インドカレーの美味い店 Part17【都内限定】

**カレーなる名無しさん** · 2024/04/10(水) 17:50:23.00

さあ語れ

前スレ
インドカレーの美味い店 Part16【都内限定】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1676712357/

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/03(土) 09:37:35.76

インネパなんかよりも銀座デリーのほうが余程うまいんじゃないか

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/03(土) 10:28:04.74

そのあたりは好みだろ
日本式にかなり寄せてるほうが好きならそうなんじゃね？

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/03(土) 10:29:49.01

>>662
生クリームとヨーグルトの違いが分からないなんて閻魔様に舌引き抜かれちゃった？

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/03(土) 10:32:43.31

インネパも銀座デリーもうまくない
だって両方ともそれ自体は食い物ではない

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/03(土) 10:33:13.33

なら湯島デリーはどうだろう

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/03(土) 10:38:45.13

>>665
原料の味を見るんじゃなくてマライティッカ完成品の話だろ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/03(土) 10:53:07.25

チキンティッカとマライティッカは相当なバカ舌でも違い分かるぞ
分からんと上で主張されてるのは生クリームと植物油脂のクリーム

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/03(土) 11:55:44.80

ぶっちゃけ
チキンティッカもマライティッカも途中までほぼ同じ作り方で最後の味付け変えてるだけってパターンが多い

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/03(土) 19:01:15.13

そもそもは >>605 がマライ(≒生クリーム)を使ってと言ったのに対して、カタコト人がホイップ(植物油脂由来のエセ生クリーム)とヨーグルト使った方がオイシイヨーとかとイチャモンつけたのが始まり
それでエセ生クリームの方がおいしいよと主張してたくせに暫くするとエセ生クリームでも生クリームと違いが分かるわかる人は殆どいないからエセ生クリームでもいいんだとか変なこと言い出した
要するにうまい話しをしてたと思ったら安い話しにすり替えられた
従ってこんなコロコロと主張の変わるヤツのいうことをいろいろ解釈しようとしても無意味

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/03(土) 19:25:27.09

それ多分複数がふざけてる
おれも混じってたし

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/04(日) 07:10:08.65

長い

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/04(日) 07:27:59.12

検索結果が全てのエアプは
植物性ホイップ熱してめちゃ混ぜ手法は認めたくないだろうなあ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/04(日) 10:48:52.75

>>662
要約と言うにはもとの投稿と話が違っている気がするが

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/04(日) 10:50:04.92

>>674
経験に基づいた自信があるんだったら、ほのめかすんじゃなくてやり方を一通り説明してくれよ
他人はあんたの頭の中は見えんのよ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/04(日) 12:47:08.74

釣り堀かよ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/04(日) 18:43:30.57

こんな日に釣り堀なんかいってたら熱中症で死んじゃうよ
知り合いのインド人もいってた

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/04(日) 21:10:13.00

インド人「うちの国より暑い」
アフリカ人「うちの国より暑い」
・・・以下同上・・・

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/04(日) 21:56:48.09

暑さのタイプが違うから外国人は日本の夏に慣れない

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/04(日) 23:30:02.87

日本というか関東

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/04(日) 23:41:07.53

京都も嫌な暑さだろ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 00:13:17.45

いやインド人はこんな暑い日にも釣り堀に行ってたって意味だろ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 03:14:06.08

東南アジアも中国南部もさして変わらん
外国人研修生の心が折れるのは冬の寒さ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 08:01:31.65

いや、同程度の高温多湿の地域はみなジャングル。木陰がある。
大都会でかつこんな高温でかつ多湿なのは日本、特に東京くらい。

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 08:42:38.33

みんなジャングルは草
海外に出ないで想像だけで書いてるんだな

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 08:53:07.61

ていうか国内すら知らないから外に出ない人

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 18:02:13.49

東京だってジャングルだ
コンクリートジャングルって聞いたことない？

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 18:11:16.68

1970年代の歌謡曲によく出てくるフレーズ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 18:57:11.73

東京は砂漠だろ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 19:05:25.72

東京は迷宮(ラビリンス)だろ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 19:28:43.78

>>690,691
東京もジャングルだと言わないといけない時に砂漠だ迷宮だといっても合目的ではないだろ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 20:18:08.50

ベンガル人が暴動をおこした
逃げるなんてハシタナイ首相

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 20:21:52.69

知能指数低い書き込みばかり

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 20:57:49.43

>>692
食事会や仕事の休憩中とかでもそういう指摘してそう
周りの表情が変わる瞬間に気がつけ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 22:20:59.03

ASDなんだろ
場の空気が読めない

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 22:26:49.34

東京は夜の7時

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 22:54:39.05

>>695
「気がつけ」ではなんかゴロがわるい
「気づけ」のほうが適切だろう

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 22:57:48.24

ブュッフェだしそんなに期待してなかったけど
マトンカレーの濃厚さと骨付き肉の量が凄すぎたわ
https://i.imgur.com/sABZubE.jpeg

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 23:16:21.62

>>698
気づけは自らそれを意識すること
気がつけは意識せずとも気がつけること

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/05(月) 23:33:25.43

ごめんやっぱり
>>700は無し
本当は元々「気がつけ…ないか」みたいなこと書いてて手直ししたつもりが直ってなかった
でもまあ無理やり屁理屈でレスバしたら面白いかなと思って反論しようとしたけど
元が無理やりすぎたw

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/06(火) 00:07:33.18

気をつけ！番号１，２，３，…

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/07(水) 10:53:30.29

>>701
理屈ばかりで面白くないわ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/07(水) 14:54:35.41

チリチリうめえ
唯一課長感じられないカレーだよな
ということは他の店で無化調はほぼないんだろうな
チリチリ都内に戻ってきてほしいわ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/07(水) 15:28:11.22

バカ舌くん登場

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/07(水) 15:55:12.71

いつもの統失独身オタク登場

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/07(水) 17:41:15.75

バカ舌くんじゃなくて単なるバカだった件

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/07(水) 18:21:10.09

いつもの単なる味音痴の統失独身オタク登場ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/08(木) 07:04:32.27

>>708
そういう負けばかりの人生って楽しいのかな
何のために生きてるの？

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/08(木) 10:31:31.85

>>709
統合失調症で引き篭もりなうえに独身童貞で更に味音痴というお前のその敗残した負けばかりの人生って楽しいのかなﾌﾟｩ～
生きてる価値も存在価値も無いのに何のために生きてるの？

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/08(木) 10:31:51.95

コイツが逃げずに自らの身分境遇見つめ直してちゃんと具体的に返してこれるかどうかが楽しみぃ🤓

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/08(木) 12:10:43.36

いっぺこっぺディスるとキレる人に似てる

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/08(木) 12:43:42.03

>>711
支離滅裂にズラして抽象的にしか返せない統失独身童貞オタクを虐めんなって！

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/08(木) 15:26:23.06

糖質や引きこもりだから同じ仲間の事が
よく理解できて気になってしようがないのねw

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/08(木) 17:08:31.13

なるほど🤓この凄惨な身分のコイツ>>709は同じ仲間認定しちゃうんだ🤭🤭🤭
統合失調症で引き篭もりなうえに独身童貞で更に味音痴という敗残した負けばかりの人生ってお前だけなの理解できないんだぁﾌﾟｩ～
ねぇねぇなんでお前は結婚すら出来なかったの？
ねぇねぇなんでお前は子供いなくて親にすらなれなかったのぅ？

あれ？またまた明言せず支離滅裂にズラして逃げちゃうのぅ？
>>716-724

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/08(木) 17:59:52.38

ほらオマエ言われちゃってるよ🤭

ほら皆んなお前見て嘲笑ってるよ🤓
それなのにどうして生きていこうとしてるのぅ～？🌚
>>1-9

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/08(木) 22:02:28.77

※ガイキチの時間です。暫くお待ちください

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/08(木) 23:13:41.90

今後1週間くらいは大きくあばれる可能性がありますのでご注意ください

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/09(金) 05:23:44.55

で結局、植物性ホイップを使ったチキンティッカもしくはチキンマライティッカの作り方は？

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/09(金) 06:42:06.06

もうやめてやれ
それ聞いても誰も幸せにならない
あまりうまいもんじゃないらしいから

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/09(金) 06:55:58.51

人格否定しまくって劣等感抉りまくり刺さらして発狂させてやろっと🤗
重宝できるオモチャ見つけたわ＾＾

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/09(金) 06:57:11.70

>>709
ほらほら『皆んな』もお前と同じで子供も出来ない無能な種無ホモで親にすら成った事が無い統失の負けばかりの敗残人生だと思い込みながら、なんとか生き延びられてる妄想癖が物凄いお前は何か楽しいの？

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/09(金) 06:57:28.49

>>719
めっちゃ混ぜる
だからやってみろって

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/09(金) 07:34:01.73

インドカレーの話に戻ろう

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/09(金) 08:14:11.31

>>723
「牛乳」「めっちゃ混ぜる」だけじゃわからん
レシピの全体を示してくれよ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/09(金) 10:01:59.89

いや別れよ
料理ほぼしないレベルの人に親切に一から教えろってか？逆にそのレベルでよく噛み付こうと思ったな

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/09(金) 10:34:47.74

おまえら暇だな

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/09(金) 18:37:35.94

お盆だからね
巨大地震注意で遊びにいくこともできないから

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/10(土) 11:02:27.14

インド人はカレーばかり食べて飽きないんですか？そして
http://pug.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1722935162/

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/10(土) 11:50:42.08

>>729は相互リンクさせてる気違い

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/10(土) 12:00:26.44

いけませんか
そんなルールはないでしょ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/10(土) 13:05:27.42

>>729
くだらない質問だ
日本人だって毎日ごはんを食べてても飽きないだろ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/10(土) 16:27:43.34

そこは「和食ばかり食ってて飽きないんですか？」だな
和食ばかりでも飽きないが他も食う
インド人もインド料理ばかりじゃないし

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/10(土) 17:32:45.04

中華もマサラ入ってそう

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/10(土) 19:06:48.76

昨日の晩ごはんはフレンチだったのよ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/10(土) 19:23:12.24

インドにもマクドナルドやケンタッキーフライドチキンがあるんやで

なおケンタッキーでビリヤニを売っている模様
そしてマクドナルドにはビーフを使った商品が無い

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/10(土) 19:44:52.76

ビリヤニ不得意だけどハリスのビリヤニなら食べてみたい

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/10(土) 21:21:58.57

バスマティはカレーや他のおかずの水分を
含んでこその旨さだと思う
だから全部混ぜろというのは理にかなってる

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/10(土) 21:38:15.40

米の味自体はべつにたいしたことないしな

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/10(土) 22:16:11.75

インドケンタのビリヤニ、食ってみたい。

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/10(土) 23:27:23.73

インドの料理、つまり外国人からみたら全部カレーに見えるが、彼らにとってはスパイス一つ一つが重要で、いわば、日本料理のだし、に相当する　つまり、スパイス自体の「旨味」が大事な訳

そのスパイスをキチンと使い分けて料理し、食べ、側がキチンとそれを味わうことができるか？だが、普通の日本人には無理

これは、だし味が分からない朝鮮人に日本料理を作らせたり、味わせたりしても無理なのと同様

だから日本人が作る「本格インドカレー」(つまり単に小麦粉使わないだけだが)は、鶏肉のだし味に拘ったりするし、評判の良い店は、このだし味がハッキリしてるだけ、つまり、ラーメンスープと変わらないのを評価してるだけ

ネパール人も基本、スパイスの使い分けが分かってないから、カシューナッツや玉ねぎの野菜の旨みに頼ることになる　

インドに長くいて日本に帰ってカレー屋始めた人とかの本来的にはキチンとしたカレーが、あまり評価されないのはこのあたりか　日本にいるインド人は結構妥協してるフシがある　インド人に出すのと日本人に出すのを区別する店もあるし

一方、会社勤めが向かなくて退社してインドにバックパッカーでチョロって行ってカレー屋始めた、みたいなやつの方がスパイスの味わいとか知らないもんだから、ラーメンスープ的だし味満載、辛さ調節できます、みたいにやって儲かってたりするな

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/10(土) 23:34:08.80

フカフカしてるだけで美味くないって
バスマティ米の事言うやついるけど確かに混ぜて
旨みを充分に吸わせて食べるからあれでいいんよ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 00:00:16.74

>>740
インドのバケツビリヤニなんか見てると、
海外の人が日本のスシローやスーパーのパック寿司でコメの味を語ってるようなもんよなこのスレ
セレブは日本人でも行ったことが無いような高級店を発信するし
いわゆる中間がない浅さ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 00:12:43.21

いや、アホ抜かしてる奴だけをスレ代表にするなよｗ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 01:05:30.20

代表？
書かれてることに対しての評価だが
まさか君以外が全部同じ人間が書いてると思う例の病気の人かな

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 03:38:37.58

>>741
まーためちゃくちゃ言ってる
おいしんぼじいさん、ネットを有効活用しなよ
バカみたいなこと言ってネパール人ディスってもあんたの株が下がるだけよ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 03:40:33.81

>>743
日本語でおｋ
インドのバケツビリヤニを見るとこのスレがわかるの？
水晶玉を見たらあら不思議、明日の天気がわかる？

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 05:44:45.64

マジでこの板、スクリプト来ないのにスクリプトより荒れてるという笑

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 09:38:23.44

スクリプトにも負けないくらい盛況だってことでひとつ・・。

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 11:30:22.68

スパイスの旨味という夏休みワード…
素材の臭み抑えたり食欲がわくような
風味を付けて料理の旨みを引き立てるなら分かるが

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 11:50:46.05

インド料理で旨味のもとはトマトと玉ねぎだなｗ
スパイスがなきゃまったく話にならないが旨味とは別

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 14:03:31.08

一般的な日本のインドカレー店で見られるようなナンと甘みととろみのある「カレー」を出すスタイルは
北インドの宮廷料理をもとに外国人向けレストラン用に出来たものと言われていて
日本では特にネパール人の参入によって、大きくてサドル型のナンや具が少なくとろみ汁ばかりといったスタイルが
強まったとは言われているものの、別にネパール人が作った形式ではないし、
ネパール人たち自身はああいう形ではない、スパイスを使った料理を日常的に作って食べてるんだから
ああいうとろみ汁しか作れないとかいうのは、何をどう勘違いしてるのかという話

スパイスの使い分けは日本人が調理する素材によって醤油味醂酒砂糖塩の割合を変えるのと同じようなもので
ネパールだって料理によってスパイスの種類や使い方は変える
インドでは基本的に使われないジンブーという独自のスパイス（ハーブ）もある

ネパール料理店でネパール料理食べりゃわかることだと思うんだが

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 15:14:47.41

3行にまとめろ低能

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 15:18:58.26

>>750
鶏肉煮込んだ時のコクも旨味

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 15:21:32.69

サドル型だなんてナンに対するなんという誹謗中傷だ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 17:32:26.55

>>752
そもそもインド人は日本みたいに十種類以上もスパイスを使わねえってよ
調合時に量で工夫はするが何十種類も調合時に工夫なんかしねえよだって

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 18:01:02.50

>>751
旨味じゃねえが現地じゃバターとかチーズも必須だな

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 18:19:04.28

ヒンドゥーの坊さんなんかは、玉ねぎも生姜も使わなかったり、香辛料もクミン、コリアンダー、ターメリック、だけだったりするね。

一方、大使館の婦人たちの料理は別物だった、何もかもフワフワして色んな香辛料の風味して、料理がお菓子みたいだった

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 19:10:48.65

>>757
それは今日ヤバの屋台のジャンクフードの話な

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 19:24:34.88

>>756
それはレストランなのか家庭なのか、日常なのか特別な日なのかとかにもよると思うが
今はメーカー製の調合済みの各料理用のミックススパイスが売ってるから
それの分もカウントしたらそれなりには使ってると思うぞ

ただ日本の一部の商品やカレー屋みたいに３０種類とかは使わないし
多いほどいいみたいな価値観でもないわな

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 19:51:17.47

>>760
ググれ

**カレーなる名無しさん** · 2024/08/11(日) 20:21:47.30

インド人だったら日本では寿司や天ぷら毎日家庭料理で出されてると力説してそうｗ