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【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】140
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0952ぱくぱく名無しさん
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2023/01/12(木) 11:24:44.61ID:+ABPXtwK
ごく普通のガスコンロで揚げ物も焼き魚も調理していたけど、
IHへ買い換えて計算外に良かったのは揚げ物と魚焼きグリル
油温の調節は完全にお任せでいいし、魚焼きグリルも入れるだけ
設定モードと自分の好みの焼き加減さえ合わせていれば
焼き終わり～♪って鳴るまで放置でいいし

その他の調理家電の話もなんか混ざってるけど、家具家電付き物件でもなければ
賃貸の大家さんが用意するのはコンロまでで十分だよね
0953ぱくぱく名無しさん
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2023/01/12(木) 11:28:20.30ID:rwN00VrU
むしろコンロつけなくてもいいからちゃんとしたコンロを置けるスペースを確保しといてほしい
実際はショボコンロ固定ばっかりだが
0954ぱくぱく名無しさん
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2023/01/12(木) 11:29:56.47ID:/BiaQ2JE
ウチのガスコンロは　160℃180℃200℃の温度調節も出来るし　魚も点火すりゃ普通にこんがり焼いてくれる
もう２０年近く前のモンだけどね・・・水使わないヤツ
0955ぱくぱく名無しさん
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2023/01/12(木) 11:35:08.34ID:rwN00VrU
オートグリル便利だなー
ガスかIHかというよりも結局ちゃんとした住居に住めるか、ちゃんとしたコンロを買えるかという
ゼニの問題・・・
せちがらい
0956ぱくぱく名無しさん
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2023/01/12(木) 11:45:21.09ID:dvsvcTVj
>>954
ガスもついているけど反応速度と立上りのパワーが違う
IHの方が精度がいい
でもガスで料理するけどな！ｗ

ＩＨの最大の弱点は中華鍋を使った炒め物が気持ちよく出来ない（丸底はほぼ無理）
ってところじゃね？
0957ぱくぱく名無しさん
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2023/01/12(木) 12:26:37.62ID:j7VjDyIZ
単身者向けアパートなんかIHのほうがいいのかもね
ガス管を設置するのがすごく金かかるらしいし

でも料理好きにはガスだろうな
IHは冷めやすい
0958ぱくぱく名無しさん
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2023/01/12(木) 12:34:21.36ID:U9aqB1mh
IHの最大のメリットは揚げ物するときに鍋の下に新聞紙を敷けること
0959ぱくぱく名無しさん
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2023/01/12(木) 12:50:50.06ID:/BiaQ2JE
IHに変えると鍋とかも結構変えないとダメだしなぁ　アルミ鍋や銅鍋とか持ってる人は
ちょっともったいないよね
0960ぱくぱく名無しさん
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2023/01/12(木) 12:55:42.43ID:rwN00VrU
話がループし始めた
出るだけ出たみたいだしこの話題もうよくないか
0961ぱくぱく名無しさん
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2023/01/12(木) 15:40:56.48ID:YqxSvN5f
>>958
その発想は無かったわ

このスレに主婦いる？5chだしな。。。
知り合いの主婦(40代)にも聞いてみたよ
揚げ物はほとんどやらん、やってもフライパンで、ほとんど惣菜買う
グリルで焼き魚なんて絶対やらん、これもフライパンで
理由は後片付けが面倒だから

IH選んでる層も同じだろ？
0962ぱくぱく名無しさん
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2023/01/12(木) 16:32:48.40ID:q/WKoby2
>>961
主婦じゃないけど料理担当
南蛮漬け、カツレツ、フライドポテトを作るぐらい
油は食材の半分程度浸かる程度しか使わない
焼き魚は鯵の開き、鯖、カマをグリルで焼く程度

嫁さんが料理担当だった時は
揚げ物はほぼやらない、魚は鯵の開きをグリルで焼く程度

夫婦でそれなりに食いしん坊だとは思う
0963ぱくぱく名無しさん
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2023/01/12(木) 18:54:33.36ID:FumR9MJu
>>961
お前マジもんのキチガイだろ
脳みその論理回路が壊れてるやつの話のつなげ方だわ
0965ぱくぱく名無しさん
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2023/01/12(木) 19:25:53.14ID:cNgArjv3
youtubeでも業者系は必ずIH勧めてくるね。、まぁ、ガスより施工が楽なんだろうけどさ
気をつけないと天板すぐ割れるとか
ガキや認知症の老人が天板触って火傷するとか、ネコとかペットいる家はIHに陣取られない様にいちいち上にカバー乗せなきゃならないとか
耐用年数がガスコンロより短い10～15年とか肝心なデメリットのこと言わないよね
0966ぱくぱく名無しさん
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2023/01/12(木) 19:57:20.79ID:AtrhTH9f
正直どちらでも構わないけどこんな底辺な争いは 寧ろ(むしろ)主婦しか居ないだろうと思いたいわ。
0968ぱくぱく名無しさん
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2023/01/13(金) 05:08:46.13ID:xB9K/a7v
うちはIH
揚げ物はオイルポットでほって置けてあとは慣れてしまえばなんのことはない
油きりは皿にキッチンペーパー油はすぐオイルポットに入れて鍋洗う
フィルター型の使っててコストがかかるけど油も値段上がってきたしつぎ足しつぎ足し
滅多に捨てないから油はひたひたに使える
用途は唐揚げとんかつ天ぷらが主でイカやエビの素揚げ唐揚げみたいに極端に汚れるのは絶対にしない油捨てる直前のみ
0970ぱくぱく名無しさん
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2023/01/13(金) 07:08:05.34ID:svi9kGgZ
何か今長方形というか直方体というかのコンパクトな揚げ物鍋がちょっとキてるみたいだな
ガスコンロの五徳にも乗るみたいだけどIHの方が使いやすそう
0973ぱくぱく名無しさん
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2023/01/13(金) 09:22:02.90ID:xB9K/a7v
油が少ないほど汚れの影響受けやすく泡だったりする
少ない油で揚げられますってのはよっぽど難しいことしてるしたまにしか揚げ物しないすぐ油捨てる人のすること
多い必要はないけど適度な量で揚げたほうが温度も下がりにくいし実は簡単
油を捨てる時が面倒なだけだから繰り返し使うサイクルを確立してしまえば手間はかからない
0975ぱくぱく名無しさん
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2023/01/13(金) 13:45:04.40ID:qlcXV0ho
揚げ物料理は全くしないな
用意、片付けが面倒なので
食べたくなったらかつやに行くw
0976ぱくぱく名無しさん
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2023/01/13(金) 13:55:31.85ID:Z3TeOGJb
余った雑煮用の餅を細かくして乾燥させて置いたのを　昨日揚げて喰った　
後六枚程残ってる　もう一度雑煮で食うか・・・また揚げるか・・・
0977ぱくぱく名無しさん
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2023/01/13(金) 15:02:57.60ID:T5HcUag/
買ってきた、もしくは食べに行ったときの揚げ物は衣が厚すぎて好きじゃない
薄衣のとんかつは家でしか食べれないからやむなく自宅で調理してる
0978ぱくぱく名無しさん
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2023/01/13(金) 15:44:30.59ID:D08oewgL
>>975
かつやってトンカツだけじゃ無いのか？
0980ぱくぱく名無しさん
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2023/01/13(金) 16:44:10.03ID:AjYHA9dK
観光地行ってカツ丼頼むと生姜焼き用の肉使ってるのかと思うくらいペラペラのカツを
平然と出してきて悲しくなる
0981ぱくぱく名無しさん
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2023/01/13(金) 18:50:29.25ID:kYaUCzAA
揚げ物は慣れないと難しいからね
面倒だからやらないんだって事にして自尊心を守るという
0982ぱくぱく名無しさん
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2023/01/13(金) 19:03:36.67ID:uOIFy4Yz
>>980
その地域はそういう作り方の可能性もあるじゃん
どんなものを食ったか知らんけど
0987ぱくぱく名無しさん
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2023/01/13(金) 19:35:29.22ID:zX5gnQ5G
フィッシュカツも旨い
0988ぱくぱく名無しさん
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2023/01/13(金) 22:29:55.31ID:6rTl72QQ
自分の通販で買った冷凍のトンカツ整形済みのやつは薄かったわ
揚げるだけで便利は便利なんだけど業務用ならこんなもんかって感じ
スーパーのチルドトンカツは普通に売ってるカツ用のロース整形したやつだろうからこっちは厚いんだけどな
0990ぱくぱく名無しさん
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2023/01/14(土) 04:35:22.60ID:p5QhvXV+
いわゆるバケツ型なら使うときだけ出す感じとかテーブルの上とかで意外と設置場所気にしないで済むかも
とは思う
0992ぱくぱく名無しさん
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2023/01/19(木) 14:07:29.63ID:FzFq7fxY
八頭の里芋の皮むきなのですが、どこまで落とすものなのでしょうか
丸い紋様や内側に挟まった皮は全部くり抜いているんですが、点々や赤い部分はどうするのが一般的でしょうか
あれを全部落とすとなるとかなりの部位を捨てることになりそうで・・・
0994ぱくぱく名無しさん
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2023/01/19(木) 16:51:55.25ID:rxf5Qag5
普段のおかずなんだったら、そこまで気にしなくて大丈夫よ
アク抜きにお酢を入れて茹でるでしょうから
その後気になる所があれば、そこだけ少し落としたらいいわ
0997ぱくぱく名無しさん
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2023/01/19(木) 16:55:56.65ID:SSRWH4+/
家庭なら点々や赤い部分はそのままでも大丈夫
赤い部分って茎の部分だと思うけど、その部分も食べられる
0998ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/19(木) 17:11:31.12ID:9nqsvqoD
1000ならお前ら全員料理上手
0999ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/19(木) 17:20:24.87ID:mvjyKqUv
下手クソばっかりだね
1000ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/01/19(木) 17:20:37.71ID:mvjyKqUv
1000
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