0001もぐもぐ名無しさん2021/10/15(金) 09:20:53.69
みんななんのネタが好き?
寿司食べたい
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0145「黒毛和牛と北海道・東北祭り」2022/02/16(水) 02:15:02.10
はま寿司は、17日から「黒毛和牛と北海道・東北祭り」を開催する。
今回のフェアでは、「黒毛和牛握り」「黒毛和牛握り（山わさびのせ）」「炙り黒毛和牛握り（レモン）」の3種類が特別価格の110円に。また、「北海道・東北祭り」として、「炭火焼き 北海道産天然ぶり」や「大粒！青森県産蒸しほたて」「宮城県産大切り銀鮭」も110円で販売される。
今回のフェアでは、「黒毛和牛握り」「黒毛和牛握り（山わさびのせ）」「炙り黒毛和牛握り（レモン）」の3種類が特別価格の110円に。また、「北海道・東北祭り」として、「炭火焼き 北海道産天然ぶり」や「大粒！青森県産蒸しほたて」「宮城県産大切り銀鮭」も110円で販売される。
0146もぐもぐ名無しさん2022/02/18(金) 19:42:21.15
根室はなまる
夕飯
半額寿司と水餃子で晩酌
http://imgur.com/H4m6CfR.jpg
半額寿司と水餃子で晩酌
http://imgur.com/H4m6CfR.jpg
0150もぐもぐ名無しさん2022/02/23(水) 16:16:58.93
半額寿司最高やね
スーパーの半額寿司を買って夕食に食べたらシャリがボロボロに乾いていて
ネタもなんだかしなびていた
ラベルをよく見たら製造がAM10時だったこれだから田舎の３流スーパーは困る
ネタもなんだかしなびていた
ラベルをよく見たら製造がAM10時だったこれだから田舎の３流スーパーは困る
昼ごはんなう（´・ω・）ｽ
https://i.imgur.com/gcs5v9h.jpg
https://i.imgur.com/gcs5v9h.jpg
0154もぐもぐ名無しさん2022/02/28(月) 20:41:22.45
つぶ貝・赤貝・ほたて貝・ほっき貝
0155もぐもぐ名無しさん2022/03/05(土) 05:32:16.02
小僧寿しのまぐろまんぷく盛
0156もぐもぐ名無しさん2022/03/09(水) 17:56:24.19
tps://www.youtube.com/watch?v=WzImUmqDu4E
すーしー
0158もぐもぐ名無しさん2022/03/15(火) 02:30:02.55
銀座久兵衛
くるくる
春だねー
イカ
0162もぐもぐ名無しさん2022/04/02(土) 20:48:59.78
小僧寿しのぎょぎょっと祭
うに
0164もぐもぐ名無しさん2022/04/10(日) 02:39:40.58
びんとろ
海老ちゃん
0166もぐもぐ名無しさん2022/04/12(火) 12:37:22.22
スシローぜ
0167もぐもぐ名無しさん2022/05/02(月) 08:43:19.43
おのでらグループ
0169もぐもぐ名無しさん2022/05/12(木) 02:28:20.57
ネタを2枚のせた分
代わりにシャリ減らしたら歯ざわりよくなっかな
代わりにシャリ減らしたら歯ざわりよくなっかな
0170もぐもぐ名無しさん2022/05/15(日) 16:34:50.18
未来輝け スシロー大創業祭 2022 [第一弾] 輝け、日本のうまい魚。 5/12(木)〜5/29(日)
0171もぐもぐ名無しさん2022/05/25(水) 18:56:51.86
えんがわ
0172もぐもぐ名無しさん2022/06/03(金) 17:25:37.38
うに軍艦5貫
0173もぐもぐ名無しさん2022/06/07(火) 12:28:07.43
土州の鯖の姿寿司🐟
0174もぐもぐ名無しさん2022/06/12(日) 08:36:19.62
助六でいいよ
0175もぐもぐ名無しさん2022/06/15(水) 16:47:12.53
くら寿司の特大切りビントロ
0176もぐもぐ名無しさん2022/06/15(水) 21:27:00.73
サーモン
0177もぐもぐ名無しさん2022/06/19(日) 10:59:48.78
父の日寿司盛り合わせ5000円
0178もぐもぐ名無しさん2022/06/23(木) 17:00:46.77
桜寿司の特上握り盛り合わせ15000円
0179もぐもぐ名無しさん2022/07/03(日) 03:43:07.50
えんがわ
0180もぐもぐ名無しさん2022/07/06(水) 10:34:53.00
炙りとろサーモン
0181もぐもぐ名無しさん2022/07/10(日) 13:47:11.14
バラちらし
0182寿司屋の業界用語「兄貴と弟」って何？2022/07/11(月) 19:11:31.84
寿司屋で使われているのが「兄貴と弟」という言葉。
「兄貴を先に出して」などと使われていますが、この業界用語知っていますか？
■寿司屋が使う業界用語は顧客への配慮の意図がある
「兄貴」とは、前日に仕入れや仕込みをした魚や先に使用する食材を指します。飲食店では、食材は先入れ先出しが基本で、仕入れた順番に使っていきます。魚の味を良くするためにあえて1日寝かせることもあるため、鮮度を気にする顧客に配慮して「兄貴」と呼んでいます。
「弟」とは、その日に仕入れた新しい魚や食材を指します。ネタの品切れは、“ネタが無くなった”が“亡くなった”を連想させることから“山”と呼ばれています。“山”の由来は、寿司ネタである海産物は山にはないからという説や山頂の先には何もないからという説など諸説あるようです。
「兄貴を先に出して」などと使われていますが、この業界用語知っていますか？
■寿司屋が使う業界用語は顧客への配慮の意図がある
「兄貴」とは、前日に仕入れや仕込みをした魚や先に使用する食材を指します。飲食店では、食材は先入れ先出しが基本で、仕入れた順番に使っていきます。魚の味を良くするためにあえて1日寝かせることもあるため、鮮度を気にする顧客に配慮して「兄貴」と呼んでいます。
「弟」とは、その日に仕入れた新しい魚や食材を指します。ネタの品切れは、“ネタが無くなった”が“亡くなった”を連想させることから“山”と呼ばれています。“山”の由来は、寿司ネタである海産物は山にはないからという説や山頂の先には何もないからという説など諸説あるようです。
0183もぐもぐ名無しさん2022/07/20(水) 14:03:11.80
すきやばし二郎
0184もぐもぐ名無しさん2022/07/24(日) 00:29:22.60
【虎ノ門】1000円で海鮮ランチが食べられる！『海鮮・寿司 舞』
0185もぐもぐ名無しさん2022/08/18(木) 18:41:53.85
くら寿司のねぎまぐろ手巻き
0186もぐもぐ名無しさん2022/08/25(木) 19:16:13.90
北海道産水だこ🐙
0187もぐもぐ名無しさん2022/09/01(木) 08:04:22.38
第二弾GO TO EAT早くやれ
0188もぐもぐ名無しさん2022/09/05(月) 03:48:36.02
かっぱ寿司
0189大とろ、のどぐろが税込110円！2022/09/20(火) 16:30:24.18
かっぱ寿司は9月21日〜10月10日の期間「かっぱの厳選 100円（税込110円）祭り」を開催する。
今回のフェアでは高級魚みなみ鮪の「大とろ」も110円で提供する。お手頃価格ながら、旨みを逃さない低温塩水解凍と1枚1枚丁寧に店舗で切り付けるひと手間の1皿という。
また、別名「白身のトロ」ともよばれるほどの脂のりが抜群で高級魚として有名な「のどぐろ」を直火で両面を炙って提供する「天然のどぐろ塩炙り」は、身はもちろん皮目を炙った“パリッパリッ”の食感と、のどぐろ特有の甘さと旨みのある脂のハーモニーを楽しめる。
「かっぱの厳選 100円(税込110円）祭り」
販売期間：9月21日〜10月10日
販売店舗：かっぱ寿司全店
※価格は店内税込価格
※店舗により取り扱い商品が異なる場合がある
※天候・入荷状況・売行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了となる場合がある
※記事中の価格は“税込み”。
今回のフェアでは高級魚みなみ鮪の「大とろ」も110円で提供する。お手頃価格ながら、旨みを逃さない低温塩水解凍と1枚1枚丁寧に店舗で切り付けるひと手間の1皿という。
また、別名「白身のトロ」ともよばれるほどの脂のりが抜群で高級魚として有名な「のどぐろ」を直火で両面を炙って提供する「天然のどぐろ塩炙り」は、身はもちろん皮目を炙った“パリッパリッ”の食感と、のどぐろ特有の甘さと旨みのある脂のハーモニーを楽しめる。
「かっぱの厳選 100円(税込110円）祭り」
販売期間：9月21日〜10月10日
販売店舗：かっぱ寿司全店
※価格は店内税込価格
※店舗により取り扱い商品が異なる場合がある
※天候・入荷状況・売行き等により、販売期間内でも品切れや販売終了となる場合がある
※記事中の価格は“税込み”。
0190もぐもぐ名無しさん2022/09/26(月) 13:35:57.40
(´`ω´) /
━ ⊂ つ ━━━━━━━━━━━━━
┌───┐ ∧∧ ∧∧
│ ｜(,, ﾟ) (ﾟ ,,) 俺たち貧乏人は回らない寿司なんて初めてだよ
===========⊂┏━┓==⊂┏━┓=======
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│ ｜(,, ﾟ) (ﾟ ,,) 俺たち貧乏人は回らない寿司なんて初めてだよ
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スーパーで3,500円の刺し盛り購入
赤身、中トロ、ヒラメ、カンパチ、タイ、サーモン、ホタテ・・・奮発しすぎた
赤身、中トロ、ヒラメ、カンパチ、タイ、サーモン、ホタテ・・・奮発しすぎた
0192もぐもぐ名無しさん2022/10/17(月) 11:58:38.84
つぶ貝・とり貝
0193もぐもぐ名無しさん2022/10/20(木) 06:36:59.60
はま寿司の一本穴子
0194もぐもぐ名無しさん2022/10/23(日) 06:46:05.94
まぐろはらみ
0195もぐもぐ名無しさん2022/10/25(火) 13:41:16.30
| || || |
| 小 || 樽 || 鮨 |
|＿＿＿ﾉ.|＿＿＿_||＿＿＿_|
［］［］［］［］［］［］［］.∧＿∧〆
((％(´･ω･`) ま〜
/￣￣￣￣￣￣￣￣/|.）
＿|_∧ ∧三三∧三∧__|.|＿ 大トロとうにとあわびとえんがわね
（ ,, ）旦 （ ）┬┬
― / |―─（ ）――
（＿__ﾉ ┏━┓)
┏━┓ ┣━┫ﾞ
‐.┣━┫──┃ ┃
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| 小 || 樽 || 鮨 |
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((％(´･ω･`) ま〜
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＿|_∧ ∧三三∧三∧__|.|＿ 大トロとうにとあわびとえんがわね
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