異論反論を受ける覚悟で書いてみます。
良い加賀屋の共通点は道路に面してる路面店である事が多い。逆に言えばがっかりな加賀屋は地下や2階の店が多い気がする。
とはいえ、私も20店舗いったかどうかくらいしか訪問できてないので、先輩方の意見もお聞かせくだされ。