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28コメント10KB
お前らおすすめの安価な野菜料理教えて
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0001ぱくぱく名無しさん垢版2022/05/18(水) 15:58:07.34ID:cTZMnxVm
スレ違いだったらすいません。


私
金欠。明日彼氏宅に行く。最近ぷにってる彼氏に野菜をどうにか食べさせたい。

彼氏
金欠。野菜めっちゃ嫌い。生は食感も匂いもダメ。茄子は揚げてるのなら無条件で食べる。サーモン、肉料理が大好き。

彼氏君が美味しく食べられる野菜中心料理を作りたいからいい案あったらください。
調味料は変わったの意外ならそれなりにある家です。
頼む力を貸してくれ…料理は割となんでもできる…
00021垢版2022/05/18(水) 16:03:40.30ID:cTZMnxVm
一回に大量調理みたいな感じになるから悩み…
肉巻きとか作るか…？
ひき肉好きだしおからとまぜてハンバーグとか作るか…？？
いやでも野菜食わさないとまずいんだよな…？？

とか色々考えてて迷走してるんや…
0003ぱくぱく名無しさん垢版2022/05/18(水) 16:55:37.79ID:qg4z3GD4
普通に食感が無くなるまで白菜とか人参とかコンソメとかで煮込め。ただ芯があるのとかブロッコリーはちょっと固くなるからダメ
00041垢版2022/05/18(水) 17:51:18.15ID:p6x/bLax
>>3
さんくす
やっぱそれ系がいいのかなぁ…
色々食べてほしい…
0006ぱくぱく名無しさん垢版2022/05/22(日) 11:25:45.21ID:XR9DLske
ひたすら人参、玉ねぎとかをペースト状にしてハンバーグにちょっとずつ混ぜて日に日に
その量を増やしてなれさせて、、、と気が遠くなるような作業もあるぞ
0008ぱくぱく名無しさん垢版2022/05/24(火) 02:22:50.98ID:E3e9BiYL
ウチの旦那も野菜食べないので
野菜は基本みんなペーストにして氷にしてる
玉ねぎ、人参はセットで炊飯器、冷めたらペーストにしてる
ブロッコリーは茹でてからペーストにしてる
0009ぱくぱく名無しさん垢版2022/05/24(火) 12:04:47.94ID:3cXk06JZ
おとこはやっぱもやしっしょ
0010ぱくぱく名無しさん垢版2022/05/30(月) 02:05:14.92ID:QI10Fqih
カレー粉とか使うと匂いとか味とかカレー粉に負けるから割と使えると思う。
後は甘味のある野菜ならポタージュなら行けると思うし、グラタンみたいなチーズ使った料理と合わせたり、圧力鍋とかは大変だろうから炊飯器使ってポトフとかにすると簡単にクタクタになってくれるし楽かも？
0011ぱくぱく名無しさん垢版2022/06/10(金) 00:52:25.30ID:Eiv9fGv0
モヤシをレンチしてナムル
0012ぱくぱく名無しさん垢版2022/06/24(金) 22:42:37.94ID:Q7afqJwx
肉じゃがだね
簡単だけど美味しく作るにはコツがいるけど
一度覚えたら、比較的手間も時間要らず旨いし食っても手間の割に満足度抜群　
自炊するなら肉じゃがを極めよう
コツは煮込みの手順だね。　
調味料を分けて5分づつ煮込みながら、さしすせそ順に別入れする。

たれの元をまとめて一回で入れると旨い肉じゃがにならない
日本料理を美味しく作るには、中華や韓国料理のようなたれ出汁ミックス一発入れではだめ
煮込みながら、5分ごとにさしすせそ順に調味料を追加して作るとじゃがいもや野菜に
旨味のしみ込んだ美味しいのが出来る
難しそうだけど、なれれば簡単で素材の準備も楽
0013ぱくぱく名無しさん垢版2022/07/14(木) 10:45:52.21ID:SLQ0LGOm
肉じゃがのさしすせそ順
・炒め：玉ねぎ→肉→他の野菜
〇煮込み手順　（だ）（さ）（さ）（し）（せ）※（す酢）と（そ味噌）は不要
・出汁（だ）（水＋だしの素）を炒めた具に入れ沸騰を待つ　３分～４分
・（酒・みりん（さ））5分煮込む
・（砂糖（さ））５分煮込む
・（塩（し））５分
・（醤油（せ））５分
・火を止めて冷ます　５分
※濃くて強い醤油や塩は最後に短時間、逆に出汁や酒、砂糖は長時間しっかり煮含める
　旨い肉じゃが作りのコツ
0014ぱくぱく名無しさん垢版2022/07/16(土) 21:29:17.91ID:jNSwlUvh
ぬか漬けに勝る安価な野菜料理は無いよ
0015ぱくぱく名無しさん垢版2022/07/21(木) 01:35:56.72ID:ntRpOoxi
浅漬けの方がもっと楽で手早いぞ
0016ぱくぱく名無しさん垢版2022/08/11(木) 11:55:50.70ID:1Erb3/Hj
ラズウエルさんの酒の細道のコラムに出てた酒のあて作ってみたら簡単でマジウマ
依頼定番になった
小松菜、適量の束と油揚げ（栃尾揚げでもいい）材料はこれだけ
①小松菜を湯がいて2cmくらいに切る
②油揚げは1cm×2cmくらいに切って油抜きする
③にんべん等のそばつゆを１：１０の水（200cc程度で可）で希釈し、①と②を軽くゆでる

※これで完成、そばつゆに酒、みりん、白だし等お好みで混ぜてもいい
※だしが沸騰したら適当に茹でて、冷まして味をしみこませておく
※食べるときはだし汁は少々切って皿に盛る・びちゃびちゃにしない方が美味い

これだけでヘルシーで美味い酒のあて、ごはんの小鉢、漬物替わりに万能のわき役
まじで簡単で美味い
0017ぱくぱく名無しさん垢版2022/08/11(木) 13:56:05.78ID:JZ2VpeDV
水菜がいいよ
安いし洗ってザクザク切るだけ
見た目もいいし癖も無いしレタスみたいに使える
レタスより冷蔵庫で収まりがいいし
しょっちゅう買ってる
0018ぱくぱく名無しさん垢版2022/08/13(土) 12:39:51.91ID:+zGxsO5D
豆苗の中華炒めも簡単で良いよ
ごま油でニンニク、生姜のみじん切りと炒めて
塩コショウ、鶏がらスープの素、砂糖少々酒少々あたりで適当に味を調整
お好みで、オイスターソース、醤油少々加えてもいい
ものの5分もかからないで一品出来る
0019ぱくぱく名無しさん垢版2022/08/13(土) 12:43:22.69ID:+zGxsO5D
エリンギを中心にブナシメジやシイタケとかと適当に
小口薄切りにしてバター醤油、オリーブオイルで軽く炒めただけでも美味しいよ
エリンギの歯ごたえが最高
0020ぱくぱく名無しさん垢版2022/10/18(火) 01:36:53.82ID:54Bh/ZEP
まあ超簡単なら　追加の一品と健康食として
ブロッコリーの茹でたのとミニトマト洗ったやつに
マヨ添えて食べるといいよ　簡単で意外と満足度は高い
0022ぱくぱく名無しさん垢版2022/10/18(火) 01:53:50.70ID:54Bh/ZEP
確かにきゅうりの簡易浅漬けは手早くて結構うまくて健康にもいいかもな
ビニール袋に具材、調味料入れて揉むだけ
0023ぱくぱく名無しさん垢版2022/10/18(火) 02:18:43.25ID:lmt02qxn
浅漬けにすればそれなりに青臭い風味が抑えられるとはいえ
生野菜の食感も匂いも無理みたいな人が食べるか？

微妙に季節外れだし栄養の無い野菜としても有名だし

コールスローの方がなんぼかマシじゃねえかみたいな
0024ぱくぱく名無しさん垢版2022/10/18(火) 07:56:50.84ID:54Bh/ZEP
無理な奴はどうやってもいると思うけど
浅漬けもつけ汁の組み立てで青臭さは軽減できるよ
まあマヨで誤魔化すコールスロー系よりは青臭さは残るけど
逆に青臭いよりも野菜の新鮮味の面も出るのでそっちの良さを感じられるメリットもある
0025ぱくぱく名無しさん垢版2022/10/25(火) 09:38:25.61ID:hfO4XRu2
野菜が食べたいときは、生姜焼きにするよ。
生姜焼きがメインだけど実はバックヤードとして敷いた
千切り生キャベツを食べるのが目的　ブロッコリーとミニトマトを脇に添えてもいい
生姜焼きは普通に作って、ポイントは肉の下地調味料をやや多めにして
肉を焼いた直後のフライパンで、砂糖を加えて残りタレを煮詰める。

平皿にキャベツを敷いた上に肉を盛り付けて、
煮詰めたタレを肉と肉の下敷きの野菜にも浸透するように上からかける　摂れる
これにマヨを添えれば、
生キャベツ大量山盛りを最高に旨く食えるドレッシングになる
時短になって、金もない時にも満足度大で、胃薬代わりのキャベジンと食物繊維も摂れる！
0027ぱくぱく名無しさん垢版2022/10/25(火) 11:30:30.61ID:LIb78igS
中華ニンニクと中華トマト缶でベースのトマトソース作って
半額食材適当にぶっこんだパスタ食っとけ
0028ぱくぱく名無しさん垢版2022/10/25(火) 16:25:55.15ID:TmS0wEBY
外人のyoutubeでよくあるのが、大量のキャベツの千切りに
多めに生卵を混ぜた液状の小麦粉をフライパンに広げて丸く敷いて焼く
あれっこれ、まるでお好み焼きじゃんとみてると
ベーコンハム、トマトを平たく敷いて、ミックスチーズを大量にかけて
なにやらピザの様に仕上げていく味付けは完全に洋風でオムレツピザパン
ピザホットケーキというか洋風キャベツお焼きみたいになった
最後にバターを溶かして小分けにしてパンの様に食べるみたい　向こうではポピュラーらしい
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