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嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.4
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0001ぱくぱく名無しさん垢版2022/02/12(土) 08:36:23.74ID:3No31eDr?2BP(1000)

嫌儲板のインド料理部スレが立ってないときの
雑談・質問・レシピ保存庫などとしてご利用ください

前スレ
嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1630319861/

前々スレ
嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1614046213/

前々々スレ
嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派も カレーもビリヤニもサーグもウェルカム
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1608962141/
0953ぱくぱく名無しさん垢版2022/08/30(火) 21:18:09.48ID:flQHgHej
バングラデシュだと洪水は肥沃な土を運んでくるものだから農業にはプラスと聞いたことあるけど、パキスタンだとどうなるのだろう？
かつての東パキスタンと西パキスタンは離れているからなあ
0954ぱくぱく名無しさん垢版2022/08/30(火) 23:24:08.45ID:uOcZ8BeD
それは日本でも言われてたことだけど長い目で見ればという話でしょう
常に収量を上げようとすると結局コンクリで固めて水をコントロールという話になったわけで
0955ぱくぱく名無しさん垢版2022/08/31(水) 08:58:31.46ID:bNRwROha
パキスタンの国土の1/3が水没してる
今は人の命を助け、生活必需品を供給することで精一杯だと思う
だから、農業の被害はもう少し待たないとわからないと思う
最悪の場合、米はほとんど収穫出来ないかもしれない
0956ぱくぱく名無しさん垢版2022/08/31(水) 18:42:28.48ID:ecEyQEE6?2BP(1000)

>>952
ｳﾏｰそう
名前に「マライ」って付くとマイルドなイメージなんだけど
これもそうっぽい？

パキスタンは被害が未曾有すぎてまだ分かってない，って感じなのかね
ヤシオスタン民としては気が気でならない
0960ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/01(木) 13:32:20.51ID:bfjUQA7j
楽したくてMDHのハイデラバードビリヤニマサラとShanのスペシャルボンベイマサラ買ったんだけどMDHはまあ簡単なのにShanが糞めんどい
レシピがほぼスレ上の方にあるハイデラバード風重ねビリヤニ
違いは肉が生のままじゃなく完全に火を通してから炊き込むくらい
0961ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/01(木) 15:35:02.98ID:q4UvB4M0?2BP(1000)

>>960
あの手のミックススパイスはカレールゥとは違って
「スパイスの調合だけお任せする」って感じみたいね
だから調理手順はｶﾞｯﾂﾘそのままｗ
0962ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/02(金) 16:38:00.86ID:5UEx24e/?2BP(1000)

ところで嫌儲，またスクリプトが暴れてるらしいけど
明日のスレ立てどうしよう（；´∀｀）
ウチみたいな零細スレにも来るのだろうか？
0963ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/02(金) 16:56:35.59ID:W8a/yOBP
見てる限り重複スレは無差別に立ててるっぽい気がする
様子見でも良いんじゃないかな？
0965ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/02(金) 20:01:13.53ID:bN5goCEF
スレタイにコロスが入ると重複スレタイ変わるからコロスがついた料理名いれればおｋ
0966ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/02(金) 20:10:18.72ID:U29UVSR5
スレタイ文字制限いっぱいまでスペース＋殺　でスクリプトが重複スレ立て失敗するけど
そこまでするかって話よね
0967ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/02(金) 21:59:41.30ID:guq4IM/I
漱石スクリプトの他にも脈絡も無いレス続けるスクリプトも居るっぽくてカオスだわ
0968ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/03(土) 00:19:08.37ID:+o1poYAo
わが街の老舗インド料理店が、インドのKohinoor foodsが製造してるレトルトカレーを輸入して
自分のとこのブランド名で売ってるんだが
スーパーでコーナー作られて２１４円で売ってたので買ってみた
３００グラム入りで、生クリームや牛乳たっぷり使われたリッチなお味
ぶっちゃけ自作でももっと高くつくんじゃないのこれ？
0969ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/03(土) 10:22:59.66ID:InQ/Qj4U?2BP(1000)

いろいろ情報ありがとうございます
それじゃ今週のスレ立ては申し訳ないのですが見送りということで（；´∀｀）
>>968
300gでその値段はすげーな
たしかに自作よりも安いかもｗ
0971ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/03(土) 12:32:29.80ID:InQ/Qj4U?2BP(1000)

>>971
情報ありがとう
まあ避難所としては既にここがあるし
これ以上立てると乱立とも受け取られかねないので
とりあえずは嫌儲or料理板の体制でいこうと思います（　´∀｀）
0972ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/03(土) 13:38:50.76ID:u6AvaiYH
翻訳したレシピ見ながらビリヤニ作ったんだが油1カップは多すぎる
翻訳間違いかと思って原文で見直したわ
大さじ6に減らして見たけど肉から出る油も合わさって良い感じだ
0973ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/03(土) 16:18:53.91ID:+o1poYAo
本人も優しい雰囲気で、やさしい感じのカレーを作る日本人店主のビリヤニを食べたが
・・・油が足りねえ・・となったｗ
0974ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/03(土) 18:06:19.48ID:InQ/Qj4U?2BP(1000)

ビリヤニはある程度油があった方が
肉が柔らかくなってｳﾏｰいとは思うけど
1カップは未知の領域だわｗ
0975ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/03(土) 19:22:31.99ID:ySEs4AiN
部長が嫌儲のカレースレに参戦してて草
be付けて部活スレ以外のあっちのスレに書き込んでるの初めて見たかも
0976ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/03(土) 20:45:31.95ID:InQ/Qj4U?2BP(1000)

>>975
まれによくあるｗ

しかし嫌儲，今度はスクリプトが意味不明なタイトルのスレ立て始めるし
マジモンのカオスだな
それでスレ立てもいろいろ厳しくなってるらしいし
今後のインド料理部スレどうしよう……
0977ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/03(土) 20:53:58.09ID:4QYBsif7
ワイはここで全然ええよ (・∀・)

最近カレー作ってないかもー
というか、つかれすぎて炊飯する気力すらなくてさ
冷食でお茶を濁してるんだけどね

今日、冷凍グリーンピース買ったから
明日はキーマカレー作ろうかな
冷凍しておけば来週のワイがハッピーになるよね
0978ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/03(土) 22:36:40.89ID:ySEs4AiN
>>976
とりあえず落ち着いてから考えれば良いんじゃないかな？
ここだけで続けるのは人が固定化してネタ切れになりそうだからあまり好ましくないとは思うけど

長野県第三の都市のドンキでフレッシュココナッツが売ってた
売ってるもののラインナップを見ると最近ブラジル、タイ、中国あたりの客が増えてるような気がする
冷凍の骨付きの鶏肉なんかも売ってるから意外と流用できる食材がある

https://i.imgur.com/Nqj6ujG.jpg
0979ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/03(土) 22:40:19.91ID:+o1poYAo
ココナッツは輸入ルートが仕上がったのか何か知らんけど業スーとか安売りスーパーとかでちょいちょい見るようになったね
0980ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/03(土) 22:48:48.75ID:ySEs4AiN
週一しか買い物行かない上に決まったスーパーばかりだからそこらへんの事情知らなかった
万能ネギ売ってるレベルでカレーリーフとコリアンダーリーフ売るようにならないかなあ
0981ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/03(土) 22:48:56.29ID:InQ/Qj4U?2BP(1000)

>>977
作ったらうｐ！　うｐ！
>>978
せやね
んじゃ落ち着くまではこちらでﾏﾀｰﾘと

という訳で980行ったので新スレ立てます
今日はもう眠いので明日（；´∀｀）
0982ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/03(土) 23:50:32.44ID:+o1poYAo
ちょいちょいと言っても、そんなに高頻度ではないけどね

そしてパクチーに関しては、こっちだと西友に当たり前に置いてあったのに見かけなくなった
大雨とかでかなりひどくやられたのと、それをきっかけに、あまり売れてなかったからと仕入れをやめたのかもしれない
ただカレー屋さんは普通に入手してるようなんで卸みたいなルートだけになってきたのかも
0983ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/03(土) 23:51:15.47ID:+o1poYAo
カレーリーフ、今期間限定で印度カリー子さんのサイトでお手頃価格で売ってるぽい
0985ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/04(日) 11:52:50.07ID:KxOEJq5m
カスリメティってバターチキンとチキンサグ以外にカレーでなんかレシピある？
100g買ったからとんでもない量あまってる
ネットで調べたらお茶にして飲むといいとは書いてあった
0986ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/04(日) 12:37:47.37ID:mtqJOI02
何も気にせんで保管する俺は異端なのだろうか（密閉には気を付けて！）

本来なら生葉で作るものだけどアルメティぽいのを作るのはどうかな
YouTubeで見ると乾燥葉の動画もある
ダルやグリーンピースのカレーに使うパターンもあるみたいだね
0987ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/04(日) 14:47:44.09ID:qC1fk6bT
カレーリーフの実が熟したから植えてみた
0989ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/04(日) 18:21:19.49ID:0KfFnRf/
カレーリーフの実ってポロって取れるの？
うちのも緑のままデカくなってきたんだけどとりどきがわからないのです
0991ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/04(日) 20:39:33.39ID:/oWtofrW
近所のインネパ行ったらメニューにビリヤニ増えてたんで頼んだら食後に感想聞かれた
異常に辛くてスパイスの風味がほとんどなく肉も米も火も通り過ぎでパサパサの酷いものだったんだが
流石にそのまま伝えるのは酷で辛すぎとだけ伝えたんだがおまえらならこんな場合どう伝える？
0997ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/06(火) 07:53:26.23ID:p5evp5w/
うちの近所のお店も今週末にやるってことでたぶんまだ予約枠あるんだけど
どうすべなー
0998ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/06(火) 18:06:37.34ID:WVMd8zw/?2BP(1000)

インドでもfryにはレモンorライムが定番
https://youtu.be/B1P-buOT3s4?t=234
そうなると日本みたいに
「勝手にかけるんじゃねーよ論争」が起きたりするのだろうかｗ
あっでもインドだと，一皿を何人かで分けるってことがそもそも少ないかも（；´∀｀）
0999ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/06(火) 20:16:01.77ID:MX8SD3sN
日本でいうところの揚げ物のフライじゃなくて炒め物や焼き物に近い方のフライでもレモンやライムなんだね
焼くような調理法でもフライパンじゃなくタワ使ってるのが興味深い
1000ぱくぱく名無しさん垢版2022/09/06(火) 20:39:55.19ID:WVMd8zw/?2BP(1000)

>>999
インドのタワの真ん中が凹んでるのは
こういう揚げ焼きができるようにするためみたいね
逆に言うと何でそこまでして
フチのないタワにこだわるのか，って気もするけど

そんな訳で1000
to be continued…
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life time: 206日 12時間 3分 32秒
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