>>881
麺として素麺とは根本的に違うそうです
素麺は手延べてあれ機械延べであれ
伸ばす時に食用油を使うけど
うーめんは使わないそうです
太さや長さ以前にそういう違いがあるのだとか

なので同じ冷やし麺でも
ソーメンは冷水を入れた器に泳がせる(？)けど
うーめんはザルに盛る
製麺時に油を使ってないから
ザルに盛らないと瞬殺で伸びるそうです

食ってみたいな
冷や麦を半分にへし折って
うーめんだと思って食らおうかな？
でも前述の様に製麺の時点で根本的に別物なんだよな
(´-ω-`)