水野美紀の夫ら主催イベントでトラブル　提供フード食べた客の一部が腹痛・下痢の症状　キッチンカーの１メニュー [ひかり★]
ps://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1700623288/
0326もぐもぐ名無しさん垢版2023/11/22(水) 23:23:47.30
「めちゃくちゃ悪手」糸引きマフィンで炎上の店がアカウント一斉削除…返金対応せず混乱も
11/21(火) 15:40
ps://news.yahoo.co.jp/articles/165d3ce03f8bd428786388e2154e6d75345354dd
0327もぐもぐ名無しさん垢版2023/11/23(木) 07:16:46.77
よみうりランドで開催のアートイベントで腹痛や下痢などの約50人が体調不良訴え　キッチンカーの弁当を食べた利用客 [ぐれ★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1700691308/
0328もぐもぐ名無しさん垢版2023/11/24(金) 12:12:51.76
【埼玉】客13人が食中毒…ご飯、みそ汁、ハンバーグ、生卵、おしんこ定食を食べる　10人からO157検出 [ばーど★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1700793361/
0329もぐもぐ名無しさん垢版2023/11/29(水) 08:05:51.99
フグの肝臓を刺身で食べた女性が緊急搬送　飲食店は5日間営業停止 [きつねうどん★]
ps://pug.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1701211584/
0330もぐもぐ名無しさん垢版2023/11/29(水) 21:33:06.16
【茨城】果樹園で試食のりんご提供して12人食中毒　患者の便から「O157」検出 [Ailuropoda melanoleuca★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1701260475/
0331もぐもぐ名無しさん垢版2023/11/30(木) 08:00:02.47
【キムパブ】 同じ海苔巻きを食べたところ...龍仁地域の保育園で86人が食中毒の症状＝韓国 [11/30] [仮面ウニダー★]
ps://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1701293497/
0332もぐもぐ名無しさん垢版2023/12/03(日) 16:25:37.91
給食の「せんべい汁」に使用の小麦粉から基準値超えるカビ毒…３人が下痢などの症状
2023/12/03 15:21
ps://www.yomiuri.co.jp/national/20231202-OYT1T50230/
0333「幕の内弁当」食べた82人が下痢や発熱垢版2023/12/07(木) 10:18:43.88
12月1日、愛知県豊橋市のスポーツ関係のイベントで配られた弁当でノロウイルスによる食中毒が起きました。82人が下痢などの症状を訴えています。

食中毒が起きたのは、豊橋市の弁当店「タイショク」が提供した幕の内弁当です。

豊橋市によりますと12月1日、市内で開かれていたスポーツ関係のイベントで役員らに“幕の内弁当”244食が配られ、弁当を食べた82人が下痢や発熱などの症状を訴えました。

このうち男性1人が入院しているということですが、快方に向かっているということです。
「幕の内弁当」の中身は、ごはん・ハンバーグ・ミートソーススパゲティ・焼肉・揚げ物（エビフライやコロッケ）・サラダなどが入っていたということです。

市の保健所は、症状のある人や弁当の調理従事者からノロウイルスが検出されたことなどから、食中毒が発生したと断定。

6日付けで、弁当店に対し再発防止策が講じられるまでの間、営業を禁止する行政処分を行いました。

豊橋市は、この時期はノロウイルスによる食中毒が増えることから、トイレの後や調理前は手洗いを十分行うよう呼びかけています。
0334もぐもぐ名無しさん垢版2023/12/09(土) 20:29:30.10
https://news.yahoo.co.jp/articles/bc3d75193853611e1cf7a9e9614056c174d5274e

よみうりランドで62人が食中毒 キッチンカー提供メニューが原因か 専門家「肉の加熱不足か食材を長時間常温で保存したか」
12/1(金) 7:31配信

　よみうりランドで行われた11月19日のイベント会場で、集団食中毒が発生していたことがわかった。

　川崎市などによると、体調不良を訴えたのは62人で、イベントのキッチンカーで提供されていた「ハラミボックス」と「チキンボックス」を食べたという。
食中毒はウエルシュ菌によるものとみられている。

　東京都保健医療局などによると、ウエルシュ菌は食品の中心部など酸素に触れない状態を好み、100度で1時間加熱しても死滅せずに生き残るという。
今回の食中毒について食品管理の専門家に話を聞いた。

「考えられる原因は、肉の加熱不足か食材を長時間常温で保存または、火の近くで菌が増殖しやすい温度（12〜50度）で長時間置いていた可能性がある」（HACCP/SQFプラクティショナーの三海泰良さん）
0335もぐもぐ名無しさん垢版2023/12/12(火) 07:07:38.37
【速報】小学校で同じクラスの児童10人が「О−157」に感染　給食には問題なし　大阪・東成区
12/11(月) 14:23
ps://news.yahoo.co.jp/articles/28b01edfebaf59293e82a1e74681ee9e249eb40b
0336飲食店でカンピロバクター食中毒 3日間の営業停止命令垢版2023/12/12(火) 08:11:27.78
大分県中津市内の飲食店で12月2日に食事をした2人が下痢や腹痛を訴えて、県が調査したところカンピロバクターが検出され、11日から3日間の営業停止命令を出しました。

県によりますと、カンピロバクターによる食中毒があったのは中津市の飲食店「やきとり鳥ひろ」です。

12月2日この店で焼き鳥や鶏のタタキを食べた20代の客2人が下痢や腹痛などを発症し保健所が調査した結果、便から菌が検出されました。

県はこの食事が原因の食中毒と断定し、店に対して11日から3日間の営業停止とともに、手洗い設備に手や指を消毒する装置を設置するよう改善命令を出しました。
0337もぐもぐ名無しさん垢版2023/12/12(火) 11:44:06.98
米国でサルモネラ菌に汚染されたメロンを食べて死亡する事例が相次いでいる。
特に、感染した患者のほとんどは、あらかじめ皮をむいてプラスチック箱など
に入れておいたメロンを摂取したことが分かった。
米国疾病管理予防センター（ＣＤＣ）は「どのようなメロンが使われたのか分
からないなら、あらかじめ切っておいたものは食べないように」とし「食堂や
食料品店などで販売されているメロンとフルーツミックスも含まれる」と警告
した。
https://news.yahoo.co.jp/articles/5d90adf7658da3efdea3dc3f7c82e9309bd6b8ba
0339【山梨】無許可業者の弁当で集団食中毒垢版2023/12/17(日) 20:57:13.22
甲府市で無許可営業をしていた業者の弁当を食べ、23人が体調不良を訴える集団食中毒が発生しました。

食中毒は、甲府市羽黒町の飲食業「メイプルランチ」が今月12日に製造した弁当を食べた、市内の9つ事業所の従業員計23人が13日夜からおう吐や下痢などを訴えているものです。

14日に連絡を受け、甲府市が調査をしたところ、弁当を調理した施設などからノロウイルスが検出されたため、集団食中毒と断定。現時点で、重症者はいないということです。

この業者は食品衛生法に基づく飲食店の営業許可を得ておらず、市は業者に対して営業を行わないよう指導しました。
0340もぐもぐ名無しさん垢版2023/12/18(月) 16:27:21.04
本当のプロなら「賞味期限1週間」は可能…「無添加の手作りマフィン」が食中毒を引き起こした"3つの問題"
ps://bunshun.jp/articles/-/67104#goog_rewarded
0341もぐもぐ名無しさん垢版2023/12/19(火) 07:27:42.51
マフィンで腹痛・嘔吐、店への行政処分見送り。体調不良者の便やマフィンから細菌検出されず [545512288]
ps://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1702937744/
0342もぐもぐ名無しさん垢版2023/12/24(日) 14:42:27.06
http://idsc.nih.go.jp/iasr/21/241/dj2413.html
＞オリーブのpHは5.4､水分活性は0.99であり､
＞グリーンオリーブの塩漬けによるＢ型ボツリヌス食中毒事例
＞詳しい調査ができなかった。

怖すぎﾜﾛﾀ
塩漬け瓶内全体みたらセーフだけど
オリーブ単体でみたら
・pH
・水分活性
・常温
ボツリヌス菌には好条件

唯一、＞10)滅菌(105℃､170分間)
でオリーブの毒素も抜けてるような気がするけど
機械の故障で温度が低かったり処理時間が早く終わったりしたとしか考えられん
0343もぐもぐ名無しさん垢版2023/12/24(日) 17:20:58.11
【ズルっと】牛の生レバーを食べた男女4名、食中毒 [194767121]
ps://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1703405911/
0345もぐもぐ名無しさん垢版2023/12/26(火) 02:28:51.09
横浜刑務所で集団食中毒　入所者285人が下痢や腹痛　ウェルシュ菌を検出 [きつねうどん★]
ps://pug.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1703509290/
0346もぐもぐ名無しさん垢版2023/12/26(火) 09:07:08.94
【仙台】セリ鍋・鶏わさ・むし鶏などを食べた客8人が食中毒…5人から「サルモネラ菌」 居酒屋を営業停止処分 [ばーど★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1703546677/
0347もぐもぐ名無しさん垢版2023/12/26(火) 12:07:22.22
ぶっちゃけ飲食店の調理時のゴム手袋使用って逆効果だよな
ちゃんとしたところは食材なりキッチン台なり触ったあとは
洗浄や消毒するだろうけど

ほとんどの飲食店ってゴム手袋しろって言われたからしてるだけで
ゴム手袋すること自体が目的になって、何か触ったあともそのままだろ
素手だったら自然に洗い流したくなるけど

前に適当な食堂でちらっとキッチン覗いたら
鍋とか台とかゴム手袋で触ってそのまま調理に移ってたが
これが少数派とは思えないわ

素手だったら布巾とかで拭うけど
まぁその布巾がどうなんだって言えるがまだマシじゃないのか
0349もぐもぐ名無しさん垢版2023/12/27(水) 13:30:50.83
ヒラメの寄生虫「クドア」が原因か？横須賀のホテルで飲食した60人が食中毒　 [ばーど★]
ps://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1703649344/
0350もぐもぐ名無しさん垢版2023/12/28(木) 00:23:44.52
業務用のゴム手袋使ったらわかるけど肉触ったあとに
「肉触ったな、洗おう」って意識がないと洗えない
「この箸で肉掴んだな、別の箸使おう」ってリソースとほぼ同じ

例えば
このトレーにさっき肉置いたな、肉移したな、肉には触ってないけどさっきまで肉置いてた洗っていないトレーに触ったな、手洗おう
をほぼ目視でやんのは集中力もたないと思う
これが素手ならベトベトしたキモいのが神経にダイレクトに伝わってくる

というか洗うというより普通はアルコールで消毒するか
手袋は食材毎に取り替える
でもぜってーやってないとこの方が多いわ
”ところ”というより、やれ言われてんのにやってないか忘れてる”やつ”の方が多いと思う

適当な飯屋の調理場観察すればすぐわかる
忙しすぎてそれどころじゃねえーーって感じが伝わってくる
0351もぐもぐ名無しさん垢版2024/01/03(水) 10:15:08.79
>>350
そういう店って食中毒出さないのは運がいいだけってのを気が付いてない
一度やらかして営業停止食らえばわかるんだけど、それじゃ遅いよねｗ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況