麻婆豆腐の作り方　ご飯25杯目

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/08/27(火) 09:56:31.93

麻婆豆腐について語ろう。

■前スレ
麻婆豆腐の作り方　ご飯23杯目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1642511832/
麻婆豆腐の作り方　ご飯24杯目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1681550259/

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/08/27(火) 14:53:41.52

乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/08/28(水) 21:02:46.94

乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/09/10(火) 07:06:59.52

>>1
スレ立て乙。9/10(火)深夜にEテレで故陳建民氏の麻婆豆腐調理手際再放送あり
おとなのＥテレタイムマシン『きょうの料理』「陳建民　中国の豆腐料理」広瀬久美子　1981.09.08　
NHK-Eテレ　2024/09/10(火)　22:45 ～ 23:15　

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/09/30(月) 11:50:50.92

市販麻婆豆腐の元とか油まみれで体に悪そうですが、アレくらい入れないとうまくないんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/09/30(月) 14:04:40.88

自分で作った方が油まみれになるんだがそれは・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/09/30(月) 14:28:11.66

レトルトの油なんて何なら少ない方だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/10/01(火) 00:49:15.64

ぴょまいらヤマムロつこてないんか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/10/15(火) 18:57:48.63

ヤマムロ使てるよ
https://imonar.com/cp14dyx.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/11/30(土) 12:07:38.41

深谷ネギが買えたので、作ろうかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/01(日) 09:44:44.24

中華スレねーよな
最近チンジャオロースーよくやってるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/01(日) 13:01:06.51

自作
https://imonar.com/DvaFH6t.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/01(日) 13:36:54.85

スレ的に麻婆豆腐を作れよ
コレは豆板醤使って無い古い作り方
https://i.imgur.com/OlkaaC9.jpeg

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/01(日) 16:23:57.36

クソ不味そうな画像貼るのがの趣味なやつウザすぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/01(日) 16:46:36.37

文句だけ言って画像も貼らないやつウザすぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/01(日) 17:55:59.45

>>13
豆板醤使わないでこの赤い色は、トウガラシ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/01(日) 19:45:02.70

唐辛子とラー油
昔の陳麻婆豆腐のレシピです

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/01(日) 19:59:59.08

ほらよ
https://imonar.com/3ydSoDc.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/01(日) 20:28:11.24

>>18
ネギ無しか
ちょっと寂しいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/01(日) 20:57:36.91

>>13が>>18の盛りつけだったらよかったのに
>>13はとても美味しそうよ（お皿以外は）

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/01(日) 21:32:04.25

別に画像貼ることが正義てわけでもあるまいに

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/01(日) 22:21:07.79

画像を見るのは楽しいけどな
画像を貶すだけなのは、明らかな不正義

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/02(月) 08:56:34.97

中国のラー油は色付けで辛くないから
お兄さん顔の瓶が定番で色々有るので混ぜて使う
辛味は唐辛子で

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/02(月) 09:15:45.99

中華スレないのに何で麻婆限定よ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/02(月) 09:20:14.87

中華スレ立てればいいじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/02(月) 09:33:10.23

もう全部ココで良いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/03(火) 09:49:35.66

ピーシェン持ってるか？ピーシェン

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/03(火) 12:02:07.79

ピー県は有るけどさ
日本で売ってるのは不味いのばかり
お湯で割って飲んでみな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/04(水) 01:53:56.25

＞中華って日本、北京、上海、広州、台湾で味付けが違うから、レシピも探しやすい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/04(水) 21:20:02.44

昨日なんか物足りないと思ったら花椒を忘れてたのに途中で気付いたあるとないとじゃ大違い

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/05(木) 07:46:35.11

回鍋肉の違和感って普通は野菜炒めに味付けするんだけど
タレにぶっ混むってのが慣れないのかもな
別々に炒めるのもにがて。まあそういうのも慣れてきたけど
火の通し加減とか難しいね～

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/05(木) 17:37:10.78

え？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/06(金) 08:20:49.54

どこのジャン使ってる？リキンキ？YUUKI？

すれも板も細分化しすぎなんだよなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/06(金) 09:03:59.13

２ちゃん（５ちゃん）が話題による枝分かれが出来ない形式だからっていうのもあるだろうね
スラドとかみたいに枝分かれできるプログラムで作られてるなら
中華料理っていう柱で進行して途中で麻婆豆腐の話題が出たら興味ある人だけリプしてそっちの枝が出来て
その中で豆腐の種類にこだわる人の枝ができて、みたいなことが出来るけど
それが無いから、悪い民主主義的な感じで投稿し続けられる人の興味に合った細かい話題のスレになる
統合スレを作ろうとしてもだいたい失敗する

ただ、この単純な形式だからこそ専ブラがたくさん出て快適に使えたというところもあるだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/06(金) 09:21:03.31

システムの問題か
でも減ってるから統合した方がいいよ
ワイン板なんて一日20レスしかないんだぜ
酒板併合でいいしスレもまとめた方がいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/06(金) 09:22:26.73

やたら板が増えたのは運営が過疎化を狙ってそうな感じもあるんよなあ
今もどんぐりとかでどんどん書き込みづらくなってるし
収益上がらんからつぶしたいみたいな本音があるのかも
後は人が減れば選ばれたつわものだけ残って昔の２ちゃんに戻るみたいな幻想がある可能性も

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/06(金) 09:41:19.34

>>36
わざわざ潰すくらいなら売るだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/06(金) 09:44:31.43

ほかにはサーバ負荷の軽減の狙いとか
逆に集客を狙ったつもりだったとかも考えられるけど
結果的には過疎化してるよねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/06(金) 09:47:24.14

賑わいを出しつつ、それぞれ好きな話が出来るようにする（運営にとっての）最適解が
今のエックスやインスタみたいな一つのラインで個々の勝手な投稿を垂れ流す形式なのかもしれん
でも俺は話題別の掲示板の方が好きだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/06(金) 13:26:31.15

運営カテゴリでやれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/12/06(金) 13:28:36.62

年寄の話は長い

麻婆豆腐の作り方 ご飯25杯目

麻婆豆腐の作り方　ご飯25杯目