一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 283日目

[1 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 07:36:11.66 ID:aUXp7PEB]

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

※ 次スレは>>980が立ててください

※前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ　282日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1723895367/

[2 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 09:13:04.84 ID:NFS8yRXe]

朝ごはんニラ玉作ったがイマイチ
手抜きしてフライパンだけで調理を済ませようとしたのが敗因か…

先にニラを酒蒸しにすべきであった

[3 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 09:44:12.81 ID:xxaleOhH]

イチオツ～

[4 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 09:55:19.38 ID:qgsGp6eS]

ピザ食いたいな

[5 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 10:38:09.92 ID:IOUvRLYV]

百均で売ってるようなプラの計量カップってチンチンの熱湯はあかんのやな。
「なんかヒビ割れするなぁ」って使ってたら、先日ピシッと音がして漏れるようになったからダイソーで買い替えたら80℃までって注意書きあったわ。

[6 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 11:48:41.68 ID:2WCxs0Ph]

>>1乙

[7 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 12:26:28.04 ID:qXpGyqpJ]

スレ乙どす

[8 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 15:10:28.21 ID:dPax6bHC]

開店したばかりのラーメン屋で食ったら、粗品としてメンマをもらった
ネギあるから白髪ネギとごま油で和えて酒のつまみにでもしようかな

[9 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 15:52:19.75 ID:iJA2tTvk]

メンマはいい
麺の具にしても肉と炒めても単体で食ってもうまい
極太メンマ定期的に買ってるわ

[10 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 16:25:04.07 ID:cdNOsHJ0]

昔、メンマの塩漬け1kgを購入して自分で塩抜き、乾煎り、味付けしてラーメンに入れてよく食べてたな
発酵して酸っぱい臭いで家の中が充満して大変だったｗ

[11 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 16:28:43.26 ID:KevNT420]

タケノコでメンマ風作ったことあるが
やっぱ違うんだよなあ
もらえるのはええね

[12 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 16:38:32.42 ID:mCVDWwTu]

シナチク無けりゃラーメンを作るな、と言いたい

[13 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 18:46:44.15 ID:oA90U8tJ]

メンマはダイエット中に業務スーパーの味付き1キロを食ってたわ
いまでもたまに小袋を一気食いしたりする　美味い

[14 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 19:23:01.66 ID:2WCxs0Ph]

昨晩食べようとしてレンチンしてたご飯、常温でそのまま放置してて
今日食べようとレンチンしたらもうだめだったorz

[15 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 19:47:37.90 ID:cXX2B/2f]

いやー、久しぶりにスーパーの半額惣菜争奪戦に行ってきたけど、なかなか熱かったわ
20人からの、老若男女入り交じった猛者どもが、時間前からお目当ての品の前で熱い場所取りを繰り広げる様は、サッカーやバスケのポジション争いを彷彿とさせるわ
パパと高校生くらいの娘が、「これ、弁当に入れたいよね」とか会話してんのw
みんな緊張した面持ちで、まさに真剣勝負だわw

[16 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 20:30:07.00 ID:rofSKq2m]

今夜は天かすそばにしたよ
ペヤングよりそばの気分だった
昼は牛丼大盛おごってもらったから
夜はそばでいいかと
朝は朝定食食べて旨かったよ

[17 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 21:10:34.90 ID:kVO1nepQ]

ハナマサで鷄もも肉の小間切れ100g79円くらいのを買ってきました
これを焼くか煮るかレンチンして、いろんな料理に使うために冷蔵保存したいのですが、どの方法と味付けがいいでしょうか？
例えば塩胡椒ちょっとしてレンチンしてタッパーで保存する、とか

[18 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 21:20:44.39 ID:O13Had6U]

楽天セールで天ぷら鍋買ったった
ホーローの温度計付きのやつ
唐揚げってごろっとしたやつが多いけどのりから弁当とかに入ってるペラペラな唐揚げを作れるようになりたい

[19 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 21:24:45.04 ID:cdNOsHJ0]

>>17
普通だったら多くの人は小分け冷凍すればいいと思うので
なんで加熱して冷蔵したいのか理由をかかないと
レスが付きにくいかもしれない

[20 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 21:52:48.67 ID:kVO1nepQ]

>>19
今、家の冷蔵庫が大きいのが壊れて四角い小さい冷凍がかなり小さいやつでやっているのですが、製氷機の他は少ししか冷凍出来ないのです
なので3〜4日くらいで食べれる鶏肉の作り置きをやりたいのです、シンプルに味付けしていろんな料理に使える感じで
親子丼、鷄うどん、など

[21 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 21:59:40.07 ID:cdNOsHJ0]

>>20
自分だったら、消費期限ちょい前までそのまま冷蔵
消費期限ちょい前になったら茹でて冷蔵かな
茹でることで殺菌になるので、たぶんこれが最も長持ちすると思う
味付けはしないていいんでね？したら余計に汎用性が下がる

もちろんこれが最適解ではないと思うので何かあっても責任はもてない

[22 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 22:06:24.04 ID:cXX2B/2f]

見切り品のぶなしめじ60円がレジで値引きされてなくて125円で精算されてたのを帰宅してから気づいた。片道15分のスーパー。お前らなら、差額返金を請求しに行く？

[23 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 22:06:46.42 ID:xxaleOhH]

>>20
塩ゆで、塩炒めでインでない

[24 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 22:09:07.53 ID:xxaleOhH]

>>22
見切りシールが貼ってあるパッケージとレシートを後日持っていく

[25 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 22:13:48.33 ID:cXX2B/2f]

>>24
中身入りの現物じゃなくても受け付けられるかな？

[26 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 22:19:49.84 ID:xxaleOhH]

>>25
中身は要らないと思うシールとレシートあれば日時も分かるはずだし

[27 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 22:24:21.95 ID:cXX2B/2f]

>>26
さんくす
来週あたり帰宅途中に寄ることにするよ

[28 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 22:43:23.18 ID:2WCxs0Ph]

>>27
そういうのは現物も持っていって明日にでも行った方が良いよ
見切り品なら日をおけば更に状態が悪くなるのが当たり前だし
あと行くなら事前に電話しておいた方が良い

自分なら諦めるけどな
以前、定価で買った梨が切ったら中が腐ってたことがあって
翌日、電話して実物とレシート持って行った
返金か交換どちらでも良いですって言われて交換して貰った
1個250円ぐらいだったから

[29 ぱくぱく名無しさん 2024/09/07(土) 22:49:22.43 ID:NFS8yRXe]

>>20
3、4日なら濃いめの味付けで冷蔵庫でOKだと思う
ちゃんと加熱してね
加熱→保温→再加熱→速やかに冷蔵なら完璧っすわ

[30 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 00:17:10.07 ID:9MoVzbug]

珍しく遅めの時間にスーパー行ったら惣菜売り場のおにぎりが全部半額で思わず８個も買っちゃった
お腹空いてたのもあるけどこの米不足のときに廃棄されるのかなーとか思ったらついついやけど少食
コンビニみたいなのではなくラップでシンプルに巻いてある感じやけど冷凍できるかな
明太子とツナマヨはなんとなく無理そうで今日食べといた

[31 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 00:22:36.57 ID:9c9i7hI5]

>>30
具材にもよるが
ツナマヨは食べておいて正解だな
昆布系や水分が少ないのは冷凍でおｋ

[32 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 01:03:21.32 ID:WQ+hAReP]

>>30
ほれ
://i.imgur.com/B0PONSN.jpeg
://i.imgur.com/GOkQKGh.jpeg
://i.imgur.com/QvfFAOv.jpeg

[33 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 01:51:55.03 ID:Rg68TtR8]

週１〜２度立ち寄るスーハーの半額コーナーでいっつも同じおばちゃんを見かける
ある日、普段行かない曜日にフラッと立ち寄るとそのおばちゃんおった
おばちゃん毎日来とるんかい

[34 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 06:16:41.47 ID:Ev6mNAKL]

朝は朝定食、昼は…テキトーに割引おにぎりでも食うか
夜は…ペヤングかラーメン茹でてつけ麺にでもするか
となると明日の弁当どうしようか

[35 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 09:55:35.94 ID:HlfwKn5F]

物価高で買い控えが進み過ぎて小売りもけっして儲かってはいないだろうなというヨカソ

[36 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 11:47:55.19 ID:HlfwKn5F]

昼、オクラ入り出汁玉子焼きでごはん
夜、今年まだ一度も作っていない豚ナス味噌炒めにするかな、仕事の進捗次第

[37 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 15:29:37.14 ID:K6aQ9LE9]

>>30
ツナマヨおにぎり冷凍したことあるが普通に食えたよ
明太子おにぎりもレンジの出力弱めで解凍したら問題なかった

[38 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 16:49:07.80 ID:j0mCclou]

今夜はキュウリのキューちゃんと永谷園のサケ茶漬けにするか

[39 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 18:27:55.23 ID:Ev6mNAKL]

今夜はペヤングが最有力だったのに
急転直下のつけ麺にした
5玉入りのラーメンを全部茹でて半分をつけ麺に
半分は明日の弁当にした
とにかく夕飯のタイミングで弁当も作ってしまうのがポイント

[40 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 18:35:50.37 ID:aTI/s+yF]

フライパン振るスキルがずいぶん高くなったわ
お好み焼きとか特大ハンバーグとか何でもフライ返し無しでひっくり返せる様になった
野菜炒めとかも振るだけで綺麗に混ぜられるし、何ならハンバーグ2個同時にひっくり返したりも出来る様になった

[41 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 18:39:53.96 ID:gZQ6rkIr]

きんぴらごぼうって結構ムズいな
なんか柔らかいし店で買った方がうまいわ
余った人参やごぼうどうしよ

[42 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 18:41:20.29 ID:9c9i7hI5]

>>41
レンチンして味噌汁

[43 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 18:44:58.08 ID:jMaqEtIz]

>>41
豚汁で解決

[44 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 18:54:15.12 ID:onjl5lNl]

>>41
ごぼう人参天ぷらも美味しいよ

[45 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 18:58:05.87 ID:ESfDKpPQ]

麺つゆ作ってできた椎茸甘辛煮を天ぷらに。
汁気を搾りすぎたかな、ちょい食感良くなかった
天ぷらにするなら椎茸は薄いやつがやりやすい

[46 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 19:28:33.10 ID:Ev6mNAKL]

今朝は朝定食330円
昼は割引パン手巻きシュークリームで250円
夜はつけ麺100円くらいか
土日くらい自炊の呪縛から解き放たれたいよ

[47 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 19:38:21.05 ID:gZQ6rkIr]

>>42-44
天ぷらかなと思ってたけど豚汁があったか
夏はあんま作らないから頭からすっぽ抜けてたわサンキュー

[48 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 19:50:29.00 ID:JrjKJWtQ]

>>2
自分はニラ玉の時は先にニラを炒めて溶き卵に混ぜる
ほうれん草とか小松菜と卵炒めする時は先に失敗したオムレツ作って葉物炒めて混ぜるな
酒蒸しもフライパンで酒入れて蓋すれば出来なくはないんじゃない？

[49 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 20:24:37.53 ID:Ev6mNAKL]

明日の夜はメンチかつでも買ってきて
メンチかつカレーにでもしようかな
それともチャーハンでも作ろうか

[50 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 20:30:40.31 ID:QKL67Em8]

初めて刺身の昆布締めを作ってみたが、ヤバイほど旨い
今までは漬けにしていたけど昆布締めのが好みだわ

>>48
うん、いつもは
しらす干しとかアミエビとニラを酒蒸しにしてから、味付けした卵を入れて半熟にして完成！

なんだけど…朝ごはんなので卵をとじるお碗を使わずに済ませようとtryしてみたの

[51 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 20:52:16.50 ID:hMPLVjF2]

>>50
ちなみに昆布の種類は？

[52 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 21:31:23.43 ID:Ev6mNAKL]

おにぎりの具で一番好きなのが昆布
それと一番好きな食べ物はわかめごはん

[53 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 21:40:54.12 ID:bkatZbfj]

クリームコロッケ卵とじ丼作った

[54 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 21:41:12.98 ID:bkatZbfj]

昨日から具合が悪くて食欲がなかった

[55 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 21:41:46.00 ID:bkatZbfj]

昨日なんてまともな食事1食しか食べてへんかったんよ

[56 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 21:42:44.17 ID:bkatZbfj]

食欲ないときにも食べれる飯あると良いよね
流石に何も食わへんと倒れてしまうから

[57 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 21:59:15.10 ID:aTI/s+yF]

食欲が無い時は何も食わない方が良いとも言うぜ

「世界には二人の名医がいる。それは食欲不振と発熱だ。」

なんて格言もあるぐらいで、食欲が無い時は内臓を休めたがってるんだよ

[58 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 22:06:30.67 ID:VOAnLTp0]

ずっと寝てられるならそれも良いけどそうじゃないときもあるやんか

[59 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 22:24:11.27 ID:QKL67Em8]

>>51
真昆布です
昆布しめ業務用ってのをAmazonで1kg買って毎日使ってる
関西なんであっさりのお出汁が好き

昆布締めで残った昆布で味噌汁5杯分くらいのお出汁を取ったわ

[60 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 22:48:57.92 ID:3TyIDbzS]

>>57
言えてる
空腹感が自然とわくまで休めるのはアリ
動かなきゃならん場合は無理にでも入れるが水分が最重要

[61 ぱくぱく名無しさん 2024/09/08(日) 23:05:42.20 ID:Tq9WwE20]

調子こいて悪化し荒らし化すっからネタ投下構ってジジイに触るな

[62 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 06:01:33.76 ID:jach8XGy]

今朝は朝定食かピザトーストが揺れてる
ソーセージ2袋買ったけど意外と出番がないから1袋は冷凍しとくわ

[63 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 06:52:22.84 ID:JYCDQgA2]

ピザとかハムソーとかカラダに悪いもんばっかし食っとるじゃん

[64 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 06:56:58.48 ID:jach8XGy]

4連ハム、16枚で160円くらいだったか
2枚20円でチーズ20円？で食パン1枚10円
ハムチーズピザトースト1枚50円也

[65 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 08:10:30.55 ID:Gpkm7h3k]

米海軍上層部が軍艦に秘密裏にWi-Fiネットワークを設置
https://karapaia.com...archives/451798.html

ボイス・トォ・スカル一式も秘密裏に設置している
コンプライアンス低下とモラル低下
毎日実験をしているので感覚がマヒした結果の産物

先人がしているのを一般人が知れば違法行為でないと勘違いて世界中で横行
警察軍に問い合わせてもそのようなものはないと言い張る
公共の取り締まる側が無言の合法を公言
一般人手元の器機で操作で来ているけれど合法と周囲に話す

[66 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 11:59:37.30 ID:+iKwmM2N]

お、油断していたらもうこんな時間、どうすっぺ

[67 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 12:27:33.53 ID:5gdgR9yC]

節約しつつ消費していたがいよいよコメが無くなったので食パンとバゲットのパン2種類体制を敷いた。麺類は常備してる。
が、パンに合うメインがシチューとトマト系の煮込み料理くらいしか浮かばん。
誰か気が向いたら助けろ。

[68 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 13:12:29.83 ID:+iKwmM2N]

パンか
ソテー系かな、オリーブオイルやガーリックをしっかり使う料理
牛豚鶏なんでもおｋ、魚も美味しそう
食パンならサンドイッチ一択

夏向きの食べ物じゃないな、パンって
だから蕎麦やパスタばっかり食べそう自分なら
あとロンググレインライス、洋食にもカレーにも合うしオススメ

[69 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 13:13:11.72 ID:+iKwmM2N]

中華にも合う　＞ロングレ

[70 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 14:56:35.05 ID:1M6hICAY]

>>67
所詮小麦粉なんだから何にだって合う、合わないのは生魚ぐらいだ
先入観を捨てろ

[71 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 15:02:04.59 ID:UbhoHWQy]

>>70
洋風に味付けしたマグロたたきやポキ、カルパッチョ的なものならバケットによく合う

[72 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 15:22:17.14 ID:AvcKXYaP]

>>67
バゲットと言えばアヒージョかなあ　あれはバゲット1本余裕で食べられる

[73 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 17:21:13.25 ID:5gdgR9yC]

うーん、やはりオリーブ油とニンニクを使ったものになっちゃうかな。
接客するからそれ系は週末限定やな。アイデアありがとうやで。とりあえず今夜は最後のご飯（冷や飯）をチャーハンにして、明日はホワイトシチュー作ってパン生活突入や。
それ消費してるうちに店頭の在庫も潤沢になるやろ…と願うw

[74 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 17:35:26.55 ID:+iKwmM2N]

カレーもうまいよ、パンにマーガリン塗ってカレーに浸して食べると間違いなくデブ一直線の食べっぷりになる

[75 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 18:17:56.48 ID:5gdgR9yC]

なべ1個分のシチューを消費してそれでもコメが店頭に並ばなかったらカレーやるわw
薄力粉でなんちゃってチャパティ焼くのもええな。

[76 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 18:18:57.57 ID:pdKoQ5HX]

今夜はキムチ鍋を食った
野菜とブタ肉だけならやせられるだろ

[77 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 18:36:13.92 ID:gsQZa9Vs]

>>59
真昆布なんて高級品を、さては高給取りだな？

[78 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 18:57:07.84 ID:QIWmVUra]

今日は焼き鳥を作りましたよー

[79 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 18:57:32.50 ID:QIWmVUra]

フライパンで簡単にな

[80 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 18:57:58.63 ID:QIWmVUra]

焼き鳥のコツはな
肉の繊維を縫うように刺さないとあかんねん

[81 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 18:58:22.21 ID:QIWmVUra]

そうせんとゆるゆるで食べづらくなってしまう

[82 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 18:58:47.81 ID:QIWmVUra]

裁縫といっしょだからな

[83 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 19:00:12.96 ID:XdypW4Y7]

>>77
Amazonで1kg4300円
お味噌汁500杯分で1年は持つと思えば…

[84 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 19:03:27.68 ID:8W5D4LHX]

ちゃんとした料理でなくていいならカレーを牛乳で延ばし黄土色のシチューになったらゴロゴロサイズの賽の目に切ったパンを入れてシチュー皿とスプーンで食べるのも良い
夏野菜があるならパンの前にたくさん入れて煮込んでもいい

[85 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 19:18:43.20 ID:jach8XGy]

今夜はメンチかつ5個買ったからメンチかつカレーにするわ
明日の弁当はメンチかつわかめごはんで
夜はメンチかつとじにする予定
いま米3合炊いてるけど、そろそろ次の米買わないといけない

[86 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 19:22:41.76 ID:fsSaGORg]

鯛のあら炊きで余った汁を使って味噌汁にしたら旨かったわ
骨からも旨味が出てるからええね

[87 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 20:01:33.81 ID:jach8XGy]

メンチかつカレー頂いた
たまには精のつくもの食べないと夏バテするわ
明日の夜はメンチかつとじにしようかと思ったが
さすがに連日メンチかつだと飽きるので
ソーセージチャーハンにしようかな

[88 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 20:54:24.72 ID:pDoP820R]

パングラタン美味いんじゃないかな

[89 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 21:47:19.53 ID:jach8XGy]

明日の朝どうしようかな
食パンあるけど朝定食に逃げたい気分だわ

[90 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 22:15:15.13 ID:gsQZa9Vs]

そういうの、たまに食べるにはいいけど、今日も明日も明後日も、と考えると続かない気がする

[91 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 23:11:06.67 ID:h6XkZsaw]

自炊初心者です
四川というか麻婆なんとかは制覇した
ていうか飽きた
魚以外でなんかある？リーマン何で煮込みもツライ

[92 ぱくぱく名無しさん 2024/09/09(月) 23:17:57.72 ID:X37/K38x]

四川麻婆を極めたツワモノよ
貴様に教えることなどもう無い
今すぐ広東に飛ぶのじゃそして新たな中国食文化極めるのじゃ

[93 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 00:12:55.20 ID:au+VfhTn]

>>91
何系が好きなのかわからないからなんとも
中華なら卵と木耳の豚肉炒めが好き

[94 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 00:32:57.39 ID:AIXeF1L1]

旨味重視の広東料理行ってみます！ぺろーん

[95 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 05:59:19.62 ID:1RPv+DW8]

朝は朝定食にするかトーストにするか迷う
やっぱたまごサンド+ポテサラサンドにするか

[96 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 10:10:57.42 ID:lOBl16Nd]

>>91
トマたま炒め

[97 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 10:34:58.49 ID:Y+wfXXEm]

>>91
中華の煮込まない肉料理教えて欲しいって事でいいのか？
手抜き料理として結構お勧めなのは酢鶏、まあ酢豚の鶏版なんだが
本来の酢豚って豚の唐揚げ作ってそこに甘酢餡を絡める料理だけど、豚の唐揚げの代わりに冷凍の鶏唐揚げ使う
これだと野菜と鶏唐揚げ炒めて甘酢餡絡めるだけだから手早く作れる
パイナップル入れるかはお好みで

[98 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 12:26:47.37 ID:89+zBo5M]

油淋鶏回鍋肉青椒肉絲なんかをレシピに入れてたらそれぞれ鳥豚牛のいい感じの肉があるときに炒め系中華は融通が利く

[99 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 14:15:34.24 ID:LNQIHNZt]

揚げの工程が入ってくると技術的時間的ハードルが上がる

[100 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 14:31:01.14 ID:wwyDNlpN]

中華の炒め物がしたければ酒、鶏がらスープの元、オイスターソースを揃えとけばいい
調味液作って炒め物の仕上げに掛けて混ぜながら軽く水気を飛ばして完成

[101 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 16:32:06.61 ID:Jhvx2xyq]

チンジャオは豚肉の細切り具合が意外とむずかしかった
太くてゴロゴロしすぎると他の具材つまりタケノコやピーマンとの食感バランスが口の中でどうも悪くなる

[102 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 17:37:54.19 ID:F6dkGZXz]

じゃあロースー（細切り）にしなければいい
青椒肉片でググってみ

[103 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 18:47:16.79 ID:1RPv+DW8]

今夜は久々にチャーハンにした
ソーセージの処分を優先して半分は明日の弁当にしたよ
ただ、弁当にチャーハンは冷めて旨くないんだよなあ

[104 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 20:52:29.17 ID:caFhPjmW]

わたしの青椒牛肉絲は手抜きに手抜きをかさねて今では牛コマとピーマンのオイスターソース炒めとなった

[105 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 20:59:43.38 ID:wgm/+u/W]

たけのことピーマンってよく考えたら季節合わねえな

[106 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 21:02:07.10 ID:1RPv+DW8]

ピーマン安いけどレシピが思いつかない

[107 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 21:06:07.01 ID:S9Az5mDb]

>>91
麻婆なんとかは制覇できちゃう初心者笑

てか
>なんかある？
って何がだよ笑

そこかしこから滲み出ててスゲーな笑

[108 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 21:25:40.54 ID:HfZ9HhKm]

もう終わった話なんだからスルーしとけよ

[109 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 21:49:43.31 ID:MOcmoN1K]

ねんがんのさんまをやいてくったぞ
控え目に言って最高だ今年はあと一回は食っときたい

[110 ぱくぱく名無しさん 2024/09/10(火) 22:14:04.96 ID:1RPv+DW8]

さて、明日の朝は何食べようかな
朝定食にしようかトーストにしようか
朝からさんま食うとか30年前に潰えたわ

[111 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 01:54:20.61 ID:l6bJxVuo]

漏れもこーてこよ

[112 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 10:41:15.66 ID:68cWtW/W]

テレビでやってたチャーハン用のご飯の炊き方を試したら簡単にパラパラになった
やり方は米を洗う回数を増やしてぬめりを取るのと、水を少なくすること
番組では8回と言ってたけど普通に研いだあとは水を入れてひと回しして捨てる感じでいいらしい
水は通常より20%少ない量で炊いた

[113 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 10:49:11.34 ID:l6bJxVuo]

>>112
へー、芯は残らないのかな、あと炒めた後のお米のふっくら加減はどうだったろう？

厨房では油を入れて炊いてバットに均して冷蔵庫ですこし水分を飛ばしたものを使っていた
でも一人暮らしではやりづらい方法かも

[114 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 11:00:45.25 ID:pqCZaaf6]

圧力鍋買って面白くて色々作ったけど
豚の角煮をチャーハンの具材用に作るのが定着してる
そこそこのブロック肉で作っても角煮として食べるとすぐに無くなっちゃうんだが
チャーハンのチャーシュー代わりに使うと長く楽しめる
それと角煮の煮汁でチャーハンの味付けをするとお店並に美味いチャーハンになる
油でコーティングされるのかご飯もしっとりパラパラになる

[115 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 11:14:51.35 ID:68cWtW/W]

>>113
水2割減でも芯は残らなかった
硬めだけどそのままでも食べられそうなくらい
おにぎり屋の硬めに炊いた感じに似てる
浸水は前の晩からしてた

[116 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 11:17:22.22 ID:l6bJxVuo]

>>115
なるほど浸水はポイントかもね納得の説明

[117 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 11:26:13.69 ID:+Bj9Sn+I]

炒めたら水分が飛ぶのに硬めに炊くの怖くてできないわ

[118 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 13:03:09.20 ID:NJ7VSD0c]

カレーライス用に水を少なめに炊くことはある。
カレーを食べても 残ったら冷蔵庫で貯蔵してチャーハン。

[119 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 18:03:23.38 ID:/pfTOMJJ]

>>112
どこの局のどんな番組で誰が言ってたのか知らないけどちょっと斬新だね
基本的には洗いすぎると米が割れて水がにごって余計な粘りの原因になると言われてる気がするんだけど

リゾットのときなんかお米洗うなって言われてるしね

[120 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 18:06:01.20 ID:N+G1jqOZ]

>>112
チャーハンのために何合炊くの？
あまりに馬鹿らしいやり方だと傍観するなｗ

[121 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 18:11:52.85 ID:XC19upxC]

米じゃなくて炊けてるご飯を水洗いは動画で観たことあるな
パラパラチャーハン

[122 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 18:14:33.85 ID:N+G1jqOZ]

この時期、前の晩から浸水してたら暑くて米が腐るわｗ

[123 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 18:23:01.10 ID:xgjHcm5r]

冷蔵庫に入れとけ

[124 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 18:25:27.48 ID:/pfTOMJJ]

>>121
それは古典的な焼きめしのやり方
昔は余った冷や飯で作るものだったから

[125 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 18:40:31.55 ID:NGIfz7my]

なんか米も海苔も鮭フレークも値上がりして鮭おにぎりが手軽に作れない

[126 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 18:53:09.64 ID:+Bj9Sn+I]

チャーハンするお米は普通に洗って茹でてからまた洗うよ
炊くより早いしめっちゃサラッサラになる

[127 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 18:57:21.53 ID:MyVRpYf6]

今夜は満を持してメンチかつとじにする
メンチかつは3個あって米は2合炊いた
今夜と明日、明後日の弁当はこれで確保できる
あるいはメンチかつ1個は明日の夜カレーにするか

[128 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 21:34:43.37 ID:l6bJxVuo]

ナスとシーチキンのペペロンチーノ
シーチキンじゃなくキノコの方がいいかも

[129 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 22:07:03.87 ID:N+G1jqOZ]

今日は夕飯前にポテチとコーラを堪能してしまったのでｗ
夕飯はおにぎりにした
中の具材（鮭・肉そぼろ）は先日作り置きした物

[130 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 22:11:19.91 ID:MyVRpYf6]

明日、明後日の弁当は整った
明日の朝はピザトーストで夜はメンチかつカレーかな
ようやく今週の献立が固まりつつある

[131 ぱくぱく名無しさん 2024/09/11(水) 23:57:43.46 ID:bzxtud+D]

>>124
洗いご飯でチャーハン作るのは冷やす目的じゃなくてデンプンを落とす意味があるんだと思う

[132 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 01:57:02.54 ID:0nxmsZmA]

強火てガンガンやればパラリよ

[133 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 02:05:06.46 ID:QW8tdRCv]

おかゆレベルに柔らかいごはんじゃなければ、テフロンコーテイングのしっかりしたフライパンで
油多めで時間かけて炒めればパラリとする。

[134 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 02:21:45.90 ID:fyHxjEs8]

チャーハンはタイ米使うのおすすめ

[135 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 04:16:16.71 ID:ipaFoNLC]

周富徳だったかのチャーハンの作り方だと冷や飯だったな
白飯で出す用の電気釜ではなく、冷蔵庫からご飯を出して使ってた
冷や飯だとダマになりやすいと言われてるが、お玉の底で塊をぐいぐい潰しながら炒めてた
そんな事したらご飯の粒が潰れちゃうんじゃないの？って心配になるけど、塊が崩れると同時に鍋底に押し付けられて米の表面が焼き固められるので大丈夫だと

[136 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 04:44:02.56 ID:QW8tdRCv]

玉子のトマト炒めを作ったけどイマイチ美味しくない。
砂糖入れて甘くしないとだめなのか？　甘くするとおかずになりにくいのだが。

[137 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 05:39:03.54 ID:+rh1wIjh]

今朝はハムチーズトーストにするか
あるいはたまごサンドとポテサラサンドにするか
弁当は2日分確定してるから気が楽だわ
夜はメンチかつカレーかな

[138 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 05:54:22.09 ID:qMDl7OhY]

>プーンと舞う《小バエ》…今すぐなんとかしたい！！簡単＆家にあるモノで作る“トラップ”の作り方

[139 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 06:00:43.45 ID:+rh1wIjh]

朝食は後者にしよう
食パンに乗せるだけで楽だし
朝のパンは時短になっていいね

[140 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 06:47:48.29 ID:uU0FrKX6]

>>133
油を少なくしたいので焼きめしになっちゃう
隠し味はケチャップって昭和感

[141 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 06:50:14.19 ID:+rh1wIjh]

たまごサンド、ポテサラサンドにしたわ
ソーセージを加えたらボリュームアップして食べ応えあった

[142 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 06:54:55.41 ID:wUwNgCc2]

>>131
そうだよ
冷や飯って粒どうしくっついてるだろ
それを洗ってバラすんよ

冷や飯って言葉自体がわからんか
昔は残った飯を常温で保管してたりとか
中途半端な量だと冷蔵庫に入れてたりとかしてたんで
文字通り冷めた飯

[143 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 08:52:32.79 ID:pGC2kWNf]

炒飯を上手くつくるためのスレッド・23
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1711117981/

[144 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 09:26:43.96 ID:/PuS3GAx]

野菜がお高くてしかも店頭の品数も少ないのでキャベツとモヤシでしのぐでがんすのソース焼きそば

[145 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 10:43:50.96 ID:ipaFoNLC]

>>144
高い野菜と安い野菜とあるね
ニンジンはここ最近やたら安い3〜4本入ってて85円とか見かける
なのでここ最近は緑黄色野菜はひたすらニンジン
キャベツもまあ安い
高いのはほうれん草や小松菜やニラなど

[146 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 10:46:38.89 ID:u4xXDaVH]

>>145
ピーマンと肉炒めて食うの好きだけどピーマンも高いよ

[147 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 11:06:33.22 ID:/PuS3GAx]

ニンジンあまり食べないんだよね嫌いじゃないけれどなかなかこれって使い道がなくて
キャベツは200円を下回ることは無くなったわ、300円くらいでお高いですわコッチ
葉物はどうもハウスのばかりなのか高め
ピーマン高いね、1個50円くらい普通にするから袋パックだと200円超えたり

で威勢よくスーパーへ向かっても戦利品がモヤシとキュウリだけだったり（笑）
ニンジンでも炊いてみようかな冷やしたらおいしそうだし

[148 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 11:15:49.80 ID:ELdtT0Rf]

カラムーチョ人参美味しいよ

[149 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 15:04:26.65 ID:ssk/7FC3]

ニンジンがメインの料理ってあんまり思いつかないな
きんぴらぐらいか

[150 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 15:43:15.18 ID:i5jNoS4q]

きんぴらが許されるならひじき煮も入れてもろて

[151 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 15:46:45.57 ID:Ph6ncCGc]

>>149
具がニンジンだけのカレーは？

[152 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 15:48:51.94 ID:Sshov3JF]

>>148
スナックで出た

[153 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 15:50:42.54 ID:F9wxwyYp]

人参しりしりとかキャロットラペ
グラッセは付け合わせだからメインにはならないか

[154 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 15:51:33.33 ID:wUwNgCc2]

ポテサラのジャガイモの部分を人参に置き換えたようなやつがショート動画で流れてきたが
うまいのかどうかはわからん

[155 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 16:17:18.72 ID:Sa73urhT]

>>154
タマネギだけのは旨かったが
ニンジンはないなあ
やってみたい

動画をザッピングして気になったのは
ビーフジャーキーやスルメを出汁にするやり方だなあ
なんかもったいない気がしてやってない
実際旨いのですかね？

[156 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 16:19:28.39 ID:wUwNgCc2]

出汁をとるなら量を消費するだろうし
出汁とった後は味が抜けてスカスカになるだろうし
細かく刻んだり粉末にしてトッピングした方が効果的な気はするけど
出汁とれるかとれないかって言ったらとれるだろうね
うまいかどうかは全体のレシピによる気がする

[157 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 16:19:57.34 ID:wUwNgCc2]

あ、細かく刻んでっていうのは出汁がらをじゃなくて、出汁をとらずに普通の状態のビーフジャーキーやスルメをってことね

[158 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 16:34:36.36 ID:W51y5Tvc]

ブロッコリーの枝食べる？
茎はまわりを削いで食べるけど枝は硬すぎて美味しくなかった

[159 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 16:39:22.13 ID:wUwNgCc2]

皮むくには細すぎるし、まあ無理だろうね
そもそも、そんなに枝っていうか太い茎のある葉っぱがついてること少ないと思うけど

[160 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 16:40:19.14 ID:wUwNgCc2]

まあぐだぐだに茹でてミキサーにかけるとか
食べようと思えば手はありそうだけど

[161 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 16:57:48.74 ID:8sWcBePV]

たまーにステーキを焼くんだけどソースに困る
バター、醤油、みりん、ニンニクとか、大根おろしとかわさびとかなんか手作り感満載の味だし
市販のソースは使いきれないしで

[162 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 17:19:07.91 ID:fDRxNT00]

>>161
塩胡椒だけで十分

[163 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 17:25:17.85 ID:8sWcBePV]

でたな塩厨。俺は醤油ベースのソース派なんだ。
塩厨はウナギも白焼きしか食べへんの？　蕎麦も塩で食べてるん？

[164 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 17:25:23.00 ID:I70I9afu]

別にステーキ以外に使ったらダメってことはないんだから買いたいなら買えばいいと思うけどな

[165 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 17:27:26.55 ID:OCEmmIPH]

ほりにしでも買えばいい
飽きずに使い切れるかはわからんが

[166 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 17:30:09.85 ID:jANvAG0T]

クレイジーソルトもいい

[167 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 17:43:24.88 ID:QgsBo/PD]

塩に親殺されたやついるやん

[168 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 18:21:51.79 ID:8sWcBePV]

>>167
すまんすまんソースの話してるのに無関係の塩でうざがらみしてくる塩厨への
塩／ソース関連の話題のお約束のツッコミなのよｗ　悪意はない

[169 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 18:43:55.92 ID:+rh1wIjh]

今夜はメンチかつカレーにするわ
メンチかつが1つ余ってしまったから
処分するにはカレーしかないだろ
微妙に酸っぱい味がし始めてるけど仕方ない
米を２食分炊いて残りは明晩チャーハンにする

しかし米が値上がりしてから
なぜか米が食いたくなるという皮肉

[170 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 19:03:04.33 ID:vlU3bRa7]

弁当のお米って臭くないけど
家で炊いた米って、炊きたてはいいんだけど、時間経つと何しても臭くなる

試したこと
・炊きたて→即冷凍(臭いは消えるけど、レンジ解凍すると米がべちょっとしてて嫌)
・レモン（効果なし）
・日本酒（なんか米自体の味が変わる）

ベストはマジで弁当の米。臭いなくて米も固めでべちょついてない
どうしたらああなるの？

[171 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 19:09:14.25 ID:8sWcBePV]

様々な要因があるからそれだけの情報からはなんともいえないけど
エスパーすると炊いた米を長時間、炊飯器で保温しているからでしょ
弁当と同じように常温保存できるようにすればいいんじゃね？

[172 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 19:11:30.95 ID:QThzAj/E]

>>158
食べるよ、っていっても筋ばって硬かったら美味しくないだろうから旬のブロッコリーだけかな
茎も状態がよければ皮削って中は料理に使う

[173 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 19:14:30.08 ID:wUwNgCc2]

>>170
弁当を目指してるのに何で
「急いで常温に冷ます」をやったことが無いのか

[174 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 19:15:12.28 ID:MjjiQNqX]

マイコン1.5合炊きたてすぐジップロックのご飯用タッパー2個に分けて蓋して粗熱とり冷凍、1個を4分チンしたらおにぎり2個とれる

[175 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 19:15:42.31 ID:QThzAj/E]

>>170
しらべたら炊飯後に繁殖する雑菌のせいのようだよ、つまり保存料とか・・・

[176 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 19:19:13.08 ID:QThzAj/E]

急冷は基本だろうね、温度管理でも臭みは抑えられそう、あとはご飯の食感をどうやって保つか
専用タッパーは優れモノだね、へーって構造になってる

[177 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 19:21:29.92 ID:+rh1wIjh]

メンチかつカレー食った
これさえ食べとけば夏バテはないだろ
明日の夜はチャーハンだけど
残り飯は粗熱がとれたら冷蔵庫に入れるわ

[178 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 20:12:47.61 ID:cERn78Gq]

>>134
近所には売ってない

[179 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 20:13:01.74 ID:mJc/bKRW]

ブロッコリー美味しいけどモジャモジャが気持ち悪いから枝とか茎とかだけでもいい

[180 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 20:26:10.47 ID:QThzAj/E]

>>179
ブロッコリー中毒者だけれどその気持ち分かるｗ

[181 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 20:32:56.91 ID:DbiWfYiO]

モジャモジャの中に芋虫が巣食ってたりするしな
知らんまに食べとるんだろうけどね芋やんを

[182 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 20:33:40.06 ID:bZavI1V/]

ブロッコリーは逆さにして水にそれなりの時間浸けて虫を出すと聞いてから微妙になった

[183 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 20:35:33.33 ID:+rh1wIjh]

虫ごと食えばタンパク質摂れるだろ
明日の朝はハムチーズトーストにするか
いよいよ連休が迫って自炊から解放されたいわ

[184 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 20:37:41.42 ID:qa1jXIIf]

>>147
ニンジンは千切りスライサーあると便利よ
レタス千切ってニンジンをスライサーでガーッと半分ぐらい千切りにして、ドレッシングかけて和えて仕上げにプチトマトいくつか乗せるだけで洒落たサラダになる
あと、スライサーで千切りにしたニンジンとモヤシを一緒に茹でて、ザルにあけて水で冷やして、適当な調味料にごま油で和えるとナムルになる
千切りスライサーまじ便利

[185 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 20:55:32.86 ID:OlpdcNfm]

>>154
その動画のかはわからないけどマッシュした人参を塩とマヨとベーコンで和えたサラダはたまに作る
おいしいよ

[186 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 21:22:57.41 ID:Y05MBnZf]

>>184
バリエーション大事だね
シリシリスライサーなら一応持っているけれど未使用です

>>185
人参マッシュ、新しい
しかもベーコンがいいアクセントになってそう

[187 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 21:29:57.09 ID:I70I9afu]

俺のレパートリーだと別々に使いたい機会がほぼなかったから人参と牛蒡は冷凍の千切りミックスでいいかとなった
使うの豚汁か炊き込みご飯かきんぴらかって感じ

[188 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 21:43:21.21 ID:fDRxNT00]

>>184
スライサー買ったけど結局放置して包丁でやってるｗ
にんじんシリシリとかキャロットラペも全部包丁で切る

[189 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 21:47:14.30 ID:+rh1wIjh]

米高いからパスタ5㎏くらい買ったわ
でもパスタはあまり食べたくない

[190 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 22:39:42.66 ID:nZ8r90Xr]

肉焼いてかける・つける醤油ダレで甘くないのってあるのかな
実家じゃ何かと醤油と砂糖・醤油と味醂で
たまには塩胡椒でと思ってもあまーいタレをだぱーされてた
醤油自体は嫌いじゃないのになー
今は塩じゃなきゃ醤油だけとか醤油にゆずかレモン足したやつばっか
使ってる

[191 ぱくぱく名無しさん 2024/09/12(木) 22:52:03.79 ID:fDRxNT00]

めんつゆにポッカレモン追加

[192 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 00:48:15.57 ID:BGiT0P/Z]

>>190
味噌󠄀+醤油+酢+マヨネーズorにんにく
でどうよ

[193 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 02:07:59.66 ID:m43GIZ1I]

ソース系から甘味を引くとしたら塩味酸味辛味旨味あたりで何とかしなきゃいけないからな
メジャーなところだとレモンバターとかおろしポン酢だとかじゃないか?

[194 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 03:54:54.10 ID:mGqCxtEQ]

最近メキシコのアボカドが袋入りでしか売ってない
ペルーのは1個ずつ売ってるけど
前ペルーの買っておいしくなかったんだよね

[195 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 06:20:35.71 ID:C1vw6x91]

今朝はハムチーズトーストにするか
あるいはたまごサンド、ポテサラサンドにするか
ソーセージも処分したいから後者にしようか迷う

[196 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 08:07:39.11 ID:lgFYQMlX]

>>190
おろしぽん酢とか

[197 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 08:26:42.53 ID:OZVY/aru]

後づけ、後がけって味が入りにくいから
それなりに強い味じゃないと負けるし、美味しく食べるのには限界があるイメージ
自分なら塩（岩塩）とコショウだけでいいわ

BBQで焼肉のたれとかで食べているとどの材料食べても同じ味で飽きるよね
塩は材料の味を引き出しても殺さないから飽きない

[198 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 09:41:50.38 ID:9I4NnwI1]

冷やしぶっかけの気分じゃないけどかと言ってこの季節に熱々のかけうどんもなー…って時のつけうどん最高やわ

[199 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 09:41:58.55 ID:mYZrEyWc]

>>175
だーかーら～
専用タッパーって冷凍だろ？

そうじゃなくてバットに広げて下から氷水で冷やしながら上はあおぐとかさ
「凍ったごはん」じゃなく「弁当のごはん」を目指さないのはなぜ？
目標は弁当のごはんだろ？

[200 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 10:05:08.14 ID:C8n6ebIB]

>>197
とろみを着けるのはどうだろう？
薄味でも具材にからむなら

[201 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 10:24:27.97 ID:OZVY/aru]

>>200
アリだと思うタレにトロミ、照り焼きソースとかもそうだし、揚げ出し豆腐の出汁もトロミがついてることある
洋風のソースもそういうこと多いよねグレービーとかゼリーっぽいのとか、あるいは油で乳化していたりとか

ぎゃくにカツレツみたいに肉に衣をつけたり粉振ってから焼いたり（豚生姜焼きとか）して味を絡みやすくするのもアリ
どの肉をどう食べたいかによるけれど何でもアリだね（笑）

[202 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 11:06:35.44 ID:BJsBq0r3]

>>190
醤油+酢
白だし+醤油+にんにく
味噌+豆板醤+ごま油+にんにく
マヨネーズ+レモン汁+胡椒
酢+塩

[203 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 11:56:51.69 ID:7cSPNLTI]

ポン酢でいいと思うけど
味ポン

[204 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 12:20:49.29 ID:C8n6ebIB]

>>190
>>201
だよね
思いつきだけど
醤油2、みりん1、お酒3くらいを軽く煮きってから
刻んだオクラいれて
七味で辛みをつけると
いい感じの和風タレにならないかしら？

[205 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 14:01:33.57 ID:OZVY/aru]

>>204
そのタレならアレンジ色々ありそう
ニンニク・ショウガ・ネギの刻んだの、ごま油を足すとか、酢も足したらカツオのたたきに合いそう

[206 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 15:06:17.02 ID:mGqCxtEQ]

米5kgが一昨日より300円くらい安くなってた
それでも前よりは高いけど米は余ってたし少しずつ価格も落ち着いていくかも

[207 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 15:42:08.62 ID:kRU0xFzb]

米はちょっとぐらい高くてもええけどな
ちゃーんと農家さんが潤うならば
でもそうじゃないんだろうね今般の高騰は

[208 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 16:14:34.77 ID:voNu6cxy]

中抜きしている奴らだけ
生産者なんて経費上がって利益圧迫される一方

[209 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 16:25:43.66 ID:nANsYA/l]

かつおの刺身あんま好きじゃないんだけど、コチュジャン、焼き肉のタレ、おろしニンニク、ごま油でユッケにしたら美味しいかな？
それかみりん、醤油、生姜でヅケにして丼にするか迷っている

[210 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 17:01:57.83 ID:BJsBq0r3]

>>209
かつおの刺し身は個性が強いから、タレを工夫したところでかつおの刺し身には変わりないと思うけど…
卵黄乗せたらかつおの味が中和されるかもだけど、そこまでして食べなくてもとも思う

[211 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 17:35:15.47 ID:nANsYA/l]

>>210
ありがとう
いやそれがさ・・まもなく届くのよ　かつおのサクをくれるっていうんで(´･ω･`)
調べたらしゃぶしゃぶもいけそうということで柳刃包丁を研いでいる俺ｗ

[212 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 17:41:39.68 ID:LO1sukCM]

ヅケにすればいいよ

[213 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 18:12:09.34 ID:BJsBq0r3]

>>211
火を通せば食べやすくなるかもね
コンフィにしてみてもツナになるからいいかも

[214 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 20:08:55.49 ID:C1vw6x91]

今夜はソーセージチャーハンの予定だったが
期せずして半額チキン南蛮弁当と半額おにぎりが6個手に入ったので
弁当とおにぎり1個を食べて残り5個は明日の朝飯にする
3連休前だしたし、たまには自炊サボって贅沢してもいいっしょ

[215 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 21:54:41.72 ID:4NsBOWMi]

>>209
好みの問題だけど甘いのが好きなんだ？

[216 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 22:56:33.76 ID:+kjxytxM]

明日はたまごサンド作るよ
https://i.imgur.com/ybWHtCT.jpeg

[217 ぱくぱく名無しさん 2024/09/13(金) 23:36:50.95 ID:YjSLyAS3]

>>143
大半がスクリプトで埋まってて中身が無いな

[218 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 02:23:31.26 ID:4u7V1uwU]

カツオにマヨネーズは
臭みが消えるんだよな
味よりも匂いが消えるのがすごい

[219 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 07:08:40.66 ID:tZIP3Kc+]

ペペロンチーノに味の素を入れるスレは面白かったけど消えちゃったね
B級グルメ板のウインナーとめしってスレは現役で面白い

[220 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 07:40:09.50 ID:Kx6+mniX]

暑さがあんまり続くものだから胃腸が元気ないヅラ
キムチの酸味、甘み、辛みがありがたい

[221 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 07:59:42.45 ID:vrq39/4K]

>>217
んなこと言ったらこのスレだって、モツ煮とか連投野郎で埋まってるぞ

[222 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 12:36:57.24 ID:DOsNlMqG]

今日はちょっと自炊を休んで、
明日ブロッコリーのポタージュを作る予定で買い出し
ベシャメルベースのつもりだけど温冷両方いくならじゃがいもかな？

[223 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 14:38:40.76 ID:aiKvO3Ma]

深オタマ壊れたから買い換えるんだけど、シリコンとかナイロンのオタマって道具としてどーなんやろ。
普通にステンが一番？

[224 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 14:56:44.14 ID:Kx6+mniX]

主な用途に拠るんでないかい
自分はせいぜいカレー・シチューやや鍋の時しか使わないからステンで物足りてる
シリコンはヘラだけかな、使用頻度ナンバーワンの調理器具

[225 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 14:59:57.17 ID:/lwIwe5s]

大体100均で済ませてるけど
お玉はムリだった
幾つか買ったけど未だにダメ
角度がおかしくて使いづら過ぎた

[226 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 15:06:38.45 ID:Kx6+mniX]

安物だとオタマの縁の面取りが甘くてやたら角ばっているのあるよね、材料が切れてしまうがなっていう

[227 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 15:24:38.38 ID:betrF7Lu]

シリコン製の四角いお玉が欲しいんだが
そんなもの売ってるの見たことないんだよ

[228 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 15:31:47.84 ID:LBa6eG78]

Amazonは個人事業主も配達するからハズレも多い
Uberでやばいやつがしばしば話題になるのと同じ
宅配業者や郵便局を使ってたらゼロとは言わないがそこまでのハズレは滅多にない

[229 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 15:35:17.49 ID:vrq39/4K]

自分の口に入るものを赤の他人、しかも半分素人みたいな奴に委ねるなんて正気とは思えない

[230 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 15:37:24.59 ID:NWZ6KifC]

道具そのものがどうかの話してるのに届くまでの過程の話しだしてるのはなんなんや

[231 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 15:42:28.38 ID:aiKvO3Ma]

オタマ相談者だが普通にステンレス買うことに決めました。さっきついでの用事で見てきた100均とホムセンではステンの品数が少なかったので通販にしようと思います。が、通販だと深さがわかりにくいのでスープレードルとかいう聞き慣れない言葉で検索したら良さげでした。
みなさまレストン。

[232 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 16:36:52.10 ID:e7fjO7Fm]

確か、今年の6月くらいに仕込んだ梅ジュースからようやく梅の実だけ取り出して
ジャムを作った
氷砂糖が結構溶けきれずに残ってたけど揺らす回数が足らなかったかな

[233 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 16:38:48.50 ID:2fLAK1xw]

無印良品のシリコンのがさいきんは定番だな

[234 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 16:38:54.28 ID:e7fjO7Fm]

>>231
レードルは一般的に深さがある
よく屋台のかきこおり屋ですくうやつあるじゃん？あんな感じなので
お玉として使うには使いにくいんじゃないかな

[235 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 16:40:53.91 ID:e7fjO7Fm]

尼でパール勤続のお玉が500円台であるじゃん
そんなんで良いと思うよ
実物を見たいなら無印の調理用品が良いかも

[236 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 16:42:44.09 ID:e7fjO7Fm]

勤続じゃねぇｗｗｗ
誤変換するなアホATOKめｗ

[237 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 16:49:42.46 ID:O0dklJCG]

ステンレスだと鍋を傷付けるリスクがあるし作る時は大体無印の調理スプーン大か小を使ってるな

[238 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 17:08:24.68 ID:e7fjO7Fm]

無印のサイト見たら木のお玉があるよ
1990円とちょっと高いけど、これなら鍋を傷つけないと思う
ナイロンのレードル（490円）もあるね
レードルと言っても、そこまで深くないみたい

木のお玉は無印週間が来たら買おうかな
自分も欲しいｗ

[239 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 17:29:07.51 ID:aiKvO3Ma]

振り返ると深オタマ使う時ってみそ汁とかスープの時だからやはり自分が求めるのはレードルで良いかと。
カレーやシチューなど粘度のある煮込み料理の時は浅型オタマ使うし。
パール菌族って値段がお手頃で良いよね。

[240 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 17:35:06.87 ID:e7fjO7Fm]

>>239
両刀遣いなのかｗ　それはいい手だな

しかし今日はクソ暑い中ジャム作ったんでもうやる気ないわｗ
冷製味噌汁だけ作れば良いやｗｗ

[241 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 17:42:52.45 ID:eF9zrbqv]

今日はサラダにスライスしたタマネギを入れてみたんだが、セオリー通りに水に10分ぐらいさらしたけど、
なんかタマネギの存在感が無くてつまらなかったなという印象
0.5mm幅ぐらいの薄さにしてるから、敢えて水にさらしたり辛み抜きしないで、そのまま入れた方が美味いかもな

[242 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 18:20:25.28 ID:e7fjO7Fm]

くっそ〜
味噌汁ルンルンと思ったら味噌を買い忘れてたorz
仕方ないのでスーパーまで買い物に行った

疲れてるのに誰か褒めてくれｗｗ

[243 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 18:22:07.78 ID:e7fjO7Fm]

>>241
１　スライスしたらそのまま空気に晒す（5分程度）
２．　薄さと浸水する時間を変えてみる

[244 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 18:25:55.19 ID:Kx6+mniX]

>>241
あるあるだな、水さらしは難しいね
シャキシャキ感優先ならそうするしかない
クタっとしていいなら塩振って少しおいてから絞ると辛み抜けるし甘みも出る

[245 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 19:31:04.09 ID:6veGqZLw]

>>218
美味しんぼにあったのう

味噌汁と言えば土井さんかな
揚げ玉子とか入れたい

[246 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 19:48:43.75 ID:wR6aYbJs]

今夜は炒飯の予定だったが
昨夜の半額炭火焼おにぎりが7個あったので
冷蔵庫のそれらを一気に平らげた
一つ常温で放置してたのが一番旨かった
明日の夜は炒飯にしようと決意した

[247 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 20:13:16.90 ID:aiKvO3Ma]

>>240
ペクチン使った？梅ジャム。ジャムって素材によっていつまで煮込んでもシャバシャバだったりするよね。

[248 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 20:45:46.40 ID:e7fjO7Fm]

>>247
使ってないよ
梅ジュースを作った残りの梅をジャムにしたので追加で砂糖をぶちこんだだけ
15分くらい煮詰めたら割とそれっぽくなった

今までトマトジャムも作ったことあるけど、その時もペクチンは使わなかった

[249 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 20:57:06.86 ID:aiKvO3Ma]

>>248
そうなのか、やはり素材に依るのかな。毎年土佐文旦の皮で作るんだけど、市販のような粘度が出せず色もキレイに出来なくて、ジャムって難しい印象だからさ。
トマトのジャムって市販品も見かけたことないし初めて聞いたわ。

[250 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 21:15:08.69 ID:wivCUFTK]

賞味期限が9/6の卵があるのですが、ずっと冷蔵庫ではなく常温で置いていましたが、これは焼いたりすれば食べれるでしょうか？

[251 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 21:17:03.43 ID:NWZ6KifC]

この季節に10日近くも常温放置は100％アカンやろ

[252 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 21:21:07.66 ID:TujzJE8n]

今日はピザ出前取った　

[253 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 21:21:32.98 ID:wivCUFTK]

>>251
そうですよねわかりました
卵は処分します(；ω；)

[254 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 21:21:40.25 ID:TujzJE8n]

本当は自作したかったんだけど面倒くさかった

[255 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 21:22:13.96 ID:TujzJE8n]

ツナコーンピザな
あれ作るの一時間かかんねん

[256 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 21:22:49.81 ID:TujzJE8n]

最近体調悪くてまともなもん食うてへんかったからな

[257 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 21:23:25.77 ID:TujzJE8n]

ピザだけでは足りんと思って冷凍のクリームコロッケも揚げた

[258 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 21:37:08.25 ID:Kx6+mniX]

>>250
火を通せば行けると思う、目玉焼きやゆで卵
海外だと賞味期限がひと月とかって記載がザラ

[259 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 21:43:58.38 ID:rVvEM33o]

>>241
まずは切った時に味見しようね

辛みがキツければ水にさらすし
辛みが薄いければそのまま使う

レシピそのままってのはよくない

[260 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 21:52:26.07 ID:3YxZNAcq]

こいつなんで上から目線なんだよｗ
>味見して変えればいいんじゃないかな
でいいのに、この上から目線
たぶん普段でもこういう言い方して周りからウザがられたり良い迷惑と思われてるんじゃないか？
友達いないだろコイツｗ

[261 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 21:52:45.48 ID:e7fjO7Fm]

>>249
文旦は作ったことないのでわかんないや
トマトジャムは知人にイタメシ屋さんがいるので、その人にジャムにしたらって教えて貰った記憶がある

[262 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 21:56:16.79 ID:Kx6+mniX]

>>260
横だけれど玉ねぎの辛みって個体差が大きいからやっぱり味見して確認は正解ではないかと
自炊生活長いけれど「味見」しないところがワシのシロウトたる所以なんだろうとすら思う

[263 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:03:22.40 ID:3YxZNAcq]

>>262
正解かどうかは論じてねーってのｗ
なんでこんなに上から目線なんだっていってんの
論点が違うやり直し！

[264 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:13:25.87 ID:4AZGUhjU]

>>263
なんでって>>259は自称自炊のプロだからだよw
玉ねぎの個体差もあるけど、個人の好き嫌いもあるよね
自分はサラダに入れる玉ねぎは食感だけあればいいので玉ねぎの味はなくて良い派

[265 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:17:08.23 ID:Kx6+mniX]

>>263
それは分かってる、でも言ってることはその通りだなって思ったから
>>264
そういう人もいるのか

[266 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:18:56.30 ID:rVvEM33o]

久々に変なのに絡まれた(笑)

[267 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:21:58.33 ID:TujzJE8n]

ピザ美味い

[268 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:22:43.25 ID:TujzJE8n]

やっぱりお店のやつは細かいところまでよく出来てるわ

[269 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:23:26.07 ID:TujzJE8n]

バランスの良さが秀逸だな
味の調和が取れてる　

[270 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:25:07.57 ID:TujzJE8n]

勉強になるわ
俺のピザもまだまだだな

[271 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:28:11.63 ID:TujzJE8n]

自炊やってるとさあ
外食とか出前で自分にない引き出しのもん出されると感心するよね

[272 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:28:45.34 ID:TujzJE8n]

なんとか技を盗みたい
人生常に勉強勉強やね

[273 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:35:06.01 ID:m1Zfi50D]

>>263
なんだ4垢か

[274 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:35:28.50 ID:DOsNlMqG]

自分の場合、サラダ全般というわけではないけど
ポテサラに入れるなら玉ねぎの辛味はできるだけ残したい
実家のは塩もみ→水洗い→絞りで水分だけ減らす感じ
(塩もみだから水晒しより辛味が抜けるのかもしれないけど
その分入れる量が多いのかも)
あの辛味がないと物足りない。塩もみきゅうりの青っぽさも。

次男爵芋買えたらポテサラ作ろ。

[275 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:36:12.04 ID:0d/7pkCC]

マック食いたい

[276 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:37:58.27 ID:Wnjyg/Ym]

ハンバーガーはやっぱりマックだよ
モス好きって言うと通ぶれるけどあれゴミだよ

[277 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:39:05.88 ID:e7fjO7Fm]

>>272
ワザというかちょっとしたコツなら
伝説の家政婦の志麻さんがようつべ配信始めたから見ると良いよ
玉ねぎをスライスするのに少し横に包丁入れるとか、素人じゃ絶対わからんわｗ

[278 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:41:25.69 ID:WS+wlJRr]

ん～マックもモスもたまには食ってみたいね
10年以上食べて無いけど

[279 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:41:44.37 ID:MxdhtKKT]

シマさん昔好きだったけど最近のレシピはトリッキーなのが多過ぎるんだよなー
もう出し尽くした感ある

[280 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:42:23.23 ID:WS+wlJRr]

マックはあの不味さを食べてみたくなるだよね
ダブルバーガーぐらいで

[281 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 22:44:03.48 ID:WS+wlJRr]

モスは近所のモスの味が気に入らないから行かない
自分が思うモスと違う

[282 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 23:01:19.49 ID:Kx6+mniX]

>>274
塩もみも完全に辛みが失われるわけではないからちょうどいい感じ
食感は変わってしまうけれど絞り具合でそこも調整できるね

[283 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 23:16:17.85 ID:YVq7cLGL]

マックめちゃくちゃ雑な味だけどうまいと思うけどな
まさにジャンクフードと言うにふさわしい味
あれを不味いと表現する人とは友達になれない

[284 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 23:32:14.08 ID:ZkXYC+5Y]

自分も１０年くらい食べてないな各種バーガー
フライドポテトは家でこさえたが
我で揚げたほうがうまいね、油も新鮮だし

[285 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 23:36:35.88 ID:e7fjO7Fm]

>>279
ようつべの自分のチャンネルだと正統派みたいな料理やってるよ
まだ始めて間もないけどフランス料理ばかりやってる

今日見たのは豚バラブロック肉をパテにするやつ
手間掛かるけど、ちょっとしたコツが満載なので参考になる

[286 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 23:41:03.00 ID:NEFPPvGO]

>>280
わかる、で食べて「オエッやっぱクソまず」って確認してまた10年食べないっていう
カネ払って食べるもんじゃないことをいつも思い知らされる

[287 ぱくぱく名無しさん 2024/09/14(土) 23:48:57.45 ID:e7fjO7Fm]

マックはチーズバーガー一択だろｗ

[288 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 06:42:54.81 ID:jz4hJ8eI]

もうちょい涼しくなったら
チーズ乗っけハンバーグも悪くないな
スーパーで時々見かける「あとは焼くだけ」の
生ハンバーグで美味いのに当たったことはないけど

[289 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 06:57:34.04 ID:yl9Efssh]

すまん、朝は朝定食にするわ
昼はどっかで割引パンでも買って
夜は冷や飯でチャーハンにするわ

[290 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 07:57:44.56 ID:ChrG+2nQ]

ハンバーガーも自作すればいいよ
バンズはスーパーで買える、パティは市販のハンバーグでもいいが、挽き肉から自作するのもいい、他レタス、スライスチーズ、トマトは買えるし、ピクルスはあんまり売ってないかもだけど簡単に自作できる。

[291 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 07:58:36.25 ID:ChrG+2nQ]

ついでに、お店っぽい包装紙はネットで買える。100枚単位とかだけど。

[292 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 08:31:18.52 ID:jz4hJ8eI]

百均とかで案外それっぽい包装紙ありそうだけどね
もっと少ない単位で
クッキングシート切ってそれっぽく包めば済む話だけど

[293 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 08:36:06.64 ID:eHQnLIsk]

逆にそこまでしてハンバーガーという形状にこだわるところがちょい感心してしまう
自分なら面倒くさいからハンバーグステーキと野菜の付け合わせやサラダ、ソース拭き取るパンを添えるだけ
チーズは最初にワインのアテで

[294 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 08:53:35.75 ID:yl9Efssh]

自作ハンバーガーはコスパ悪い
山崎の赤、黄バーガーが100円で買えるし
自作だと100円近くしてしまう
昼は何をいくらで済ますかが課題

[295 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 09:11:05.21 ID:jz4hJ8eI]

>>293
確かに
ハンバーグ自体もチルド・レトレト・たまに食べようかってなる「あーまあこんな感じか」な自作
はてはマルシンハンバーグと色々あるし
主旨よくもごはんでもパンでも好きな方にすりゃいい

モス好きなんだけどね
タルタル系とトマトソース(ミートソース？)の二種盛りで玉ねぎ多めって自作じゃ無理だから

[296 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 09:16:53.74 ID:AhD6YeRD]

バンズをトーストしてレタス挟んでファミチキ挟むチキンバーガーは結構美味しい

[297 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 09:46:47.14 ID:vW90BGCh]

なんか焼き豚炒飯の素で適当に作った炒飯が店のより美味いわ
コンビニ製品侮れん

[298 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 09:47:03.22 ID:/d8cb2Le]

>>294
誰もコスパの話なんかしてないでしょ

[299 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 10:03:31.48 ID:vW90BGCh]

そもそもバーガーバンズ自体一般販売されてない
入手が難しい
おそらくマックの陰謀

[300 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 10:10:05.35 ID:ChrG+2nQ]

>>299
最近はローソンやファミマで売ってるし、神戸物産の業務スーパーでも売ってる

[301 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 10:55:53.19 ID:ybKPmsDY]

　ローソンでLチキ用のバンズ売ってるね　ただしタルタルが乗ってる

[302 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 12:20:50.65 ID:jz4hJ8eI]

コッペパンでもロールパンでもそれっぽくできなくはないし
バンズっぽい丸いパンも見かける
サンドイッチ用に10枚切りや12枚切りを冷凍しとくのも悪くない
前はやってたのにころっと忘れてた
一回分ずつ小分けしとけばちょっといいハム買ったらすぐ出してきて使える

[303 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 13:00:12.49 ID:MgncNUe6]

かき揚げ作ったら油めっちゃ泡立って吹きこぼれまくってしまった
水分多かったんかな…

[304 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 13:06:08.58 ID:jvRlTkOR]

おまえらバーガーうるさいんじゃいｗ
サンドイッチで十分だろ

昨日、10枚入り食パン買ってきてあるから
もう少ししたらサンドイッチ作る
ハムときゅうりはある

[305 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 14:00:58.33 ID:aUtuxjZl]

10枚入り？10枚切り？いずれにしても見たことない販売形式だな。

[306 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 14:18:42.39 ID:jvRlTkOR]

ごめん、10枚切りだね
この頃たまに見かけるよ。パスコのやつだけど
サンドイッチを作るには市販のパンだと10枚切りのが向いてるらしい
（人によって好みはある）

とりあえず、今は冷蔵庫で寝かせてるからもう少ししたら食べるんだ♪

[307 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 15:18:56.03 ID:ybKPmsDY]

コンビニのサンドイッチはなんであんなに高いんだろうな
レタス、ハム、チーズ、パンを買えばサンドイッチ1個ぶんの価格で4個ぐらい作れそう

[308 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 15:34:38.09 ID:O+jUmZQd]

そんなんいうたらにぎりめしでもそうだろう

[309 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 15:41:25.09 ID:eR+i05R6]

>>307
1つ作るとの4つ作るのではコストが違うのだよ
あと人件費ね

[310 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 15:41:45.09 ID:ChrG+2nQ]

>>307
原材料費はせいぜい2、3割だろう
だから自作すればコンビニの2、3割のコストで作れるよ

[311 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 15:44:15.66 ID:Dou1mv05]

コレ挑戦してみようと思うんだが全く想像出来ん。やった人おる？

https://i.imgur.com/WYSGCoc.jpeg

[312 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 15:53:56.49 ID:ybKPmsDY]

人件費だの現在量比率は理解してるんだけどそのがあってもすんごい高いと感じてしまう
248円ぐらいかなーとか思うと368円とかするし
思ったのと価格が異なるナンバーワンがサンドイッチだ間違いない！

[313 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 16:24:17.59 ID:XAGF0tH5]

キュウリサンド大好きなんだけど
何故か作らない
材料は全部揃ってるのにw

[314 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 16:38:29.13 ID:jvRlTkOR]

キュウカンバーサンドイッチはサンドイッチの元祖だもんな
色々な作り方がある

昔のやり方だとホワイトビネガーに30分くらいつけ込むんだっけ？
そんなん今の時代は無理ｗ

[315 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 16:42:26.82 ID:Dou1mv05]

どうでもいいよ

[316 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 16:46:28.27 ID:PYYIZOVK]

糞どうでもいい話題でレス続いてる時は自演よ。1人でレスして自分にレスして興味引こう興味引こうとするいつものあれ。
こんなんばっかだから人も減ってしまったよ
しかも大体同じ話題ループするから

[317 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 16:49:28.20 ID:aUtuxjZl]

この話題はサンドうを得られなかったか。サンドウィッチだけになっ！

ガッハッハ

[318 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 16:51:25.13 ID:yl9Efssh]

今日は昼飯抜いたから早めの夕飯チャーハンにした
具はソーセージ３本とたまごだけ
明日こそペヤング超大盛を食べるぞ
それと朝定食のコスパ良すぎ、いま米高いしね

[319 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 17:24:16.92 ID:CdTZy5CC]

鮭を使った最強レシピなんですかね？
おにぎり以外で

[320 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 17:29:05.46 ID:jvRlTkOR]

今の時期だと暑いかもしれないがホイル焼き

[321 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 17:29:06.38 ID:yl9Efssh]

チャーハンの後、ポテチとアイスを食べた
あとは寝るまでダラダラ間食してつなぐわ

[322 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 18:49:18.80 ID:3lIfpAGv]

塩鮭なら豆腐蒸しがうまいよ
表面を軽く焼いた塩鮭を、豆腐ステーキの上に載せてひたひた程度の水入れて
フライパンで蒸し上げるだけ。薬味は刻みネギと胡椒
つゆは塩鮭からでる塩分と旨味＋酒少々＋味の素ひとふりで仕上げる感じ
ちなみに鮭は骨付きの切り身を使うほうがうまくなる

[323 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 18:51:20.70 ID:3lIfpAGv]

鮭の酒蒸し＋塩豆腐を同時味わえる料理といえばイメージ伝わるだろか

[324 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 19:00:59.86 ID:jvRlTkOR]

塩豆腐自体がイメージつかない

[325 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 19:06:15.19 ID:ybKPmsDY]

塩漬けにして辛口の塩鮭で炊きたてご飯が無敵じゃね？
あと焼き鮭のお茶漬け、雑炊、鮭チャーハンはマジで旨い

[326 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 19:08:26.67 ID:xpG/ALjk]

普通に表面が自分の油でジュワジュワいう焼き加減の焼き魚じゃ駄目なんか?

[327 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 19:33:06.16 ID:Dou1mv05]

これが、、、これこそが例の自演なのか？
確かに進行が不自然すぎるわ

[328 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 19:35:10.92 ID:ybKPmsDY]

　自分の納得いく流れ出ない＝自演←これこそが進行が不自然な自演

[329 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 19:47:36.73 ID:yl9Efssh]

早めにチャーハン食べたから
寝るまでの間にポテチやらクッキーやらで食いつないでる
休みの日くらい堕落した食生活してもいいよね

[330 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 20:14:14.40 ID:4YBhwmdx]

今日はネギトロ丼
クリームコロッケ
エビフライ

[331 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 20:14:31.40 ID:4YBhwmdx]

このメニューの共通点わかるか？

[332 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 20:14:53.65 ID:4YBhwmdx]

答えはめんつゆ

[333 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 20:15:18.12 ID:4YBhwmdx]

全部めんつゆで食うもんだよ

[334 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 20:15:40.21 ID:4YBhwmdx]

統一感のあるメニューやんな

[335 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 20:37:00.65 ID:TYM2BUVj]

>>319
ちゃんちゃん焼き
石狩鍋
ムニエル

あと某youtuberがやってたきのこの上に鮭置いて塩コショウとマヨネーズかけてトースターで焼いたやつ美味しかった

[336 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 20:39:32.34 ID:TYM2BUVj]

>>316
自分が乗れない話題は全部自演ってすごい理論だなw
こんなこと言ってるから日記ジジイ2人に乗っ取られる
たとえ自演でも会話が続いてる風ならいいんじゃないの？
つまんなければNGにぶち込まれて誰からも相手されなくなるだけだし

[337 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 20:40:25.91 ID:aUtuxjZl]

俺だったら良いシャケは塩麹漬けかちゃんちゃん焼きかホイル焼きだな。ただシャケってそれだけで完成された旨さの食材だから塩振って焼いただけの焼きシャケと比べてそれらが上回るか、と問われたらウーン…とクビを傾げてしまうw

[338 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 20:51:19.01 ID:a2yrYpXx]

たまに鮭のハラス食いたくなる

[339 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 20:51:34.07 ID:a2yrYpXx]

あの脂身ぶよぶよのやつ

[340 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 20:52:02.12 ID:a2yrYpXx]

あれ嫌いな奴も多いみたいやけどワイは好きやで

[341 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 20:52:25.61 ID:a2yrYpXx]

肉も端っこの脂身が一番すき

[342 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 20:55:16.88 ID:yl9Efssh]

さて、明日は天気次第で何食べるか決める
雨だったら朝定食やめて何だろ、朝からペヤングか
休みの日くらい自炊サボろうぜ

[343 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 21:04:51.63 ID:eTdbMQP6]

自炊するようになると外食しなくなるな
たまにカップラーメン食べるくらい

[344 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 21:07:37.80 ID:yl9Efssh]

外食は敵だな
ただし店を選べばコスパいいまである
朝は朝定、昼は割引おにぎりが定番か

[345 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 21:13:48.22 ID:jMX7A+Iy]

久しぶりにケンタッキー買ってきたけどほんと小さくなったな
ポテトも少なくて二人分でちょうどいいくらい

[346 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 21:15:16.27 ID:Tg/I10vR]

>>298
なんでコスパの話だけ噛みついたの？笑

誰も包装の話なんか、とか
バンズとかピクルスとか

そもそもハンバーガーの話だって口火を切った人がいるわけだが…
コスパに親殺されたん？笑

[347 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 21:39:53.51 ID:kk2Rfyob]

最近スーパーの値上げラッシュが酷い
もう万引きしないとやっていけなくなる

[348 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 21:52:54.95 ID:utyhxACX]

ハラスのいた日々

[349 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 21:55:19.40 ID:yl9Efssh]

早めのチャーハンで小腹減ったからインスタントラーメン作って食った
何だかんだでしっかり定時に食うのが一番だな

[350 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 22:21:41.60 ID:C/RrdEiC]

ほら俺が自演で盛り上げないと誰もレスしないじゃん

[351 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 22:30:33.73 ID:jvRlTkOR]

ハラスはほぼ油だからな

[352 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 22:36:55.82 ID:yl9Efssh]

思い付きでラーメン食べた後
缶コーヒー飲んだら腹いっぱい

[353 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 23:06:39.55 ID:jz4hJ8eI]

昔の塩鮭の塩気はほんときつかった
実家で焼き鮭の切り身を半分しか食べられなかったこと複数回
(晩ごはんで残したのは翌朝食べるからって置いといてもらってた)
鮨飯に焼き鮭ほぐして混ぜ込む鮭飯は好きだったのになー
鮭飯の時だけ塩抜きしてたんだろうか……？

[354 ぱくぱく名無しさん 2024/09/15(日) 23:23:58.86 ID:uHZ0W1Kt]

今でも甘塩の冷凍ものを再加工して作れるぞ
身が薄くて皮が塩でガリガリして干からびたようなやつなｗ

[355 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 02:07:17.29 ID:Et99jmR7]

しょっぱくて固い鮭はお茶漬けにするとちょうど良くなる、はず

[356 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 06:44:39.78 ID:H22vlmUK]

まだ鮭の話題て自演して気を引こうとしてんのかw
どう？食いついてきた人居る？w
こりゃ人減るwうんw

[357 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 07:28:20.75 ID:bN/NFGmD]

自演君は>>311を無視されて別の話題で持ち切りなことが気に食わないのかなw
作ったことないよ

[358 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 09:10:02.81 ID:Et99jmR7]

作ったことないよ🥺

[359 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 09:17:33.51 ID:Rg/EBrB3]

>>311
オメーが作れ報告しろやハゲ自演野郎

[360 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 10:20:38.73 ID:lHB6XS+u]

エアコン修理した話題の日にWi-Fi切り替えしながら無理に伸ばす馬鹿発見し
鮭も同じ馬鹿の腐臭がした
>>357
だが話題性ゼロな構って野郎をチヤホヤする義理はないもんな

[361 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 10:33:32.35 ID:9+6BpbTn]

>>359
なぜ俺がハゲているとわかった お前は 透視能力でもあるのか

[362 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 10:33:58.65 ID:bJLyup4/]

>>170
これ、私も全く同じ悩みだったけど解決法は「炊いて24時間以内に食べるなら皿にとって冷蔵庫」が最強です。
そして食べる時も「レンジで温めすぎない芯に冷たさが少し残ってるくらいでいい」←これが一番大事
要は「ご飯が熱い＝臭いがする」なんです。もちろん炊きたては違いますが。

[363 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 10:38:41.18 ID:O6hUExET]

>>362
ふつうに炊いてすぐ流水で釜ごと粗熱とってそのまんま冷蔵庫に入れてるけれど
再加熱でご飯が臭くなることはないよ

臭いならそのご飯は菌が繁殖しているから処分したほうがいいカモ

[364 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 10:50:01.90 ID:LJcplHvz]

単に洗米が足りないだけだろ
外食のは手間減らすために先に機械でだいぶ磨いてるからな

[365 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 11:03:50.39 ID:Pvia2JoI]

炊いたご飯が臭いってこと今まで経験したこと無いけど
逆にどうしたら臭くなるんだ？

[366 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 11:05:27.02 ID:Khm3QSem]

米さえ買えないこんな世の中じゃ

[367 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 13:49:47.74 ID:dMX3Kv2W]

炊飯器のフタを洗ってなくて汚いんじゃね

[368 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 13:52:31.62 ID:O6hUExET]

>>367
盲点かもな、雑菌は要素があればどこでも一気に増える

しかしお米、近所のドラストで山積みされていたけれど5kg2900円と相変わらずのぼったくり価格だった
山ほど玄米を蓄えている卸業者は天罰下るべき

[369 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 14:07:48.29 ID:lfJk4Wz+]

今朝は朝定食にした
時間を気にして慌てて食べたから食べた気がしなかった
昼はペヤングの予定だったが期せずして割引おにぎりが手に入ったから
それを2個食べてペヤングは夕飯にする段取りとなった
その間はポテチやらアイスやらで食いつなぐわ

[370 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 14:16:35.40 ID:kZ38PzNR]

米は最近だんだん見かけるようになってきた
値段が半年前くらいの時からいきなり1.5倍くらいに跳ね上がっるけど

[371 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 14:34:05.70 ID:w3sN5oli]

>>368
5kg2900円なら結構良心的な価格だと思うわ
8月に近所で5kg4700円で売ってた店があって流石に苛ついた、足下見るにも程がある
しかも大して高級な米じゃないんだぜ、平時だと2kg800円とかで売ってた複数原料米がこの値段っていうね

[372 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 16:21:26.71 ID:NkGWlm0D]

>>363
同じく

[373 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 16:29:23.16 ID:yjEL9SRv]

臭いとはどのような匂いなのかな？
もともと米には微量の硫黄が含まれるため、炊き上がりのご飯は微かな硫黄臭がする。妊婦が吐き気を催すのはこのせい。

[374 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 16:59:58.20 ID:E8OF6hDj]

マジでそろそろ稲泥棒出てきてもおかしくないでしょこんだけ馬鹿げた値段だと
俺等みたいな一人暮らしはまだいいけど、大家族とかとんでもない増税食らってるようなもんだ
ヨーロッパみたいに値上げによる暴動起こるまで値上げ止める気ねえぞこれ

[375 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 17:05:07.44 ID:lfJk4Wz+]

石炭が黒いダイヤなら米は白いダイヤだよ

[376 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 17:08:01.80 ID:q0idqtGt]

え？マジで米高騰化してんの？
まさか？北斗みたいに種モミひとつ争う時代になるんか？

[377 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 17:14:55.65 ID:E8OF6hDj]

2,3ヶ月前まで5kg1800円でも「高くなったなー」とか思ってたら今日見たら3980円
卵も鳥インフルで暴騰するまで158円でも高いわと思ってたら今日見たら300円だよ昨日まで208円だったのに
国民殺しに来てる

[378 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 17:18:40.37 ID:lfJk4Wz+]

米高いから今夜はペヤングにするか
セールで200円弱で買えたし
それと明日の弁当どうするか模索中

[379 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 17:18:48.35 ID:6rI89kd+]

マジで食い物だけでも無税にしてくれねえかな。同じ穴のハナクソを選ぶような総裁選とかどうでもいいからよ。

[380 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 17:29:06.86 ID:2uAZmm8J]

俺は暴動起こす度胸も気力もないからその代わりに飲んだらすぐ寝てそのまま心臓止める薬くれ
もうこんな国で生きてるのたくさんだわ

[381 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 17:37:44.07 ID:1IZYh7NZ]

刈り取って干して乾燥させて籾殻とって米ぬかとるなんて面倒だから絶対に稲泥棒とかでないと思うよｗ

[382 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 17:39:04.60 ID:NVdWqvH3]

わざわざ高い物を買わずとも、他に食う物なんていくらでもあるでしょ
高い高い言いながらも買うから高値が維持されるんだぜ？
さっさと他の物に乗り換えて売れなくなれば値段を下げざるを得なくなるんだから、そしたら買えばいい

[383 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 17:44:48.69 ID:1IZYh7NZ]

いうても米安いし米農家の時給ってめっちゃ低いから少しぐらい高くでも我慢だな
米高いから麺類に～とか言ってるヤツいるけどむしろそのほうが高くなりそう

[384 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 17:52:10.95 ID:oN+J04wh]

アメリカはとっくに卵も安くなってるのにな
なんなのこの国もうカルテル行為黙認してんのか？民主主義国家じゃねえの日本って？

[385 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 18:02:03.61 ID:y8TACnCY]

>>374
俺の場合5kgで1ヶ月近くは持つからな
そもそも買う量が多くないから高騰してても知れてる
育ち盛りの子供抱えてる家族は死活問題だろうな

>>383
値段云々より主食を米以外に変えるって事が無理だわ
パスタはそれ1品で食事完結させるなら良いけど、おかずと一緒に食べるものとは思わない、これは他の麺類も然り
パン（バゲット）は合う料理が限られるしな

[386 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 18:06:08.81 ID:1IZYh7NZ]

値上げは待ったなしこのままだの米農家ゼロになんぞ

> 米農家の収入は、2021年と2022年に1万円にまで低下しており、交付金などの受け取りを除けば完全に赤字となっています。
> 時給に換算すると10円程度で、他産業の平均時給（1669円）をはるかに下回っています。

[387 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 18:19:35.09 ID:lfJk4Wz+]

ペヤング食ったわ
いつになくソースがしょっぱく感じたのは夏の猛暑が一段落したからか
そろそろ米が尽きるけど、今度買うときは2000円で収めたい

[388 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 18:42:05.30 ID:ggOnFRSB]

ペヤングおいしくないよなあ
UFOでええやん

[389 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 18:44:42.56 ID:O6hUExET]

今は中抜き業者が値上げしている現状だけれど
この先は農業従事者が急減して米の生産量が減るので値上がりは避けられないだろうね
お米を食べられない層が徐々に出てくるかと、その人たちは輸入品の小麦文化に移行していかざるを得ないという

米が儲からない、だから田を売る人続出、するとなぜか急に米が儲かるようになるという転換期

[390 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 18:44:48.19 ID:lfJk4Wz+]

ペヤング超大盛はコスパ抜群
麺が倍だから200円で腹いっぱいになる

[391 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 18:50:55.85 ID:8/cmr+fX]

>>390
このゴミにレス付けるのは癪だが
カロリー多ければコスパが良いって発想の最底辺はすっこんでて

[392 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 18:54:52.13 ID:ggOnFRSB]

小麦文化つーても大手パンメーカーもけっこうギリギリでやってる感じあるしなあ

[393 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 19:03:11.16 ID:ClwYu/QH]

そういえば、野生のミッキー入りパンの話題はすぐ消えたなあ

[394 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 19:13:02.05 ID:NVdWqvH3]

チキンステーキ美味い
噛むと中から水分が溢れ出てきて胸肉でもパサパサ感皆無
脂肪分少なめで高タンパクで、しかも特大サイズでも材料費200円ぐらいと格安
こんないい物なのになんでいまいちメジャーな食べ物にならないんだろうな

[395 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 19:13:50.41 ID:O6hUExET]

>>392
原料を輸入に頼るし、貧困ジャパンで値上げすれば売り上げが下がるというジレンマにあるからね大手製パン業者は
それでも貧困層を先頭にマック、パン類、麺類、オートミール含め小麦文化へ移行していく
日本イコール米の時代は終わる、コンビニのおにぎりの高さに驚く、もうすでにそうなっている

[396 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 19:22:16.61 ID:ggOnFRSB]

オートミールはオーツ麦だろ・・・

[397 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 19:23:30.26 ID:lfJk4Wz+]

涼しくなったら自炊復活するわ
それまではペヤングとメンチかつカレーで食いつなぐ
明日の朝は朝定で弁当はどうしようか？

[398 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 19:32:16.92 ID:WR5yNYot]

>>348
俺は評価するぜ

[399 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 19:38:06.86 ID:0jowjEuJ]

ぶりの柵が半額だったのでつい買ってしまった
この時期だと脂っこくて、ハマチの方が美味しいと思うわ

[400 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 20:31:02.65 ID:H22vlmUK]

今日は米のみの話題で自演して1人で会話して気を引こう気を引こうとしてんのか。で、釣れたのか？ん？

狂気すら感じるよ。うん。てか狂気しか感じない。薄気味悪い

[401 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 20:53:23.52 ID:W93+UxsM]

なんかまたNGしないといけないメンツが増えたな…

[402 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 21:13:59.22 ID:f68+E8KA]

>>401
この自演とか言うのは昔もいた
久しぶりに来たようだ

[403 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 21:16:32.01 ID:1IZYh7NZ]

しかしだいたい、概ね自分の流れにならないヤツが自演して自演だ自演だといっていることもあるからなあ

[404 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 21:41:56.72 ID:5YorYaYn]

今日はチキンカツ

[405 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 21:42:26.03 ID:5YorYaYn]

ソースはブルドッグソースも飽きてきたから、オーロラソースにしてみた

[406 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 21:43:04.24 ID:5YorYaYn]

オーロラソースとカツは相性が良い
お前ら騙されたと思って、試してみろ

[407 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 21:43:31.52 ID:5YorYaYn]

こういう独自の発想
アレンジ力が俺の強みやんなあ

[408 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 21:44:22.81 ID:5YorYaYn]

ちな俺はちょいケチャ多めが好み
この辺の塩梅はお好みやな

[409 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 21:45:30.69 ID:lfJk4Wz+]

明日の弁当が未定
さあどうする？
うどんでも茹でるか
ポテサラサンドとかでごまかすか
明日の夜はメンチかつでも買ってカレーにするか

[410 ぱくぱく名無しさん 2024/09/16(月) 21:51:37.16 ID:kZ38PzNR]

こいつらこのスレなくなったら行き場無くして自○しそう

[411 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 01:07:29.45 ID:m7wmaqEG]

千鳥が家焼肉グッズで焼き丸っての使ってたんだけどあれ良さそうやな

[412 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 01:07:53.63 ID:m7wmaqEG]

全然けむり出えへんの　

[413 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 01:09:25.38 ID:zXx1tVuH]

せやろか詐欺ちゃう

[414 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 05:45:49.85 ID:eDXEtGB4]

今日の弁当どうしようかな
朝も何食べるか決まってない
今週は短期決戦だから自炊サボっちゃおうかな

[415 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 06:06:15.86 ID:eDXEtGB4]

朝はハムチーズトーストにするか
トーストしてる間に冷凍うどんを茹でて弁当にしよう

[416 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 07:32:59.23 ID:QLMtlnRh]

ニューヨーク警察の汚職問題、軽微交通違反を不問にする「優待カード」の存在を訴えた警官
https://karapaia.com/archives/453394.html

上記のようにボイス・トォ・スカルは選ばれ市者が使用を許されているのでね〜

[417 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 07:45:14.49 ID:gSYJqbCt]

>>396
そうだったか
輸入がメインの麦って文脈ね

[418 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 08:09:16.21 ID:+RxGqwU2]

業務スーパーでピンク岩塩のゴリゴリするやつが128円だったから安っ！と思って買ったけど
ネットでピンク岩塩の記事見てたら怖くなってきた・・・2,3回サラダにかけちまったよしかも美味かったしだけど捨てるか・・・

[419 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 08:36:15.87 ID:CdePuoxe]

ピンク岩塩の不純物なんてわずかすぎて関係ないでしょ
野菜についてる農薬とか土の方が多いくらいだから気にしなくていい

[420 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 09:16:24.77 ID:2kL5QbR6]

今日は中秋の名月です
月見ごはん
常温の生玉子をオリーブオイルを少し入れた焦げないフライパンに入れ点火、弱めの中火。
白身が白くなったら 白ごはんを入れた茶碗の上に目玉焼きを載せ オリーブオイルも全部茶碗に移す。塩を降る。

[421 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 10:06:48.46 ID:CWm9q+HL]

ウユニ塩湖の塩とかも売ってるけど、映像観ると現地ではおっさんが
裸足で湖入って塩採ってるのよな。
辺り一面塩原だけど、トイレとかどうしてるんだろうな……。

[422 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 10:07:40.42 ID:iUUGuCWp]

秋だなんて信じないぞ
朝から30℃突破、今日も明日も35℃、猛暑日がつづくんだ！ああ！

[423 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 12:25:35.37 ID:M7gkh8wE]

米あったと思ったらやっぱりすぐに売り切れてる
だれが買ってるんだ

[424 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 12:26:52.73 ID:wT+5mtIt]

そうなの？
関東北部だけど銘柄は少ないがスーパーに普通に並んでるし制限もかかってないよ

[425 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 12:40:29.87 ID:fCsFwjsU]

もういいって米はww
昨日散々自演して気を引こうとしたろw
それが叶わなかったからまた始めたのか？
自演するのも結構。だがやりすぎはダメよ。不自然すぎる。だから人減ったろいい加減学ぼうぜ？なあ？おい

[426 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 12:55:31.21 ID:iUUGuCWp]

入手できなくて困っていた人が多かったんだろうねきっと
そういうことあるとつい余分に買ってしまう気持ちは分かる

[427 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 13:14:18.81 ID:ITiF/OYV]

マジで精神に異常を来すほど暑かったよな、近年は毎年恒例だけど。>>422みたいなこと言いたくなる心境わかるわ。
暑くて外で自由に活動出来ないストレスってそもそも一介の動物に過ぎない人間にとっては精神と肉体によろしい訳が無いわな。

[428 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 13:16:30.82 ID:BCfgfL1p]

昨日なんか連休なのに一歩も外に出なかったわ
暑いの最悪

[429 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 13:44:43.71 ID:UhGJDB1z]

年寄りが買い占めとるらしいど
マスクん時とおんなしで
おめこはくそ重いけどジジイが持って帰れるんかいな？

[430 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 13:59:05.38 ID:QuwytVv9]

>>429
年寄りはそんなに食わないんだから買い占めなんていらないのにね

[431 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 15:48:08.45 ID:zRd94mcN]

ワイドショーに操られて動いてるんじゃねw

[432 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 16:09:25.28 ID:5FFDic8d]

ジジババじゃなくて小汚い中年の夫婦みたいなのがギョムスみたいな安いスーパーで買い占めしてるっぽいけどな
車も洗ってない汚れた軽自動車でヨレヨレの服で裸足にサンダル
髪もボサボサで布団たたきながらラップしてるおばさんみたいな感じ
こんなのがカートに米積んで買ってる割合が高い
意識高い系のスーパではまず見られない

[433 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 16:14:55.16 ID:9XuhJFZv]

値段銘柄気にしなきゃ米買えるは買えるけど
せっかくの機会なんで乾麺のストックの消化に努めてる

[434 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 16:20:43.47 ID:ITiF/OYV]

あー、テレビ観てる層かもな、買い占め、買い溜めしてるのは。
なんか新型iPhoneの発表会にテレ東だけ許可下りた（呼ばれた？）とかで「日本のテレビ、マスコミは世界的に信用が無い」みたいな記事を見たけど、昨今のテレビ業界の動向だと納得だわ。
今夜はナスの味噌炒め。

[435 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 18:53:38.21 ID:eDXEtGB4]

今夜はメンチかつカレーにするつもりだったが
これ以上、米を使うと新たに買い足すのに苦労しそうだから急遽パスタにした
250ｇ茹でて半分はなめ茸パスタに
もう半分は塩昆布ソーセージパスタ弁当にする

[436 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 18:57:48.43 ID:BCfgfL1p]

>>420
むちゃ月綺麗なんだけどw

[437 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 19:26:16.09 ID:eDXEtGB4]

夜はなめ茸ソーセージパスタにしたけど
ソーセージが強すぎてなめ茸が負けてしまった
弁当は塩昆布ソーセージパスタにしたわ
米が高いからパスタを極めようと思う

[438 ぱくぱく名無しさん 2024/09/17(火) 22:52:03.26 ID:ZTssL2YQ]

>>436
今は真南くらいかな
月は昇ると小さく見えるね

[439 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 01:05:24.72 ID:cEBRGvEw]

>>432
大宮ナンバーのゴミカスが地方の小さいスーパーで米買い占めしてたな。冴えないオッサンオバサンの二人組で10k袋を20袋くらい。目立たない店でやるあたりが本当にゴミカスやわ

[440 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 08:30:27.89 ID:kResuvS5]

はい、自演。
今はおひとり様1袋ってとこが殆どなの。
自演して1人で会話して気を引こう気を引こうとして住人が居なくなったな

[441 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 08:46:40.89 ID:m/FuXo+C]

朝はレンチン卵、豆乳、チーズビスケット
昼は白マーボー豆腐とご飯、椎茸長ネギ入り

[442 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 09:21:30.46 ID:5bkzYRHr]

昨夜、ドラッグストアに米は普通に並んでたぞ。米不足終了だと思ったけど、地域差ってあるのかな？

[443 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 09:26:54.91 ID:m/FuXo+C]

11月には普通に出回るだろうから今のうちにやや高値で売り切りたい業者が吐き出し始めた、かな

[444 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 09:27:50.92 ID:kResuvS5]

普通かどうかは知らんが10キロを20袋も買い占める奴なんて存在しない。店も制限するし。
奴の脳内だけで存在している。すぐバレる自演すんなや。だーーれも興味持たず返信もないから自演して1人で会話して気を引こう気を引こうと荒らすなや

[445 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 09:58:48.47 ID:ayISZokQ]

陳列量はかなり少ないな
米不足落ち着いてきたら値段も元に戻るのかねぇ
さすがに5kg2000円の米がいきなり1.5倍はちょっと…

[446 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 10:52:03.44 ID:sJcW5GJ2]

米きれてしばらく麺類とか米無しとかでしのいでたが
新米入荷してたんで買ってきた2kg1300円
さすがにボッタクられた気がするレベル、数ヶ月前は同商品5kgが1100円だったのに

[447 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 12:53:57.50 ID:m/FuXo+C]

たけー！でも5kg1100円は逆に安すぎて不安だからどちらがいいか悩む

[448 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 14:39:10.83 ID:qHjMecPO]

お米は前より高いけど売ってはいるな＠大阪。
高い分売れてないイメージ。

[449 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 15:01:37.86 ID:3YIz8PDM]

>>444
いやマジだから呆れたんだよ。
ちなみに新潟の湯沢な。新米がたくさん出ている。
小さいスーパーだから制限もしてなかった。
多分店側も慌ててあのあとすぐ制限つけたと思う。

[450 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 15:07:02.64 ID:fDozOF03]

>>444
>>449
メルカリで転売するつもりかもよ
奴らに常識や品性はない

[451 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 15:16:15.89 ID:HmI2MYzy]

都内は売ってない
近くのスーパー(高円寺のサミット)は玄米なら1kgのちっこいやつが1袋だけ売れ残ってた

[452 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 16:11:50.15 ID:s80q4OHF]

>>449
432だけど、俺がみたときはさすがに10kgを20袋はなかったけど10kgで5袋以上はあった
こっちは地元の激安系のギョムス的なスーパーでやっぱり制限は特になかったな
でも売り場にほとんど米はなくおそらくあるだけ購入したと思う
まーそれぐらいだと食べ盛りの子供がいる大家族とか、寮を任されていたりするんだったらあり得ない量ではないとは思ったが
そうは見えなかったな

[453 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 16:50:02.53 ID:3quu5vfs]

田舎だから田んぼあるけど俺の目からは豊作にしか見えんのだがな・・・どこも稲実ってるぞ
なのに一向に落水させないんだよな
なんかわざと収穫量減らそうとしてねえかと勘ぐってしまう

[454 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 16:52:40.11 ID:STFyy6iN]

>>453
まだ暑すぎて収穫しないんだろ
甘味乗るまで待ってんじゃね

[455 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 16:52:49.74 ID:QkEr6UAe]

米の概算金上がったからそれは無いだろ

[456 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 16:58:55.57 ID:3quu5vfs]

ttps://imgur.com/ALbgIvn.png
現状こんな感じ
豊作ってことでいいよね？

[457 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 17:12:52.54 ID:82PQiOsk]

素人が見てわかるもんでもない
カメムシにくわれてたり割れてたり穂あたりの粒が数％少なけりゃ不作になる

[458 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 17:23:00.16 ID:/G5wOEFP]

新潟・魚沼産のコシヒカリは猛暑の影響で特AランクはなくBくらいに今年はなるそうだ
先日、ニュースでやってた

自分も都内住みだけど、ようやくたまに見かけるようになってきた
が、先日同じ都内の別の区のスーパーにいったら
米が山積みになっててびっくりした
多分仕入れ先が違うんだろうけど、ここまで違うとは知らなかった

[459 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 17:43:41.73 ID:viED8y1+]

秋が過ぎて市場に飽和してからだろうな
買うのは、高い値段で買うのはバカだけだ
備蓄米が２５ｋｇくらいあるから
下々の下民を高い所から見下ろしている

[460 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 17:53:05.91 ID:XwRU3X2p]

>>456
田舎なのん？

[461 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 18:32:56.24 ID:s80q4OHF]

>>458
米の仕入れは
１）新米の時期に一年間の価格を決めて通年で取引する仕組み
２）その都度、市場にでてくる米を競りで仕入れる仕組み
の2種類がある

１）は米の高値を受けて通年の価格も上昇したから、これから1年はほぼ米の価格は下がらないと思われる
２）はその都度価格が決定されるので安い米を買いたい小売店が集中して、値動きが激しくなると思われる

とりあえず分かってるのは１）の通年価格が上昇しているので、もう昔の価格にはおそらく戻らないということ
２）で米を仕入れてた小売店は高いと売れないので店頭の品揃えが不安定になる可能性がある

安定した品揃えをせずに安い商品だけ揃えようとしてた２）の店にはあまり米はないかもね
通年で購入してる１）には安定して米があるのだろう

という説明

[462 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 18:44:29.63 ID:/G5wOEFP]

>>461
なるほど、色々仕組みみたいなのがあるんだね
そこで売ってたのはあきたこまち単一米（新米）だったな
値段はやはり例年より高かった

知り合いは5kg3千円で買ったって言ってた
複合なのか単一なのか知らないけど

[463 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 18:47:09.62 ID:/G5wOEFP]

自分はまだ緊急用で田舎住みの友人に頼んで送って貰ったのがあるので
今月末までは買わなくても保ちそうかな

[464 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 18:49:52.55 ID:hXh9ZuCN]

ここ数年米安すぎたでしょ
肥料も燃料も上がってるし値上げもしゃーなし
値上げで入手性良くなるならそれで良し

[465 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 18:52:27.99 ID:Co+ErOJf]

今夜はメンチかつカレーの予定だったが
メンチかつカレー→コロッケカレー→なめ茸そば
と予定が変わって最終的に半額チキン南蛮弁当が手に入ったので
半額おにぎりと合わせて夕飯とする
こんな食事でも250円するから侮れない
明日の朝はトーストと半額おにぎり、弁当はかき揚げそばにするか

[466 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 21:38:27.76 ID:Co+ErOJf]

うわあ、食パンにカビが生えてた
6枚切でまだ2枚残ってたのに
まだ1週間経ってないぞ

[467 ぱくぱく名無しさん 2024/09/18(水) 22:03:36.02 ID:xDmrmpT6]

冷凍しとけよ

[468 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 01:59:20.67 ID:eiFovgXl]

HSMでパン焼くときにベーコンのきれっぱしを撒いておくと
パン側に食い込んで謎の一体感が出ておもろい

[469 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 04:53:28.75 ID:B+GgmmDn]

今朝はベーコンチーズトーストでも食べるか
それと昨夜の半額おにぎりも食わな
弁当のそばを茹でるのが怠いわ

[470 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 06:27:15.53 ID:B+GgmmDn]

さっき半額おにぎり2個食べたら
そこそこ腹が満たされた
トーストするの面倒だからこれだけでいいかな
弁当のそば茹でるのも面倒くさいなあ

[471 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 07:26:45.77 ID:k9IoE23L]

目玉焼きの下にベーコンを敷いて焼かないでほしい、一体だと食べにくいから別がいい

[472 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 07:43:07.67 ID:g8UWI3xK]

自炊スレなんだから、そうすればいいじゃん？

[473 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 07:56:33.22 ID:U27LP6oX]

他人んの思考を遠隔的に読み取れる

往復分のシステムは完成している
システムの構造は
送信してからの受信です

1 対象者の脳波を変化させている送信しているのみのデータ
2 対象者の脳の脳波を変化させないでの受信しているのみのデータ
3 対象者の脳波を変化させる送信を行ってから受信機で受信したデータ

部外者は上記のどれかのどれかを把握できるのかな

[474 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 08:40:51.72 ID:JXpcSb3S]

俺は豆腐がちょっとヌルヌルした
でも、賞味期限内だから麻婆豆腐にしてもうた
まだ食ってない

[475 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 08:43:59.33 ID:SyQI02Vz]

会社の人からどっさり頂いたししとう
「高確率でもんのすごい辛いから気をつけてねw」
と言われたので刻んでベーコン細切れとケチャップ炒めにして
ナポリタンその他のトッピングに……とか思ってたら
炒めてる匂いからして辛い！　ちょっと味見したら実際すげー辛い！
半分置いといて正解だった、残りはししとうオイル作ろう

[476 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 09:33:26.19 ID:cP8I62Bq]

ししとうの当たりは容赦無い辛さだよな、下手な唐辛子より辛いんじゃね？って思う
市販のししとうだと滅多に当たり引かないけど、自分で栽培した奴だと結構当たり引く

[477 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 09:51:16.11 ID:g8UWI3xK]

ししとうが辛くなるのは、ストレスを感じたからだそうな

[478 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 09:58:29.79 ID:joenpwOD]

唐辛子の花粉で受粉したからじゃないの？

[479 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 10:02:36.06 ID:fUN9iVOf]

種を採取した人が唐辛子と置き場を誤ってしまったからでは

[480 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 10:18:43.54 ID:f+qtCzWB]

辛いししとう最高じゃん

[481 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 10:25:05.26 ID:vOnzLPlm]

ブータン料理できるじゃんいいなぁ
ブータンは世界一幸せな国だからね
幸せと辛いは同じ字だもんね

[482 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 10:45:44.95 ID:dpFYha1E]

シシトウは唐辛子と交配しやすくて、家庭農園？とかで隣の人が唐辛子作ってたりすると
花粉が飛んできて自分ちのシシトウがめっちゃ辛いのできるときあるｗ
日本酒振りかけて塩ふってグリルで焼くと最高だよね

[483 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 11:03:48.73 ID:H2X5ZADS]

>>470
毎日たまごかけご飯でもいいみたいよ
https://youtube.com/watch?v=6EFJfb6OKTo&si=qXfxEzstO5Ic7Rfs

[484 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 11:18:13.20 ID:g8UWI3xK]

>>481
大丈夫か？

[485 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 11:39:40.18 ID:+ySzOIcr]

>>477
>>476に育てられたししとうはストレスMAXってわけか

[486 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 11:55:27.95 ID:ok5C6r94]

生の唐辛子あんまり売ってないからうらやましい

[487 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 13:38:39.86 ID:zO8oZmdI]

ししとうの辛いのって見分ける方法無いのかな
子供の頃、母がよくししとうを炒めたのを飯に出してたが、その中に1個か2個か混じってる辛いのは何故かいつも俺か親父が引き当ててた
何か避ける方法が母にはあったのではないかと思う

[488 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 14:10:42.13 ID:rdlQwZXj]

焼いたししとうなら香りで解るんではないかな

[489 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 14:25:50.74 ID:VUHCaLJE]

少しだけ切って食べたらよさそう

[490 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 14:55:23.80 ID:JXpcSb3S]

ししとうカレーとか辛そうだ
辛いもん好きにはええかもな
ちなみに自分はココイチ３辛でダウン。。

[491 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 14:55:30.20 ID:dpFYha1E]

土井先生のやってたおかずになる味噌汁ってのいいな。具だくさんで
朝ご飯は味噌汁とご飯とお漬物だけでいけそうだし夜もこれに納豆とか焼き魚あればもう贅沢だ

[492 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 14:57:03.65 ID:JwoEjzMh]

もともと豚汁とご飯だけで十分メシウマ
これからは新米が嬉しい季節や

[493 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 15:00:42.78 ID:rdlQwZXj]

翌日の残った豚汁に玉子落したのも好き

[494 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 15:19:30.91 ID:g8UWI3xK]

>>487
それを発見して特許取得したら、一生遊んで暮らせるぞ

[495 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 15:21:20.70 ID:k9IoE23L]

>>486
でもフレッシュチリとシシトウの辛さってやっぱり質ちがうし食感ももちろんちがうから微妙に代用できなさそう

[496 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 16:26:44.02 ID:IWrYR2pp]

サツマイモが安かったから塩と酒、もち麦を少し入れてサツマイモご飯を炊いた
ごま塩振って食べると幸せな気持ちになる

[497 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 16:35:02.29 ID:QAZ3V9rN]

家庭菜園で青トウガラシを作ってるけど、生で囓るととても辛いが、ゴーヤーチャンプルーや野菜炒めなど加熱すると美味しくなり、辛みも少なくなる。

[498 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 17:05:31.66 ID:k9IoE23L]

>>497
うまそうだな～

[499 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 20:20:11.50 ID:lnYz4Rm6]

カツカレー作った

[500 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 20:20:52.11 ID:lnYz4Rm6]

いつもはカレーかカツどっちかレトルトとかお惣菜で手抜きやけど今回はどっちも自作した

[501 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 20:21:04.02 ID:lnYz4Rm6]

ワイ偉い

[502 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 20:21:43.69 ID:lnYz4Rm6]

しかも明日食う予定のタルタルソースまで作った

[503 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 20:21:59.21 ID:lnYz4Rm6]

ワイ偉過ぎる

[504 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 20:22:29.32 ID:lnYz4Rm6]

タルタルソースって冷えてる方が美味いから前日に作ってたほうが良い

[505 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 20:29:10.58 ID:B+GgmmDn]

今夜は貴重な米を炊くわけにもいかず
ラーメン茹でてつけ麺にして食べた
とにかく米が高すぎて手が出ない
5㎏3000円超で以前の倍もするのはボッタくりすぎ

[506 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 23:18:15.15 ID:ZvV0JG6r]

711の魚介つけ麺ちゅうのんが３割引だったから思わずかってしまった
２人前というが二玉いっぺんに食べてしまったは
トッピング無いこと除けば味はつけ麺屋と遜色ないね

[507 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 23:30:15.90 ID:B+GgmmDn]

明日の弁当どうしようかな
食パン買ってきたから腐る前に
タマゴサンド、ポテサラサンドにするか

[508 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 23:54:50.89 ID:eeUIAAon]

食パンで食パン挟んどけ

[509 ぱくぱく名無しさん 2024/09/19(木) 23:57:31.86 ID:B+GgmmDn]

食パン油断してるとすぐカビ生える
生えないのはよほどの防腐剤入りだよな

[510 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 03:20:07.64 ID:hs/Q/kzp]

部屋が不潔だとカビ生えやすくなるだけ
むろんカビの胞子はどこにでもあるけど、その濃度は部屋の清潔性によってかなり差があるからな

[511 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 09:19:36.11 ID:Mlgm6Pen]

食パンはトーストして食べるから買ったその日に冷凍しちゃう
店で焼いてるの買うから置いとくと数日ですぐカビる

[512 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 09:39:50.79 ID:3bhD2m3H]

味噌に賞味期限ってあるんだ
知らずに8月で終わってる味噌で豚汁つくってた

[513 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 09:40:43.72 ID:dgfebmHa]

出汁入りとか減塩味噌で泣ければ平気

[514 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 09:44:11.57 ID:jaXk0QpQ]

うちめちゃくちゃ汚いし冷蔵庫の中のものも容赦なくカビ生えるけど
メーカーの袋食パンでカビ生えたことないな

カビ生えた人放置しすぎなんじゃないの

[515 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 10:03:56.91 ID:Ks1HODld]

>>514
カビ生やした人は食材買ったこと忘れて毎日処分に追われてる認知症気味のおじいちゃんだよ
食パンの管理なんてできるわけない

[516 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 10:09:56.59 ID:1VeMC3Ei]

>>487
個人的なイメージだけど、生の状態でプリッとしているというか、
太って張りがあるのは辛い気がする。
唐辛子をでっかくしたような奴。
ピーマンみたいに表面が凸凹してるのは辛くない。

[517 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 12:55:58.14 ID:myjCKp+0]

新生姜もっと小容量で売ってくれよ

[518 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 13:15:09.77 ID:y+JgJdYD]

>>517
新生姜は長期保存効くよ
まとめ買いして使う方が結果的に安上がり

[519 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 14:19:03.90 ID:eZv++ZYp]

指が触れた部分は生えやすいというか、その時の指の状態次第
この前耳の部分に親指の頭の形にカビが生えていた

普段落下菌とか考えながら必要分出してるからか、開封後１週間以上経っても平気なんだが
ばっちい手で出した時があったんやろなあ

[520 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 14:42:35.59 ID:1Lx/pESg]

そういえばこのまえピザチーズにカビ生えてた
種類でカビのチーズもあるが
これはだめだよね

[521 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 15:52:30.40 ID:Mlgm6Pen]

>>514
ヤマザキとかの食パンは生えないね
自分の店で焼いて売ってるベーカリーとかの食パンは生える
どちらが良いかは個人の価値判断なので

[522 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 16:00:32.66 ID:gZE65ijq]

今日はカビの話題で気を引こうと自演して1人で会話してんのかね？
成果は如何なもんかね？
興味持ってもらえたかね？

[523 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 16:10:57.52 ID:eZv++ZYp]

>>516
ボタンコショウというまるっこい南蛮がくしゃみが止まらなくなるくらい辛かったんだが、
あれもパプリカみたいにプリッとしてたわ
しばらく手がヒリヒリしてた

[524 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 16:35:49.95 ID:sGgjl9Zp]

マルちゃんの３食焼きソが割引だったから回収
定番の粉末じゃのうて液体ソースVerだったけど美味しかったな
コレがデフォでもいいくらいだは

[525 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 16:54:12.20 ID:gZE65ijq]

今度は焼きそばか？
懐かしいなあ
好きだよね。焼きそばとかおでんとか。あとカレーか。

[526 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 17:01:34.81 ID:HpSTPZH9]

この時期は常温で放置してたらパンもすぐ駄目になる
買ってきたらさっさと冷凍庫にぶち込め

[527 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 17:24:32.41 ID:cozSqA9H]

ワイもこの時期は調味料とか乾物以外は全部冷蔵庫入れてる

[528 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 17:25:08.27 ID:05h12wMM]

>>521
ヤマザキは無菌室で無人で包装までやってるからね

[529 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 17:39:11.10 ID:eZv++ZYp]

>>522
>>525
怖い

[530 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 17:43:54.46 ID:tm0tBEiu]

じゃあ次は焼きうどんの話で自演しようぜ

おれニンニクと出汁の素と薄口醤油の焼きうどんが好きなんだよね
適当な野菜をニンニクと油と塩コショウで炒める。日本酒（水）いれてうどん投入して炒めるというより中火で加熱する
うどんが温かくなったら、出汁の素顆粒でほぼ味付けして、香り付けで薄口醤油を入れて、さらに塩コショウで調える
鰹節たっぷりかけてめしあがれ

[531 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 17:52:25.28 ID:gZE65ijq]

そうそうそうwそれそれそれwwww
焼きうどんwwww
懐かしさに涙出たwwwww
焼きうどんの自演して1人で会話して気を引こう気を引こうとするの何度もやってたよねw
あとなにがあったっけ？w
懐かしいわw

[532 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 17:54:35.51 ID:tm0tBEiu]

そんな自演まったくなく適当に書いたら乗ってきて草

[533 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 17:58:18.89 ID:gZE65ijq]

それがよくやってたのよねぇwwww
懐かしいwwwww思い出させてくれてありがとうwww
ノスタルジーな感傷に浸れたよw
他もどんどん言ってくれ思い出すからw

[534 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 18:00:27.89 ID:tm0tBEiu]

もうやめようぜお前に頼まれたから書いてるけどさだんだんむなしくなってきた
友達（とお前はおもってるようだが）誘って自演とか恥ずかしくないか？お前

[535 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 18:12:48.84 ID:gZE65ijq]

？？？？、、？？、、、？？？？？？


！？

一体なにを言い出したんだね君はw
発作かね？w
いいかい？息は吸ったら吐くんだよ？

[536 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 18:29:56.49 ID:hQgbNdo9]

>>528
いくら無菌で作っても食いかけをその辺に置いてたら、そいつの体液でカビ生えるし腐る

[537 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 18:54:33.25 ID:gZE65ijq]

カビの自演まだ続いてんのかよw
てか功をなして気を引けたのか？w
やったね！でもほどほどにしような？
シラけて住人居なくなるからご覧の通り

[538 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 19:02:31.09 ID:tm0tBEiu]

よしカビの自演をしよう

マクドナルドのハンバーガーもカビないんだぜ？
理由は防腐剤とか添加物じゃなくて水分量が問題
市販のパンは水分量がすくないのでカビが生えにくい
地元のパン屋とかはふんわりしていて水分量が多いからカビやすいんだ

こういう自演でいいかな？

[539 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 19:05:41.79 ID:gfxW7sym]

麻婆厚揚げ定食とビールでやっとるさかいに

[540 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 19:08:03.29 ID:uEigEkvS]

山パンは未開封ならカビは生えない
1度でも開封したらもう無菌ではないから山パンのも普通にカビ生える
パン屋のはそもそも売り場が全然無菌じゃないから当然カビ生える

[541 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 19:13:12.07 ID:gZE65ijq]

このタイミングで単発登場wwww
この既視感よなwwww
なついわw

[542 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 20:06:46.22 ID:HpSTPZH9]

ようやく花金だが金も無いのでえのき焼きにしたｗｗｗ

[543 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 20:15:15.48 ID:9ACAVwzc]

今夜は食欲がない
食欲がないわけじゃないけど作る気力がない
ペヤングも超大盛を食べるのは厳しい
さりとてポテチとアイスで済ますのも味気ない

[544 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 20:15:17.00 ID:gZE65ijq]

花金てお前wwww
昭和のジジイかよwwwwwww

[545 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 20:15:50.86 ID:gZE65ijq]

>>543
知らんがな
なんて言って欲しいんだよ

[546 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 20:21:30.11 ID:XuW8Ls5w]

>>544
明日は半ドンだな

[547 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 20:31:31.20 ID:gZE65ijq]

さあ、オチはどうする？
大事だぞここ

[548 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 20:40:50.16 ID:f1++WSyY]

>>515
だから、色んな食材の中でデリケートな方じゃないだろって言ってる
常温だしそのまま食べられるし管理簡単

[549 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 20:42:32.51 ID:9ACAVwzc]

急遽思い立って半額おにぎりを買ってきた1個60円×4
これを晩飯とするかごつ盛り塩味にするか悩む

[550 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 20:56:38.18 ID:gZE65ijq]

ごつ盛りwwwww
お前にお似合いだわなwwww
てかお前まだ居たのかよw

[551 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 21:01:46.46 ID:9ACAVwzc]

半額おにぎり2個完食した時点で腹が満たされてきた
あと2個どうしよ、明日の朝は朝定食の予定

[552 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 21:07:16.81 ID:gZE65ijq]

さあ、オチはどうする？

[553 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 21:14:45.29 ID:9ACAVwzc]

半額おにぎりラスト1個
昆布だと思ってたのに鮭だった＿|￣|○

[554 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 21:17:54.62 ID:IQWoKzNU]

久しぶりのキノコアスパラひき肉のペペロンチーノ、今日からしばらく禁酒

[555 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 21:18:51.27 ID:9ACAVwzc]

ペペロンチーノ作ったことないわ
チューブにんにくと七味唐辛子でつくれる？

[556 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 21:20:57.64 ID:gZE65ijq]

あーその絵文字懐かしいなあwwww
そしてペペロンチーノもwwww
あの頃となにも変わってない君が好きだよw
君は自演じゃないしなwwwwww

[557 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 21:21:39.94 ID:gZE65ijq]

そういやタッパー飯画像上げてる奴はどうしたよ？wwwww

[558 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 21:34:28.52 ID:1FnFtrEE]

今晩は焼肉した
コリコリ
コリコリて美味いね

[559 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 21:35:33.74 ID:9ACAVwzc]

焼肉うらやましい
かれこれ半年はまともに肉食べてない
涼しくなったらカレーでも作って肉入れるわ

[560 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 21:36:01.81 ID:gZE65ijq]

まだオチてないぞー

[561 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 21:42:21.48 ID:1FnFtrEE]

>>559
えっ？何で肉食ってないの？

[562 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 21:43:36.43 ID:1FnFtrEE]

あっ、ペヤングか
失敗

[563 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 21:44:58.99 ID:1FnFtrEE]

ペヤングさ
食に興味ないよね？何で料理版にいるの？w

[564 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 21:48:05.67 ID:tm0tBEiu]

さあ、自演でペヤングとUFOの対決の話をしよう

なお、UFOは宇宙人が実際に食べて美味しかったのでUFOと名付けてもいいと
許可をもらったという話は有名な話

[565 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 23:26:17.51 ID:ONYo/0rI]

GOPANで焼いた小麦なしお米パンをもうちょい消費したら
普通の食パン買って冷凍するかな、サンドイッチ用に
グルテン入ってない米パンはサンドイッチより乗っけトーストに向いてる

[566 ぱくぱく名無しさん 2024/09/20(金) 23:31:17.62 ID:uD5IK74k]

ソーダブレッドでおｋ

[567 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 05:54:22.80 ID:ASMZVFj7]

今朝は朝定食にするか
3連休だしたまには自炊から解放されたいわ
夜はたぶんペヤングにする

[568 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 07:33:17.85 ID:+SAGPRR2]

今のベーコンてほんとカリカリにできないね
昔はスーパーで売ってる普通のやつでちゃんとカリカリベーコン作れたんだが
今のはなんか豚バラハムって感じで脂身少なくてフライパンで焼くとなんか
ぺっちょりしたのが出てくる
どっかで誰か言ってたような「不味くて仕方ない」とは思わないんだけど

[569 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 07:37:22.74 ID:cDcr3TgQ]

工業製品のでしょ燻製していないやつ
水っぽくてブヨブヨで焼いても水分ばっかり跳ねて

[570 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 08:15:11.56 ID:R8BDbMQU]

今日はお馴染みのベーコンかwww

[571 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 09:21:04.16 ID:S1f9ApGd]

豆苗は根を残しとけば栽培できるというワクワク感がある
しかし独特の香りがあるから旨い食い方が分からんね

[572 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 09:38:39.85 ID:EiKrWx1F]

豆苗の木登り

[573 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 09:48:42.64 ID:ZqQ1Zzgm]

豆苗は大蒜と一緒に炒めるのがシンプルで1番美味いと思う
中華料理屋の定番メニューですな

[574 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 09:55:21.51 ID:R8BDbMQU]

自演ばっかw
散りばめたり工夫しろよw
あと週末とかは控えろよ。な？
自演して1人で会話して気を引こう気を引こうとするな

[575 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 10:20:13.64 ID:STRNk2SF]

朝ごはんは初めてバゲットを焼いてみた
バターだけで十分旨いけど、もう少しアレンジしてみたい

[576 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 11:41:46.02 ID:ofantTqr]

豆苗は味噌汁だと（ｒｙ

[577 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 12:43:34.37 ID:qr8+aA0J]

>>575
辛子明太子

[578 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 12:47:50.89 ID:UzMUJGHm]

ガーリック

[579 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 13:11:39.83 ID:UuahQ1M4]

>>575
買ってきたバゲットをトーストしただけなのか、生地をこねて1から作ったのかこの文ではわからん。どっち？

[580 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 13:28:02.97 ID:qM+ipOfp]

>>568
気の利いたスーパー行って高いやつ買わないとベーコン風ハムしかないよな
俺はベーコンだけは普段使わない成城石井で買ってるわ

[581 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 13:51:59.53 ID:R8BDbMQU]

やっぱベーコンかいwww

[582 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 14:15:07.90 ID:ofantTqr]

今日の昼飯は余らせてた肉味噌でチャーハンにした
が、そろそろティファールのフライパンのコーティングがだめになってきたっぽい
ティファールのフライパンは長く保たないな
和平不レイズのは長持ちするのに

[583 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 14:22:47.98 ID:STRNk2SF]

>>579
買ってきたのをトーストしたの
お手軽に喫茶店のモーニングっぽいモノができそうで楽しい

今、焼きポテサラを作って冷やし中、明日はいい感じになりそう

[584 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 14:23:24.02 ID:aRejPien]

カリカリベーコンは陶器にベーコンをひとつづつ貼り付けて、レンジで5分チンすればできるよ

[585 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 15:34:35.93 ID:Y0Jyejp6]

タルタル作ったとして何で食べるんだろう
そのままおつまみ？

[586 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 15:50:22.48 ID:STRNk2SF]

>>577
ありがとう、明太子好きなのでためすわ
パスタソース流用するかも？

[587 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 15:57:42.16 ID:qM+ipOfp]

パスタソースの明太子は全然明太子感なくてなんか違うなぁ
明太子と考えずにああいうソースだって考えればまあありだけど

[588 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 16:30:48.56 ID:CQ65KSj9]

パスタソースを流用するんじゃなくてパスタソースに流用するって読んだわ
てにをは恐るべし

臭いが気にならないならおろしニンニクもいいかも
あとちりめんじゃこ＋マヨ、鮭のほぐし身、ツナとかなんでもいけんじゃね？
和風では納豆、ゆかり、海苔もいけると思うぞｗ

[589 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 16:51:53.85 ID:oqFOXzkD]

>>585
冷凍唐揚げをチンしたのに乗せても美味しい
フライならだいたい合うような

[590 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 17:50:10.83 ID:/saE1/VW]

バゲットって一日で固くなる
アヒージョがうまい、よく電気圧力鍋で作る

[591 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 17:52:58.49 ID:/saE1/VW]

>>568
ワンパンカルボナーラ作る時に業務スーパーのベーコンをカリカリにしようと試みるんだけど、油ハネすごくていつも心折れて中途半端で終わる

[592 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 18:08:26.47 ID:4ixwEZlW]

別に買いたてだからって柔らかくはないだろう

[593 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 18:10:58.49 ID:UzMUJGHm]

バゲットは食べ応えがあって好き

[594 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 18:12:21.39 ID:UuahQ1M4]

>>591
ワンパンてことはリゾッタータで作ると思うんだが、カルボナーラにコンソメとかのダシ入れる？
俺も作るんだけどなんか「もうひと味欲しいな」みたいな微妙な仕上がりになるんよなー。

[595 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 18:13:18.57 ID:PrcKFuop]

>>591
蓋したら？

[596 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 18:46:06.28 ID:87vp4IAb]

昔はパンチェッタ自作してベーコンの代わりに使ってたな

[597 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 19:01:07.52 ID:4WxyI4YH]

バケットもどうせトーストして食べるし小さく切って冷凍してる

[598 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 19:34:10.99 ID:de8L/7yk]

生卵がまた高くなりつつある

[599 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 19:55:00.99 ID:CQ65KSj9]

物価に関してはもう元にはもどらんと思うよ
通常時の物価は常に少しずつ高くなっていくもの
それ耐えられるように日本全体が効率的により良い利益を得られるように頑張るしかない
昔はできたんだからこれからもできるはず

[600 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 20:08:45.09 ID:/saE1/VW]

>>594
私のが普通のレシピと違うところは、オリーブオイルで炒める時に輪切り唐辛子、刻みニンニクを使う。ペペロンチーノみたいに。
あと、粉チーズじゃなくて、業務スーパーのスライスチェダーチーズを3枚くらい使う（安いのに濃く美味しく作れる）
旨味はニンニクとベーコン3枚とチーズで足りると思うから、コンソメは足してない。
物足りなさ補うのは、多分チーズが大きいかな？

[601 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 20:13:18.11 ID:/saE1/VW]

>>595
オリーブオイル結構使ってるから、揚げ物に蓋って感じでやばそう
しばらく加熱して粘るんだけど、これ以上は油が劣化するだろうなあって思って辞めちゃう

[602 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 20:19:55.23 ID:UuahQ1M4]

>>600
聞いてよかった。ギョースーのスライスチェダー常備してるわ。ちょっとそれでやってみるよ。
鷹の爪入れるって珍しいね。

[603 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 20:57:34.72 ID:67bfuChb]

キャベピーMax買ってからはめちゃキャベツの消費増えたわ
動画でみたキャベツパン使えば米と小麦抜きで満足出来る

[604 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 20:58:22.99 ID:67bfuChb]

トマト高いな
サラダに必ず入れるけど１個199円は高い

[605 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 21:13:39.58 ID:ofantTqr]

>>604
この大富豪めｗ
おつとめ品でようやく買えるレベルなのに

[606 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 21:14:52.34 ID:cDcr3TgQ]

>>596
やってたんだけど俺も
でもやっぱり燻製の香りがないと物足りなくてなパンツェッタの塩気ばかりでは
結局のところ自分でベーコン作ろうかって結論に

[607 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 21:26:41.94 ID:UzMUJGHm]

トマトは基本缶詰めしか食わないな

[608 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 21:32:01.69 ID:ASMZVFj7]

今夜はチーズケーキタルトを食前に食べたから
軽く済ませようと思ってごつ盛りやきそばにした
昼は珍しく500円超の冷やしたぬきそばをいただいた
3連休くらい自炊さぼりたいわ

[609 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 21:46:58.08 ID:ipfz3t8c]

今トマトはトマトパウダーに頼ってるわ

[610 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 22:18:22.51 ID:cDcr3TgQ]

豚ニラ玉ねぎ炒め味の素おおめ丼

[611 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 23:17:56.75 ID:67bfuChb]

>>605
いやあ、１個を6つに分けて６回分のサラダに使ってるのよ
サラダの主成分は千切りキャベツ

[612 ぱくぱく名無しさん 2024/09/21(土) 23:19:08.08 ID:67bfuChb]

肉は肉の宝屋でいっぱい買って小分けで冷凍してる

[613 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 06:48:21.17 ID:sFe0sRr/]

>>587
切れ子が400円くらいで売ってるので
それ買った方がお得な気がしてる

スパゲッティ茹でてる間に
ボウルの中でスプーンでこそぐと
気持ちいいように皮だけ残してほぐせるから
マヨとバター少々で和えて置いて

茹った麺を和えて
海苔でも乗せて出来上がり
茹で時間で終わるから10分前後でできる

[614 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 08:26:54.07 ID:o3LvcU+l]

今日も自炊サボろうかな
朝は朝定食で昼は抜くかも
夜はペヤングの公算が大きい

[615 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 09:57:02.04 ID:FCEKfNgq]

こいつこのスレに何しに来てんの？

[616 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 10:33:32.59 ID:gTeP8rGg]

サンマ買った。4年ぶり。税込170円
安くなってるのだろうか

[617 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 10:55:51.53 ID:2J3CUeTv]

>>613
ボウルでこそいだらボウルに付着した明太子が残るからもったいない

[618 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 11:03:02.93 ID:nokOeaGm]

近所で数ヶ月に一回ぐらいの不定期でやるスーパー朝市に行ってきた
普通に買ったら4〜500円する様な物が100円とかで買えた
戦利品
ヨシダグルメのオリジナルソース350g 100円、播州素麺200g 50円×2、
やげん堀七味　100円、耀盛號ネギ油180g 100円、ネスカフェエクセラ200g 300円　×2
東ハト網じゃが　50円、S&Bゴールデンハヤシ　100円
すげー並んだけど、それだけの価値はあったと思う

[619 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 11:24:17.74 ID:JDE2rZGV]

>>617
ボールをシリコンのスパチュラでこそいだらいい
なければ指でどうぞ

[620 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 11:53:15.55 ID:2J3CUeTv]

>>619
スパチュラについた明太子がもっないない
スパチュラかボウルを舌でペロペロするしかない

[621 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 11:58:01.64 ID:j9xG2tNA]

アホすぎるｗ好きにしろｗ

[622 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 12:07:32.62 ID:2J3CUeTv]

結論としてどうするかというと、スパゲティを盛り付ける皿で明太子ソースを作って、ゆであげたパスタとフォークで合える。合えたフォークはそのまま使う。そして、食べ終えた皿はペロペロする。

[623 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 12:32:27.34 ID:ZauRD1vc]

ムリムリ
ここには（店より）美味しいものを食べるために自炊してる人と安く済ませるために自炊してる人の両方がいるんだから話なんて合わないよ
好きでやってる人と嫌嫌やってる人と言ってもいいけど

[624 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 12:45:52.26 ID:2XvYqk58]

やっぱりキムチは食欲がない時の救世主だわ、とりあえずご飯がすすむ

[625 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 12:48:07.95 ID:sjQTqt0u]

昼はサボるけど後でカボチャのポタージュ作る
緑黄色野菜不足が気になる今日この頃
にんじんとかピーマンとか別に嫌いじゃないけど
生で食べるといえば淡色野菜のイメージ

水菜は緑黄色だっけ淡色だっけ、トマトは淡色のはずが
いつの間にか緑黄色になってるし

[626 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 12:51:18.69 ID:2XvYqk58]

>>625
カロテン含有量600μg以上が緑黄色野菜
トマピーニンホーカボブロオクモロホウレン

[627 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 13:30:02.10 ID:UQpD4Mbb]

魚ゴミ生臭いけどみんなどうしてんの？
凍らせたり？

[628 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 13:33:30.31 ID:cMkn2Sfp]

袋できつく縛るのと次の日燃えるゴミ出せないならなるべく避けてる

[629 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 13:34:37.08 ID:nokOeaGm]

>>627
すぐビニール袋に入れてきっちり縛る

[630 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 13:53:19.80 ID:AXaTVScs]

魚を捌いた時の生ごみは凍らせて釣りに行く時に沖でコマセとして撒く
焼き魚とかの食べ残しは可燃物の日まで3重にポリ袋に入れて生ごみ専用
ゴミ箱にて一時保管

[631 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 14:04:37.81 ID:/64NMUGW]

>>311
シーフード野菜炒めに油で炒ったパン粉をまぶすだけ
洋食だとソテーの上に炒ったパン粉乗っかってたりするね

>>487
辛味の成分はストレスにより生成されるのでストレスの少なそうな物を選べば良さそう
変形して形が悪いのはストレスによる事があるから形の良い物
女の人で外見に良く反応するタイプだと自然と回避できるのかも

[632 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 14:14:08.78 ID:bdcUifoy]

大量に投函されるチラシをとっておいて生ゴミ捨てる時に包んで蓋付きゴミ箱捨ててる。
が、数日もするとやはり小バエか湧いてくさい。そういうもんだと思って諦めてる。

[633 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 14:56:43.32 ID:204h0i1G]

>>627
スーパーのサッカー台にある無料のポリ袋をお持ち帰りして
速攻で中に入れて口を縛って蓋付きゴミ箱へポイ

[634 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 15:00:44.16 ID:wo7nyk82]

レンチンして熱通すといわゆる生臭さはほとんど出ない。
塩一掴みぶちまけると虫も湧きにくい。

[635 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 15:08:27.61 ID:IXAjt9SR]

野菜くずとか卵の殻なんかは窓から投げてもいいけど魚の骨は野生動物が食べて喉に刺さったらいけないから面倒だね

[636 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 16:17:05.57 ID:bdcUifoy]

タイカレー作る時あるある言いたい。
ペースト炒める時にくしゃみ。あると思いますっ

[637 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 16:29:08.59 ID:2XvYqk58]

その時のくしゃみの声「へぐぜっ」、あると思います

[638 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 16:34:26.44 ID:+z3i8UPa]

>>635
一体どんな環境に住んでいるんや

[639 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 16:45:34.19 ID:TY1GCL9y]

>>627
堆肥化　家庭菜園をやってるので最終的には畑に入る
https://sdgs.yahoo.co.jp/originals/122.html

[640 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 17:45:42.63 ID:204h0i1G]

今日は冷凍弁当とハンバーグもどきを作ってもう体力切れ
ちょっと涼んでゆっくりしよう

[641 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 18:50:24.47 ID:o3LvcU+l]

今朝は朝定食330円
昼はかつ丼520円
夜はペヤング200円にした
1日1050円也

[642 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 19:02:10.92 ID:PPuCr2Zx]

特に食べたいものが無かったから重曹パスタでｵﾑそば飯作って食った
一人だとお好み焼きのソースとか買っても中々減らないな

[643 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 19:13:11.76 ID:/4k3qdDd]

>>641
食いすぎだろｗ

[644 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 19:16:16.62 ID:o3LvcU+l]

>>643
たまには贅沢しないとね
3連休は自炊を休んで英気を養うわ

[645 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 19:29:37.25 ID:2XvYqk58]

ひさびさの塩レモンだれ鶏
むね肉を茹でたゆで汁がもったいないから使い道を考え中

[646 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 19:32:37.23 ID:o3LvcU+l]

むね肉は39円以外買いたくない
どんなに妥協しても59円までかな

[647 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 20:42:39.69 ID:2oEiFBqi]

>>641
520円のカツ丼というのはほっともっとですか(´・ω・`)?

[648 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 22:14:29.02 ID:fK52pnmr]

>>643
これで？夕飯がペヤングなら軽めに見えるが

[649 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 22:50:25.58 ID:SAYfY9UH]

牛ももブロックのステーキ
焼きポテトサラダ
カボチャの甘辛炒め
ブリとかいわれのカルパッチョ
きんぴらと煮豆

ブロック肉の火入れ、初めての割には上手く行ったけど…
狙い通り中心はレアになったのに固い、安い肉だったのでミディアムにすべきだったわ

[650 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 23:01:22.28 ID:qH7C0pv/]

肉の硬さとかみ切りやすさは別やざ
硬さは焼くとかたくなるのでレアのほうが柔らかい
かみ切りやすさはよく焼いたほうがかみ切りやすく、レアのほうがかみ切りにくい

かつおの刺身と煮物を想像すればわかりやすいけど、刺身は柔らかいけとかみ切りにくい
煮物はスジでホロホロとほぐれるからかたいけどかみ切りやすい

だからステーキのレアは実際には柔らかい
かみ切りにくいのならローストビーフのように薄く切るんだよ

[651 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 23:23:22.57 ID:r2RQ0m18]

モモ肉をステーキにする時点というか
そもそも牛モモ肉は買う事が間違いだと思ってる
値段も部位としても微妙なんよ

[652 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 23:25:01.39 ID:204h0i1G]

牛のモモは避けるな
鶏肉のもも肉は好物だけどｗ

[653 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 23:41:58.09 ID:TNZoBL7C]

牛ももブロックは柔らかくなるまで煮込むのが安定
圧力鍋なら短時間でできる

[654 ぱくぱく名無しさん 2024/09/22(日) 23:58:03.33 ID:SAYfY9UH]

>>650
レアで肉自体がぶよっと固いのよ
もっかい軽く炙ったら固くはなるけど噛みきれるようになったよ


300gで600円くらいだったので挑戦してみた。美味しく頂けたので次はもっと美味しくしたい

[655 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 04:31:03.50 ID:4SkJN4Bc]

牛もも肉は赤身で柔らかくてステーキにも向いてるよ

[656 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 07:50:24.64 ID:SsLS74Y2]

統合失調症の皆様
下記のリンク先コメント必読です

【ナゾロジー】人と犬が見つめ合うと「脳波がシンクロ」すると判明！ [すらいむ★]
https://itest.5ch.net/egg/test/read.cgi/scienceplus/1726929019

[657 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 08:19:00.75 ID:yPtOVyZT]

筋切りして、すりおろし玉ねぎかなんかで漬け込みすれば
柔らかくならない？>牛もも
焼き方だけの問題じゃないよね

[658 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 08:30:33.68 ID:wJY/EMmG]

自炊1人分しかも100g200円の駄肉に手間も食材も使いたくない
飲食経営してるなら企業努力と言えるけども

[659 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 09:13:19.78 ID:ty8llT5/]

ももの塊は煮込んでカレー

[660 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 09:55:38.42 ID:9JqX/Yak]

ステーキに近いけど
ローストビーフもいいもんですよ

[661 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 09:55:54.15 ID:DWzF091G]

>>657
塊で焼かずにスライスしてから
焼き肉のように漬け込んでから焼けば普通に旨い赤身肉として食べられそう

>>650の言うとおり少し薄めに切るのも良さそうね

>>658
半分同意だけど
安い＝不味い、高価＝美味しいって思ってるとマーケティングの罠にハマるよ
肉、酒、お茶なんかは特に

[662 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 10:04:28.46 ID:Y1KWmfKa]

牛モモステーキ
https://youtu.be/MLgn00bbDzA?si=Y4uEVRIFjpt2My1R

これはこれでうまそうではあるがせっかくの赤みを油まみれにするのがなぁって思った

[663 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 12:40:15.15 ID:gYfE0lsB]

今晩は鶏むねステーキだな
ヨシダグルメのオリジナルソースで味付けしてみるか
サニーレタスとニンジンとサラダ玉ねぎでサラダを付けて栄養バランスは完璧

[664 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 13:46:01.95 ID:arVE9WhA]

今朝はポテサラたまごサンド
昼は割引菓子パン
そしてこれからペヤングを食べるか迷ってる

[665 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 14:22:47.96 ID:Y1KWmfKa]

昼は豚ナス味噌炒めにニラ玉、夜は未定でありやす、やっと仕事が終わるので頭を空っぽにしたい

[666 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 14:23:04.11 ID:jNQIKzGF]

>>664
そんなジャンキーで体、大丈夫か？あんた、いくつだ？？

[667 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 14:24:23.43 ID:arVE9WhA]

>>666
ペヤングは先送りしてアイスとポテチを食べた
今はカップアイスを食べるか迷ってる

[668 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 15:05:40.23 ID:cnyvsnu9]

アイデアあれば貸してほしい。調理工程で「納豆をドロドロのペースト状」にしたい。
今までは切り開いた牛乳パックをまな板代わりに包丁で叩いてたんだけど、もっと細かくというか可能なら粒がわからんくらいドロドロにしたい。
今日、ポリ袋に入れて麺棒でぶっ叩いて見たけどレンズ豆みたいに平たい粒が出来るだけだし袋破けるしそこから出すのにも苦労して失敗。
後はすり鉢で摺るかぶんぶんチョッパーしか無い気がするが洗い物視点だと辛いものがある。
なんか浮かぶ方、マジレスお願いします。

[669 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 15:20:35.27 ID:zpj1Qdb1]

納豆のネバネバを洗うの大変だと思ってる人たまにいるけど
あれ簡単に水に溶けるから水道をシャワーにして当てれば流れていくよ

[670 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 15:32:42.98 ID:oDHIwtUm]

>>668
ミキサーとか

[671 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 15:33:43.99 ID:DMBmamHx]

すりこぎフープロ無しだとアイデアくらいしか浮かばないけどレンジで軽く温めるかいっそ常温で1日放置するかしてある程度柔らかくしてからビニール袋に入れて手袋つけて念入りに直接揉み潰してみるとか
あとは麺棒あるんだしすり鉢でなくても普通に陶器の器に入れてラップかぶせた麺棒で丁寧に餅つきみたいに潰すのが一番フードロスは少なそうなイメージ

[672 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 15:52:57.98 ID:eC9Ze7Vs]

麺棒で「叩く」のではなく横にして「寝かせる」ようにしたらどう？

[673 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 15:55:10.24 ID:eC9Ze7Vs]

あとポリ袋だと簡単に破けるので、ジップロックみたいな厚手のビニール袋にするとか
IKEAのジッパー付き袋がポリよりは強度あって本物のジップロックよりは薄い

[674 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 15:58:02.22 ID:arVE9WhA]

今夜はペヤングやめてパスタにするわ
なめ茸とか納豆とか後はソーセージがあるから
ソーセージペペロンチーノでも初挑戦してみるか

[675 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 16:16:54.84 ID:9YdhseHC]

>>668
そのまんまじゃどうやってもドロドロにはならんでしょ水分不足で
用途知らんが水分を追加する必要がある

[676 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 16:22:49.51 ID:SQtodMAL]

ドロドロにはならんだろね　ボソボソになるぐらいのもんで
最初から挽き割りかって、厚手のビニールで潰せばそれなりの物できるんじゃね？
潰したらビニール開いて包丁のミネでこそいで集めればいい

[677 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 16:49:38.43 ID:arVE9WhA]

パスタ多めに作って明日の弁当にもするわ
でもオリーブオイルがなかったわ

[678 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 16:56:51.44 ID:cnyvsnu9]

納豆マンだけどみなさまレストン。キモは水分という気がしてきた。冷蔵庫出したてそのまんまだと確かに無理があるかも。ちなみに
・器に入れてスリコギ、マッシャーなどで潰す→粒が逃げて全然ムリ
・袋入れて麺棒でローラーで潰す→空気を逃がしながらやっても粒が逃げるしだからといって逃げ道を塞ぐと袋が耐えられず破ける。てかめっちゃムズい。
すでに過去にやってみたレビューです。
でも、みなさまのおかげで次はこうやってみよう、というイメージが出来ました。ありがとう。

[679 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 17:14:08.80 ID:pdKpO4bo]

ミキサーなどが洗い物で嫌なら、納豆を○×回混ぜたらどうなる？みたいな検証ネタで
あるように1万回とか混ぜとけばいつかは粒がなくなる。

[680 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 17:18:13.96 ID:arVE9WhA]

いまパスタ茹で終わって放置してる
オリーブオイルも唐辛子もないけどペペロンチーノつくるよ

[681 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 17:29:37.65 ID:XgHSYIuL]

野菜が尽きた
明日こそは買い出し

[682 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 17:54:01.05 ID:arVE9WhA]

ソーセージペペロンチーノ控えめに言って旨くない
もともとペペロンチーノとして間違ってると思うけど
そこまで大きく外れてるわけでもないはずなのに、なぜ

[683 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 18:11:02.38 ID:cqHcdoRv]

>>678
普通はザルで漉すと思う
羊羹のレシピ参照

[684 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 18:13:46.24 ID:arVE9WhA]

>>683
ザルにしようか
ザルならゼリー後も使いまわせるし

[685 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 19:59:17.72 ID:yhXGEp/L]

ああ、ショック…
ステーキにした鶏むね肉がゴリゴリだった…

[686 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 20:02:07.97 ID:eC9Ze7Vs]

>>685
ブライン液に漬け込みはやらなかったの？

[687 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 20:13:37.78 ID:yhXGEp/L]

>>686
そういうんじゃない
パサパサではなくゴリゴリ
水分の含有量とかじゃなく、肉がゴリゴリなんだよ

[688 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 20:22:53.64 ID:J+V1ZsX2]

自分でまずい肉買ってギャーギャー騒ぐな

[689 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 20:27:42.70 ID:eC9Ze7Vs]

漬け込みしてればゴリゴリにもならんだろ
何言ってんの？

[690 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 20:31:21.54 ID:yhXGEp/L]

>>689
ここ見てくれ

https://houtyou.com/cooking/chicken-breast-gorigori/

肉質が元からおかしいむね肉がたまにあるんだよ
調理法で解決したという話は一切無い

[691 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 20:38:13.98 ID:SQtodMAL]

ハズレ肉だったら仕方ないじゃん　ここで騒ぐ前に買った店にいって払い戻ししてもらえば？
いちいちそんなことでここで大騒ぎするほどでのことでもないだろ
わざとやってんの？　

[692 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 20:41:07.48 ID:arVE9WhA]

明日は久々にメンチかつ買ってカレーにでもするか
余りはメンチかつとじにでもするわ

[693 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 20:49:33.16 ID:yhXGEp/L]

>>691
ちょこっと書き込んだだけで大騒ぎかよ
じゃあお前のそのレスも大騒ぎ？

[694 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 20:54:55.14 ID:SQtodMAL]

>>693
ほら、ちょっこっとのつもりが4レスもして必死じゃん
何言ってんの？矛盾してるんじゃないの？

[695 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 22:20:42.73 ID:yhXGEp/L]

>>694
そりゃ言った事に対してズレた反応されたら返さざるを得ないだろ
お前も既に2レスだが、これを繰り返すとお前も大騒ぎしてる事になるが？

[696 ぱくぱく名無しさん 2024/09/23(月) 23:32:51.61 ID:9JqX/Yak]

>>685
そもそもそんなもんじゃね？鶏胸肉

噛むとぎゅいぎゅいするような鶏胸肉って
焼く前からなんとなくわかる

細かく切ってチキンライスとかにすると
食感のアクセントになっていいと思ってる

だからオムライスにしようぜ！

[697 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 00:23:28.95 ID:VtVeO4Ny]

https://nazology.kusuguru.co.jp/archives/157631
人気の食材は大豆とダイコン「江戸時代の庶民の食文化」
2024.09.22 Sunday

[698 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 01:34:01.55 ID:WNeTWQPO]

【ナゾロジー】空間からエネルギーを抽出しテレポートさせ保存することにも成功 [すらいむ★]
https://itest.5ch.net/egg/test/read.cgi/scienceplus/1727102525

お困りの方は一読

[699 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 01:41:22.58 ID:+trR2fbg]

ドラッグストアのプライベートブランドでなんとかという調整酢がえらく幅を利かせているので何事かと思ったら、「かんたん酢」がヒットして、その便乗商品なのかな。
自分は使っていないのでほぼ知らなかったが、これらって酢よりもみりん風調味料が素地で、健康に良さげな酢のイメージに乗っかって「酢」を名乗っているバランスだろうか。

[700 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 07:00:12.40 ID:50cSsfi6]

オムライ酢

[701 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 10:13:31.52 ID:Fvy3P8aj]

ソース焼きそば
仕上げの隠し味には色々あると思うが自分の場合

[702 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 10:48:12.35 ID:N7oci3Zn]

ソー酢は酢一種だからな

[703 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 11:08:11.22 ID:Nra/pow5]

>>699
かんたん酢の代用は「穀物酢」小さじ２＋みりん小さじ２ とのこと
酢がついてれば酸っぱいんだなとわかるけど、かんたん味醂だと味の想像がつかないからじゃない？

[704 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 11:15:11.30 ID:2l2Lsq+G]

かんたん酢の成分見てみたが塩や出汁も入ってるな
酢とみりんだけじゃ味違うんじゃね？

[705 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 11:17:41.37 ID:hPdbr+R0]

ピクルス作るのには便利そう
大量に使うけどな

[706 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 11:42:42.14 ID:+trR2fbg]

カンタン酢もどきって、だいぶあちこちのメーカーやプライベートブランドから出ているのだな。
めんつゆ（だし醤油）のお酢版みたいなもんか。
私の行ったドラッグストアのＰＢではむしろめんつゆが何年か前に消えた。そっちと違ってまだ伸び盛りのジャンルということか？　

[707 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 11:43:34.98 ID:pcfxhVnA]

酢豚とか作れそうだ

[708 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 11:47:18.19 ID:iAyOrJeD]

かんたん酢買ってみたけど
あのメーカの味覚やっぱり変だと思う

[709 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 13:41:32.36 ID:zqAXZeBT]

お酢は調味料だけど健康効果が高く
それが目的で摂取してる面も大きいから
わざわざ紛い物使う気にはならんなあ

[710 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 14:14:55.67 ID:f3NKYwks]

ミツカンの白だし（プロが使う白だし地鶏昆布）、2本使用したがどうも美味しくない
すくなくとも自分の作る料理には今一つ合わないというか主張が強すぎる

フンドーキンの白だし（料亭の味白だし）に変えてみたらドンピシャリ
味がまとまっていて変なクセがない、最近いちばんホッとしたことのひとつである

[711 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 14:29:52.35 ID:hPdbr+R0]

>>710
白だしに鶏は合わないと思う

[712 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 14:31:40.46 ID:f3NKYwks]

>>711
まさにそれだと思うんだ

[713 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 15:35:13.19 ID:FkHN30yW]

白だしに鳥ガラ？そんな商品があるんだ。なんか常識がぶっとぶな。和食の出汁に動物使うとか聞いたことないわ。
さっき干し椎茸入りなめ茸作った。常備菜としてはもちろん和風のスパゲティのトッピングにも最高なのよね。

[714 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 15:36:37.16 ID:bgZMEa9f]

やっぱ外食するならそれなりのじゃないとだめだね
こんなの家で作れるわって思ったらツマラナイ

[715 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 16:10:03.74 ID:2l2Lsq+G]

外食ではこれ家で作ると大変だなと思う物を頼む事が多いな
例えば何種類もおかずが詰まってる御膳とか
これだけの品数用意するの大変だろうなあと思いながら食べてる

[716 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 16:45:25.76 ID:fiNDoRuQ]

>>713
カツオも動物やん？

[717 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 19:17:23.97 ID:TV/UfJLr]

今夜は人だかりでメンチかつが買えなかったから
冷凍のメンチかつ買ってきてかつカレーにするわ
3個で108円だから安いよなあ
明日の弁当はメンチかつわかめごはんで朝は食パンかな
そろそろ米が尽きるけど次買うの高くて躊躇するわ

[718 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 19:29:51.85 ID:Ea6Y72or]

今季初松茸ご飯
とてもうまくできました

[719 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 19:33:03.95 ID:bCX7aVhY]

えーもん食うとるや内科医

[720 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 19:35:12.96 ID:XATzetEw]

古賀ナイスバッチーン！

[721 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 19:38:32.22 ID:SU5HNwfs]

鶏そぼろ豆腐飯
https://www.esankei.com/archive-recipe/issue202406/

牛肉のきゃべつロール
https://www.esankei.com/archive-recipe/issue202212/

[722 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 19:48:21.47 ID:kim/VsDQ]

>>690
あのゴリゴリ食感筋肉障害やったんか
何回か食ったことある

[723 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 19:49:22.48 ID:So1knyEp]

松茸は中国産しか買えないけど
ニュース見てると豊作とか安いとか出てるんだよね
見たこと無いんだけどw

[724 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 19:54:08.46 ID:UdlmumBM]

>>714
作れるからこそ前後の手間がよくわかるということもある
例えば油系。油ギトギトの中華料理とか
単純に揚げ物なら俺も作るんだけど炒める前の下拵えとして揚げたりするだろ？さすがにそこまでやると後始末が大変でした

[725 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 19:57:26.09 ID:TV/UfJLr]

冷凍メンチかつカレー旨かった
3枚108円は大満足
やっぱ揚げ物とカレーの組み合わせは最強
でも米が高すぎてカレーもそうそう食えない

[726 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 20:08:13.08 ID:N7oci3Zn]

>>718
本当は永谷園の松茸味のお吸い物で炊いたエリンギご飯なんでしょ？そうだと言ってくれ。

[727 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 21:15:54.11 ID:FkHN30yW]

今夜はナスの生姜焼き。ナスのレパートリー増やしたいからもっと安くならないかな。たくさん買っても割と日持ちするよねナスは。

[728 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 21:23:45.80 ID:f3NKYwks]

あんまり放置プレーすると中の種が増えちゃうけどね、お茄子さんもそろそろ終わる時期
これからしばらくはハウス系のお野菜がメイン

[729 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 21:40:47.34 ID:+/nzPZLf]

>>710
ミツカンの白だしは鶏ベースだから鶏以外の料理の下味にするといいよ

[730 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 22:15:31.08 ID:H3wAm9wC]

>>710
白だしになんでわざわざ酢メーカーのものを使うんだ？
ニンベンだろよ

[731 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 22:17:58.81 ID:TV/UfJLr]

涼しくなったから自炊再開してもいいけど米が高すぎる

[732 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 22:29:37.51 ID:CbPN1+wX]

> ソース焼きそば
> 仕上げの隠し味には色々あると思うが自分の場合

最近の発見はガラムマサラ
スパイシーにしたいときに手軽

[733 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 22:33:10.74 ID:LD2QLRn+]

白だし系の味は、まず業務スーパーで売っている「うどんスープ」（粉末、一人前ずつ20包、ヤマキ）を使う。補助的にワダカンの白だし（300ml）を使う。
もうちょっと豊かな味を欲する時は、スーパーの茹で麺コーナーとかに置いているビニールパックのストレートうどんだしを買う。

[734 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 22:35:41.33 ID:og8fF7Tv]

>>732
いいかも

[735 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 23:14:14.41 ID:TV/UfJLr]

明日の朝は納豆そばにするか
あるいはハムチーズトーストにするか

[736 ぱくぱく名無しさん 2024/09/24(火) 23:17:59.91 ID:bF4lMFa1]

>>733
まえはヒガシマルのうどんスープよく使ったな
うどんの汁にも料理の出汁にも使いやすかった

[737 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 00:02:06.36 ID:kap/5zMh]

久しぶりにスフレチーズケーキを焼いてみたが、メレンゲの泡立てが弱かったのか
粉類が多過ぎたのか、ふわしゅわにならずにベイクドよりの硬さになってしまった。
味は問題なかったのだが…

[738 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 02:00:59.14 ID:SOEdaWBj]

おもろい
https://x.com/kurashiru0119/status/1836586005929099411

[739 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 02:35:32.68 ID:SOZovt6v]

寒くなってきたし空気も乾燥してきた
今年は中国の干し肉の腊肉作ってみようかなと思う
割と手軽にできるらしいから冬が楽しみ

[740 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 02:36:52.64 ID:SOZovt6v]

>>727
焼きナスや揚げ浸しが好き
揚げ浸しは油取りすぎてしまうし食べ過ぎるとお腹が緩くなるから気をつけなきゃいけないけど

[741 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 06:25:55.75 ID:zHpy/Aqw]

今朝はハムチーズトーストにするか
食パンは楽でいいな

[742 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 07:04:31.49 ID:r9Q2I77V]

>>509
世界のヤマザキの食パンにはカビは生えない(`･ω･´)

[743 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 07:07:00.29 ID:zHpy/Aqw]

食パンあと2枚だと思ってたら4枚残ってた
冷蔵してるからカビは生えてない

[744 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 07:46:44.90 ID:lSTHZ2pm]

【ナゾロジー】「生きるための食欲」と「快楽目的の食欲」のバランスを取る脳回路を発見 [すらいむ★]
https://itest.5ch.net/egg/test/read.cgi/scienceplus/1727188911

[745 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 09:14:53.79 ID:eUR9udNg]

>>729
ども、いろいろ試したけれどどうしても馴染まない独特な風味あって自分には合わなかった
>>730
次見つけたら試してみる、けっこう良い値段するね

[746 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 14:08:49.12 ID:eUR9udNg]

豚コマツナ炒め、生姜千切りが入るとぐっとおいしくなる

[747 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 14:18:57.45 ID:j24yOrbE]

>>746
豚コマ、と、ツナ、の炒め物なのか
豚、と、コマツナ、の炒め物なのか

[748 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 15:10:48.97 ID:eUR9udNg]

あー、正確には
豚（こま切れ）×コマツナ×モヤシ×長ネギの炒め物
ショウガ千切り、塩、こしょう、シャンタン少しの味つけでした

[749 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 15:20:04.82 ID:LGNx0c5/]

>>742
んなこたないないw

昔はともかく今は、というか20年前から
なんでもコストカットで
添加物も大して使えねえのですよ
もうギリギリ

小売の商態が、スーパー・コンビニばかりになったのも大きくて
店舗に長く在庫せずに、その日売る分だけ毎日納品するようになったのも大きい

パンは90年代以前より
圧倒的に日持ちしなくなってる

ソースは
ヤマザキ某工場の営業課にバイトで入って
高校大学の5年半工場中を駆け回った結果
全部署、近隣工場に顔が効くようになってて
就活のときにめちゃ誘われた俺

[750 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 15:31:45.51 ID:bUbcvZV0]

>>749
こないだDAHONのミニベロ買ったから自宅高円寺から高井戸の煙突目印にあてもなくフラフラサイクリングしてたら途中にヤマザキパンのデカい工場あったけどあそこなん？

[751 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 15:41:51.08 ID:tgaI3icp]

>>748
豚コマコマツナ炒めか

[752 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 15:53:30.09 ID:VDamFZaX]

ちょっと寒くなるとすーぐおでんが食べたくなる
おでんが一番売れる時期は9月だか10月らしいね
ってことで今日は簡単おでんを作る予定なので気合いいれて粉カラシを溶いて練り辛子つくるぜ

[753 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 17:25:02.61 ID:LGNx0c5/]

>>750
それは杉並工場かな？
そこではないよ

俺がバイトしてた工場は
まだあるけど今は名前変わってるみたいだ

[754 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 17:32:26.68 ID:Sr7hJNoM]

>>749
鬼の山崎　地獄の日ハム
ってまだ言われてた？

[755 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 19:05:52.14 ID:zHpy/Aqw]

今夜は半額おにぎり、インスタントラーメン、ピリ辛玉こんにゃくにした
明日の朝はベーコンチーズトーストで弁当はコロッケそばにする予定

[756 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 19:57:28.66 ID:Jm1JoUua]

茄子と豚バラを煮た。サブに玉ねぎとにんじん。醤油と味醂で。
……茄子の皮に切り込み入れるのを忘れた。

[757 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 21:34:45.42 ID:0OJTmdux]

今日は焼肉にした

[758 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 21:35:30.91 ID:0OJTmdux]

焼肉用の牛肉とウインナーと厚切りタン

[759 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 21:35:51.65 ID:0OJTmdux]

タンはやっぱり美味いね

[760 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 21:36:17.03 ID:0OJTmdux]

最近忙しくて適当な飯食ってたからパワーつけた

[761 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 21:36:53.09 ID:0OJTmdux]

やっぱりちゃんと飯食わないとな
大谷翔平も高校生のとき米10合食ってたらしいからな

[762 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 21:37:20.27 ID:0OJTmdux]

5050おめでとう翔平

[763 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 21:38:48.72 ID:zHpy/Aqw]

一人で焼肉とかしたことねえわ
とりあえず肉焼いて焼き肉のタレつければいいのか？

[764 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 21:41:27.13 ID:eUR9udNg]

>>756
豚バラとの相性いいよね

[765 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 22:08:02.14 ID:yrAMd9Tz]

ナスと豚はオリジン弁当の辛味噌炒めの味を追い求めてるわ

[766 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 22:11:53.85 ID:zHpy/Aqw]

>>765
辛みそ炒め美味そう
豆板醤ではダメか？

[767 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 22:17:38.98 ID:VDamFZaX]

ああ、あの八丁味噌とごま油、生姜を入れて豆板醤のぴり辛とみりんで整えてオイスターを隠し味にしたヤツな

[768 ぱくぱく名無しさん 2024/09/25(水) 22:17:58.14 ID:eUR9udNg]

>>765
食べたことないけれど味的には回鍋肉と同じような感じなのだろうかと想像した
あるいはマーボー茄子っぽいのか

[769 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 00:44:16.29 ID:ntK2OOwX]

結局タルタルソースそのまま食べてる

[770 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 01:13:39.56 ID:XBWLZmb6]

>>767
オイスターソースか
入れてなかったわ
次試してみる

[771 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 06:32:05.50 ID:PMZ07hX8]

今朝はベーコンチーズトースト食べるけど
ここまで急に冷え込むとラーメンでもいいかと思える
冬に向けて朝飯の再考が急務だな

[772 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 08:18:14.10 ID:OS3Ej/08]

今朝は4時起床　長袖でないと㍉　
朝食は ご飯と味噌汁　納豆にすり胡麻をティースプーン1杯入れ混ぜると美味しい。

[773 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 12:37:37.21 ID:uJPVmhEq]

寒いから朝はホットサラダにしてる
サツマイモとかカボチャや人参とか蒸したりレンチンして他の野菜とあえて温めたドレッシングをかけてる
朝早めに起きてご飯のしたくをしながらコーヒー煎れて窓開けて飲むのが最近はまってる

[774 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 13:35:16.06 ID:j9/MCOtU]

良い朝迎えてんなぁ。窓開けた景色がラーメン屋の換気扇とかだったら最悪だけど。

[775 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 13:57:36.71 ID:Xff/HyNK]

今日はよそでお昼をいただいた
赤飯に野菜の炊いたもの（じゃが芋、にんじん、ごぼう、揚げ、わらび）

[776 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 14:25:00.38 ID:LxvzXKxj]

アワナ（ハッ）
アワナ（ハッ）

[777 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 16:02:23.14 ID:crqwRaeD]

>>768
美味そうだな。ちょうど茄子を持て余してたから今夜はそれにするわ。

[778 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 16:12:51.04 ID:PE5gijPs]

茄子は厚めの輪切りにして細かい切れ込みいれてHSMで押しつぶすように両面焼いて
カレーやパスタや麻婆豆腐にトッピングして食ってる

[779 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 16:52:29.56 ID:uJPVmhEq]

>>774
程良い田舎の住宅地
朝みんな早くて鮭焼いてる香りとか味噌汁の香りとか散歩してると香ってくる

温かいコーヒー飲んで窓の風にあたると気持ちいいからおすすめ
朝めっちゃリラックスできる

[780 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 19:18:40.67 ID:XYAo3fJ9]

ナスと玉ねぎの味噌汁が好き
油も気にしなくていいし

[781 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 19:24:29.96 ID:PMZ07hX8]

すまん、今夜はまさかのペヤングにしてしまった
せめて蕎麦でも茹でれば良かったのに
その気力すら残ってなかったわ
それにしてもペヤングは飲み物だな

[782 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 19:27:22.52 ID:ZT1BYa/g]

サツマイモ麦ご飯炊いて蒸し鶏にゴマだれかけて食べてる
もち麦やダイシモチは安いし腹持ちと食感も好きだから混ぜて炊いてる

[783 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 19:34:23.67 ID:o4NuvE1R]

胡麻ダレ美味いよな

[784 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 20:03:13.06 ID:+gPKYDCq]

白だしとガラスープの素や創味シャンデラで沖縄そばみたいなラーメンスープ作りたいんだけど、なかなかうまくいかないなー
やっぱ調味料まぜあわせて美味しいの作るのはむりかー

[785 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 20:06:38.02 ID:PMZ07hX8]

>>782
ペヤングだけじゃ栄養も偏ると思って
さつまいも150円で5本くらいのを2袋買ってきた
それを炊飯器に入れて炊飯オンして待ってる

[786 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 20:10:26.56 ID:j9/MCOtU]

中華得意な人に質問。青椒肉絲で細切り肉に下味つける調理工程で片栗粉入れると思うんだけど、炒める工程でそれがダマになるのはなにが悪いのかしら。
片栗粉や油の量？フライパン（鉄使用）？火力？
前回作ったのはひと月以上前だと思うが今日も同じ過ちを犯してしまった。なんか思い当たる方アドバイスあればお願いします。

[787 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 20:20:05.91 ID:PmxRsnf4]

>>786
単に量が多いだけでは？
最初にまんべんなく振るようにまぶすか、酒醤油とかで水分あるなら揉むように混ぜてりゃそうそうダマにはならんでしょ

[788 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 20:50:46.98 ID:2jpPEAqR]

>>786
うーん、やはり片栗粉の量が多いのかな
あとグズグズ炒めて水分が飛ぶと鍋肌に付く事はあるね

[789 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 21:02:00.70 ID:+gPKYDCq]

何がダマになるのかちゃんと書かないと
片栗粉いれた下味付けた汁の部分がダマになるのか、それとも肉同士がくっついてダマになるのか、もしくはその他とか
料理に関する説明はよっぽど詳しく説明しないとどこかで齟齬が生まれる

[790 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 21:06:13.29 ID:dXjGK3BB]

から揚げでも作るんか？ってレベルで片栗粉まぶしてあったりしてｗ

[791 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 21:23:07.49 ID:Xff/HyNK]

下味のタレ作る時の片栗粉の量は少ないくらいの方がいいだろうね
じゃないと仕上がりのヌルヌル部分の方が量が多くて肉の食感も味も損なってしまうという

[792 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 21:42:23.18 ID:JXcS2XCf]

片栗粉の付き方じゃね？
一切れの中に薄い部分と濃い部分があるとか

[793 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 21:49:47.72 ID:PMZ07hX8]

明日は朝定食でも食うか
昼はどうしようか
作るの面倒だから
たまごサンド、ポテサラサンドにするか

[794 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 22:06:54.79 ID:3O1TcrdW]

火力が弱いとか油が温まってないうちに炒めちゃうとか？

[795 ぱくぱく名無しさん 2024/09/26(木) 23:23:23.59 ID:j9/MCOtU]

青椒肉絲ですけどみなさまのレス読んで「片栗粉が多い」という気がしてきた。
ネットから引っ張ってきた「基本の青椒肉絲」のレシピをスマホのレシピ保存アプリに取り込むんだが、それが何人前なのかよく考えず感覚で曖昧に作ってたかも。
大盛りの1.5人前くらい作るとして肉は150グラムくらい使うと思うけどそれに対して片栗粉は大さじ1。やはりこれでは多いよね？片栗粉大さじ1って水溶きにして餡かけ焼きそばとか中華丼を多めの一人前作るくらいの量だもんな、今考えると。
スマホレシピは小さじ1に書き換えたので次こそは…！レスくれた方ありがとう御座いました。

[796 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 01:15:41.45 ID:DitC/Ozc]

>>793

【松屋「キャベツとベーコンのペペロンチーノ牛めし」10月1日発売、キャベツ・ベーコン・松屋特製ペペロンチーノソース、にんにくの旨味とピリ辛唐辛子が“本場イタリアン”な牛めしです！】
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[797 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 01:23:25.51 ID:AxX3j5A4]

>>795
肉150gなら小さじ1でしょうな

[798 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 06:28:21.62 ID:nqqq2s+H]

>>795
青椒肉絲は食材を油で揚げてから鍋で炒める料理

なので肉は高温の油でさっと揚げる→取り出す、それからタケノコ、
ピーマンと炒め合わせる方法をすすめたい

[799 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 07:10:19.71 ID:rConyT/a]

>>798
あ、本来の作り方は肉は油通しか！あー、それなら油も少なかったかも。
次は肉がひたるくらいでやってみるわありがとう！

[800 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 10:03:29.87 ID:cceOkEg5]

>>798
知らなかった

[801 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 16:48:41.50 ID:chBDYt6j]

本来のって意味だと青椒=青唐辛子だし筍も入ってないけどね
ピーマンを代用してる時点で油通しはいらないと思う

[802 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 17:22:50.89 ID:omeZc6mJ]

>>798
そこまでするなら
ピーマンと筍も油通しすれば良いのでは…

[803 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 17:54:24.76 ID:rConyT/a]

>>801
ホンマや。Wikipedia見てきた。発祥とされる四川では肉と青唐辛子なんだね。青唐辛子は油通しすることによって過度な辛味が抜ける（油に逃げる）とかで、たけのこやピーマンを油通しするのはその名残りかもね。
となるとピーマンとたけのこ使い始めたのは誰だろう。勝手に中華丼とかやり始めた日本人かも、と思ってしまうなw

[804 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 18:05:39.37 ID:vx6Ro43K]

青唐辛子をピーマンにするのは日本であまり売ってない食材だし見た目も似てるからわからないでもないけど、どこから筍が出てきたんだろう

[805 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 18:10:20.56 ID:omeZc6mJ]

そもそも
青椒、唐辛子、ペッパーって辛いものだけでもないしね

日本でも万願寺とうがらし、土佐あまとう、ししとうとか

[806 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 18:13:28.62 ID:Bz2lKX7u]

中国にもタケノコ入りの青椒肉絲あるよ
その場合は竹筍青椒肉絲とタケノコの名前が付く
あと、お前らが食べてる青椒肉絲はおそらく青椒牛肉絲ですから！

[807 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 18:47:07.69 ID:iuwfi3hh]

今夜はインスタントラーメン塩味とピリ辛玉こんにゃくにした
温かいラーメンも旨い季節になってきたよなあ
食後はアイスとさつま芋でさつま芋は栗の味がする

[808 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 18:47:19.56 ID:9HMtdbGv]

本場中国の料理と全然違う感じになった原因は陳建民が日本に持ち込んだ時にアレンジ加えたからと言われてるね
だが、日本人の舌にはアレンジの方が合ってるからその形で普及した訳で、本場と違うとか割とどうでもいい

[809 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 19:12:18.90 ID:32qPz9Is]

最近、海外に進出している寿司とかおにぎりとかも同じ話だよな

[810 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 19:22:54.99 ID:ICRPaloe]

カリフォルニア寿司とか正直評価してるわ
酢飯とアボカドの相性の良さとか自分で気付ける気しない

[811 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 19:28:21.80 ID:iuwfi3hh]

カリフォルニア米だっけ
値札はあるけど実物がないわ

[812 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 19:28:28.80 ID:r/HnGOSg]

アボカドてマグロに近い感覚あるからね
※個人の感想です

[813 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 19:31:27.23 ID:INKSacg0]

>>795
肉150gに対して大1は明らかに多過ぎだなｗ
親の敵かよって感じｗ
自分なら小さじ1/2から始めて様子を見る

[814 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 21:15:51.62 ID:wsHZRHbk]

季節は早いがブリ大根作った。うまかった

[815 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 21:19:38.64 ID:omeZc6mJ]

>>795
まあ様子を見ながらですわな
野菜から出る水分とかもまちまちだから

俺はいつも大1の水溶き作っておいて
チョロっと入れて、混ぜて、様子見
チョロっと入れて、混ぜて、様子見
：

ってして
だいたいいつも1/5〜1/4くらい余る

[816 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 21:23:05.37 ID:GNuCbN13]

>>808
陳建民さんのアレンジで和式中華として定着したのは、
麻婆豆腐、ホイコーロー、担々麺もそう
実に偉大な料理人だったな

[817 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 21:28:23.06 ID:/eS2BCdu]

エビチリはそもそも原型すら存在しないんだっけ？

[818 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 21:32:38.79 ID:9o46DXHq]

ブリダイコは圧力鍋でこさへて骨まで食べてるは
今年はおでん大根を自分ちの畑で作っとるから楽しみしみ

[819 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 21:46:55.30 ID:GNuCbN13]

>>817
あー、エビチリもそうだった
どれも四川料理や広東料理に原型はあるらしいが、材料調味料とも日本で手に入る物でアレンジしたらしいね

[820 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 21:48:22.29 ID:rConyT/a]

すみません、ツッコミという訳でもないんですけど青椒肉絲なので「様子見」とか「様子を見る」というアドバイスをくれてる方は餡掛け炒めか何かと勘違いされてるのでは…
それか、肉に片栗粉を揉み込むのではなく最後に水溶き片栗粉を入れる調理方法もあるんかな、俺が知らんだけで。
アドバイスくれるのはありがたいんだけどちと気になりましたw

[821 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 21:59:28.00 ID:atDR/a6r]

まず○○で作ってみて（様子見て）ダメなら次は××で試してみようってだけでしょ

[822 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 22:00:52.69 ID:Bz2lKX7u]

料理の質問に関しては、実際にどういうように作ったのかを詳しく説明せずに現象だけを問う質問が多いんだよね
実際には、それ以前の調理過程や材料とかが重要なことが多いのに

それを確かめずに意見を言うと、質問者の考えているレシピと回答する人が考えている人のレシピが違ったりして
そこで齟齬が生じて、下手するとスレが荒れることになるまでになることもある

だから料理に関する質問や、それに返答するのは非常に難しい
用意した材料、レシピ工程とか、いちいちできるだけ想像する余地がないような質問をする必要があるけど
それをするのはものすごい難しい

[823 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 22:03:58.38 ID:omeZc6mJ]

>>817
似てなくもないかも
干焼蝦仁ってのがそれなんだが

大きく違うのはエビが殻付きのままで
味はピリ辛ではなく、ガチ辛
甘い成分はない

[824 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 22:12:31.81 ID:INKSacg0]

>>816
担々麺もそうだったんだ
一時期はもう亡くなられた周富徳さんだっけ？あの人の料理がよくテレビに出てたね
陳さんと同じく日本の中華を作った人だった
餃子は満州から帰国した人が戦後の食糧難の時期に広めたそうだね

[825 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 22:42:03.24 ID:Tb2REcHy]

>>820
自分もん？と思ったw
青椒肉絲の話じゃなくて片栗粉の使い方の話に変わってたね

[826 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 22:51:42.15 ID:Bz2lKX7u]

あーあ、発言るごとにどんどん矛盾が明らかになっちゃった
所詮、自分が間違った発言したことを認めたくなくて、ここまで強弁してるんだろうなー
干しそば君、キミはつまらなかったよw

[827 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 22:52:37.86 ID:omeZc6mJ]

>>820
んん？

肉と野菜を油通しor炒めて
スープ、酒、醤油、オイスターソース、胡椒を絡めて
水溶き片栗粉でとろみ付ける

以外の作り方を知らんかった
片栗粉を揉み込むって工程は目から鱗

とろみ付け失敗しやすいから
工夫したレシピなのかな？

[828 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 23:10:06.25 ID:INKSacg0]

青椒肉絲ってさ、一般的には肉を油通しする前に下味付けてその時に片栗粉まぶすよね？
なんか話がかみ合わないｗｗ

[829 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 23:13:45.97 ID:Tb2REcHy]

>>827が話してるのは一般的なとろみをつけた肉野菜炒めのことで青椒肉絲の作り方じゃないよね？
とろみのついた青椒肉絲は食べたことないし、そもそもの相談はとろみをつけたいわけじゃなかったはず

[830 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 23:26:09.92 ID:omeZc6mJ]

>>828
そうなの？
まじでか、知らなかった


>>829
野菜炒めも、というか中華の炒め物全般
だいたい同様だと思ってた

①食材に油通し等で火を通して
②スープと調味料で味付けして
③水溶き片栗粉でとろみ付けて絡ませる

[831 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 23:28:51.49 ID:5l384VT4]

すげー

[832 ぱくぱく名無しさん 2024/09/27(金) 23:59:59.96 ID:chBDYt6j]

自炊スレだし最終的に自分が納得できる味なら何でもいいよ
ガパオだって本来はバジル系の葉っぱそのものだけど
挽肉の炒め物的なイメージになってるし勘違いはいくらでもある

[833 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 00:08:08.09 ID:4NH2ynwN]

ガパオライスでバジル使わないのはちょっと・・まあそういうレシピあるけどさ
麻婆豆腐の豆腐抜きみたいなもんだわ

[834 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 00:20:11.79 ID:+AtOIb7k]

>>830
自炊だから好きにしろとは思うけど
あまりに料理を知らなさすぎではないかｗ

卵とトマトの炒めを油通ししたらどうなるんだよｗｗｗ

[835 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 00:21:54.17 ID:+AtOIb7k]

ガパオライスはバジルよりパプリカが入らないと「何かちがくね？」って思うワｗ

[836 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 00:49:01.23 ID:tU5uCJ3W]

>>834
いや例外があるのはわかってんよw

[837 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 01:14:14.40 ID:L3KGR8OI]

専門板や無いんやからアドバイスはそれを欲しがった人の意向に沿った物になるのは別に当たり前だろ
勿論その中に専門的な助言があっても良いがそれを含めて質問者の選択肢の1つなんだから本物の中華料理は～なんて言って他人の意見を出辛い雰囲気にするのは海原雄山がファミレスでネチネチ言うようなもんだろ

[838 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 01:20:52.17 ID:Lyd7iP+G]

>>834
知らなすぎなのにアドバイスしようとするからわけわからんことになる
青椒肉絲知らん人に青椒肉絲のアドバイスなんてできないわなw

[839 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 06:24:32.63 ID:wantubk0]

青椒肉絲はシャッキリした食感まで再現しようとすると難易度跳ね上がるよな
クックドゥで満足してた頃が懐かしいw

[840 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 09:08:49.15 ID:mwaaHiqz]

ピーマンは火加減やら油通しでなんとかなりそうだがタケノコは最初から細切りになってる水煮を使うと無理だろうなーシャッキリポンは。
なんか久しぶりに本気の野菜炒めでも作ろうかしら。俺のこだわりは日本の醤油じゃなくナンプラーを使うことなんだよね。

[841 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 10:21:53.25 ID:iDWvmNhD]

歯悪くしてからタケノコだけはシャキシャキのはつらい

[842 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 10:46:44.15 ID:J1QVvvS9]

>>840
水煮タケノコは繊維に沿って細切りにすれば歯応えをそれなりに残せるよ
丸ごと水煮にしてる缶詰とかおすすめ

[843 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 10:52:33.88 ID:J1QVvvS9]

干肉の書き込み見て調べたけど瓶詰めで肉を保管する調理もあるんだね
近所で豚バラブロック320円/kgだったから使えそう

今年の夏に沢山とれたトマトはケチャップとピクルスで瓶詰めにして
角切りは缶詰にしてもらった

今日椎茸ブロック買ってきたから暫くしたら椎茸とれるしそれも瓶詰めと乾燥させて冬の食料確保かな

[844 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 11:30:02.72 ID:mwaaHiqz]

>>842
値段が急に跳ね上がるんよね、姿煮は…。

[845 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 12:29:41.68 ID:GA3w5ITy]

自炊は消費期限との戦いなのであった…
特に肉

[846 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 12:37:49.57 ID:ABbcwwnm]

冷凍すればいいじゃん？

[847 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 13:06:43.22 ID:G1zg/rTx]

タケノコと言えば炊き込みご飯思いだす
そういえば混ぜご飯というのもあるが
味に違いはあんのかな？

[848 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 13:30:58.14 ID:e/T5iXCS]

肉の冷凍は定番だよな
小分けする時に調味料足してみたり

混ぜご飯の亜種がちらし寿司(バラ寿司)だと思うけど(酢飯に具を混ぜ込み)
普通は細かく切った具を酒醤油味醂で煮たのを白ご飯に混ぜたのが混ぜご飯で
米と一緒に炊いたのが炊き込みご飯か
味付けそのものには大差ないのかな

[849 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 13:39:36.32 ID:4dlB9KpX]

一人暮らしするようになって冷凍庫を買い増したわ
肉とかスーパーの惣菜とか会社帰りに値引きになってるのを
多めに買ってどんどん冷凍にしておく
ステーキ肉なんてあまり売れないから値引きになってる率高くて
食べる方はそんなに頻繁にステーキ食べないから
結構な量が冷凍庫にストックされてるわ

[850 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 13:40:12.09 ID:t7TvoVkB]

豚コマは炒めてすこーしだけ醤油を振って100グラムずつで冷凍。

[851 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 13:44:44.77 ID:xWidj2l+]

【ナゾロジー】可愛すぎる「猫用」脳波測定装置が誕生！「痛い」と言えない猫の気持ちが分かる!? [すらいむ★]
https://itest.5ch.ne...ienceplus/1727444337

[852 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 14:25:36.38 ID:mlFw2KqY]

冷凍庫なんて置く場所ないな

[853 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 14:27:11.87 ID:+AtOIb7k]

自分が欲しいだけの冷凍冷蔵庫を持てる人が羨ましいですｗ

[854 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 15:00:52.66 ID:L3KGR8OI]

>>848
調理工程上米の中まで味が沁みてるかどうかの違いはあるね
あと具もグツグツのデンプンの中で煮られるぶんの違いは出る

[855 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 15:07:04.94 ID:tU5uCJ3W]

>>848
ハナマサで1400gの豚バラ買ってきて
80g測ってラップ
80g測ってラップ
80g測ってラップ
：
ってするのが週末のルーティンかもw

[856 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 15:57:35.02 ID:N8yQkOKG]

俺はスーパーの見切り品の肉を購入して小分けラップ→冷凍だ
もう肉なんて30%OFFじゃないと買えない体になってしまった

[857 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 16:00:49.89 ID:ABbcwwnm]

ラップは消耗品で地味に高いからもったいない

[858 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 16:03:57.93 ID:N8yQkOKG]

1000円の牛肉を30%OFFで買えば300円ってことで、それでラップの元が、ほぼとれちゃうんだぜ？
何時使うんだよ？いまでしょ！

[859 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 16:14:53.80 ID:+AtOIb7k]

ラップは使い回しがデフォ
あとメルカリでIKEAのジップロック買っておくとラッブ節約にもなるし
サッカー台のポリ袋が優秀
それとアイラップが保存にはすごく良い

[860 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 16:24:21.43 ID:ABbcwwnm]

ラップは肉のパッケージに使っていたものをそのまま流用すればタダだね。（厳密にはゴミ回収が有料であれば、その費用はかかるけど）

[861 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 16:31:38.54 ID:+AtOIb7k]

肉のパッケージのはそのままブサっと指突っ込んで破いてしまうことが多いから
サッカー台のポリ袋はいつも数十枚常備してるｗ

[862 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 16:34:52.65 ID:N8yQkOKG]

スーパーって購入した肉からの肉汁が漏れることを最重要視しているので
密着性、伸縮性、耐久性があるラップを重要視しているのよ
そして、そのラップは酸素や水分を通しやすいので冷凍すると臭いがついたり冷凍焼けしたりしちゃう
ってわけで、購入したパッケージのまま冷凍庫にぶちこんでる人をテレビとかでみるけどおすすめできないのよね

[863 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 16:36:35.74 ID:1cAJ2Gbq]

ラップについた水滴とか菌がものすごく増えてるだろ
数十円〜数百円ケチって食中毒なると結果マイナスのがデカい

[864 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 16:46:55.45 ID:e/T5iXCS]

パックまんまで冷凍するとパックのフィルムが破れたりするしなw
ラップしなおして元の値札添えとけば管理もしやすいからそうしてる。冷凍やけもしにくい
できるだけ先入先出、在庫があるものはダブらないように度々確認

……在庫があるのについ値引きシールに釣られて買っちゃって、その日に食べたりもするけどね
牛ヒレとかハラミとか、たまには贅沢もしたくなるから

[865 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 17:32:44.12 ID:+AtOIb7k]

ン十年前にスーパーでバイトしてたけど
使ってるラップってすんごい安物だよｗ
2年前に飲食店向けの会社に勤めててやはりそういう商材も扱ってたけど
単価としてはサランラップやクレラップの方が遙かに高級品

[866 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 17:38:35.48 ID:N8yQkOKG]

粘着性とかフォローしてるんだから金額には触れてやるなよ　そっとしといてやれ！

[867 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 17:44:23.08 ID:8Z0rFGTV]

サランラップとかクレラップって
パッケージとか広告費が上乗せされてるんだが

[868 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 18:04:09.54 ID:N8yQkOKG]

　それ以前にサランラップ、クレのポリ塩化ビニリデンの価格がそもそも高い

[869 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 18:27:09.42 ID:KeOh2JQY]

今夜はペヤング超大盛にした
昼はシューロールとポンデリング
カフェオレ含めて400円超えてしまった

[870 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 18:28:45.64 ID:gFM3J+dm]

めちゃくちゃ安いラップ使ってみたらフィルム臭が食品に付いたなぁ…
最初洗剤混じりの水でもかかったのかと思ったわ

[871 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 18:43:04.44 ID:KeOh2JQY]

先日買ってきたさつま芋
切り口が白くなってるんだけど
これってカビなのか？

[872 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 18:48:08.39 ID:KUT5SkGk]

レンチン不可のラップとかあるから注意しないとな

[873 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 18:58:15.77 ID:N8yQkOKG]

冷めた肉まんをチンしようとして、皿にのせてみっちりラップしてチンすると
ベチャパイになってるから注意しないとな

[874 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 19:00:04.70 ID:ABbcwwnm]

話がそれるが、個人的にはラップじゃなくて100均のプラスチック容器で冷凍している。理由は消耗品ではないことと、冷凍庫内で不定形のものがあると綺麗に整理できないから

[875 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 19:04:47.23 ID:yIHkDbLB]

ラップを四方からたたむと概ね長方形になるからあとは厚さを均一に整えて固まったら縦置きに並べてる

[876 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 19:20:40.80 ID:WBrVFv9o]

これ知ってる人あまりいないと思うけど
エビチリのエビをチクワにしてもあまり違いがない

[877 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 19:29:56.68 ID:N8yQkOKG]

チワワさん可愛そう早く逃げてー

[878 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 19:31:42.49 ID:KUT5SkGk]

豆腐のチリソースとか美味いよ

[879 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 19:35:41.19 ID:FSVp31qV]

ワイは焼き魚は勿論、シラス、シーチキン、玉子焼きには大根おろしが必須なんや
その上、好みがあって辛ければ辛いほど好きなんやが、ここ最近全然辛くないヤツ
ばかりにブチ当たるんや。諦めて辛味大根に手を出したがコレもハズレで辛くない

もう1本で買うのはやめよう。下半分のヤツを2本買おう

[880 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 19:39:50.24 ID:KUT5SkGk]

玉ねぎすり下ろせば

[881 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 19:44:25.96 ID:N8yQkOKG]

>>879
市販のワサビを混ぜるといいよ
可能なら粉わさびを自分で溶いたヤツ

[882 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 20:09:11.05 ID:lEwQX9P9]

辛味大根は外れるよね
辛くない　
あれ、何なの？小さいし

[883 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 20:10:13.38 ID:lEwQX9P9]

ししとうも大根も辛いの当てるの大変

[884 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 20:36:42.90 ID:ST+Pt2jf]

粉わさびもラップも業務スーパーのほうが安いぞ

[885 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 21:15:07.52 ID:swmVmBzk]

そろそろ大根安くなって欲しい
厚揚げに乗せて麺つゆで食べるのが美味しい
あと焼き魚や鶏肉ステーキにも乗せて食べたい

[886 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 21:20:25.32 ID:aIZBtRV1]

秋の葉物野菜はお高くなるかもしれんゆうて農家の人が
今年暑すぎて苗育たんかったもんなあ

[887 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 22:19:51.83 ID:tU5uCJ3W]

>>867
されてない商品なんてあんのか？

[888 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 22:29:39.83 ID:ABbcwwnm]

業務用のやつはされてないんじゃね？
ヒタチラップとか

[889 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 22:37:43.07 ID:tU5uCJ3W]

>>888
ごめん言葉足らずだった
私、広告制作業なんですが

業務用製品作ってる会社だって
会社のウェブサイトがあるし
商品をプレゼンする資料も作ってる

その制作費は、名目はどうあれ
メーカーである以上、売り上げから捻出されてるわけで

それに食品関連なんで
裸で売れるものでもないし

[890 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 23:09:32.12 ID:bKrZHegt]

肉まんはどんな講釈のレンジ容器より、百均の蒸し台でもとにかく蒸せば安いチルド肉まんでも何段も上の豊かな味になる。
…だったんだけど、昨今はレンジ加熱に最適化したそうな新規開発の生地の肉まんが多いなあ。
あれってレンジでもそこそこまでしか美味しくないし、蒸したらふにゃふにゃなんだよなあ。

[891 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 23:39:35.42 ID:ABbcwwnm]

>>889
うむ、あなたの言う通り、商品価格には原材料費や広告を含む間接費や利益が上乗せされていますね。

ところで、なにか嫌なことでもあったのかな？

[892 ぱくぱく名無しさん 2024/09/28(土) 23:54:52.06 ID:+AtOIb7k]

>>889
だから何？
サランラップだって業務用だってそれなりに上乗せがあるのは当たり前でしょｗ
そんなの承知の上で言ってるんだけど、すごく的外れなこと言ってるの自分で理解してる？

[893 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 00:24:35.83 ID:hxr0aVNK]

>>844
柵切りとかせめて乱切りレベルならもう少し安くなるかと

[894 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 00:25:29.93 ID:hxr0aVNK]

>>845
冷凍でなんとかするか瓶詰め肉にしてしまうといい

[895 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 00:28:28.91 ID:ZPAjLocP]

自分はハムを持て余してしまう傾向があるのであまり買わないようにしてるが
サンドイッチを作るときとかについ買ってしまうｗ

[896 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 00:28:45.59 ID:hxr0aVNK]

明日のご飯の下拵えで大豆水につけてるわ
大豆麦ご飯おいしい
あとは煎り大豆と佃煮に大豆の味噌炒め
安いし最初に浸水させとけば色々使える
体重もいい感じに減るし万々歳

[897 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 01:26:09.02 ID:HK8w92Xu]

小腹が空いたのでこんな時間にピザトーストを作ってしまった
雪印のピザソースが中毒レベルで好き過ぎて
圧倒的に安い冷凍ピザを買う事が出来ない

[898 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 01:30:06.18 ID:v2GoVzaV]

>>896
今日、大豆茹でたわ
オイスターソース味の煮豆にして余りは冷凍

[899 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 01:32:41.31 ID:TJyluAVM]

>>897
ペヤング食べるよか健康的では？

[900 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 04:03:17.78 ID:ee6196R6]

>>892
ごめんなさい

されていないと主張
↓
されていると説明
↓
されているのはわかってると怒る

何を怒っていられるのかはわかりませんが
とりあえずごめんなさい

[901 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 07:19:20.46 ID:WbvlEkaZ]

今朝は朝定食にしようと思ったが
小腹減ってきたからさつま芋をつまんで
それでも足りないからインスタントラーメンを食べた
これはあくまでも余興で朝定食も食べる予定

[902 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 07:20:43.66 ID:XO6X93+G]

海底ケーブルの電磁波でエビの赤ちゃんが「カナヅチ」になると判明！

マイクロ波などで身体に悪影響が出る

[903 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 08:05:26.58 ID:IjFznKDS]

朝っぱらから鶏むね唐揚げ
市販の粉つけて低温揚げまでやって
朝食にちょっとつまむ分以外は冷蔵

ついでに朝からビール飲んじゃった
今日は外出しないからね

[904 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 08:09:04.43 ID:hxr0aVNK]

>>898
朝ご飯大豆ご飯にした
シンプルに麦とご飯と大豆に塩と酒少し入れて炊いただけだから何でも合う

[905 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 08:12:14.12 ID:WbvlEkaZ]

最近、朝定食にはまってる
安いし大盛食えるし
でも300円あれば良い肉買えるんだよなあ

[906 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 09:03:10.42 ID:9P+AN6L3]

海外は海底ケーブルの入り口に軍隊を配備しとるらしいが日本は丸腰だゆうて
ほんとかどうか知らんが

[907 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 10:26:53.31 ID:tik2ijEj]

外交・安全保障　第15回：有事を想定した海底ケーブルの防護・強靭化

海底電信ケーブルの歴史や仕組みを簡単に解説！現在の変化もご紹介

リンクを貼るとNGって言われるから貼れないが
検索すると記事が読めると思うよ

[908 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 12:42:07.01 ID:v2GoVzaV]

今日のモーニング

クルミ入りのパン
セサミとニラのスクランブルエッグ
ニンジン、キノコ、海草入りボイルド ビーンズ
グレープフルーツジュース

[909 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 15:52:51.83 ID:Qr0TI4YW]

業務用のラップは空気通すから冷凍焼けすんだよな
冷凍する場合はちゃんとしたの使ってたわ
しかも業務用だから刃がへんなのでラップきれないし
昔はラップが高かったから洗って冷蔵庫に貼って干してたと聞いた
もちろん生ものには使わずに加熱が必要なものの主に容器の蓋がわりにしていたそうな

[910 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 16:00:48.65 ID:e5raPZxN]

わたすもラップはサランラップかクレラップに決めてる。
安いヘンなラップは密閉したくてもピッタリくっつかない。冷凍に使うと空気を通してパッサパサになる。

[911 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 16:06:45.71 ID:LnfmYwNj]

スーパーのサッカー台で小分けしている人がいる。見たことは無いけどゴミ箱に肉汁のついたようなトレーが沢山落ちているし

[912 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 16:17:42.42 ID:WbvlEkaZ]

朝は朝定、昼は半額おにぎり
夜は未定だけどペヤングかな
そばもあるけど茹でるのだるい
明日の弁当もどうしようかな

[913 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 16:36:35.99 ID:syOgh0+z]

わたしあなたにクレラップ

[914 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 16:49:29.95 ID:WbvlEkaZ]

やっぱ今夜はパスタにするわ
何パスタにするかは未定だけど
多めに作って明日の弁当にすれば一石二鳥だし

[915 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 17:09:09.70 ID:VQWRjq9e]

とんかつ作る時、豚肉の臭い消すために豚肉を1日くらい水+重曹に漬けておきたいんですが
そんだけ水に漬けてたらさすがに揚げる時に油ハネしますか？
いつもは重曹水に漬けたりせず普通に作ってます

[916 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 17:10:33.95 ID:ZPAjLocP]

冷凍弁当と副菜2品作って今日は完了
冷凍弁当を作るときは大きいフライパン必須だが、そこまで使うかと考えると
買うのを迷うな

[917 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 17:11:12.41 ID:WbvlEkaZ]

ソーセージでナポリタンでも作るか

[918 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 17:15:31.35 ID:Qr0TI4YW]

>>915
たぶんだれもやったことないだろうしわからない
何なら前日に漬けといて干して水分抜けばいいんでね？
単純に豚肉の臭いが嫌いなら食べないか、安い豚肉の臭いが嫌いなら高いの買うほうが
まだ臭いかも、油がはねるかもなどと心配するより精神安定上もはるかにマシだと思う

なお肉の臭みは基本的に脂身にあるので脂をできるだけそぎ取る、
または油漬けという手法を試して見るのもいいかもしれない（悪魔の誘惑）

[919 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 17:43:12.46 ID:VQWRjq9e]

>>918
やっぱ安い肉だめですよねカナダ産の安いの買ったら臭いきつくて
だけど買ったからにはどうにか食べられるものに仕上げたい
脂身カットを試してやってみますわ確かに脂のとこが特に臭い

[920 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 17:45:51.80 ID:JZaOICWU]

普通にカレーとか香辛料系の料理にすればいいだけじゃね？

[921 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 17:46:11.24 ID:IjFznKDS]

>>919
ローズマリーその他スパイス漬けにしてみたら？
セージもいいよ。昔やったらなんか洋食屋さんのトンカツっぽい味になった

[922 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 17:49:26.78 ID:WbvlEkaZ]

パスタを多めに茹でて半分はなめ茸パスタにして
もう半分をソーセージナポリタンにして弁当にしよう

[923 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 18:10:34.41 ID:WbvlEkaZ]

パスタ250gくらい茹でて火を止めて放置してる
半分はナポリタンにするとして
残りはなめ茸パスタか納豆パスタにするかで悩む

[924 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 18:12:12.53 ID:Fgp41tUR]

今年はさんまが安い　去年の不漁が嘘のように１尾100円だ
さんまは旨い　骨も内臓もまぜこぜで食うのが最高だ
また不漁になるかもしれんから旬で食える今のうちに食っておく

[925 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 18:33:07.06 ID:WbvlEkaZ]

しかし、こうやってパスタ作ると安いよなあ
大盛で25円、ソースや具なんて自炊すれば25円でどうにでもなるから
50円で腹いっぱいになるよ、外食で1000円パスタ食ってる奴とかバカなのか

[926 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 19:14:39.32 ID:ZPAjLocP]

>>915
ブライン液じゃダメなんかい？

[927 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 19:43:08.63 ID:mxArnLJx]

（大暴れやな）

[928 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 23:03:15.97 ID:WbvlEkaZ]

さつま芋
冷蔵してたけど変色し始めてたから慌てて食べたわ

[929 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 23:22:08.61 ID:tzp5gWc1]

一人暮らしするのに買った電子レンジ、オーブン機能初めて使ってみたが出力弱すぎて200℃20分とかでもマヨミソ鮭が生焼けや…
フライパンで似たようなの作るか…

[930 ぱくぱく名無しさん 2024/09/29(日) 23:53:22.40 ID:vqUaAx5B]

>>929
うちの電子レンジのオーブン機能もごミクソだったのでトースター買った
3000円くらいでできるレシピの幅が大幅に広がった

[931 ぱくぱく名無しさん 2024/09/30(月) 00:41:52.54 ID:K5DHDwHq]

ジャージャー麺って自作できんのかよと思ったら手間かかりすぎだｗ
https://x.com/pikichidesuyo/status/1783057270466814077

[932 ぱくぱく名無しさん 2024/09/30(月) 00:48:00.26 ID:Kcw3fqPu]

刻んで炒めてとろみつけるだけだし要約するとハンバーグと大して手間はかわらんよ
中華用の調味料と片栗粉とかが必要になるのがネックになる人も居るかもね

[933 ぱくぱく名無しさん 2024/09/30(月) 01:23:17.94 ID:0o5eDBBS]

ラップはそんなにすぐ無くならないし、使用感の良いクレラップを買ってる
小分けにして冷凍する時は小さいポリ袋を使ってる、これは排水溝のネットの生ゴミを包んで捨てる時にも使う

[934 ぱくぱく名無しさん 2024/09/30(月) 01:25:30.63 ID:gzzxk+3A]

これ手間かかり過ぎって普段どんな料理作ってるんだろ
麻婆豆腐作るのと大差ないやん

[935 ぱくぱく名無しさん 2024/09/30(月) 01:31:11.09 ID:0o5eDBBS]

ジャージャー麺はうどんじゃないだろ！！

麻婆豆腐は、このレシピみたいに甜麺醤豆板醤鶏ガラスープとかで作るよりも丸美屋の麻婆豆腐の方が美味しいんだよね
業務スーパーの花椒辣醤ってやつ入れるとマシになるけど

[936 ぱくぱく名無しさん 2024/09/30(月) 01:33:24.50 ID:0o5eDBBS]

中華屋のやつは丸美屋より美味しいんだけどなー

[937 ぱくぱく名無しさん 2024/09/30(月) 02:32:35.52 ID:CtBBppVX]

>>935
>ジャージャー麺はうどんじゃないだろ！！

それはそうだがw
でも炸醤はたくさん作っておくと
うどんにも、何にでも合うと思ってる

麻婆豆腐作るときとかに
大量に作って冷凍庫に入れてる

[938 ぱくぱく名無しさん 2024/09/30(月) 09:23:35.51 ID:zptdch9P]

>>919
豚肉は国産でないとダメだね

[939 ぱくぱく名無しさん 2024/09/30(月) 11:38:17.77 ID:NZrMrNLj]

>>925
流石にそれは盛りすぎだろ
今は安いパスタでも100gで30円ぐらいはする
それに25円でどうにか作れるのって具なしのペペロンチーノですらないだろ
オリーブオイルを15mlぐらい使うから、それだけで20円超えるし、唐辛子とニンニク入れたら余裕で25円はオーバーする

[940 ぱくぱく名無しさん 2024/09/30(月) 12:50:17.95 ID:VEqck2MV]

>>936
トウチとホアジャオと大量の油や

[941 ぱくぱく名無しさん 2024/09/30(月) 12:59:06.10 ID:kE7xpvRe]

今月は超節約生活する
たまに店でコロッケ買ってたけどじゃがいもにした

[942 ぱくぱく名無しさん 2024/09/30(月) 13:49:28.31 ID:dCRe8o37]

銛を持って海へ。