豚肉～味のつけ方～

**肉の食いすぎ名無しタソ** · 2009/07/27(月) 16:26:53

豚肉の味のつけ方を論議しましょう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/27(月) 17:22:15

書き込めたｗｗｗｗｗｗ

七味嫌いな人ですノシ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/27(月) 17:25:34

お疲れ様ｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/27(月) 18:08:03

このスレ100行ったら奇跡ってことで100目指そうか
豚肉のスパイシーな味付けの話しで

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/28(火) 15:12:23

俺はそもそも一味を味わったことがない。
七味とどう変わる？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/29(水) 03:58:28

唐辛子じゃないの？そのままの

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/29(水) 16:56:44

あ、やっぱり？
う～ん・・・・・・・・
どうも唐辛子だけしか思い浮かばないな・・・・
発想の逆転ってない？ｗｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/29(水) 17:27:16

七味ってなんか臭くないか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/29(水) 17:36:06

そうなのか？ｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/29(水) 19:26:37

思い切ってハバネロつっこむとかは？ｗｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/07/31(金) 20:47:49

ハバネロかー・・・・・・
あ、でもいいセン言ってる・・・・・
ピリッとした辛さはハバネロにはもってこいだしｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/08/01(土) 03:47:22

ただ、詰め込みすぎると舌がとんでもないことになるぜｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/08/01(土) 19:59:56

詰め込みすぎるとねｗ
・・・・・・あっ！！明太子とか！！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/08/04(火) 15:20:40

そうめんの付け汁の残りにおろししょうがを足して
豚肉こまきれを一晩漬け込みます
フライパンで焼いて仕上げにガーリックとごま油で香りづけ

ウマーな生姜焼きの完成

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/08/04(火) 15:46:29

一日かかるけどおいしそうだな・・・（゜д゜）ウマー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/08/08(土) 17:12:34

待て、原点に戻ろうｗ
俺は豚バラに合う調味料って言ってた希ガス

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/08/09(日) 00:39:22

豚バラだったらやっぱり塩コショウにレモンだけどなぁ俺は

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/08/12(水) 01:09:57

>>23
贅沢なこと言うが、
まさにその味にこう･･･
ピリッとした辛さが欲しいんだ･･･
贅沢言ってスマン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/08/12(水) 12:35:44

これってどうやって味付けすればいいんですか？
http://q.pic.to/15vhaw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/08/12(水) 15:51:38

>>24
焼き上がる直前にマスタードを溶いた醤油を鍋肌からかけたらどうだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/08/12(水) 16:23:51

>>26
何それ！？
初めて聞いたけど、
悪くはなさそうだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/08/14(金) 18:44:07

http://www.youtube.com/watch?v=DhmLcU4nU0E

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/08/16(日) 23:37:35

.>>25それは食わないほうがいいとおもうぞｗｗｗ
戦時中ならまだしもねぇｗｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/09/26(土) 22:54:49

豚ロースを塩コショウだけでカリっと焼くとチョーうまい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/05/25(火) 15:04:57

豚ロースを塩コショウだけでカリっと焼いて生のおろし生姜をかける

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/05/27(木) 09:32:26

麺つゆに砂糖足しておろし生姜に漬け込んで焼く時玉ねぎを入れる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/05/28(金) 09:53:57

角煮は醤油と砂糖と赤酒

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/05/28(金) 09:57:37

しゃぶしゃぶ用に片栗粉をまぶしてさっと茹でる
生のおろしにんにくと醤油をかけて食べる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/01/24(月) 15:37:15

豚肉炒めて火が通ってきたら好きな焼き肉のタレと青ネギ投入

ご飯の上に乗せれば立派な豚丼完成
マヨネーズが合うんだよなぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/01/27(木) 00:42:47

豚バラを軽く塩コショウしてポン酢

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/02/09(水) 15:01:57

基本だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/02/16(水) 01:04:23

味噌樽に埋めて２日放置

● · 2011/05/25(水) 18:34:25.98

豚は塩コショウですな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/08/02(木) 01:33:16.90

トンテキ最高

**ヨイショチェゲバラ焼肉のたれ** · 2012/08/03(金) 01:14:12.08

パインジュース、フルーツジュース、砂糖、しょうゆ、みりんを混ぜたたれに漬けこむ
エバラ焼肉のたれ黄金の味をヒントに。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/03/10(日) 04:15:18.70

塩コショウのみが一番うまいと言う人は、ぜひ試して欲しい。
豚ロースかバラ肉に塩コショウ＋（味の素）←これが最強！
さらに塩コショウ＋味の素で肉が焼きあがる寸前に強火で醤油を一回し入れ軽く絡める。
醤油のこおばしい味が好きな人はこれが最強！（醤油を入れたら素早く仕上げる）
焼き過ぎるとしょっぱかったりパサパサになるので、みんな味の素の威力知らなすぎ！
試した方は感想よろ。化学調味料どうのとか言う人食うな！！

2013/06/20(木) 11:43:50.32

●状況確認判断目的「集スト・陰謀・政治関連」スレッド立て、ごまかし目的「集スト・陰謀・政治関連」スレッド立て、撹乱目的「集スト・陰謀・政治関連」スレッド立て、なりすまし撹乱書き込み、その他撹乱行為注意！！
長年嫌がらせをされています。陰謀も集団ストーカーも厳然たる現実です！！
料理　攻撃　イルミナティ　軍産複合体　世界統一政府計画　世界大統領＝反キリスト＝偽救世主　監視嫌がらせ撹乱工作員　エージェント　集団ストーカー
ポールシフト　嵐　で検索。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2013/06/22(土) 09:28:30.89

紅茶で煮た豚バラブロックをミリン、お酢、醤油を同じ比率で漬け込んで一週間。今さらに圧力鍋で煮てる。

いいにおいじゃ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2015/07/01(水) 18:31:51.89

良い豚はにんにく・しょうがのたっぷり入った焼肉のたれでいただくのが一番

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/03/11(日) 13:35:57.57

塩コショウが一番いいな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2018/10/10(水) 08:51:26.36

「俺たちの豚肉を食ってくれ！2017」
in ”第8回ファーマーズ＆キッズフェスタ2017”
11月11日（土）～12日（日）東京・日比谷公園
http://www.jppa.biz/event/20171003.html

東京・日比谷公園でしゃぶしゃぶ、焼き肉試食し放題!!

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/06/21(金) 17:02:11.52

豚肩ロース肉の厚切りに胡椒を振って塩ダレを絡めてフライパンで焼くと美味い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/07/10(水) 19:14:47.93

豚肉を炒めるときに片栗粉まぶさないでほしい
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1562751925/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2019/08/23(金) 18:43:26.39

かたまりのバラ肉を厚めに切って蒲焼きのたれに絡めておいて
グリルで焼く

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/10/30(日) 10:58:46.57

ポン酢で塊食べます

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/11/10(木) 11:30:05.35

塩は出来上がりの1%が基本だから、生肉の場合は火を通して水分や脂分が抜けるのを考えて重量の0.8%位が良いと思う。
ただ、塩味だけで食べる場合は少し濃い目で、出来上がりの1.2%、加熱前の1%くらいの方が良いかも

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/11/11(金) 23:49:31.27

焼豚は少し甘めの醤油味が美味しい。ロース肉の脂身が少なめの部分をブライン液に1日漬け込んで、低温のオーブンでゆっくり時間をかけて焼き上げる。
一旦冷ましてから少し厚めに切って、電子レンジで温めてから、砂糖醤油にはちみつを加えてトロミをつけたタレをかけて食べるとメチャクチャ旨い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/11/15(火) 21:34:22.99

しょうが焼き用の肉は、しょうが焼きでも美味しいけど、やきとりのタレで甘くしても美味しい。焼く前に軽く塩をして、焼き目が付いたらやきとりのタレを絡めて、焼き上がったら山椒を少しかけるのがオススメ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2022/11/17(木) 21:17:21.78

トンカツ用の肉は塩を強めにして筋切りをして揚げるんだけど、スティック上に切って薄めの衣をつけて揚げると、揚げた後に切らなくて済むので肉汁が逃げないので美味しい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/03/17(金) 07:27:42.26

豚の生姜焼きは、タレの中に甜麺醤（てんめんじゃん）を入れるとおいしい
甜麺醤はトンガラシが入ってなくて甘い味噌みたいなやつ
甘くて深みのある味になる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/09/27(水) 05:15:51.24

あのカフェのスイーツ、見た目も味も最高やった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/09/28(木) 13:06:42.75

ローソンのまちかど厨房のとんかつが結構好き。とんかつ専門店と違って衣が薄めなので揚げ油ではなく豚の脂の味と風味を強く感じる