【心が響き合う】備長扇屋4店目【価値の創造】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/10(金) 02:56:48

備長扇屋について語りましょう。

個人を特定したプライバシーに関する行き過ぎた書き込みや攻撃は慎みましょう。

公式
ttp://www.o-giya.co.jp/top.html
ttp://www.via-hd.co.jp/via/top/index.html

前スレ
【心が響き合う】備長扇屋3店目【価値の創造】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1204052048/

【本当に】備長扇屋2店目【安いか？】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1153881052/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/10(金) 23:12:35

普段は偉そうにしてる部長クラスでも自分より立場が上の人間が来ると
今まで言っていたことをコロッと変えるどうしようもないYesマン集団だって事が
判った

OKオーギヤとか焼き師、真心師とか言って洗脳されないようにしろよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/11(土) 00:57:58

参考

パワーハラスメント
　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%91%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%8F%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%88

圧迫面接
　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%A7%E8%BF%AB%E9%9D%A2%E6%8E%A5

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/11(土) 00:58:59

みんな負けんなよ！！

あと海外に遊びに行く連中は思い切り楽しんでくれｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/11(土) 03:00:31

全国の店長集めて会議やって、その後の懇親会っていっても、前日ラストやり早起きして遠くから来てる人は帰らなきゃで酒すら飲めないんだから、一層の事どこかの温泉宿を借り切って会議＋慰安旅行にした方がよいと思うし、本当の意味での慰労になると思います！
過去最高利益とかいうんだったら、そんくらいの福利厚生も充実させないと！
一流になりたいんだったら、社員の福利厚生を充実させたらいい…
1000店舗を目指すなら…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/11(土) 19:57:07

店長、お久しぶりです。
今日も行ってきました。
相変わらずトマッピーの扱いには困ります。
メニュー飽きてきたんで、なんか春のヤツお願いしますよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/12(日) 04:56:03

ここでバイトしようかと思ってたんだが、モンテローザ系の居酒屋とかと同レベルな感じなの？待遇とか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/12(日) 16:10:01

水商売なんてどこも一緒だぞ。かわいい子がいる店にしろ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/12(日) 16:29:35

安くていいんだけど。店員のたいどがなー・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/12(日) 23:24:26

店によって焼き方がずいぶんと違うね
解凍したまま肉同士がくっついまま焼く店は最低
一粒づつちゃんとほぐせよ
焼き師検定で指導しろよ馬鹿ども
ここ１年ぐらいの間に味落ちてるし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/12(日) 23:26:52

つーか
ノータリンなバイトはちょっと慣れてくると
とたんに焼きが雑になるわな
店腸の管理能力も無いし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/12(日) 23:46:17

西新井で2人ヤれた。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/13(月) 22:23:36

最近お通し出さないの？
まあ、生キャベツ180円では誰も寄り付かんわなw

そのせいか今日は割引メニューなくても客入り良かったな。
カウンター周りのホコリがひどかったがなW

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/14(火) 15:49:51

暁印刷のための季節メニューでてる？
グループないで、仕事まわすだけのためにあるものだと俺はおもってる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/14(火) 17:51:43

ホッピーの中が薄くてシャブシャブだぞ
以前鍋物頼んだが、最悪だー
あんなもんでよく金とるな。
焼き鳥は鳥の味がぼけるにんにくはさみなら何とか食えた。
皮なんか一口食ってオエッ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/15(水) 00:42:49

ブラック会社に勤めてるんだが、もう俺は限界かもしれない

ttp://www30.atwiki.jp/blackmatome/

おまいらにぜひ読んで欲しい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/15(水) 00:51:50

職業は「居酒屋店長候補」。この職業、マジでやばすぎる。

入社日での出来事。
ハンディー機を渡される→指示された通り、メニューを見ながらボタン位置を確認→トレーニングモードで２～３回オーダーを入れる。

「これでおっけーと。んじゃのれん出して」
「え？」
「いやホール任せたって」
「あ、え？は、はい」
「みんな忙しいから、出来る限り自分で解決しろよ」

そう言って去っていく統括店長。
このまま悩んでてもしょうがない。とりあえずマニュアルを見てみるか。
ファーストドリンクがどうのこうの、うんたらかんたら・・・。声だしがどうのこうの・・・。

ワケわからんぞ

そこへ突然の大声　「いらっっしゃゃいませ～～」

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/15(水) 05:57:44

瓢箪山の店長に毎日セクハラされてます。ほんまに毎日辛いです。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/15(水) 23:14:51

居酒屋の一般客として
これほど酷い内部告発は見たことがない。
チェーン焼き鳥店てこんなに酷いのか？
告訴もんやね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/16(木) 13:29:18

東海荒尾店

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/04/19(日) 23:45:02

>6
春メニューは酷い。
豚軟骨とか、沖縄のあまりだろｗ
ほうとうとかでねぇよｗｗ

>>7
バイトするならモンテのほうが絶対良い。
扇屋よりは絶対為になる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/20(月) 20:11:58

>>21
店長、お久しぶりです。
春メニュー散々ですね・・・。

>>7
僕はあるファミレスの店長だが、扇屋さんの職場経験も無いのにこんな事をいうものなんだが、
>>21の店長氏が言うようにモンテの方が為になると感じるよ。

7 · 2009/04/20(月) 21:31:35

>>21 >>22

なんでそう思うんですか？居酒屋とかのバイト事情全然分からないもので・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/21(火) 13:18:02

にんじんがないのに、馬車馬のように働かされる会社。
利益でてるのに、にんじんはどこにいってるんだろう

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/04/21(火) 15:26:53

>>23
扇屋は、料理しないから。
電子レンジで温めて盛り付けて終り。
モンテの方が多少手がこんでたりする。
焼鳥焼いてみたいなら、話は別だが…
焼鳥屋以外では全く使えないスキルだ。

あと、灰が舞ったりするので掃除が大変。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/23(木) 02:45:22

扇屋のキッチンのバイトってどんな事しますか？
>>25のような温めたり焼き鳥を焼くだけなんですか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/24(金) 21:00:08

おしりなでられましゅ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/24(金) 23:52:14

祐美ちゃんかわいい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/27(月) 01:04:27

>>27
それだけ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/27(月) 19:17:11

たまに中指だけ力いれて下からしゅっと触ってくるオヤジがいる。
はっきし言ってスキ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/28(火) 01:58:55

ここってまかないでないの？
求人誌に食事補助とかまかない有りとか書いてないんだけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/30(木) 06:00:47

>>28
SVの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/02(土) 22:45:41

Ｓ店の店長ｵﾜﾀ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/02(土) 23:31:09

原油高騰とか理由をつけて事実上の値上げはするけど
円高差益や原油価格が戻っても価格は見直さない

基本的に赤字体質と誰でも出来るオペレーションで
このご時勢人が不足してるってどんな会社だよｗｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/02(土) 23:58:05

扇屋内部はせくはらだらけなんだって、
何れ若い女はいなくなり、おばさんばっかりになるってことだな。
文茶っ、どんどん。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/03(日) 00:48:46

扇屋はボッタクリすぎだないずれ客足遠退くよ。一品が高すぎ! 扇屋潰れろや。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/03(日) 19:56:44

バイトが主力の店形態
バイトのマニュアルしっかり、マニュアル達成６割
要はバイトマニュアルしっかりせいっちゅうことや。
鉄拳制裁なしでもマニュアルは６割は可能

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/04(月) 00:44:53

置き看板、「焼き鳥税別80円」のみの表示は違反。
税込84円にしなきゃ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/04(月) 15:19:58

小●浜店の店長、管理能力無し。仕事の途中で他の居酒屋で飲んだくれてヘロヘロになってたし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/06(水) 19:29:17

>>39
特定できる内容を書くと本社から取調べがあるかもよｗｗ

万一、取調べがあったら本社もここを熱心にチェックしてるってことだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/07(木) 03:36:55

>>32
SVって何？

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/05/07(木) 07:05:51

>>40
チェックしてるよ。
俺は本社関係ないようなもんだがｗ

>>41
Super Visorだよ。
有名な暴力フォレストさんとかの事。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/08(金) 23:20:16

扇屋は味音痴が行く店。安いだけでは店は続けていけない。本当の味の店が最後に残る。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/14(木) 23:30:35

富山県射水市の店は本当にありえない。注文聞きにきたくせに品物もってこない、注文を間違えるは当たり前。行くと必ず店員がミスしてる。店長ですら間違える。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/15(金) 16:11:27

行く店間違えたのぉ。ありえないわ。なんで行っちゃったの。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/15(金) 17:23:52

>>44
注文間違えはデフォ
場末の居酒屋に何を期待してるの？

注文と会計で合っていたことなんか一度も無いよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/15(金) 18:35:58

八扇と扇屋はどこが違うのですか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/15(金) 20:19:10

44のものです
その店にクレームつけようと思うんだけどなんかいい考えないかな！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/16(土) 23:50:34

ぶーぶー文句言ってるんだったら、全世界人類扇屋なんか行くのは中止。
そうすれば扇屋はつぶれる。はっはっは。

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/05/17(日) 00:26:18

>>48
本社にメール、電話が一番面倒。
これおすすめ。
もっともこのスレみて、注意してるだろうが…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/17(日) 00:53:14

>>50
HPからメールなんか送っても定型文の返事が来るだけ

電話も定型パターンで処理するだけ

エリアを担当してる責任者からお詫びを・・・って
結局は現場が謝って終わり

現場は「次回の来店を約束してもらいました」とかって
適当な報告を上げて終了！！

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/05/17(日) 04:17:20

>>51
いや、面倒な書類手続きと、改善期日までの本部チェックがあってだな…
ま、担当者によるちがいはあるだろうがな…
メールの返信はマニュアル対応だろう。関わったことが無いから解らないが…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/17(日) 14:07:50

うちもバイト先が名称変更で八扇になった。
店長も変わった。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/17(日) 15:20:27

扇屋の店長候補がやってるmixi見つけたｗｗｗ
俺がルールだとかアイツむかつく店長になったら減給だとか、客に対して愚痴やら暴言やら書き殴ってるけど
よく全体公開で店名詳細晒して出来るなｗｗｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/17(日) 17:18:04

それを放置してる本部が悪い。o(^∇^o)(o^∇^)o

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/17(日) 19:42:28

本部もクソもねーよ
テメーしっかりせい！
それじゃどこ行っても一緒だぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/17(日) 19:45:00

近隣のドラッグストアでマスクを買い占め

何を考えてるんだ？

インフルエンザが蔓延しても営業を続ける為の言い訳？

この会社リスクヘッジとか言ってるけど結局は問題があったときの
言い訳ばっかりだな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/18(月) 02:00:39

大阪で休校するところが多いから客数増を見込んで
この状況下でも平気に営業してるUSJを見習えよｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/18(月) 23:13:55

この状況下でも平気に営業してるUSJ、扇屋が新型インフルエンザの感染源としろ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/19(火) 15:33:04

ここにインフル感染者が来たら一発で拡大だな

ジョッキとかの線状してるのを見てみ
昨日行ったけどゾッとした

店員に聞いたら循環してますって言ってたけど
所詮は菌だらけの水で洗ってるって事だろ

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/05/19(火) 22:30:36

>>60
循環してるが、高温なため殺菌はされてる。
すすぎは新しい水だしな。
食器洗浄機つかってる店は全て一緒なはずだ。

以前、口紅が残ってると云うクレームが入ったが、それは店が悪い。
軽く手洗いしたあと、洗浄機が基本だ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/20(水) 13:00:34

>>61
グラスの洗浄に使ってるヤツのことじゃない？
↓こんなやつ
ttp://ecx.images-amazon.com/images/I/31%2BKNpQ0tRL._SL500_AA280_.jpg

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/05/20(水) 15:24:55

>>62
なにこれ？ｗｗｗ
手洗いの方が速そうｗｗｗｗｗ

これだとジョッキ入らなくね？
ぱっと見、水循環じゃなさそうだが…

こんな商品初めて見たおｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/21(木) 00:58:21

確かに水循環だけど、衛生的かどうかは閉店後の清掃次第だと思うよ。

扇屋きらいだけど、この程度で騒ぐようだとおんどれは外食はできねぇな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/21(木) 05:48:35

>>64

そんなことは無いんじゃないか？

感染者が使ったグラスにウイルス(唾液など）が付着した場合
そのグラスを洗った後は洗浄側の水には間違いなくウイルスが入る

その水で次のグラスを洗うからよっぽどすすぎをきちんとしないと
感染が広がる可能性はあると思う

特に洗浄中ジョッキの底にたまった水が気になるけど

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/05/21(木) 17:10:28

それ以前に、空気感染するんじゃないの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/21(木) 19:54:47

飛沫感染と接触感染な。この新型ウイルスは水を伝って感染するのか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/21(木) 22:10:35

>>65

64です。否定はしないけど＾＾；
んでもさ、電車のつり革とか便座とかそういう類の話になるよーな？＾＾；

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/23(土) 22:02:17

>>68
つりかわとか便座は直接口には入らないから
全く別の次元

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/24(日) 10:14:58

営業時間延長して結果どうなったのよ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/24(日) 18:58:41

部長からのメールがふざけた文章でイライラする

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/25(月) 23:57:52

最近ヤキトリの味落ちた
もうだめだねこの店

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/05/26(火) 00:21:39

>>72
焼いてるやつが違うとかじゃん？
肉の質は変わってないよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/26(火) 12:59:24

なかおちはちょっと臭みがあっていやだな
普通にネギトロのほうが良かった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/28(木) 11:11:23

バイト焼きへたくそ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/30(土) 01:39:11

成田店なんなの？
こないだの月曜日行ったら、焼鳥真っ黒だったよ。
太ったおっさんが焼いてたけど、何あいつ？
クビにしろよ。ほんと。
あんなの雇う扇屋の気がしれないわ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/30(土) 23:06:52

待っているぞ。
中国人が不潔な手で調理、提供していたらーめん一番と同じようなこと。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/31(日) 01:22:38

何時行ってもガラガラな名古屋のお隣、〇治店。陰気くせーし、いつもいる店員の女の顔が怖ぇーよ。
ビール何杯飲んでも半額と歌ってんのに後でレシートみたら定価じゃねぇか！
酔ってるからその時は分かんないけど、あとからカチーンくるな！半額で客集めて酔ってて分かんなくなってる奴は定価。これ詐欺だわな。がめった銭が店員の裏の収入源なのか？
こんな不景気は真面目にはたらかんと店潰れるで。バカなの？死ぬの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/31(日) 13:46:40

>>78
上の人は死ぬ気で仕事しろって言うけど
現場は本当に死ぬかもしれないのに
よく言えると感心するよ
俺たちも死ぬ気で仕事してるって
言うなら何で現場はドンドン辞めて
行くのに本社は人数が増えてるんだよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/31(日) 15:34:21

>>78
そりゃお前がバカだわ。生まれ変わって来い。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/31(日) 15:54:40

ここは覆面調査員の派遣多いみたいよね。

やったことあるひといる？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/31(日) 15:57:33

>>81
バイトとかその友達とかにやらせて
半額で飲み食い

ちょっとおまけしてあたりさわりのない評価を
書いてもらえばいいんじゃない？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/31(日) 16:06:07

>>81-82
申し込んだらすんなり当たった。
でも、良く良くシステムを見たら、飲食の半分をポイントで支給。
単純に4千円飲食したら「2千ポイント」つく。ここがミソ。
2千ポイントと言われても、現金に換金するとレートが低く2千円にはならない。
尚かつ手数料取られるから現金にするといくらにもならない。
バカらしくて調査以来されたけどしなかった。
まあ2年前の話だけど、今はどうなんだろう？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/05/31(日) 23:26:21

どうゆうルートでできるの覆面調査員って

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/01(月) 11:36:04

>>84
ファンクルでググれ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/01(月) 23:23:07

ここの覆面調査員なんて、謝礼金額より持ち出しのほうが多い。

こんなのはていのいい販促だからやめとけやめとけーあっほらしい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/02(火) 04:15:18

前のグループで２人亡くして、同じ手法で今もやってる。
人の命なんてどうでもいいんだよ。
ただ毎日ゴルフやりたいだけなの。
だからエラそうなこと言っても伝わらないの。
それが経済だー会社が無くなってしまえば、お前らの幸せも無くなるぞー
って言うじゃない♪
あなたーもう１つ会社潰してますからー
無能代表とその取り巻き斬り！
ってか。

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/06/02(火) 15:09:35

>>87
ハタヨウク懐かしいなｗ
今何してるんだろ…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/02(火) 16:45:57

>>87

同意

ttp://www.youtube.com/watch?v=50VXZKW1EYQ&feature=player_embedded

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/02(火) 17:18:10

ミステリーショッパー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/02(火) 22:20:36

　てきとーなこと書いて半額？？？（ウソ）になるんだったら１食浮くよねー
とは思ってないよな。
　こんな高いもの食わせるんだったらもうちょっと私に気を使えよ
ってな感じか？
　それがやってるやつらにはどれほどうっとおしいか考えたことあるか？
飲食やってる奴は楽そうに見えるか？お前みたいな変なやつがご来店で結構
いやーな感じよ。
　家で飯作っとけよ。飲食店の４０％ほどの原価で飯食えるよ。
あなたがそんなに達観した人間ならその場で少しでもいいところ褒めてあげなよ。
　株主その記事読むか？そういう取り組みしてる飲食株はよく買われるのか？
　もっと、てめーのとこの従業員に感謝せーよ。できないんだったら１日に１０分で
いいから営業に立てよ！！！この血糖値HIGHおやじ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/03(水) 00:04:09

>>91
あなたが誰に切れてるのか判らないが
とりあえず日本語で桶

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/03(水) 06:28:15

ファンクルて
覆面調査に名を借りたただの割引キャンペーンみたいに見える。
厳しく評価できるのかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/03(水) 11:22:42

>覆面調査に名を借りたただの割引キャンペーンみたいに見える。

そうだけど、なにか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/03(水) 19:57:33

>>92
日本語だと思うんだけど、どこの国の方？
少なくとも俺は言いたい事は判った。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/04(木) 04:05:33

>>95

自慰￥乙

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/04(木) 06:03:32

ファンクル以外のリサーチ会社からも覆面調査依頼がくる。

一度やってみたけど飲食の半分もバックなし。
だから腹いせにというわけではないが調査項目のほとんどが「不適」。
これだけ書いてもあと数回依頼があったなあ。
でも店員ミス多いしおいしくないし、二度とごめんだ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/06(土) 10:14:08

以前登録していたファンクルではないアンケート会社からの募集があって、地元の扇屋に覆面調査員として行きましたよ。
一定額以上の飲食で報酬は半額にも満たないという、割にあわない依頼だったけれど、覆面調査員が話題になりはじめていたのでどんなものかと思って参加しました。

チェック報告は60くらい。
店舗より店員の対応力を見るのが主眼と言った印象でした。
チェック項目はあらかじめ指示されているんだけど（つまりは店のマニュアルに沿って行動できているか）、
その店はとても感心できるものではありませんでした。
採点はかなり厳しくなり、さすがにここまで書いたら次はないだろうと思っていたら、
何ヶ月したらまた依頼があって驚きました。改善されたか再チェックしてこいということでしょうか。
印象が悪かったのと値段にあわない料理を思い浮かべ、もうさすがに断りましたが。
店がわざわざ調査会社を使ってまでレベルを維持しようとしている意気込みは評価できますが、末端まで降りていないことがよくわかりました。
その後、地元では店舗数が増えていますが、まあ盛っているということなんでしょうか。
ところで、扇屋って個人契約のフランチャイズ？地域別？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/06(土) 12:14:13

労務管理って何？
この会社の労務管理は世間とは違う？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/06(土) 12:53:25

神奈川の大和で働いてる奴いる？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/06(土) 13:35:13

>>99
利益確保の為に労働時間をとことんまで削って
定額使い放題の店長が長時間働くことで利益を
生んでるんだよ

まともに残業つけたり交代勤務できるように社員を
２名体制にするとほとんどの店が赤字になる

上も無理だと判っていながら見てみぬふり

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/06(土) 16:26:20

世間のフランチャイジーと同じです。奴隷に自ら好んでなるとはけなげな人が世の中多いっすね。

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/06/06(土) 17:03:02

こないだ、深夜に某所で串や見つけたんだ。
閉店してたけど照明ついてたから窓から中覗いてみた。
従業員が制服のまま寝てたよ。
店に泊まるくらい、こき使われて疲れてるんかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/06(土) 20:34:29

ガキが多いからそのくらいなんでもねーよ
お前左巻きじゃね？
組合作れよ
左右のせめぎあいベースで問題提起しても今時アピールしないがなｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/08(月) 12:47:29

備長扇屋オルグ
社員が先頭立って赤提灯もって赤旗振ったれ～

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/08(月) 21:10:08

立て
万国の労働者～♪

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/09(火) 00:18:20

いきてーなぁ。久々に。
でも近所にないんだよね…嗚呼、国分町がなつかすぃ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/09(火) 02:12:09

せめて、人件費を緩くすればいいのに。
新メニュー見てたら、もっと営業きつくなるんだろうな。どうやって店長休んで人時売りだすんだ？
社員２人にしたら、営業が安定して売上伸びるし、店長不在時の飲み食い激減。店長が辞めてもすぐに補充できるじゃん。
店長にすぐなれるから、みんなすぐにやめるんじゃないん。
長い目で見ればって思ったけど、浮いた地区長もつくれないほど、体力のない会社じゃ無理か。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/09(火) 07:52:07

会計の時にオーダーと合わなくてちょっと揉めた。
オーダー取った女の子が謝りに来たんだけど、
その横を奥にいた唯一の男性店員が我関せずと素通り。
なんだありゃ？あきらかにトラブっているのはわかっただろうに？
その時はヒドい店長だよなあ～、自分のせいでなきゃ無視するんだ！って
さらに不愉快になったということがあったけど、あとで考えるとそれも変。
もしかしたらその女の子が店長で男性はただの店員だったのかな？と。
男性は接客もなく奥で焼き鳥焼く専門だったので
てっきり店長かとばかり見ていたんだけど、
そんな女性が店長の扇屋ってのも普通にあるものですか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/09(火) 10:11:25

アホの酔っ払い相手に２人も人員裂けないｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/09(火) 12:58:26

>>108

店長の人件費は「消耗品費」ですｗｗ

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/06/09(火) 14:02:33

>>109

女店長は、扇屋に限らずいっぱいいるよ。
責任者=男、男尊女卑みたいな古臭い考えは捨てるべし。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/09(火) 15:19:43

サービス業を選んだ時点で休みなんて諦めてますよ。
でも、会社が口だけの労務管理をするから腹がたつ。
平均でなく店舗毎で考える話も口だけ。売上のない店はどうやって休むの。
みんなわかってるから、この不景気に人不足(笑)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/11(木) 03:45:55

新メニューの韓国冷麺(だっけ？)普通にまずそうだった。
お客さんに提供するとき申し訳ない、ってか心苦しい
レシピ通り作ってまずそうってどゆこと？ｗ

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/06/11(木) 03:53:31

>>114

まずそうって言うか、まずいからしょうがない。
俺としては、肉の詰まってないピーマンのほうが寂しいわｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/12(金) 16:35:47

むかご、またやんねーかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/13(土) 17:27:06

むかごって、いなごみたいな昆虫か？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/13(土) 22:21:38

をいをい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/14(日) 15:18:38

次の夏メニューって結構大幅に変わるんだね
うちの店舗じゃシーザーサラダよく出るのになくなんのは痛いなｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/15(月) 00:06:56

じゃむかご虫再発売汁

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/15(月) 05:58:45

蝗
食いてえ

かれこれ数十年食ってねえ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/15(月) 13:23:22

仕事辞めたい。まだ2ヶ月少ししかたってないけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/16(火) 05:32:32

どこが嫌なの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/16(火) 17:50:05

ここ入りたい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/17(水) 15:25:51

ムカゴうまかったな～
塩かけるだけなのにｗｗｗ

扇屋のバイトは楽しいよ
うちの店はバイト同士仲良くて、全員参加で花火したりバーベキューしたりカラオケ行ったりする
だから仕事も楽しくできるし、１年半経つけど辞めたいとは思わない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/17(水) 16:36:45

>>125
サークルか？ww

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/17(水) 19:12:25

>>122
すぐに辞めたほうが吉

店長のサビ残の目標基準が80時間以内って
いまどき考えられない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/17(水) 20:06:59

月残業80時間って事は週1休みとして平均3H/日か。
ファミレス業界の俺からしてみれば、拘束時間からそれくらいで帰れるんなら御の字だな。
とにかく24Hは帰れないわ。もちろん残業代などつかない。
ってか、店長のサビ残ってなに？サービスじゃない残業もあるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/17(水) 23:58:00

>>126
サークルより楽しいｗｗ
でも仕事は真面目にやってるからモーマンタイ
人間関係は本当大事だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/18(木) 02:34:16

むかごとは

なんぞよ

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/06/18(木) 10:14:55

むかごのAA作ったｗ

●

いまは反省している。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/18(木) 12:49:45

むかでのからあげ食ったら

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/19(金) 02:18:08

ﾑｶｺﾞﾛｰﾆｱｽ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/19(金) 20:34:05

>>131
私はファミレスに務めています。役職は店長です。
毎日10時から5時まで働く日々です。17時では無いです5時です。
たまにハマると退店時間から1時間後に出社時間の時があります。
こんな会社でもいい点があり、10日に1日は確実に休みがあります。この点が救いです。

店長の前向きな姿勢に感動しています。もう夜に寝れない体質になったので居酒屋に転身
と考えています。貴社のような職場環境だったら楽しく働けそうな気がします。
前向きに検討したいと思います。

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/06/20(土) 07:01:47

>>134
＞店長の前向きな姿勢
＞貴社のような職場環境
俺のレスから、何故そう思ったか、どのような職場だと勘違いしたのかkwsk。

そのファミレスよりはましかもしれんが…
考え直せ。

**131** · 2009/06/20(土) 09:16:41

>>135
いや、なんか良い意味でテキトー感があっていいなと。
でも、私の今の職場よりはマシかもしれないって、どこからそう思ったのですか？

今日は土曜でバイトが多く、仕込みもやってくれるので1時間遅い11時出社です。
休みの次の日の遅い出勤っていいですね。

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/06/20(土) 19:28:45

>>136
勤務時間とかかな。
一時間後に出勤とかないわｗｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/22(月) 19:36:04

焼鳥おいしかったなー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/23(火) 15:41:04

冷凍物？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/23(火) 20:39:47

>>137
店長、午前中にメルマガ流さないって約束したじゃないですか！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/23(火) 23:22:55

メール会員限定でドリンク半額なんてのはいい加減やめろよ
来店していただいたお客様全員が半額になるのが普通だろ

いちいちメール見せるのがまんどくせー
会計時にメール見せたら、あっ、割引ですか？だって。。。
人が集まらないにしても、もちょっと採用時に人選した方がよいのでは？
胃ラッとくる店員多いですよ

グチってすみませんでした本部に言うべきことですね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/24(水) 15:36:42

>>141
それはしょーがないんじゃない。
ほかのお店でもメール会員とかある一定の条件がつくっしょ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/24(水) 15:54:06

うちの店では全員半額にするよ。いちいち確認めんどくさいし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/24(水) 22:30:20

うちは本日〇〇半額と見えるとこに貼るから確認は必要ないな。てかそれが公平だと思うが。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/25(木) 23:01:32

会員限定はしかたないと思う｡｡｡
けど、スタッフの怠慢で客にメール会員かどうかの確認を怠るのはいかがなものか｡｡｡
めんどうなら全員割引しなきゃな。たぶんあの女のいる店は潰れるな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/26(金) 00:17:57

無条件に半額にするならメール会員そのものが不要

本社があほなら店舗はもっとあほって事だｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/26(金) 14:28:02

店の割引情報がメールで来る時点で意味があると思う。
無条件で割引ではなく、その場で説明してメール会員になってくれるようにお願いしてます。
目先の割引あればメール会員になってくれやすいしね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/27(土) 09:14:52

>>147
そんなお願いするようなﾔｼいるのかよ

自分らの仕事が増えるの嫌だしw
とぼけて定価で貰っとけばバイトには旨味があんだよ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/27(土) 22:38:03

ゲテモンな扇屋なんてやめやめ、

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/27(土) 23:17:03

この店は売れさえすれば何でもよし

営業時間無視、駐車場に席を作って大騒ぎ・・・
山奥とか人の住んでないところで勝手に店をやれば
いいと思う

雰囲気に飲まれてしまうかも知れないが料理そのものも
たいしたこと無い

ここは貧乏人が小銭を持って飲みに行く店

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/28(日) 00:04:29

小銭じゃ無理じゃろ。どこの国と間違えてるのかと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/28(日) 04:02:36

小銭持ち

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/28(日) 04:45:59

＞＞１４８
バイトのうまみってのは、定価でもらって会計はしたふりをして、後で半額にして差額を着服？
まぁそんな所だろーけどな。
レシート渡さないのは、コンビニと扇屋ぐらいだしな(笑)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/28(日) 09:18:15

>>137
勤務時間についてお聞きしたいのですが、休みの日は何時間くらいあるでしょうか？
私の今務めているファミレスは、最悪のシフトだと遅番明け休み早番です。
遅番が終わるのが朝5時、早番開始は7時ですので、休みと言っても勤務終了後から
26時間後に仕事が始まります。ただこれはシフト上の時間であって、実際は5時に終わるって
行っても6時頃までいますし、出勤もギリギリに行くわけではないので実質24時間後出社です。

休みは24時間以上取れるでしょうか？勤務時間は大体何時間くらいでしょうか？

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/06/28(日) 12:54:15

>>154

店によるよ。
RCかFCか、人が足りてるか否か、後は上の人しだいだから第三者は何とも…
ランチの有無が一番大きいと思うよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/28(日) 14:17:21

毎日全品半額にしてくれ
毎日行くから

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/28(日) 15:23:25

会社員男性刺され死亡＝居酒屋で口論、中国人の男逮捕－警視庁

　28日午前4時35分ごろ、東京都渋谷区恵比寿の居酒屋で、「客の男性が店員に刺された」と110番があった。男性は病院に運ばれたが、間もなく死亡。警視庁渋谷署は入管難民法違反容疑で、アルバイト店員で中国籍の30代男を現行犯逮捕した。殺人容疑でも調べる方針。
　同署によると、死亡したのは世田谷区上馬の会社員尾山正温さん（34）。勤務を終えた男と一緒に酒を飲んでいて口論となり、同日午前4時半ごろ、店内にあった刃渡り約20センチの包丁で胸を刺されたとみられる。
　男は逃走したが、説得され、大田区内の交番に出頭。尾山さんを刺したことについては「知らない、やっていない」と話しているという。
　逮捕容疑は、5年以上にわたり、不法に滞在した疑い。　

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/02(木) 13:11:48

どうやったら、不払い残業代もらえるん？
組合ないと無理なんかな。
訴え方を誰か教えて

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/07(火) 20:59:36

先日、扇屋に焼き鳥を食べに行ったんですけど、そこの店員にセクハラされました。
合い向かいの連れが下を向いてるときに私の後ろをその店員は通って行ったんですが、
そのときに腰・わき腹あたりを手でぐっとつかまれました。
それが喪男っぽい、雰囲気の敬語が使えない変な男だったのでかなり不快でしたね。
苦情の書き込み失礼しました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/07(火) 23:20:37

>>159
晒しちゃいなよ。
DQNしかいないのだからカメラでもつけて店員の管理を本部は考える時期なのでは？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/08(水) 02:49:10

そうしたいんですけど、最悪の場合こういうご時世なので
何か犯罪に巻き込まれると困るなあと思うのでそこまでの勇気が出ないんですよね。
家からその店けっこう近いし・・・。
とりあえずその店には近づかないようにします。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/08(水) 13:29:02

ペッパーランチ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/08(水) 15:20:23

>>158

残業代求め「大庄」提訴＝「名ばかり管理職」と元店長－名古屋地裁

7月8日12時14分配信時事通信
　居酒屋「日本海庄や」などをチェーン展開する「大庄」（東京）が店長を管理職扱いにして
　残業代を認めないのは違法として、名古屋市に住む元店長の男性（24）が8日、同社を相手に、
　未払い残業代と慰謝料など計約570万円の支払いを求める訴訟を名古屋地裁に起こした。
　訴状によると、男性は2007年4月に入社。同年7月に「日本海庄や　錦店」（名古屋市）の
　店長となり、管理職に相当する「管理監督者」として扱われ、時間外手当や休日手当が
　支給されなくなった。
　しかし、実際には、ほかの社員と同様に接客業務などを行い、店舗の従業員を採用する
　権限も与えられず、出退勤の時間にも自由がなかった。
　昨年の年収も400万円に満たず、男性側は「労働条件の決定やその他の労務管理について
　経営者と一体的立場にあるとする管理監督者には当たらない」と訴えている。男性は今年3月、退社した。
　男性は提訴後に会見し、「会社の異常な勤務実態を世の中の人々に訴えたい」と話した。
　いわゆる「名ばかり管理職」をめぐっては、日本マクドナルドの直営店店長が同社に
　未払い残業代などを求めた訴訟で、東京地裁が昨年1月、残業代など計約 750万円の
　支払いを命じている。今年3月には、東京高裁で、同社が和解金約1000万円を店長に
　支払うことで和解が成立した。
　大庄広報室の話　訴状を受領した段階で、内容を確認して対応を検討する。　

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/10(金) 03:38:47

お客さんにお金使わすよりも
自分がお客さんとなってどれだけ使いたいか
なんて考えたことある？
バカ経営者、お前貴い正社員様の店で名乗らんと飲食できるか？
みんな疲れ果てて　休みの日はただ只寝るだけ。
遊んでんのは寝すぎたあげく現場と乖離したお前みたいなクズばっかりだから
売上なんか上がらないの。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/10(金) 04:56:57

>>164
誰に言ってんの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/10(金) 08:12:25

店長相談です。前にきたファミレスに勤めるものです。
店長は、いま働いている環境と私の環境ではどちらを選びますか？大体は>>134 >>154の通りです。
10時から5時とありますが、ランチの人員が足りている時は15時頃出勤です。

たまに来るパートやバイト含めて総勢40名で社員がもう一人います。
シフト組みはすべて私がやります。
客単価は800円くらいで平日の売上20万位ですが、土日祝は100万超えることもあります。
ピーク時でもキッチン3人、ホール3人、皿洗い要員が1名でてんてこまいです。
当たり前ですがファミレスなので、提供時間10分以内同時同卓が基本です。
3日に1回地区長が来ます。

福利厚生としては食事は20%引きです。年に1度5日連休があります。
しかし、普段は連休はありません。転勤は多いです。引っ越し費用は前は会社が負担しましたが
いまは負担無し。
24H営業なので休みの時や寝ている時に連絡が来ることがあります。

こんな感じです。居酒屋はどんな感じか分からないですが、店長ならどの職場を選びますか？
長文すみません。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/10(金) 11:02:16

>>159
セクハラされるうちが華かと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/10(金) 14:08:00

>>166
今の職場と職責(ファミレスの店長)と簡単に比較するのは難しいと思うけど

営業時間が短い分体力的には楽に感じるかもしれません
ただ、あなたの年齢が判らないけど将来があるかどうかは
微妙だと思います

また、酔っ払いを相手の商売なので別の意味で大変だと思いますよ

ファミレスの仕事（外食産業）がイヤなのならここで働いても
何も変わりません

別の道を探すか今の職場で上を目指すほうが得策かと思います

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/07/10(金) 15:48:53

>>166

>>168とほぼ同意見です。
それより、あなたは何を望むの？
休み？お金？

売上はあなたの店の方がいいと思う。
扇屋は客単価が2000円位。
本部のおえらいさんは客単価を下げて、人数を増やすと言っているが、うちの店（約80席）で、平日満席で20万そこそこ。
満席でな。
週末はいくらいくと思う？
せいぜい30万くらいだよ。
こういう居酒屋は以外と回らない。
みんな安く長くだ。
ましてこのご時世、酒を飲む人も減っているし。

人数的に仕事がきつくて、休みがないのはどこも一緒だと思うよ。

飲食やりたいなら、個人経営の繁盛店に入るか、自分で店開くかのどちらかが良いと思う。

あと、居酒屋とファミレスでは接客が大分違うと思う。
ファミレスは経験ないが、お客さんに対して、空気見たいな感じでしょ？
居酒屋は話ししたり、絡まれたり、たまに殴られたり。
どっかに書いてあったと思うんだけど、扇屋さんに限っては地区長に殴られる事もあるみたいだけどねｗ

まぁ実際、どっちがいいかと言われても困るよ。
休みたいなら、バイトで入ったほうがいい。
社員、店長なんかゴミみたいなもんだ。
あと、オープンキッチンだから、変なバイトは使えないぜ。

どちらか二つから選べと言われれば、今のポジションをお勧めする。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/10(金) 20:23:47

>>168-169
ご指導ありがとうございます。
私は飲食業好きなんで別の道の選択肢は無いです。
将来的には飲食店を開きたいので、出来れば居酒屋も経験しておきたいのです。
休みとお金、どちらかと問われれば経験が欲しいのです。お金はあるに越したこと無いですし、
休みはせめて人並みには欲しいです。今の状況だと仕事の合間に寝ている状況なので、一昔前の
売れっ子アイドルのような生活です。自分の時間が取れれば良いです。

今日は休みなので、これから居酒屋に行って、仕事振りを観てみることにします。
ありがとうございました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/10(金) 22:04:05

リクナビで、社員３人しかいなくて、３店舗しかないけど、来年中に１０店舗以上出店予定の会社が募集してたよ。
情熱ホルモンのＦＣ契約した会社が始めたらしい。店長経験者は２８万円以上もらえるらしいよ。社長の考えで休みなんかも充実してるらしい。休みは社員コメントで書いてあっただけだから、わからないけどな(笑)
上に行けるチャンスあるだろうし、俺は悩んだけど、いまさら関東に行きたくないんで、みんなに教えるわ。
やっぱり、へんにでっかくなってぐちゃぐちゃの会社より、創業期の会社だよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/15(水) 18:02:42

時給高いから扇屋でバイトしようと思ってたけど
正直このスレ見て電話する気失せたなぁ･･･
まぁ　どこ言ったって同じような状態なんだろうけど

やっぱどの店舗でも時間どおりに帰れないようなもんなの？
週4の4,5時間がいいんだけど

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/07/15(水) 23:56:22

>>172

今日暇だから早く帰って。
ってパターンもあるよ。

その店舗に電話して聞いてみなよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/16(木) 00:20:32

>>173
バイトの早上がりも社員のサビ残と同様に問題視されるのも時間の問題かと・・・

上層部から見れば単純に労働時間(数字)だけど実際に働いてる側は
切実な問題を抱えてる人も多いと思う

ただ以下に提示するような内容が本当に履行されればこの会社、吹っ飛ぶかも
知れない・・

---------　以下参考　-----------

会社側の都合で契約より早くあがらせる場合は最低でも平均賃金の6割が保障されます。
（労働基準法第26条）
平均賃金は過去3か月間の賃金総額を歴日数で割った金額です。
たとえば6月1日に早あがりさせた場合、3月1日～5月31日（92日間）で92万円もらって
いれば1万円、その6割ですから6千円になります。
（計算期間や計算方法には例外があります。詳細は下記を参照してみてください）
http://syakaihoken-web.com/hoken-sikumi/rouki001.htm
通常の計算でこれを上回っている場合は一応問題はありません。
（書かれている方には申し訳ありませんが減った時間分の6割ではなく、平均賃金
（つまり上記の方法で計算した1日の額）の6割を最低保障するものです）
例えば時給1,000円で8時間のところ1時間早くあがらせたとすると7千円になります。
この場合6千円を超えているので良いことになります。

ただし、契約した時間より短縮することをあまり恒常的に行うと契約不履行にあたる
可能性はあります。
ただしこれは労基法ではなく民法の問題になります。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/16(木) 04:51:55

扇屋元○長です。
この会社はだめ。　絶対やめたほうがよい。
給与やすいし、休み少ない。

チェーン居酒屋は、客が憂さ晴らしにクレームつける
目的でくる奴がよくいる。
そんな奴でも、頭下げなきゃなんないし、
我慢する給料でもないよ。

飲食店で楽する条件。

①２０坪以内の、出来ればカウンターだけの店がよい。
飲食はキッチンより、ホールのほうがしんどい。
歩く歩数によって、比例する場合が多い。

②客で来店し従業員の私語が多い所を選ぶ。

接客態度が悪ければ、働いている本人は気を使っていない為、
働く側は楽である。
従業員教育のいい所は、
当然、上からの指導が多い。

③繁盛と暇な店の中間を狙う。

繁盛店は当然しんどい。
暇な店は、人（アルバイト）を使えないため、
社員にかかる比率が高くなる。
暇すぎると、待遇面が怪しいものである。

④１店舗に社員１～２人くらいがベスト。

プライベートの食材や酒代を浮かす事が出来る。
社員が多いと、これがなかなか出来ない。
（いけない事なので、話題として受け取ってください）

ラーメン屋なんかは、いい所みつければ
結構楽ですよ。
社員はキッチンが多いし、アルバイトはこちらの
仕事が把握できていないから、
ホールが回ってなくても、作業しているフリして、
楽できる。

会社の重役なんて、楽して経費で飲んで・・・
真面目にやるのたわけらしいで。
利用されてるフリして、逆にどんどん利用しよう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/16(木) 07:42:26

>>175
おいｗｗｗｗ
そういうことはsageて言えよ、みんながみんなそんな考えで仕事してるわけじゃないんだから。真面目に仕事してる人達に失礼だ。

ちなみに俺は今日休みｗｗ
みんな頑張ってくれ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/16(木) 20:12:51

>>173
店長、新メニューになって初めて行きました。
あの100円前後のお手軽な料理はいいですね。お通しは生のキャベツなんかいらないんで、
あの中からチョイス出来ればありがたいです。
私は毎回お通しは遠慮しています。あ、もちろんお通し代は払っています。

>>175
飲食以外で楽できるところを探すべきです。そもそも楽してお金もらう職業なんてあまりありませんが。
あなたのような考えの方は飲食には来ないでください。

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/07/16(木) 23:20:25

>>177
仕込みめんどくさいし、日保ちしないし、売上上がらないし、味もワンパターン…

せめて、味だけでもどうにかしてほしいです…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/17(金) 16:25:13

応募したんだが、面接を本社でやると連絡ｷﾀ
地方から上京しなきゃならんのだが…
交通費出るん？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/18(土) 16:58:04

ここ毎日５時前(今だ)くらいになるとオウオウ変な掛け声延々言ってるんだけどどこもそうなの
隣だからマジ迷惑なんだけど
夜中もDQNが変な音楽掛けまくって眠れないし早く潰れればいいのに

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/18(土) 17:42:48

お前誰だよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/19(日) 04:31:21

>>180
店長に直接クレームつけに行くべき。(多分割引券か何か貰えるはずｗ)
従業員が騒いでるのか客が騒いでるのかは知らんが、改善されないようなら本社へ連絡。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/19(日) 04:37:33

＞従業員が騒いでるのか客が騒いでるのかは知らんが

夜中の音楽の話な

かけ声の件は注意したらすぐ止めると思う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/19(日) 20:57:20

新メニューの陶板焼きや釜めしって、一人で注文しても笑わないですか？
あと刺身って客をなめているとしか言いようがないです。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/20(月) 08:05:43

>>184
別に笑ったりはしない。でも陶板焼きはかなりボリュームあるぞｗｗ釜飯も１人で食うには途中で飽きるんじゃないか？
刺身は冷凍。あんなしょぼくてまずそうな刺身、こっちも出したくはないんけどチェーン店だから仕方ないんだよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/20(月) 23:03:17

尾張のOH店に行ってきましたが生半額サービスが受けられませんでした。サービス期間内に行ったのに...
あと、家が近所の客でもドライバーにはアルコール提供はしてはいけないのでは？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/21(火) 07:14:52

ざまあ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/21(火) 08:20:24

釜飯、コンロじゃなくて固形燃料みたいの使ってるんだよな。だったら客席でやったらいいのにな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/21(火) 17:06:26

基地外に刃物
酔っ払いに裸火
対策だろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/22(水) 05:54:04

訂正。
対策だろ、のあとに、
対策だろかね？、と続いていたが
EnterとBSにもさわって消えちまってた。
自演みたいになっちまってるわ。訂正。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/23(木) 21:55:12

瓢箪山のセクハラ店長はクビになったのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/24(金) 01:19:24

焼き師とかいう名前が飾ってあるけど、それがそこの店長という解釈で桶?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/24(金) 02:20:13

http://imepita.jp/20090724/080540
これって労働法大丈夫？
神奈川県内の扇屋より。

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/07/24(金) 08:12:48

>>192

いや、有資格者という意味。
焼鳥技能検定みたいのがあるんよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/24(金) 12:04:06

>>193
完全にアウトだろ

どんな理由があっても無償で働かせて良い訳がない

ttp://www.mhlw.go.jp/general/sosiki/chihou/ichiran/kanagawa.html
労働基準監督系の連絡先だよ

さっさと最寄の労基署へ相談すべし

店長 ◆OnvkAZJ/AY · 2009/07/24(金) 18:53:27

>>195

もう本部が対応してる頃だろｗ
やめて下さいってｗｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/24(金) 23:02:12

備長扇屋はらーめん一番みたいにさっさと倒産しろ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/25(土) 01:24:33

>>195

あざす！
週末でなにも改善されなかったら
電話してみます！
なにかあったらまた報告します！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/25(土) 23:17:02

これどこの店？＾＾；

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/25(土) 23:31:29

>>199
みんな大体どの辺りかは判ってる
特に今回は担当部長がどの程度上に頭を下げて
下を犠牲にするかが見ものなんだよ

>>193が月曜日にでも労基署に一報入れれば
悪者探しでてんやわんやの大騒ぎ

下手すると前任の担当部長の指導不足とか
言って自分の保身に走る輩が出てくるとみたｗｗｗ