バター・ジャム）スプレッドについて語るスレその２

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/10/28(水) 21:03:44.63

いろんなメーカーから出ている
バター、マーガリン、ジャムなどについて語りましょう

自家製スプレッドのレシピも教えてください

前スレ
【バター】スプレッドについて語るスレ【ジャム】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bread/1366431292/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/10/28(水) 21:08:54.27

>>1
乙

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/10/29(木) 01:51:07.59

あれは困ってるだろ困らない方がおかしいわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/10/29(木) 11:37:11.42

>>1
乙
ピーナッツクリームはソントンが好き

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/10/30(金) 22:31:15.68

毎回切るの面倒だからスライスにしてタッパーに入れるしかないんじゃない？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/10/31(土) 14:15:57.44

>>5
だね
200gのバターなら1/3か1/2量を
3mm程度にスライス、幅(狭い方の)半分くらいに切って
蝶番っぽくパカッと開くケースに入れて使ってる
波刃のパン切りナイフで切ると?がれやすくてオススメ

6 · 2020/10/31(土) 14:16:48.33

?がれやすくて→剥がれやすくて

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/11/01(日) 20:45:25.73

ホームベーカリーで捏ねて
自分でパンを焼いているんだけど
クリームパン、アンパンはうまく焼けるんだけど
ジャムパンだけはジャムが漏れて
うまく焼けた験しがない
市販のジャムだと緩いんだろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/11/02(月) 23:26:51.83

ジャムパンのジャムは固いよね
クリームは小麦粉で固めると聞いたが

アヲハタのまるごと果実の3種類パックが売ってた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/11/04(水) 16:32:19.92

>>1
スレ立て乙

>>4
ピーナッツクリームはダイショーが好き
トーストにピーナッツクリーム塗ってシナモンパウダー振って食べたりもする

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/11/08(日) 00:26:48.48

ダイショーのは上品だよね
甘さ控えめでクセがないから食べやすい
安かったらもっと買う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/11/08(日) 07:13:58.06

サルナシのジャムが美味しい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/11/17(火) 20:50:27.88

フラフのマシュマロクリームのキャラメルフレーバー食った
キャラメルの香りは弱い
そんなに甘ったるくはない
パンに載せて一緒にレンチンした方がキャラメルの香りが立つ
パンに塗ってトーストして軽く焦げ目つけたらテクスチャーがひどく固くなってもうた
千歳飴みたいな感じになる
なので載せて焼くのはNG
容器の口に貼ってある紙シートがすこぶる剥がしにくい
アメリカメイドの雑さに閉口

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/11/25(水) 17:37:12.77

スニッカーズみたいな感じか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/12/01(火) 08:27:13.40

スニッカーズの方がまだ繊細な感じ
比べるもんでもないけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/12/01(火) 14:23:17.42

>>13
口のシートの雑さは米国製サプリメントとかも同じ。
紙を破ったようなささくれが剥がれず残るのは当たり前、樹脂とアルミのシートを重ねたようなのがびろびろと伸びて残ることもある。
それを引っ張っても剥がれず、さらにびょーんと伸びて余計うざくなる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/12/04(金) 03:31:46.67

日本のが気が利き過ぎてんだろうけどね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/12/09(水) 07:50:51.45

デキシーさくさくクッキー入りミルククリーム

ってカルディで売ってますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/12/19(土) 17:07:17.32

そんなの出たんだ
初耳

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/12/20(日) 17:38:05.93

>>19
要はクッキークリームのスプレッドね
見つからないのよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/12/21(月) 18:46:31.68

カルディサイトでも扱ってないな
でも180gで定価400円弱って高いわぁ
デキシーのこの手のはハズレ多いし
たぶん自分でオレオ砕いてバターなんかに混ぜて食べた方が満足感高そう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/12/21(月) 19:00:53.07

>>21
その手があったか
やってみようかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/12/22(火) 12:27:02.29

>>21
デキシーの商品にハズレあるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/12/23(水) 22:43:20.59

あずきクリームとレーズンクリームはダメでしょ
あれなら自分で餡子やレーズンとバターを一緒に食べた方が格段にうまいし
シュガークリーム、ピーナツクリーム、きな粉物なんかのシンプルな物はそんな悪くもないと思うけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/08(金) 17:33:42.79

マジックシェルとかいう固まるキャラメルソースも変なゴム臭のようなものがする
アメリカ製ってやっぱりまずい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/09(土) 10:01:39.29

メリーエレンというメーカーの
イチゴジャム
家で作るような素朴な味で
見かけたら買ってた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/09(土) 14:56:21.38

基本の材料のマーマレードは甘過ぎて困った

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/15(金) 00:47:34.14

イギリスのマーマレードコンテストに応募してる人いるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/16(土) 16:58:11.65

明治スプレッタブル
どっかの倉庫から出たらしい今月末賞味期限のが
税込140円しなかったので買ってみた
シール封されてるから酸化は全然感じなかった
結構バター寄りでイケる（けど定価じゃバターと変わらんので買わんが）
もういっこ追加で買ってきたので最近はまってるバゲットのラスクにでも使うわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/16(土) 22:55:25.69

なんだかんだでアヲハタ。パン屋とかケーキ屋で売ってるジャムにはなかなか手が出せない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/19(火) 21:17:54.00

わたしもアヲハタです。スーパーで特売になった時に買ってます！
よりどり３個まとめて更に割り引きの時は２セット買っています

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/27(水) 12:45:35.81

母がカンピーっていう聞いたことないメーカーのいちごジャム買ってきた
このメーカーのジャムってまずい
いちごジャムなのに酸味が全く無くて締まらない味
のっぺりした味でマズイ

前にもカンピーのリンゴジャム買ってきたことあったけど、
自分の知ってるりんごジャムの味とは全くの別物で「何だこれは...」と思った記憶がある

ネットの評判見ると概ね好評で信じられん...

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/27(水) 12:52:03.74

良し悪し別としてカンピーというメーカーを知らないというと帰国子女かなんか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/27(水) 12:57:43.68

>>33
老舗らしいけど、
ジャムは母がいつも適当に買ってるから、自分は売り場は見たりしないのよ
カンピーってテレビで宣伝やってるの見たこと無いし
まったくカンピーって聞かないよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/27(水) 14:44:36.78

生まれも育ちも日本だけど知らんわカンピー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/27(水) 14:58:43.27

>>34
紙の容器入ったジャムは安っぽくてそれなりの味だと思った方がいいよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/27(水) 15:08:19.16

>>36
紙容器はスドーもソントンも食べてるし、それなりに美味しい
けど、カンピーは駄目だわ
つか、母が買ってきたのは瓶入りの大容量のカンピージャムw
悪いいちご使ってるのか？これ食べても大丈夫か？と疑うレベルでマズイんだわ

意外とベイシアPBジャムが酸味とフレッシュさがあって美味しいんだよ
それの後にカンピーだから余計にまずく感じる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/27(水) 15:28:03.56

紙のトップバリュの苺ジャムとソントンのを比較するとソントンの方がジャムが柔らかい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/28(木) 07:57:20.61

水あめがはいったジャムはどこか食べ飽きる要素になるなあ

カンピーのあんこは同じ価格帯の大袋のではけっこううまい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/28(木) 16:55:50.31

アオハタはパンに塗らなくてもジャムだけで食える

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/29(金) 10:47:20.75

元町ユニオンみたいな輸入食品店があると物色が楽しい
四国の農村ぐらしの現在ではもう遠い空の向こうだが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/01/30(土) 05:42:01.09

カルピス特撰バターの有塩、初めて食べた
最初は、味も香りも控えめで、これといった特徴も感じられず、海外のグラスフェッド物なんかと比べると個性が無くて物足りず、これでこの値段かぁ…と期待外れに感じてたんだけど、食べてるうちに不思議とだんだん良さが感じられてくる
バター自体は有塩だけど塩味はあまり感じられずむしら乳脂肪の甘みが感じられる
で、バゲットに載せて食べるとそのバター甘みがバゲットの塩味を上品に引き立たせて、次にその感じた塩味で小麦の旨味や甘みが引き立ってくる
パンそのものの旨さを過不足なく引き出してくれる感じ
自分は前には出ずに相手を立てて徹底的に黒衣に徹する、という印象
何というか、日本人らしいバター

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/02/12(金) 01:26:23.77

ちなみに甘味の強いパンにはカルピス特撰は相性良くない
タカキのレーズンとクランベリー入りのプチフランスみたいなのに載っけてみたけど、バターの淡い甘味がドライフルーツの強い甘味に打ち消されて特長が活かされない
誤魔化しの利かない、原材料の数の極力少ないリーン系のパンに合わせるのがベストかと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/02/12(金) 02:41:31.41

グラノーラ入りイングリッシュマフィンは
甘くてマーマレードが合わないので
ガーリックトーストにしちゃったよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/02/25(木) 08:18:59.85

スレチかもしれないけどパン工房のスプレッドシリーズが美味すぎるツナマヨをつけてそのまま食パンを無限に食える

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/02/25(木) 12:35:21.59

>>45
あれ美味しいからすぐ終わるよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/08(月) 18:55:15.53

アオハタの「卵とバターのスプレッド」オレンジ
ワゴン入りしたので買ってみた
もっとこってりリッチな感じかと思ったら
けっこうオレンジの酸味の方が前に出てる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/15(月) 04:01:09.87

久しぶりに甘いスプレッドを3つばかり買ってきた
さして体にいいわけでもないしもうやめようかとも思ってたけど1週間ばかり健康的なものばかり食べてたから惹かれてしまった
なのでバゲットも多めに買ってきた次第

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/15(月) 08:14:06.39

スプレッド0.1銭

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/19(金) 02:22:50.44

エシレの有塩バター食べてみた
個性的、という感じではなくマイルドな感じはカルピス特撰の有塩バターと共通
ただエシレの方が塩味はやや強い
バゲットに載せて食べたところ、しばらくはエシレの塩味が小麦の甘味によってより引き立ち、しばらくは口中に強い塩味が長く続く
そしてだんだん強い塩味が和らいでいき、徐々に小麦の甘さが強くなっていき、それが口中の全てになる
この点、カルピス特撰のほのかな甘味が最初にバゲットの塩味を引き立たせたのとは決定的に違う印象
カルピスは最初から最後まで、つまりバゲットそのものの、口中における塩味から甘味までへの味わいの変化をサブ的に支え続けるのに対して、エシレは最初の段階である塩味の官能段階において、エシレそのものの塩気が前面に出て来てメインとして主張し続ける
そしてその後に小麦本来の甘さの引き立て役となりエシレの存在は後景に身を潜ませていく
そういう意味ではバゲットの塩気がそれほど活きないのかな、とも感じた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/20(土) 22:38:54.90

すばらしい
ありがとう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/21(日) 01:21:27.31

そもそも現地ではバゲット用のスプレッドとして生産・消費されてるものなん？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/21(日) 05:35:00.58

特にそういうことじゃないんでない？
オムレツ焼くのに使ったり、パン生地や焼き菓子の生地に練り込んだり、用途広いでしょ
そもそも傷みやすい生乳を加工して保存性を高めた保存食だろうしね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/21(日) 11:27:14.79

だよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/30(火) 17:48:03.87

フルーツサンドを家で作るのに一番簡単な方法は何か考えて
水切り系の固めの加糖ヨーグルトをぬるのが一番簡単なんじゃないかと思いついたんだがどうだろう
果物は小粒の苺が簡単そう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/30(火) 18:02:35.41

ヨーグルトじゃなくてそのまま使えるホイップクリーム使う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/30(火) 18:07:31.75

まあ確かに植物ホイップが簡単ちゃ簡単なんだが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/30(火) 18:09:17.73

フルーツは
イチゴ、キウイ、バナナでいこう
彩りもバッチリ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/30(火) 22:39:32.64

なんかコンビニのフルーツサンドみたい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/31(水) 00:10:05.93

フルーツサンド、意外に高いからね
かつサンドと同じくらいじゃないの
しかもだいたいがケチってて、切り口断面側近くにしかクリームと果物がないっていう
詐欺でしょ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/31(水) 01:12:50.32

セブンだったか話題になったね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/31(水) 02:29:48.52

で、食べた後に胃がムカムカして、やっぱちゃんとした物食べれば良かったと後悔すること多々

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/31(水) 08:06:54.20

フルーツサンドにバナナはいらない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/31(水) 10:24:14.59

フルーツはいらない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/31(水) 11:16:29.90

サンドしか残らないが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/31(水) 12:45:55.65

ホイップクリームサンドになってしまう
売ってないところをみると、美味しくないのだろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/31(水) 12:53:16.66

フルーツサンドのクリームは何のクリームなの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/31(水) 13:58:51.20

青果店がやってるような店のフルーツサンドだったら美味しかったりするのかな
コンビニやスーパーのフルーツサンドは当たり外れ激しいし、リピート買いする程でもないんだよなぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/31(水) 14:02:33.21

千疋屋も売ってるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/31(水) 15:41:54.84

>>66
以前自分で泡立てた純生クリームを食パンに挟んで食べてたけど相当砂糖いれないと甘さがカバーできないから巷ではプラスであんこ挟んだりあるいは食パンではなくメロンパンだったりが主流なのだろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/31(水) 16:33:34.64

カスタードクリーム、もしくはあんこをダブルで挟むならアリかと。
ホイップ単体は微妙

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/31(水) 16:41:47.17

>>70
メロンパンはコンビニの皮だけが美味しい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/04/01(木) 19:55:31.56

帝国ホテル特選発酵バター有塩を実食
これもカルピス特撰、エシレと同様、口にした印象はこれといった個性は感じない
塩味はやや強くカルピスとエシレの間くらい
バゲットに載せて食べると、最初にそこそこ強いバターの塩味がバゲットの小麦の甘さをすぐに引き立たせる
バター自体の塩味はすぐに遠のいていく
この点、エシレが食べ始めてからもしばらくその強い塩味が口内で長く続き、主張し続けていたのとは対照的
この小麦の甘味の官能期はバターの存在感はそれほど感じない
それでこのまま終了かなと思っていたが、小麦甘味官能期後半からゆっくりとバターの脂肪感、クリーミーさが顕在化してくる印象
小麦の甘味とバターの脂質の引き立たせ合い、高め合いの漸増の妙味が、クレッシェンドと全奏者合奏で大団円を迎えるオーケストラと似た構図
最後に最も存在感をアピールしてくる印象
揚げ物と白飯の口内調味の妙と近いものがある
この点、カルピスとエシレが最終盤に脂質をそれほど感じさせず、バゲットの穀物感を全面的に映えさせていたのとは対照的
ただ、食べ始めの時、バター自体の乳の甘みも感じるが、塩味が勝るので、すぐに小麦の甘味を引き立たせてしまい、バゲット自体の塩味を楽しむ段階がスキップされてしまうのも事実
この点はエシレと同様

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/04/02(金) 08:26:03.75

>>72
メロンパンの「皮だけ」はコンビニの商品じゃないぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/04/02(金) 14:51:01.14

セブンで売ってたよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/04/02(金) 18:31:31.96

ヤマザキが出してコンビニにも置いてただけだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/04/02(金) 18:38:11.07

ちなみに、山崎のヒット後、他のパンメーカーも模倣品を出した
ヤマザキ自体も２回程度新バージョンに変更して出したようだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/04/06(火) 20:34:51.47

>>55
実際やってみると思った以上に耳を切った食パンの面積がせまくて
フルーツはさむのがムズい
一応断面に苺の断面がきれいに出たけどかぶりつくとちゅるっと飛び出すｗ
お店のどうなってるのか気になるわー

>>67
生クリームだったり、植物性ホイップ混ぜてたり、マスカルポーネ使ってたり、お店によるみたいね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/04/22(木) 06:46:23.53

雪印のミルキースプレッド、脂肪72％だったかイマイチなやつ　駄目だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/05/25(火) 10:22:13.52

たまにアオハタのジャムがすごく美味しそうに感じて買うのだが
実際食べてみるとジャムの性能をうまく生かしきれない
（りんごとシナモンとか果物３種合わせたのとか何か色々あるんよ！）

だいたい食パンは焼かずに食べるのだがそのまま塗ってもいまいち
ハード系のパンの方がいいのかとわざわざ買ってきて塗ってみてもいまいち

やはりトーストした方がいいのかな
マーガリンやバターやクリームチーズやサワークリームなどと合わせた方がいいのかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/05/25(火) 11:39:32.15

普段はトーストにバターとジャムを半々

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/06(日) 04:41:22.35

リーガロイヤルホテルのマイルドバター食った
クセがほとんど無い
ホイップされてるから重くないね
プレーンなパンの繊細な香味の違いを感じたい時に合う感じかな
ちなみにググったらページが存在しなくなってるところもあってもしかしたら廃番になるのかも
スーパーで半額くらいになってたの買った物だし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/06(日) 06:20:47.90

ずずーーっ！！
ずずずーーーっ！！！
ずずーーーーっ！！！！
ずずずーーーーーーっ！！！！！

クチャクチャ同様
麺類をすする音は下品で汚らしい
こんな汚らしい音が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ
欧米人はもちろん、同じアジア人すらも含む全世界の人たちから
クチャクチャ同様の汚らしい音として非常に迷惑がられている

・麺類のすすらない食べ方

先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/11(金) 13:29:42.68

セルドゥメール、美味しい．．．

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/11(金) 13:50:52.22

ニコライ・フセヴォロドヴィチ……

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/15(火) 20:15:35.87

クシシュトフ・キシシェロフスキ...

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/15(火) 21:57:35.07

情弱な自分には何故そのロシアンっぽい名前が出て来るのかわからん

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/26(土) 06:38:04.68

オススメなマーガリン教えて！バターではなくあえてのマーガリン。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/26(土) 07:16:34.90

明治バター風味ソフト

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/26(土) 12:17:01.45

パン屋さんのおいしいマーガリン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/27(日) 12:40:51.38

小岩井をセール時買いだめしてる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/27(日) 18:51:49.95

小岩井の緑のと赤のと、いつも迷う。ヘルシー志向な緑、バター風味らしい赤。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/28(月) 23:01:01.24

https://youtu.be/Rj4OT47Q_RQ
ぷはー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/07/01(木) 11:09:37.39

ケンタのハニーメープルは買えるんだ
ttps://lee.hpplus.jp/100nintai/2008137/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/07/09(金) 22:21:52.02

ソントンのパッケージから
ＮＥＷの字がなくなっていたけれど
昔の味に戻ったりしてくれてない？
特にチョコ
リニューアルしたらスドーのチョコクリームくらいに不味くなっていたので
前のクォリティがあるチョコクリームが他社でもいいので食べたい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/07/10(土) 01:02:48.18

そんなら金出せよって話なんじゃね？知らんけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/07/10(土) 08:24:39.34

冗談なく値上げしていいから前の品質のを売って欲しい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/07/10(土) 08:46:59.03

お値段気にしないならこの機会によそのを試してみるのもいいんでは
うちじゃなかなか買えないけど、有名ホテルやチョコレートメーカー監修のチョコレートクリーム美味しそう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/07/10(土) 16:09:58.01

>>95
ヌテラ買えば

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/07/10(土) 16:43:14.59

チョコ味だったら板チョコのミルクチョコ買ってきて乗せたらよさそうな気も