【パン焼き機】ホームベーカリー 58台目
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ホームベーカリー全般について語りましょう。
各機種（あるいはメーカー）や市販のパンの誹謗中傷/工作員扱いは禁止。
信憑性に欠けるソースをもとに「ゴミだ」、「有害物質の塊だ」と騒ぐ人がいたらそっとNGしましょう。
各種材料の話題も熱くなりすぎないようにしましょう。
質問は日本語でおｋ。
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前スレ
【パン焼き機】ホームベーカリー 57台目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1651118403/
関連スレ
★★ ホームベーカリーのレシピ 38斤目 ★★
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1620175852/
【メーカーサイト】五十音順 (2021/07 リンク等一部修正)
エムケー精工(ＭＫ) https://www.mkseiko.co.jp/seikatu/products/homebakery/
シロカ https://www.siroca.co.jp/product/ouchibakery/
象印 http://www.zojirushi.co.jp/syohin/bakery/
ツインバード http://www.twinbird.jp/products/list.php?category_id=21#105
パナソニック https://panasonic.jp/bakery/
【以前はホームベーカリーを取り扱っていたメーカー】
アルファックス・コイズミ
シー・シー・ピー(BONABONA)
タイガー
T-fal
東芝ライフスタイル >>3
迷い人がそのスレに書き込むたびにアホらしいからいい加減使い切れってこと 11年もたってりゃ小麦粉だって食えんだろ
放置でいいよ、スレ番みりゃわかんだろ 5年前に買ったホームベーカリーで初めて餅ついてますわ
うまくできるかな ふるさと納税で象印の「ＢＢＳＴ１０－ＷＡ」を入手した
めちゃくちゃ良いなこれ
過去ログに「某P社の製品以外では絶対にマトモなパンは焼けない」とか言って暴れてるやべえ奴がいたけど、全然そんなことないわ いまは亡きタイガー含め、象印、MKあたりは問題なく作れるって評価だった気がする
1万前後のシロカ、アイリス、TBあたりはとても怪しい 象印は現行機種あるんだね
２０１６年発売か
もう更新するまでもなく機能・性能が行き着いちゃったのかな あとは音楽が流れるとかネトフリがみれるようになるとかパンとは関係ない機能がつくしかない 温度測定して発酵調整とかカメラで発酵具合を撮影してAIで発酵時間自動調整とか、進化の余地はあるんじゃね？ >>20
昔は半斤用の容器が別についていて、それに移し替えれば羽無しに出来たんだけど
今のはついてないねまあそこまでするならオーブンで焼くわな >>14
四季の寒暖差が激しい国なのに温度センサーがなく、年中一律の
庫内温度・調理時間のHBなんて発酵や焼きがうまくいかないムラが
あるんだよ。
ま、安物HBはムラどころか、年中失敗ばかりなわけだがｗ
だから、温度センサーがついて温度調整しているので、年間通してキレイに膨らむ
パナ一択だと言ってるのだが、真実を歪めることしかできないバカだね、あんたはｗ >>21
HBの存在意義は「ボタンひとつで簡単にパンが焼ける」だろうね
その方向性だと、材料を計量して釜にセットするところ、焼き上げてからカットするところ、食パン以外に整形すること、など、実現して欲しい機能は色々ある。どう実現するかはアイデアが必要だろうけど まあ海外のHBだと折り畳み羽根で自動で抜いたり
羽根が2つあったりするけど
全部特許とかで縛られてて国産&日本向けモデルじゃ無理なんじゃまいか HBは出来上がったパンの中に羽根が入って取り出すのが面倒だし
パンの底に大穴が開いてるのが嫌だ 羽根が2つっていうのはどういう利点？よくこねられるってこと？ >>24
交渉次第だけど特許使用料払えば使えるかもね
その分は商品価格に上乗せされるだろうけど 特許だけの問題じゃないんじゃない？
動くとこ増やすと壊れやすくなるし >>26
パンの用途としては
一つの羽根と重力の力で回す場合、原料が重くなるほど強力なモーターが必要になるのと、
海外は正方形の縦長より長方形の横長な食パンの方が人気あるから
2つの羽根で力を分散させつつ長方形に焼くタイプが人気みたいね HBはシュークリームのシューを作るのに重宝している
シュークリームのシューは最後の卵を入れるところが面倒だけど
HBだと全部同時に入れて放置で済む。 HBでシュー生地って作れるんだ
ちゃんと乳化するの？それとも混ざるだけ？ バターと牛乳を熱して混ぜて小麦粉入れて塊作ってそのままHBへ
HBにそれと卵を入れて12分混ぜる。
それを小分けしてオーブンで焼いて終わり
きれいに膨らむよ 撹拌が目的ではなく捏ねるのが目的だし、高い温度で耐えられないとダメ
ガラスやプラ製の容器は無理
元々高い温度に耐えられるHBがベスト
あと、スレ違いだからもうレスしないわ そのままHB焼いて巨大シュークリームなんてどうだ？
丁度よく底に穴空いてるからそこからクリーム入れられるし穴がデカイし苺も入れられる。 >>14
＞象印の「ＢＢＳＴ１０－ＷＡ」を入手した…
画像ﾏﾀﾞｧ-? （･∀･ ）っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ
>>39
クリームはシューの横をナイフで切って入れんだよ。
底に穴が開いていたら、ダダ洩れじゃねーのｗ 底の穴からクリーム入れて特大いちごで詮すればクリームも漏れないだろ！
流石HBだな(笑)
俺はHBじゃ焼かないけどね、
あくまでもHBは生地作りだけの物で焼くのはオーブン >>41
> 底に穴が開いていたら、ダダ洩れじゃねーのｗ
おっさん相変わらずもの知らんな
ちょっとびっくりするレベルですよ？ いや39に対してやろ
羽根が開けた穴から入れたら流石に漏れる コンビニで一時期流行ったシュークリームはクリームっていうかソースだった
だから横からいれたりする
ケーキ屋とかのちゃんとした奴はクリームがしっかりしてるから底から入れても大丈夫っていうか底から入れないと圧で漏れる >>47
頭、大丈夫？ｗｗｗ
YOKUMOKUのシュークリームとか、美味しい「シュークリーム」
を食べたことあるかな？ｗｗｗ
底からクリーム入れたマズそうなシュークリームって食べたことないんだけど？ｗｗｗ シューペストリーを最初に作った
マリー＝アントナン・カレームのレシピに文句つけるやつ初めて見た >>48
せめて1回くらいはちゃんとしたシュークリーム食べたほうがいいと思うぞ とりあえずビアードパパでも食っとけ
モンテール食って話合わせてもいいだろう
どうせ和製英語のシュークリーム、どんなものでもシュークリームだ ヨックモックの店舗で売ってるシュークリームもあれ、充填式じゃねえの？ 美味しいシュークリームの基準がYOKU MOKU… パナキチ爺の見識なんてそんなもんよ
ゴルヨとホシノで焼いたパンが極上品だもの >>49-54
ま、YOKUMOKU青山のケーキとかシュークリーム
な～んて君たちは食べたことがないんだろうから、
話合わないわなｗｗｗ YOKU MOKUって都民の感覚だと大衆店だよな？
コンビニで販売してる事もある菓子メーカーだし。 ホームベーカリーのスレを読んでいたはずだったのに夜中にシュークリーム食べたくなった
何を言ってるのかわからないと思うが俺もよくわからねえ >>56
そう、横からクリーム入れてるよｗ
>>57
＞YOKU MOKUって都民の感覚だと大衆店だよな？
＞コンビニで販売してる事もある菓子メーカーだし。
ほう。ヨックモックが大衆＝安っぽい菓子メーカーか～
ま、ふつうの都民の感覚だと、デパ地下でヨックモックとか
アンリシャンパンティエとか買うんだけどなｗ >>60
だよね～。
シュークリームのクリームを底から入れると思っているバカ。
ヨックモックを大衆菓子店と勘違いしている貧乏人。
はたまた、ゴールデンヨットと天然酵母ホシノで焼いたパンが「極上品」だと
わからないバカ＋貧乏人とかｗ シュークリームのクリームって卵黄と生クリームと砂糖かな
生クリームって高いよねえ ホイップ用の植物性クリーム使うとあっさり味でこれもまた良いよ
値段も安いし長持ちするし 今YouTubeでプロのパティシエがシュークリーム作る動画３人分ほど見たが普通に底に穴開けてたぞ わが街の何か有名なお菓子屋さんも食べログの写真見たら底から入れてるなあ クリームを下から入れる・・・店に置いた時に穴が客に見えない。ただし食べた時に下からクリームがブシャー
クリームを横から入れる・・食べる時にクリームがブシャーと出ないように目で確認して食べられる
最近はシューの上を切ってそこにクリームを入れて切り取ったシューでまた蓋をする
と言うパターンもある
自宅で作るときはこれが楽 横でけっこう上手に隠してあるとどっちか気づかないこともあるし
底に大穴が一番確認しやすい気も
裏返して食べたらいいし >>59
村上開新堂とかの方が喜ばれるけどな
行って買ってみ！売ってくれないけど(笑) >>64
どちらかというとそちらの方が正式な作り方だからね 前々スレのパナ吉、ヤバすぎわろた
・S社製品だと「絶対にマトモなパンは焼けない。自分もそうだった」と連呼
・「たまたま不良品だったのでは？買ったばかりなら無料で修理か交換できただろ」に対しては「自分はパン作りの経験があるから初期不良じゃないのは分かる」と斜め上の返事
・SNSや各店のレビュー欄で絶賛してるのは全員ステマor味オンチ認定
・他人のYouTube動画をソースに「膨らみが悪い」と叩くも、実際は「切るときに潰れた（切る前はちゃんと膨らんでた）」か「ハチミツを追加して膨らみが悪くなった（パナでもハチミツ入れたら膨らみは悪くなる）」
https://itest.5ch.net/matsuri/test/read.cgi/bakery/1622379430/ ヨックモック青山本店のブルー・ブリック・ラウンジのシュークリームは、底からクリームいれてるよ >>71
オマエがあげた写真をよく見ろ。クリームを入れた口が写ってるよ、横にｗ
そんで、ヨックモックの公式ツイッターのクリーム入れている写真
https://twitter.com/yokumoku_jp/status/1604689144999186433/photo/1
どう見ても横から入れてます。本当にありがとうございましたジャネーノｗ
食べたことがないにしても、よく見ればわかるだろうが、バカが。
安物シュークリームは知らんけど、シュークリームは横からクリームを入れんだよ。
ウソつき貧乏人にはウンザリだぜ、まったくｗ
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>75
おまえ、こう言ってただろ。
>>41
＞クリームはシューの横をナイフで切って入れんだよ。
だからみんなに突っ込まれてんの。そしてオレは徹頭徹尾「充填式」としか言ってない。
充填式には横から入れる物もあれば、底から入れる物もある。
自分が書いたことすら忘れるなんて相当だぞ。 もちろん横を切ってクリームを載せて閉じるタイプのシュークリームもあるが、
シュークリームのレシピはそれだけじゃない。
にもかかわらず、おまえはとんちんかんなことを言ってイキってたわけだ（>>41） ついでに言えば、「底から充填したらたれて溢れてくる」ような柔らかいクリームを使ってる
シュークリームって、一般的に言えばおまえの言う「安物」が大半だよ。コンビニスイーツとかな。
それこそきちんとしたお店のクリームは固めで、機械式の充填機使ってギュッと押し込む
ような作り方するから、横から入れようが底から入れようが溢れてきたりはしねえの。
本当に高い店、あるいはヨックモックでもいいがよｗ そういうところでたべたことがあるなら、
こんなことは常識なんだわ。 おっさん前スレでもセントルの食パンを
「牛乳やバター、生クリームで化粧した人工的なパン」
などと言って情弱バレしてたよね、ノガミとかと混同してる
自分で作るパンは一斤にゴールデンヨット300gも使って
こんなに膨らむドヤァとかやってるしなんだかな >>73
シロカ婆出たなｗ
安物ホームベーカリーの焼ける焼ける詐欺ｗｗｗ
「自分で」シロカHBで焼いたパン、アップしてみなよ。笑ってやるからｗ
>>76-78
何が言いたいのかさっぱりわからない、
機械でクリーム入れた安物シュークリームしか食べたことがない、ということはわかった。
>>79
セントルなんて1000円ぐらいで売ってんだから、自分で天然酵母パン
焼いて食べ比べてみなよ。
そうすれば、その意味がわかるから。
どうせ、安物ホームベーカリーなんで天然酵母パンなんて焼けません
ってオチなんだろ、オマエｗｗｗ シュークリームって値段的にはどれくらいからが高級？ 何が言いたいのか分からんて
読解力がないのか、ボロが出たから分からないフリして回避してるのか
おっさんポンコツ過ぎるわ
自分を非難する人はみんな安物HBで天然酵母コースが付いてないと言う決め付けが定番だね
最後は画像うpしてみろやゴルァで〆 もしかしておっさんAIでも仕込まれてんとちゃう？このスレ
それにしてはいつも同じ返答で学習がないが >>82
底からクリーム入れた安物シュークリームしか食べたことない貧乏人乙ｗ
ヨックモックのシュークリームがサイドをナイフでざっくり切ってないので、
「底からクリーム入れている」と軽信して、ガタガタ文句つけたよね。
素直に「ごめんなさい。YOKUMOKUなどの高級なシュークリーム食べたことないので、
高級なシュークリームには底に穴がないことを知りませんでした」って言えばいいのにってこと。
また、安物HBのシロカには天然酵母パンコースついてるよ。
しかし、ふつうのパンもろくに焼けないのに、天然酵母パンなんて到底無理ってだけ。
オマエはセントルの食パンも食べたことないし、天然酵母パンも作れないクセに、人の批判など
「感想」ばかりだよねｗ >>84
YOKU MOKUと同じくらいの値段で底からクリーム入れてる店あるんだよなあ...
https://choulife.jp/pop-osaka おっさんにはどれも同じ人のレスに見えてるのかな
貧乏人て言葉が大好きだよね 道化を演じているつもりなのかマジなのか恥ずかしいのをごまかしてるのかよくわからんよね
さすがにヨックモックが至上とか信じてるわけもないだろうし たかがホームベーカリーの違いだけでこんなに熱くなれんのすごいな
どうでもいいやん
人が何を使おうがどんなパンを食べていようが 上にシュークリームの作り方出てたけど、似たような感じで
バター餅作るのにもHBが重宝するよ
美味しすぎて血糖値爆上げになるのでもう長いこと作ってないw >>90
特定のあるメーカーのものだけを異様に持ち上げ、「他社の製品だと絶対にマトモなパンは焼けない」とか言ってたらそりゃ叩かれるって
挙句の果てには「貧乏人が嫉妬してる」とか「他社製品を高評価してるのは全部ステマか味オンチ」とか言い出すし、シュークリームその他の件では的外れな内容でドヤ顔するし
前スレで「市販のパンは有害物質まみれ」とか騒いでたのもコイツなんじゃないかと思ってるよ 86がクリティカルヒットだったのか、キチガイは大人しくなったなあ
そいえば、ホームベーカリー（SD-MDX4）のサブスクがあって、
・月3980円（明日まで初月500円）
・15か月経てば5500円払って買い取れる
・15か月経ってなくても7960円払えば解約可
・15か月経ってからの解約＆本体返送の場合は手数料不要
・契約期間中は選んだ粉が届く
って割と良いと思うな
https://www.eatpick.com/shop/foodable/course/bakery_sdmdx4/ と思ったけど、15か月で買い取りした場合、
500+（3980×14）+5500=61720円で4.6万の本体と、粉×15セットだから、
普通に買うのと変わらんか
まあ、使わないってなったときに解約料払えば返品できるのは良いけど >>93
支払った金にお得感ゼロだけどそれが割と良いのか？
15カ月で支払総額60000円なのに更に5500円払わないと自分のものにならない定価\46,530の機械
粉が500g毎月届くのが良いのか？
機械分割費用との差額分1000円払えばちょっと高めの強力粉2kg買ってもお釣りが来るぞ >>95
すまん、だから94で訂正したわ
初月500円、3980円×14か月分、買取料金5500円足して61720円
本体が46530円で差額の15190円が粉15回分って感じだから、お得ではないな
強いて言えば、はじめてホームベーカリー買う人がお試しする分には良いのかもな
約8000円の手数料かかるとはいえ、速攻返せるから まあ、1回使ってメルカリで売るのと大差ないだろうけどそういう機械がグルグル回ってそうでなんかやだねえ >>97
サブスクの方は運営がパナソニックだし、HPに新品だと明記されてるから他人が使った機械が届くことはないはず
ただ、お前が言う通りメルカリで売るのと試す分には大差ないし、
改めて考えるとそこまでのメリット無いなと思った 近年、パンドミコースの一択。何も考えずに毎日焼いて食べてます。
飽きずに毎日食べれるレベルのパンが簡単に作れる製品に感謝。
エアコンはお掃除ロボは壊れ、コンプレッサーからは爆音で最悪のメーカーイメージだけど。 >>93
そもそもパナは高すぎ。
日本人の平均所得が下がり続けているのにあの値段はないわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
