普通のステンレス多層で上手く行ったときと仕上がり変わらんのよね
餃子が半身浴するくらいのお湯入れると餡はふっくら皮はカリッとなる、お湯で皮が鍋底にぴったり着くから普通のステン多層より全面的にムラ無く焼き色がつく