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サイゼリヤについて語ろう part88
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0001一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/10/20(木) 10:35:13.20ID:Kb60DvOO
サイゼリヤ公式
http://www.saizeriya.co.jp/

※前スレ
サイゼリヤについて語ろう part84
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/famires/1635733731/
サイゼリヤについて語ろう part85
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/famires/1641511976/
サイゼリヤについて語ろう part86
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/famires/1647069970/
サイゼリヤについて語ろう part87
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/famires/1653652746/

関連スレ
サイゼリヤでワインがぶ飲み！43㌧目！
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/wine/1660787502/
0954一名でお待ちの名無し様
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2022/12/13(火) 22:49:25.82ID:GF4mrHz6
>>947
12月も月末に近づきランチも無くなるのに
大盛り無くなるだけで
メニューは変える必要ありません
0956一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/12/13(火) 23:44:07.64ID:uU60jqZp
ランチの品数を徐々に減らしたり　パスタのサイズを統一したりして業務効率化を進め　ドリバのティーバッグの原価下げ等で色々コスト改善してるなあ　値上しかしてないGとは違うなあ
0957一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/12/14(水) 00:02:24.12ID:UOfnQoTD
>>956
そのGは、なぜかティーバッグはめくるだけの簡易包装から紙の密封式にコストアップさせたんだよなぁ…
Gのティーバッグの店は関西方面に多いから「ポケットに入れてお持ち帰り族」には好評なんだろうけど。
0958一名でお待ちの名無し様
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2022/12/14(水) 06:58:33.01ID:N5mUmiBP
アロスティチーニ載ってるじゃん
0959一名でお待ちの名無し様
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2022/12/14(水) 07:24:10.24ID:+IP7E9ch
ディアボラ風残ってた
良かった！
0966一名でお待ちの名無し様
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2022/12/14(水) 17:00:13.48ID:lvPyJzMi
大盛りもさることながらアーリオオーリオも見当たらんのだが
ペペロンチーノのペペロンチーノ抜きって出来るんか？
0968一名でお待ちの名無し様
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2022/12/14(水) 17:48:01.00ID:Pe0pcfcT
大盛り止めた理由を考えてみた
パスタメニュー全てレンチンの場合
1人前とは別に0.5人前を製造するとコストがかかるので止めた
パスタメニュー乾麺を茹でてる場合
常時1人前を束にしてるが、0.5人前は店員の匙加減で量が変化し手間がかかるので止めた
0970一名でお待ちの名無し様
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2022/12/14(水) 17:51:49.88ID:MFO/qrrv
特盛（２人前）+199円で出してもよいのよ？
0974一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/12/14(水) 18:32:48.37ID:Q5X4sHZc
オペレーション整理で低コスト化図るのは構わないが、そのデメリットを顧客に負わせるのはビジネスでやっちゃいけないことの一つ
0976一名でお待ちの名無し様
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2022/12/14(水) 18:36:48.25ID:LlLXP8sh
よく行く蕎麦屋
テーブルマークの冷凍の100g10個入り袋を開けて
お子様メニューまたはサイドメニュー時は1個、普通盛り2個、大盛り3個で出してるし
それに近い運用自体はそこらじゅうにあると思うんだけどな

半具はどうしてたんだろサイゼ
0978一名でお待ちの名無し様
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2022/12/14(水) 18:40:21.29ID:MFO/qrrv
>>977
低コストなんだろね
0979一名でお待ちの名無し様
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2022/12/14(水) 18:42:32.18ID:6xbayEb4
チキンのチーズ焼きが無くなってて泣いた
これを食べにサイゼリアに通ってたようなもんなのに
0982一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/12/14(水) 19:31:56.74ID:OnFYnRsg
ペペロンチーノのペペロン抜きにするほど、言うほどペペロンチーノしてないからいいじゃん。
0984一名でお待ちの名無し様
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2022/12/14(水) 20:48:43.20ID:6xbayEb4
>>980
マジかよ
0985一名でお待ちの名無し様
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2022/12/14(水) 20:49:26.73ID:6xbayEb4
>>983
乙です
0988一名でお待ちの名無し様
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2022/12/15(木) 00:55:03.15ID:ORSvhNQv
今、公式サイトでランチメニュー表示しなくなってるから
大盛り＋100円消したメニューで作り直してるんだろうな
0989一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/12/15(木) 05:10:51.23ID:CElQl3d4
バイトの人のツイ見たけど大盛皿が無いと運ぶ工程も洗う工程も楽になるそうだ　調理も0.5分都度測って茹でてたそうだから3工程で改善って事かあ　
0990一名でお待ちの名無し様
垢版 |
2022/12/15(木) 05:35:17.89ID:ObtMsUQ2
まあ理数系で成り立ってるサイゼリヤ背広組ならではの合理化効率化ってとこか
0993一名でお待ちの名無し様
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2022/12/15(木) 21:10:35.51ID:m1MT8Fn4
パスタ系はワイン飲みには多すぎるからハーフサイズ欲しいぐらい。
もつ煮込みのお皿で
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