クスクス
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世界最小のパスタとも言われるクスクス、その原料はデュラム小麦です。小麦と水をこねて、網でこす作業を何度も重ねてできあがるクスクスは、私たちが普段食べているスパゲッティやマカロニの原料となんら変わったところがありません。
最近では輸入食品店やスーパーなどでもクスクスをよく見かけるようになりました。が、どこの国の料理なのか、どうやって食べればいいのかわからず、なかなか買うまでには至らないということはありませんか?
現在、クスクスは発祥地のアフリカやアラブ各国はもちろん、パスタ大国であるイタリアやフランスをはじめとするヨーロッパの国々、アメリカやブラジルでもよく食べられている、とてもポピュラーな料理になりました。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています