ペペロンチーノはどうでもいいから美味しくなる話したい
スパゲティ専門店は、
午前中に大量に茹でておいてランチタイムは麺を湯通ししてあっためるだけ。だからすべてオイルかかってるだよ常識じゃん
ごめん
湯通し→油通し
まあどうして油がいやなお店だと湯通しとか蒸し麺なんだけど
ペペロンチーノベースでペスト・ジェノベーゼ風に
茹でたジャガイモ、リングイネをオイルと絡め、火を止めてバジルペーストとパルメジャーノ
やべえ美味い、昼飯もこれ作るわ
サバの出汁にスパイスふりかけて、さばスパ
サバサバ サバサバ テレレレ
ぜんぜんちがうが
太麺ラーメンはなかなか入手しずらいから
スパゲティの太麺で代用するときあるよな
サバスープにぶち込んでトルコスパだな
シラスと大葉入れて作って旨かった大葉の香りが特に
今度はにんにく減らして作ってみます
オリーブオイルににんにく溶かしてつけ麺スタイルで食ったら糞美味かったわ
スパゲティがオイルとあえてあればオイルスパだろ
具は好きなやつのせえおけばよいから
0032オリーブ香る名無しさん2022/12/04(日) 21:56:26.28ID:4Ul1GlNz
今日は牡蠣と黒アワビ茸で作りました!
とうがらしをハバネロにする 生があれば最高
オイル系は魚介類が合う オイルサーディンでもホタテでもなんでもOK
リーキを入れる 洋食にあうネギってすごくね? なかなか手に入らんけど
照り焼き鶏胸肉を作って残り汁でピーマン焼く
ペペロンチーノ作ってぶちまけて混ぜる
(゚д゚)ウマー
セロリの葉とアンチョビ入れたペペロンチーノ
悪くない、イタリアンパセリより好きかも
ペペロンチーノに刻んだ玉ねぎ、トマトパック、パスタ入れて(゚д゚)ウマー
0043オリーブ香る名無しさん2023/04/21(金) 12:25:38.87ID:asPyA73Z
0044オリーブ香る名無しさん2023/04/21(金) 12:26:38.38ID:asPyA73Z
自炊厨が鬱陶しいのは自分一人で愉しめばいい事をわざわざお披露目するところ
剰え5ちゃんスレでは自炊の方が安いとか頓珍漢なレスを繰り返す
0048オリーブ香る名無しさん2023/06/04(日) 14:20:32.87ID:eswS4HmG
悔しそうだなw
0050オリーブ香る名無しさん2023/09/02(土) 10:11:45.66ID:C5MQpp+C
アマトリチャーナが好きナポリタンはクドすぎる
0051オリーブ香る名無しさん2023/09/02(土) 10:15:09.94ID:C5MQpp+C
あ、スレ間違えたゴメンちゃい
0052オリーブ香る名無しさん2023/09/02(土) 17:13:35.78ID:33eTHXUl
アマトリチャーナ アラビアータ マリナーラと名前を分けるのだから
○○のペペロンチーノってだめだろ
だから「〇〇のスパゲッティ」などと言うんだが
そうじゃなくてペペロンチーノと書いてる例も目立つのう
0054オリーブ香る名無しさん2023/09/23(土) 21:06:57.36ID:D2YwxDP6
0057オリーブ香る名無しさん2023/11/08(水) 18:48:07.72ID:5ojNp+2k
オイルパスタ王様アッツイアッツイペペロンチーニ
アッツイのをハウハウしながらイタリアの風とオイルのニンニクの香りを塩気で一気に旨味にシフトチェンンジ
それがペペロンチーニなんやで
スタンダードを極める者がペペロンチーニを制することになるんや
素人が言ってること分からなくても本当に作り続ければ理解するやろうな
オイル多めとか論外やぞ
そうこう言うてるうちにパスタが茹で上がってきますわ
そのときに鍋からふあ~~~~~~としたアッツイアッツイ湯気があがります
それが合図ですねん
アツアツのヌルヌルオイルのパスタの完成ですわ