【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 71樽目
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【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 69樽目
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【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 70樽目
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糠漬け、糠床に関する各種野菜や市販品のレポ、その他諸々で楽しみましょう。
スレの流れは通常時はゆっくりペース。
全部読まず、飛ばし読みでいいかと思います。
悪意の書き込みと、それに過剰反応する人はスルーで対応。
※他人の糠床への嫌味なレス、AA、ウザイなどの書き込みも徹底的にスルー!
糠漬けに関する総合的な話題を取り扱うスレなので
色々な情報交換を可能とし他人への嫌がらせはやめましょう。
ココを見て何を入れるも入れないもあなたの自由!
糠漬けが美味しくなる情報をお待ちしてます。
次スレはスレの進行状態を確認して>>980が立てて下さい。
次スレが立つまではレス減速! スレ立てor規制報告の前にスレを潰さないようにしてね。
規制等で不可能な場合は、代打を誰かにお願いして欲しいです。
なお、立てた後は誘導リンクをお願いできれば閲覧している皆さんが助かりますよ。 Tiktok LiteでPayPayやAmazonギフトなどに交換可能な4000円分のポイントをプレゼント中!
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家族・友人に紹介したり通常タスクをこなせば更にポイントを追加でゲットできます 冷蔵庫用にいいタッパーないかな
無印のホーローは一番大きいやつでも小さかった 高さが欲しくてダイソーの取っ手付きのフードコンテナをつかってるけど、取り出しやすくてええよ。百均も色々あるけどタッパー類はダイソーが一番ええな。 自分も高さがほしくて野菜室の高さに合った容量8Lのシール容器をネットで買って使ってる 冷蔵庫用ならダイソーのビッグキーパー2.4Lがオススメ
サイズが、幅20.0cm×奥行13.6cm×深さ11.2cmで
1.2kg程度のぬか床だと深さの半分位の量で混ぜやすい T-falの2.3L使ってるけどもう少し高さが欲しい。
におい漏れもないし良いんだけどな。 WARREN BUFFET JUST UPDATED HIS STOCK PORTFOLIO
HIS CURRENT PORTFOLIO
🍎 APPLE 50%
🏦 BANK OF AMERICA 9%
💳 AMERICAN EXPRESS 7.3%
🥤 COCA COLA 7.1%
⛽ CHEVRON 5.9%
🛢🛢 OCCIDENTAL 4.6%
🥫 KRAFT HEINZ 3.5%
💰 MOODY’S 2.5%
🏥 DAVITA 1%
🗑🗑 EVERYTHING ELSE 9% うちはニトリの1500ml耐熱ガラス容器に1kgの糠床入れて冷蔵庫で漬けてる トリュフもやっぱり火を通してから漬けたほうがいいの?
風味とか落ちない? 生で食べてるきのこはそのままでええんちゃう。トリュフのぬか漬けどんな感じかレポよろ トリュフ自体は割とそこら辺に生えてたりするから探してみるといいぞ 紫蘇やヨモギなどなんでもそうだけど
そのへんに生えてるやつはアクが強いぞ とりあえず鮮度のいいマッシュルームから始めてみよう ヒーリング系もしくはドローンアンビエントで最強のリラックスを手に入れてください。
自然の波音も入っているので、さまざまな周波数の恩恵を得ることができます。
神経過敏でイライラしやすい人、なんらかの依存症にも少なからず効果が期待できます。
試してみてください。//youtu.be/e1IPKVrDUoM なぜかうちのぬか床は乾きがちだから白菜そのまま入れてみようかな >>983
乙
糠床にザラメ入れ過ぎたら子供に好評 >>986
嫌気性の菌が働き過ぎるとアルコール臭がする
1.空気に触れると嫌気性の菌の活動が鈍るので底からよくかき混ぜる
2.塩分が低くても嫌気性の菌が活発になるので塩を足す
基本は1でしょっぱさが足りてないなら2も平行してやればいいと思います 気温に変化あり過ぎて糠床の味が安定しなくなってきた
大型タッパーでエアコンなしの室温管理だと冬も難しいかな? 寒くなってきたら水がでてきた。なんでや?とりあえず塩を追加糠を投入。。 大根漬けたけどあんまり美味くなくてガッカリ
煮て食えばよかった 大根は本体より葉っぱの方が美味い
最近は白菜漬けることが多いな
面倒だから軽く塩漬けして絞るとかしないでそのまま漬けてる
水が出るけど足し糠すればいいだけだし うちは大根ときゅうりが人気でほぼそればかり漬けるようになってる
冷蔵庫で2〜3日漬けた大根おいしいよ
先の辛い方も漬けると辛味がなくなって美味 夏はみずみずしいのを活かしてそのまま丸一日漬けて
冬は一晩陰干しにしてから2日くらい漬けるわ大根
柚子の風味を効かせて 玉ねぎ漬けたいけど糠に匂いが残るらしいな
ポリ袋で別に漬けてみようかな 臭い残るのはニンニクと同じ成分が原因だからな
ぬか床にニンニク入れる派じゃないなら分けた方がいい このスレッドは1000を超えました。
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